ለስኳር ህመምተኞች ኢየሩሳሌምን artichoke እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ሰላጣ እና የተከተፉ የምግብ አዘገጃጀቶች

ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ እንደ መጀመሪያው ሁሉ ፣ በምግብ ላይ የተለያዩ ገደቦች አሉ ፡፡ ከእነርሱም አንዳንዶቹ የደም ግፊት መቀነስ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳሉ።

የኢየሩሳሌም የስኳር በሽታ የስኳር በሽተኞች የደም ግሉኮስን የሚቀንሰው ኢንሱሊን ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በርከት ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ብረት ፣ ሲሊከን ፣ ዚንክ) የበለፀገ ነው። በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ይህ አትክልት በስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ጤናማ በሆኑ ሰዎች ጭምር በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል ፡፡

ለዚህም ነው ብዙ ሕመምተኞች የሚገርሙት - ኢየሩሳሌምን artichoke እንዴት ማብሰል እንደምትችል ፣ ጠቃሚ ንብረቶ presን ጠብቆ ማቆየት ፡፡ ከዚህ በታች ፣ ለስኳር ህመምተኞች የኢየሩሳሌም artichoke ምግቦች በደረጃ ይገለፃሉ ፣ እና ዝቅተኛ ጂአይ ያላቸው ንጥረነገሮች ለዝግጅትቸው ይመረጣሉ ፡፡

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ)

የስኳር ህመምተኛ ምናሌን በሚሰበስቡበት ጊዜ ዝቅተኛ “GI” ያለውን ምግብ መምረጥ አለብዎት ፡፡ ይህ አመላካች በአንድ የተወሰነ የምግብ ምርት ውስጥ ከገባ በኋላ በደም ስኳር ላይ ያለውን ውጤት በዲጂታል ሁኔታ ያሳያል ፡፡

በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ በደንብ የተመረጠ የአመጋገብ ስርዓት ዋናው ቴራፒ ነው ፣ ግን በአንደኛው ሁኔታ ሃይperርጊላይዜሚያ መከላከል ፡፡ ዋናው አመጋገብ ዝቅተኛ GI ያላቸው ምርቶችን ያቀፈ ነው ፣ አማካኝ GI ያለው ምግብ አልፎ አልፎ በታካሚ ምናሌ ውስጥ ብቻ ይፈቀዳል። ግን ይህ ከህጉ ይልቅ ልዩ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ለምርቱ ካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ ለምሳሌ የአትክልት ዘይት ምንም እንኳን GI የለውም ፣ ግን በስኳር በሽታ ተቀባይነት ያለው በትንሽ መጠን ብቻ ነው ፡፡ ይህ ሁሉ የሚከሰተው በከፍተኛ ካሎሪ ይዘት ምክንያት ነው።

GI በሦስት ምድቦች ተከፍሏል

• እስከ 50 ግሬዶች - ዝቅተኛ;
• 50 - 70 ገጽታዎች - መካከለኛ;
• ከ 70 በላይ ምቶች - ከፍተኛ (እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በስኳር በሽታ ውስጥ በጥብቅ የተከለከለ ነው) ፡፡

በእለታዊ ምናሌ ውስጥ የስኳር በሽታ (artichoke) በየቀኑ መጠኑ አነስተኛ ነው ፣ ጂአይአይ 50 አሃዶች ነው ፡፡ ይህ የሸክላ ፍሬ ጥሬ እና ሰላጣውን እና መጋገሪያውን ከእርሱ ሊበላ ይችላል ፡፡

ከኢየሩሳሌም artichoke ጋር ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደዚህ አይነት ምርቶች ሊያስፈልጉዎት ይችላሉ ፣ ሁሉም ዝቅተኛ GI አላቸው

1. የበሰለ ዱቄት;
2. እንቁላል - ከአንድ በላይ አይደለም ፣ ፕሮቲኖች ባልተሟሉ መጠኖች;
3. ፖም;
4. ሎሚ
5. አረንጓዴዎች (ፓሲል, ዶል);
6. ሽንኩርት;
7. ነጭ ሽንኩርት
8. ክሪስታል
9. ሙሉ ወተት።

ሁሉም ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች የኢየሩሳሌም artichoke ምግቦችን ለማዘጋጀት በደህና ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡

አማራጭ አማራጭ ከኢየሩሳሌም አርትኪኪ ጋር

የስኳር በሽታን በአዲስ ትኩስ artichoke ማከም ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ጠዋት በባዶ ሆድ ላይ ምግብ ከመብላቱ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመብላት ሁለት ወይም ሶስት እንክብሎችን (50 ግራም ያህል) ይመገቡ ፡፡

የኢየሩሳሌም artichoke እንዲራባት ተፈቅዶለታል ፣ እንዲህ ያለው ማስዋቢያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ ብቻ ሳይሆን የሂሞግሎቢንን ይጨምራል። በሳምንት ከሶስት እስከ አራት ጊዜ በሶስት ዶሴዎች የተከፋፈሉትን ይህንን የፈውስ መጠጥ በቀን 400 ሚሊ ይውሰዱ ፡፡

እንጆቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ውሃ ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ለሰባት ደቂቃዎች ያቅሉት ፡፡

ለማስጌጥ ያስፈልግዎታል

1. የኢየሩሳሌም artichoke (የሸክላ ጣውላ) - 4 ዱባዎች;
2. የተጣራ ውሃ - 800 ሚሊ.

በዚህ ማስታገሻ የሚደረግ ሕክምና በልጆች ፣ በአዋቂዎች እና በዕድሜ የገፉ ሰዎች ላይ ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ውጤታማ ነው ፡፡

ለስኳር ህመም የኢየሩሳሌም artichoke ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለ tincture ቢያንስ ስምንት ሰዓታት አጥብቀው ከጫኑ በኋላ ቅጠሎቹን በቢላ በመቁረጥ በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከምግብ በፊት ለግማሽ ሰዓት 200 ሚሊን ይውሰዱ, በቀን ሁለት ጊዜ.

የ tincture ንጥረ ነገሮች ብዛት:

• አንድ የሾርባ ማንኪያ የተቆረጠ የኢየሩሳሌም artichoke ቅጠሎች;
• የተጣራ ውሃ 700 ሚሊ.

የምግብ አዘገጃጀቶቹን አንዱን በመተግበር በሁለተኛው ወር ውስጥ ብቻ በስኳር በሽታ ላይ አዎንታዊ የሆነ ቴራፒስት ተፅእኖ ይታያል ፡፡

የኢየሩሳሌም artichoke ሰላጣ

በተገቢው የተመረጡት ለኢየሩሳሌም የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጠቃሚ እና ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይሆናሉ ፡፡ ትኩስ ሰላጣዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው እና ብዙ ጊዜ አይጠይቁም ፡፡

የኢየሩሳሌም የስነጥበብ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችን እና የእንስሳት ምርቶችን (እንቁላል ፣ ቶፉ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ኬፋ) ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡ ሰላጣዎች በአትክልት ዘይት ፣ kefir ወይም በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ። ሰላጣዎችን የሙቀት አያያዝ አለመቻል ሁሉንም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይጠብቃል ፡፡

ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ GI 35 ክፍሎች ያሉት ትኩስ ካሮትን እንዲጨምር ተፈቅዶለታል ፣ ነገር ግን በሚቀባበት ጊዜ GI በከፍተኛ ወሰን ላይ ስለሚገኝ ይከለከላል ፡፡

ከስኳር በሽታ ለኢየሩሳሌም የአትክልት ሰላጣ ከስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል ፡፡

1. የኢየሩሳሌም አርኪኪኪ - 200 ግራም;
2. ካሮት - 200 ግራም;
3. እርሾ - 40 ግራም;
4. በርበሬ እና ዱላ - ጥቂት ቅርንጫፎች።

ለኩሽናው;

• ዝቅተኛ-ስብ kefir - 50 ሚሊ;
• የሎሚ ጭማቂ - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
• ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

አትክልቶቹን ቀቅለው በተቀጠቀጠ ዱቄት ላይ ይቅቡት ፣ ቅጠሎቹን እና ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ወቅቱን ከሽቱ ጋር ያጣምሩ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጥሩ የመጀመሪያ ቁርስ ይሆናል ፣ እናም የስጋ ምርቱን ወደ ሰላጣው ካከሉ ፣ ከዚያ ሙሉ እራት ይተካዋል።

ለቀኑ ከሰዓት ምግብ ጋር የሚስማማ ቀለል ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ክፍሉ ከ 200 ግራም መብለጥ የለበትም ፡፡ እንደ ቶፉ አይብ ያለ አንድ ንጥረ ነገር ይጠቀማል ፣ ጂአይአይአይ ዝቅተኛ ነው የሚቆጠረው እና 15 አሃዶች ብቻ ነው።

ለአንድ አገልግሎት የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

1. ቶፉ አይብ - 50 ግራም;
2. ራዲሽ - 50 ግራም;
3. የኢየሩሳሌም አርኪኪኪ - 100 ግራም;
4. የአትክልት ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
5. kefir - 50 ግራም;
6. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

አረንጓዴ ቀለም እና የኢሩሺያ artichoke በተቀጠቀጠ አረንጓዴ ፣ ጨው እና በርበሬ ላይ ፡፡ ቶፉ ፣ ኬፋ ከአትክልት ዘይት ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሰላጣውን በባሲል ወይንም በፔ parsር ፍሬዎች ማስጌጥ ይችላሉ ፡፡

ለሸክላ ሰላጣ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በፖም እና በእንቁላል የተሰራ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁ ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ እንኳን ሳይቀር ጣዕም ያሟላል። ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: -

• የኢየሩሳሌም artichoke - 150 ግራም;
• አንድ የተቀቀለ እንቁላል;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• አንድ ትንሽ ትኩስ ዱባ;
• ዘቢብ ፖም;
• በርበሬ ፣ ዱላ - ብዙ ቅርንጫፎች;
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው.

አትክልቶቹን ፣ ቅጠላ ቅጠሎቹን እና ፍራፍሬዎችን ፣ ጨውና ወቅቱን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቁረጡ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ምክሮች

ከፍተኛ የደም ስኳር ያላቸው ሁሉም ምግቦች ዝቅተኛ “GI” ሊኖራቸው ይገባል - ይህ የስኳር በሽታ አመጋገብ መሠረታዊ ደንብ ነው ፡፡ ካልተስተካከለ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም በፍጥነት ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት ሊለወጥ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም ፣ አመጋገቡን በቪታሚኖች ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በመከታተያ አካላት ማበልፀግ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በትላልቅ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ከእነዚህ ምርቶች ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ግን በቀጥታ ከመጠቀምዎ በፊት ብቻ ፡፡

ለአነስተኛ የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ፍራፍሬዎች ምርጫ በጣም ሰፊ ነው ፣ ግን ህመምተኞች ከሚፈቀዱት ፍራፍሬዎች እንኳን ጭማቂዎችን እንዳያደርጉ ተከልክለዋል ፡፡ ይህ ሁሉ የሆነበት ምክንያት በዚህ የህክምና ወቅት ፋይበር ወደ “ደም” አንድ ወጥ የግሉኮስ ፍሰት ሃላፊነት የሚወስደው “የጠፋ” በመሆኑ ነው። ነገር ግን የቲማቲም ጭማቂ በየእለቱ ምናሌ ውስጥ ይፈቀዳል ፣ ግን ከ 200 ሚሊ አይበልጥም።

ከፍራፍሬዎች ውስጥ የሚከተሉት ተፈቅደዋል

1. አፕሪኮት
2. ኒኮቲን;
3. በርበሬ;
4. imምሞን;
5. የሎሚ ፍሬዎች - ሁሉም ዓይነቶች;
6. እንጆሪ እንጆሪ
7. የዱር እንጆሪ;
8. እንጆሪዎች;
9. ብሉቤሪ
10. ቀይ እና ጥቁር ኩርባዎች።

ዝቅተኛ የጂአይአር አትክልቶች

• eggplant;
• ጎመን - ሁሉም ዓይነቶች;
• ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት
• ቲማቲም
• አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ጣፋጭ በርበሬ;
• ካሮት (ጥሬ ብቻ);
• ምስር
• ትኩስ አተር;
• የደረቀ አተር።

በዕለት ተዕለት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ መዘንጋት የለባቸውም እና ጥራጥሬዎች ፣ እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም ለዋና ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ቂጣውን ፣ ገብስን ፣ የገብስ ገንፎን ማብሰል ይችላሉ። ግን ነጭ ሩዝ መተው አለበት ፣ ምክንያቱም ቁጥሩ ከሚፈቅደው በላይ ከፍተኛ ስለሆነ። በጣም ጥሩ አማራጭ ቡናማ (ቡናማ) ሩዝ ሲሆን ፣ ጂአይኤም 50 ግሬስ ነው። እንደ ጣዕም ከሆነ ከነጭ ሩዝ ያንሳል ፣ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል (40 - 45 ደቂቃዎች) ፡፡

የዓሳ እና የስጋ ዓይነቶች አነስተኛ ስብ መመረጥ አለባቸው ፣ ቆዳን ከእነሱ ያስወግዱ ፡፡ የሚከተለው ተፈቅ :ል

1. የዶሮ ሥጋ;
2. ቱርክ;
3. ጥንቸል ስጋ;
4. የበሬ ሥጋ;
5. የዶሮ እና የበሬ ጉበት;
6. የበሬ ምላስ;
7. ፓይክ
8. ፖሎክ;
9. ሀክ

ለስኳር በሽታ የተመጣጠነ አመጋገብ ለተለመደው የደም ስኳር ዋስትና ሆኖ ያገለግላል እናም በሽተኛውን ምክንያታዊ ያልሆነ የኢንሱሊን መርፌን ይከላከላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለኢየሩሳሌም artichoke ጥቅሞች ይናገራል ፡፡