የስኳር በሽታ mellitus ለዝቅ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ አመላካች ነው ፣ ግን ይህ ማለት በሽተኞች በሁሉም የሕክምና ዓይነቶች ውስጥ እራሳቸውን መጣስ አለባቸው ማለት አይደለም ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች መጋገር ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ ያላቸው ጠቃሚ ምርቶችን ይ containsል ፣ አስፈላጊ ፣ እና ለሁሉም ቀላል ነው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለታካሚዎች ብቻ ሳይሆን ጥሩ የአመጋገብ ምክሮችን ለሚከተሉ ሰዎችም ጭምር ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
መሰረታዊ ህጎች
መጋገሪያው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ደህንነቱ የተጠበቀ ለማድረግ ደግሞ በዝግጅት ጊዜ በርካታ ህጎች መታየት አለባቸው
- የስንዴ ዱቄትን በቆሎ ይተኩ - ዝቅተኛ-ደረጃ ዱቄት እና የተጋገረ መፍጨት አጠቃቀም ምርጥ አማራጭ ነው ፡፡
- የዶሮ እንቁላሎቹን ለመደፍጠጥ ወይንም ቁጥራቸውን ለመቀነስ አይጠቀሙ (የተቀቀለ ቅፅ መሙላት ይፈቀዳል);
- የሚቻል ከሆነ ቅቤን በአትክልትና ማርጋሪን በትንሹ የስብ ጥምርት ይተኩ ፤
- ከስኳር ይልቅ የስኳር ምትክዎችን ይጠቀሙ - ስቴቪያ ፣ ፍሬታሴ ፣ ሜፕል ሲትሪክስ ፡፡
- ለመሙላቱ ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ ይምረጡ ፡፡
- በማብሰያው ጊዜ የታሸገውን የካሎሪ ይዘት እና የጨጓራ ዱቄት ማውጫውን ይቆጣጠሩ እና ከዚያ በኋላ አይደለም (በተለይ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አስፈላጊ) ፡፡
- ሁሉንም ነገር ለመብላት ፈተና እንዳይፈጠር ሰፋፊ ክፍሎችን አያብስሉ ፡፡
ሁለንተናዊ ሊጥ
ይህ የምግብ አሰራር muffins ፣ pretzels ፣ kalach ፣ መጋገሪያዎች ከተለያዩ መጠጦች ጋር ሊያገለግል ይችላል። ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ለማዘጋጀት ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ-
- 0.5 ኪ.ግ የበሰለ ዱቄት;
- 2.5 tbsp እርሾ
- 400 ሚሊ ሊትል ውሃ;
- 15 ml የአትክልት ስብ;
- አንድ የጨው መቆንጠጥ።
የስኳር በሽተኞች ዳቦ መጋገር ምርጥ መሠረት ነው
ዱቄቱን በሚቦርቁበት ጊዜ ቀጫጭን (200 - 300 ግ) በቀጥታ በሚሽከረከረው ወለል ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቀጥሎም ዱቄቱ በላዩ ላይ ፎጣ ተሸፍኖ እስኪያልቅ ድረስ በሙቀቱ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ መጋገሪያዎችን መጋገር ከፈለጉ ፣ መሙላቱን ለማብሰል 1 ሰዓት አለ ፡፡
ጠቃሚ መሙላት
የሚከተሉትን ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች እንደ “ውስጠኛው” ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ-
- ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
- የተጠበሰ ጎመን;
- ድንች
- እንጉዳዮች;
- ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች (ብርቱካን ፣ አፕሪኮት ፣ ቼሪ ፣ አተር);
- የበሰለ ወይም የተቀቀለ የበሬ ወይም የዶሮ ሥጋ።
ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ካሮት udድዲንግ
ለአስደናቂው የካሮት ካራቴክ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ ፡፡
- ካሮት - ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች;
- የአትክልት ስብ - 1 tbsp;
- ክሬም - 2 tbsp.
- ዝንጅብል - የፒንች ሽክርክሪት;
- ወተት - 3 tbsp.
- ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 50 ግ;
- አንድ የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም (ካም ፣ ኮሪደር ፣ ኩን);
- sorbitol - 1 tsp;
- የዶሮ እንቁላል.
ካሮት ፓድዲንግ - ደህንነቱ የተጠበቀ እና ደስ የሚል የሰንጠረዥ ማስዋብ
ካሮቹን ቀቅለው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፡፡ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ ውሃ ውስጥ በየጊዜው እየለወጡ ይውጡ ፡፡ በርካታ የማቅለጫ ንብርብሮችን በመጠቀም ካሮቶች ተጭነዋል። ወተትን ካፈሰሰ እና የአትክልት ስብን ከጨመረ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይደመሰሳል።
የእንቁላል አስኳል በጓሮ አይብ መፍጨት ፣ እና sorbitol በተቀጠቀጠው ፕሮቲን ውስጥ ይጨመራል። ይህ ሁሉ በካሮት ውስጥ ጣልቃ ይገባል ፡፡ የዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው ክፍል በዘይት ቀቅለው በቅመማ ቅመም ይረጩ። ካሮትን እዚህ ያስተላልፉ ፡፡ ለግማሽ ሰዓት መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት ዮጋርት ያለ ተጨማሪዎች ፣ የሜፕል ሲትሪክ ፣ ማር ማር ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡
ፈጣን Curd ቡናዎች
ለሚፈልጉት ሙከራ
- 200 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ እንዲደርቅ ይፈለጋል ፣
- የዶሮ እንቁላል
- ፍራፍሬን በሾርባ ማንኪያ ስኳር አኳያ
- የጨው መቆንጠጥ;
- 0.5 tsp የተከተፈ ሶዳ;
- አንድ ብርጭቆ የበሰለ ዱቄት።
ከዱቄት በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀላሉ እና በደንብ ይቀላቀላሉ ፡፡ ዱቄቱን በማጥፋት ዱቄት በትንሽ በትንሽ ክፍሎች ይፈስሳል ፡፡ ቡኒዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መጠኖች እና ቅርጾች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ቀዝቅዘው ፡፡ ምርቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው። ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ክሬም ፣ እርጎ ላይ አፍስሱ ፣ በፍራፍሬዎች ወይም ቤርያዎች ያጌጡ ፡፡
አፍን የሚያጠጣ ጥቅል
በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ጥቅል ከእራሱ ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ ከማንኛውም የሱቅ ምግብ ማብሰልን ይሸፍናል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል
- 400 g የበሰለ ዱቄት;
- አንድ ብርጭቆ kefir;
- ግማሽ ፓኬት ማርጋሪን;
- የጨው መቆንጠጥ;
- 0.5 tsp የተከተፈ ሶዳ።
አፕል-ፕለም ጥቅል - መጋገር ለሚወዱ ሰዎች ሕልም
የተዘጋጀው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀራል ፡፡ በዚህ ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሚከተሉትን ሙላዎች ለሽልማት የመጠቀም እድልን ያመለክታሉ-
- ያልበሰለ ፖም በሾርባ (እያንዳንዱ ፍሬ 5 ቁርጥራጮች) ይርጩ ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ ፣ የሾርባ ማንኪያ ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማንኪያ ይጨምሩ ፡፡
- የተቀቀለ የዶሮ ጡት (300 ግ) በስጋ ማንኪያ ወይንም ቢላዋ ይቅቡት ፡፡ የተከተፉ ዱቄቶችን እና ለውዝ ይጨምሩ (ለእያንዳንዱ ሰው) ፡፡ 2 tbsp አፍስሱ. አነስተኛ ቅባት ያለው ክሬም ወይም እርጎ ያለ ጣዕም እና ቅልቅል።
ለፍራፍሬ ጣውላዎች, ዱቄቱ በትንሹ በጥቅል መጠቅለል አለበት ፣ ለስጋ - ትንሽ ወፍራም። የጥቅልል እና "ጥቅል" "ውስጡን" ይክፈቱ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ቢያንስ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።
ብሉቤሪ ድንቅ ስራ
ሊጡን ለማዘጋጀት;
- አንድ ብርጭቆ ዱቄት;
- አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ;
- 150 ግ ማርጋሪን;
- የጨው መቆንጠጥ;
- 3 tbsp ዱቄትን ከዱቄት ጋር ለመርጨት።
ለመሙላት;
- 600 ግራም ሰማያዊ እንጆሪዎች (እርስዎም እንዲሁ ቀዝቅዘው);
- የዶሮ እንቁላል
- ፍራፍሬን በ 2 tbsp አንፃር ፡፡ ስኳር
- አንድ ሦስተኛ ጽዋ የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬ;
- ብርጭቆ ያልታሸገ አይስክሬም ክሬም ወይም እርጎ ያለ ተጨማሪዎች።
- አንድ ቀረፋ ቀረፋ።
ዱቄቱን ያፍሱ እና ከኩሽና አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና ለስላሳ ማርጋሪን ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 45 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፡፡ ዱቄቱን አውጡና አንድ ትልቅ ክብ ንብርብር አንከባለሉ ፣ በዱቄት ይረጫሉ ፣ በግማሽ ያጥፉ እና እንደገና ይንከባለሉ። በዚህ ጊዜ የተገኘው ንብርብር ከመጋገሪያው ምግብ የበለጠ ይሆናል።
ውሃው እንዲበላሽ ለማድረግ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ያዘጋጁ ፡፡ ለብቻው በተለየ ፍራፍሬ ፣ ፍራፍሬ ፣ አልሞንድ ፣ ቀረፋ እና ቀረፋ (እርጎ) ፡፡ የቅጹ የታችኛውን የታችኛው ክፍል በአትክልት ስብ ይረጩ ፣ ሽፋኑን ያውጡ እና በተቆረጡ ድንች ይረጩ። ከዛም ቤሪዎቹን ፣ የእንቁላልን ቅመማ ቅመሞችን በአንድነት ይዝጉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
የፈረንሳይ ፖም ኬክ
ለድፋው ግብዓቶች;
- 2 ኩባያ ሩዝ ዱቄት;
- 1 tsp fructose;
- የዶሮ እንቁላል
- 4 tbsp የአትክልት ስብ.
አፕል ኬክ - ለማንኛውም የበዓል ሰንጠረዥ ማስጌጥ
ዱቄቱን ከወደቁ በኋላ በሸክላ ፊልም ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡ ለመሙላቱ 3 ትላልቅ ፖምዎችን አፍስሱ ፣ እንዳይጨልም ግማሹን የሎሚ ጭማቂ በላያቸው ላይ አፍስሱ እና ቀረፋውን ከላይ ይረጩ ፡፡
ክሬሙን እንደሚከተለው ያዘጋጁ: -
- 100 g ቅቤን እና ፍራፍሬን (3 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፡፡
- የተገረፈ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ።
- 100 ግራም የተቀቀለ የአልሞንድ ዘይት በጅምላ ውስጥ ይቀላቀላል ፡፡
- 30 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ እና ስቴክ (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ።
- ግማሽ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ።
የእርምጃዎችን ቅደም ተከተል መከተል አስፈላጊ ነው።
ሊጡን በሻጋታ ውስጥ ይክሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ክሬሙን ያፈሱ እና ፖምቹን ያድርጉ። ለሌላ ግማሽ ሰዓት መጋገር.
ከኮኮዋ ጋር አፍንጫ የሚያጠጡ ሙፍቶች
አንድ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል ፡፡
- አንድ ብርጭቆ ወተት;
- ጣፋጩ - 5 የተቀጠቀጡ ጽላቶች;
- ኮምጣጤ ወይም እርጎ ያለ ስኳር እና ተጨማሪዎች - 80 ሚሊ;
- 2 የዶሮ እንቁላል;
- 1.5 tbsp የኮኮዋ ዱቄት;
- 1 tsp ሶዳ
ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ። የኩኪውን መቆረጫዎችን በሸክላ ማሸጊያ ወይንም በአትክልት ዘይት ይሸፍኑት ፡፡ ወተቱን እንዳይሞቁ ወተቱን ያሞቁ ፡፡ በእንቁላል ክሬም እንቁላሎችን ይመቱ. ወተትን እና ጣፋጩን እዚህ ይጨምሩ።
በተለየ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ወደ ሻጋታ አፍስሱ ፣ ጠርዞቹን አልደረሱም ፣ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡ በምስማር የተጌጠ
በኮኮዋ ላይ የተመሰረቱ እንጉዳዮች - ጓደኞቻቸውን ወደ ሻይ ለመጋበዝ አንድ አጋጣሚ
ለስኳር ህመምተኞች ትናንሽ እንክብሎች
ጤናዎን ሳይጎዱ እርስዎ በሚወዱት ምግብ እንዲደሰቱ የሚያስችልዎ ብዙ ምክሮች አሉ ፣
- የሚቀጥለው ቀን እንዳይሄድ የእህል ምርቱን በትንሽ ክፍል ያብስሉት ፡፡
- በአንድ ቁጭ ብለው ሁሉንም ነገር መብላት አይችሉም ፣ ትንሽ ቁራጭ መጠቀሙ እና በጥቂት ሰዓቶች ውስጥ ወደ ኬክ መመለስ ይሻላል። እና በጣም ጥሩው አማራጭ ዘመዶቹን ወይም ጓደኞቻቸውን እንዲጎበኙ መጋበዝ ነው።
- ከመጠቀምዎ በፊት የደም ስኳርን ለመወሰን ግልፅ ምርመራ ያካሂዱ ፡፡ ከተመገቡ በኋላ ተመሳሳዩን 15-20 ደቂቃዎች ይድገሙ ፡፡
- መጋገር የዕለት ተዕለት ምግብዎ አካል መሆን የለበትም። በሳምንት 1-2 ጊዜ እራስዎን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የመጠጥ ምግቦች ዋና ጥቅሞች ጣፋጭ እና ደህና መሆን ብቻ ሳይሆን የዝግጅታቸው ፍጥነትም ጭምር ናቸው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ የመመገቢያ ችሎታ አይጠይቁም እና ልጆችም እንኳን ማድረግ ይችላሉ።
