ቡናማ ስኳር ከካሬው የተሠራ ምርት ነው ፡፡ ሊሠራ እና ሊጸዳ ስለማይችል አንድ የተወሰነ ቀለም ታየ። በመደብሮቻችን መደርደሪያዎች ላይ የሚገኘው ከፍተኛ ጥራት ያለው ቡናማ ስኳር ከውጭ የሚመጡት ከአውስትራሊያ ፣ ከሞሪሺየስ ፣ ከላቲን አሜሪካ ነው ፡፡ የኬን ስኳር ነጭ ሊሆን ይችላል - ይህ ማለት የተጣራ ነው ፡፡
የተለያዩ የዚህ ዓይነቱ ስኳር ዓይነቶች ብዙውን ጊዜ እንደ ጣዕምና ይለያያሉ ፣ ግን በቁስሉ ሞለኪውሎች ፣ በኖራ መነጽሮች ምክንያት ምርቱ አስደሳች የካራሚል መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡ ምርቱን በጥራት ለመፈተሽ በውሃ ውስጥ መበተን አለበት ፣ ጥሩ ስኳር ቀለሙን አያጡም። ነጭ ክሪስታሎች ከስሩ ላይ ቢፈቱ እና ውሃው ወደ ቡናማ ከቀየረ ይህ ማለት ምርቱ ተረጋግ isል ማለት ነው ፡፡
የምርቱ ባህሪ ምንድነው?
ቡናማ የስኳር ዓይነቶች ተለይተው የሚታወቁባቸው ምልክቶች አሉ - ይህ የመስታወት እና የመስታወቶች መጠን ነው ፡፡ ሁለቱም አመላካቾች ለማብሰያ አስፈላጊ ናቸው ፣ ለተለያዩ ደረጃዎች። ትላልቅ ክሪስታሎች ሙቀትን የሚያካትት ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ላላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ያገለግላሉ ፡፡ ለቅዝቃዛ መጠጦች ፣ መጋገሪያዎችን ፣ ሙጫዎችን ለማዘጋጀት ጥሩ ክሪስታል ስኳር ይመከራል ፡፡ ጠቆር ያለ ስኳር ፣ ብሩህ ጣዕም ፣ መዓዛ።
የትኛውም የምርት ዓይነት ቀላል ካርቦሃይድሬትን ያቀፈ ነው ፣ የካሎሪ ይዘት ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም ስኳር በትንሽ መጠን ይበላል ፡፡ አንድ ሰው በስኳር ህመም የሚሠቃይ ከሆነ ሙሉ በሙሉ መተው አለበት ፡፡
ስኳር ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ማዕድናትን ይ ,ል ፣ እነሱ ከነጭ ስኳር የበለጠ ናቸው ፡፡ ሆኖም ይህ መጠን በተፈጥሮ ማር እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ካሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር ሊወዳደር አይችልም ፡፡ እንደሚመለከቱት, እንዲህ ዓይነቱ ምርት በተለይም ለስኳር ህመምተኞች ልዩ ጥቅሞችን ማምጣት አይችልም. ቡናማ ስኳር በመደበኛ ስኳር ሊተካ ይችላል? ምንም ማለት አይደለም ፣ ነገር ግን በሃይperርጊሚያ በሽታ ይህ የተሳሳተ ነው ፣ ማንኛውም ስኳር የማይፈለግ ነው። ቡናማ ስኳር በምን ሊተካ ይችላል?
የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ Maple syrup ፣ ማር
የስኳር ህመምተኞች አሁንም የተጣራ ስኳር ወይንም ቡናማ ስኳር መብላት የለባቸውም ፡፡ በምትኩ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የአትክልት ዘይቶችን ፣ ስቴቪያዎችን ፣ ማር ወይም መስታወቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
የካርቦሃይድሬት ዘይቤ ከተረበሸ ፣ ዱባዎች ፣ በለስ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ ዘቢብ እንዲመገቡ ይፈቀድላቸዋል ፣ ነገር ግን ስለመግዛቱ መርሳት የለበትም። ፍራፍሬዎች ከሻይ ጋር በቡና ይበላሉ ፣ ለምግብ መጋገር ዝግጅት ያገለግላሉ ፡፡ እውነት ነው ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ብዙ fructose አላቸው ፣ ስለሆነም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፡፡
እንደ አማራጭ Maple syrup ጥቅም ላይ ይውላል። በሻይ ፣ በስጦታ ፣ በድስት ውስጥ በአትክልትና በስጋ ምግብ ውስጥ ለስኳር ምትክ ተስማሚ ነው ፡፡ በምርቱ ውስጥ dextrose አለ ፣ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ተለይቶ ይታወቃል።
ለስኳር ተስማሚ ምትክ ተፈጥሯዊ ማር ነው-
- በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣
- በስኳር በሽታ ውስጥ የጨጓራ ቁስለት አይጨምርም ፡፡
- በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል።
ብዙ ዓይነቶች ማር አሉ ፣ በጣም ታዋቂው ሊንዲን ፣ አክዋዋ ፣ ቡክዊት እና አበባ። ማር ስኳርን ይተካዋል ፣ ግን በውስጡ ብዙ ካሎሪዎች አሉ ፣ ሁል ጊዜም ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
በተጨማሪም የአለርጂ ምላሾች እድገት አይካተትም።
ኢስት artichoke, maltose syrup, የዘንባባ ስኳር
ቡናማንና ነጭ ስኳርን የሚተካ ሌላ ምርት ደግሞ የኢየሩሳሌም አርትኪኪ ሪክዚም ሽሮፕ ነው ፡፡ እነሱ መጋገሪያዎችን ፣ የወተት ገንፎን ማብሰል ፣ በቡና ውስጥ ፈሳሽ ማከል ፣ ሻይ ሊያዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
ሁሉንም ተፈጥሯዊ ጣፋጭዎችን ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ ፣ ሲትሩ ዝቅተኛው glycemic ማውጫ አለው (ከስቴቪያ በስተቀር) ፣ የስኳር ህመምተኞች ያለምንም ፍርሃት ሊጠቀሙበት ይችላሉ። የስኳር ምትክ ቀለም የሚያምር ቡናማ ፣ የማር መዓዛ ነው ፡፡ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ለማቆየት ለከፍተኛ ሙቀት ላለመውረድ ይመከራል ፡፡
ለስኳር ሌላው ጥሩ አማራጭ ደግሞ maltose syrup ነው ፣ ከበቆሎ ይገኛል ፡፡ ምርቱ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል:
- በአመጋገብ ውስጥ የሕፃን ምግብ ፣
- በቢራ ጠመቃ ውስጥ;
- በወይን ጠጅ
በቤት ውስጥ ብርጭቆዎች ከማንኛውም ምርቶች ፣ እርሳሶች እና ጣውላዎች ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡
የአመጋገብ ባለሞያዎች በአመጋገብ ውስጥ የዘንባባ ስኳር እንዲካተት ሊመክሩት ይችላሉ ፣ ይህ ምርት የሚገኘው ከዘንባባ ዛፍ ጥሰቶች ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት በተቻለ መጠን ቡናማ ስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው ፤ በታይላንድ ፣ በሕንድ እና በ Vietnamትናም ምግብ ውስጥ በቋሚነት ያገለግላል ፡፡ በአገራችን ፣ እንደ እንግዳ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል ፣ በጣም ውድ ነው።
ፋርቼose
የጣፋጭ ምግቦች አድናቂዎች fructose ን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ንጥረ ነገሩ ሁለቱንም አናቶች እና ተጨማሪዎች አሉት። የምርቱ አወንታዊ ገጽታዎች ዝቅተኛ glycemic ማውጫ ፣ የኃይል መጨመር ናቸው። ቆንስሎች ዘገምተኛ የሙሉ ስሜት ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይጨምራል ፣ የእይታ ስብ ስብ ያከማቻል።
የ fructose ን በመጠቀም glycemic indices በቀስታ ይነሳል ፣ ለረጅም ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ ይቆያል። ንጥረ ነገሩ በጣም ቀስ ብሎ የተከፋፈለ ሲሆን ሙሉ በሙሉ የጉበት ሴሎች ሙሉ በሙሉ ስለሚጠማ ወደ ስብ አሲድነት ይለወጣል።
የሙሉነት ስሜት ቀስ እያለ ስለሚመጣ አንድ ሰው ጣዕምና ይጎድለዋል ፣ ብዙ እና ብዙ ምርቶችን መጠጣት ይጀምራል። በዚህ ምክንያት የስኳር በሽተኛው በ visceral fat ተትቷል ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ እድልን እየሰፋ ነው ፡፡
እስቴቪያ እጽዋት
ፓራጓይ እንደ ማር ሣር የትውልድ ስፍራ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እፅዋቱ ልዩ ባህሪዎች አሉት ፣ በውጭም ጽሑፋዊ ይዘት የለውም ፣ ግን ቅጠሎቹ በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት የበለፀጉ እና ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ስቴቪያ ከነጭ እና ቡናማ ስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ብሎ መናገር ትክክል ይሆናል ፣ ልዩ ጣዕም የቀረበው ንጥረ ነገር stevioside ነው ፣ እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነው የተፈጥሮ ግላይኮይስስስ ነው።
ስቴቪያ በተለያዩ ዓይነቶች ሊገዛ ይችላል ፣ የደረቀ ቅጠሎች ፣ ዱቄት ፣ ጡባዊዎች ፣ ማውጣት ወይም tincture ሊሆን ይችላል። የእጽዋቱ ቁጥቋጦ በዊንዶው ላይ ሊበቅል ይችላል ፣ እንደአስፈላጊነቱ ወደ ሻይ ወይም መጠጦች ያክሉ።
የማር ሣር ቅጠሎች ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ አይደሉም ፣ በዚህ ሁኔታ አንድ ነጠብጣብ ወይንም ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ያለበለዚያ የእቃ ማጠቢያው ሰመመን ተጎድቷል ፡፡
እንደሚመለከቱት በስኳር በሽታ ውስጥ ቡናማ እና ነጭ ስኳርን የሚተኩ ምርቶች ብዛት ያልተለመደ ነው ፡፡ እሱ ተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች ሊሆን ይችላል ፣ ሁሉም እንደዚህ ባሉ ጠቋሚዎች ላይ የተመሠረተ ነው-
- የስኳር በሽታ ከባድነት
- የቆዳ በሽታ;
- የጨጓራ በሽታ ደረጃ;
- አለርጂዎች መኖር;
- የሐኪም ምክሮች።
የተጣራ ስኳር አኖሎጅዎችን በመጠቀም ፣ ጣፋጭ ምግቦችን መብላት ይችላሉ ፣ እራስዎን ጣፋጮች እና ጣፋጮች አይክዱ ፣ በሽታውን በመጠበቅ እና በሜታብራል መዛባት ምልክቶች አይሰቃዩም ፡፡
ነገር ግን የአስፓርታይድ የስኳር ምትክ መተው ያስፈልጋል ፣ ብቸኛው ሲደመር ዜሮ ካሎሪ ይዘት ነው ፣ አዎንታዊ ጎኖች የሚጠናቀቁበት ቦታ ይህ ነው። ንጥረ ነገሩ የካንሰርን የመያዝ ፣ የስኳር በሽታ እያባባሰ የመሄድ እና የሁለተኛ ደረጃ የፓቶሎጂ ወደ መጀመሪያው ሽግግር ይጨምራል ፡፡
አሉታዊ ግብረመልሶች እይታን ፣ የአካል ችግር የመሰማት ጥራት ፣ ራስ ምታት ፣ ጭንቀት እና ግጭት ይቀንሳል ፡፡ በረጅም ጊዜ አጠቃቀም የአንጎል ሴሎች ላይ የማይመለስ ጉዳት ፣ የፔፕቲክ ቁስለት እና የአእምሮ ዝግመት ምልክቶች ይታያሉ።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ያለ አንድ ባለሙያ ስለ ጣፋጮች ይናገራሉ ፡፡
