ተፈጥሮአዊ = ደህና? ስለ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ እና በሰውነት ላይ ስላላቸው ተፅእኖ

እንደ ስኳር ያሉ ምርቶችን ከምግቡ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት ይቻል ይሆን? ለሥጋችን ስጋት ሳንጨነቅ እያንዳንዳችን ጤንነታችንን ለመጠበቅ እና ጣፋጭ ምግብ ላይ መመገባችንን መቀጠል እንፈልጋለን ፡፡

ጣፋጮች በዚህ ሊረዱዎት ይችላሉ ፡፡ እነሱ በሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች ይመጣሉ የተፈጥሮ እና ሰው ሰራሽ ፡፡

የሰው አካል አስደናቂ የሆነ የግሉኮስ መጠን እንዲይዝ ተደርጎ የተሠራ አይደለም። ጣፋጮቹን አላግባብ በመጠቀም ከመጠን በላይ ውፍረት እና ሌሎች የሜታብሊክ በሽታዎች በተለይም የስኳር በሽታ የመያዝ እድሉ አለ ፡፡

ለዚህም ነው የተረፈውን የካርቦሃይድሬት መጠን መወሰን ያለብዎት። ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ይረዳሉ።

ጥቅምና ጉዳት

የተጣራ ምትክ ምትክ ለጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጡ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጣራ አይይዝም ፡፡

እነዚህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮችን - fructose እና stevia extract እና በሰው ሰራሽነት - aspartame, xylitol.

በጣም ብዙ ጊዜ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንደ ስኳራ ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ አናሎግ ተደርገው ይቀመጣሉ ፡፡ ክብደታቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች “አመጋገብ” በሚባሉ ምግቦች እና መጠጦች ላይ ይጨምራሉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በውስጡ ስብጥር ካሎሪ የለውም።

ነገር ግን ዜሮ የኃይል እሴት ምርቱ ለሰው ልጆች ጤና ሙሉ በሙሉ ደህና መሆኑን አያሳይም። በተለይም አላስፈላጊ ኪሎግራሞችን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ፡፡ ለሁላችንም የተለመዱ የ fructose ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እንመልከት ፡፡

ምንም እንኳን ይህ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር እክል ላለባቸው ሰዎች የሚመከር ቢሆንም ዘመናዊ የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደ ጎጂ ንጥረ ነገር አድርገው ይቆጥሩታል ፡፡

Fructose ባልተለመደ ሁኔታ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ምክንያት ብዙ ሐኪሞች ለስኳር ህመምተኞች እንደሚመከሩ ልብ ሊባል ይገባል።

በትላልቅ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡ ለሁሉም ሰው የሚታወቅበት ስኳር በትክክል ግማሽ ያቀፈ ነው ፡፡

በበርካታ ጥናቶች መሠረት የ fructose መደበኛ አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ በሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ትልቅ መበላሸት ያስከትላል ፡፡. በተጨማሪም የሳንባችን ሆርሞን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል - ኢንሱሊን።

በዚህ ምክንያት የሰው አካል እንደ ዋና የኃይል ምንጭ ካርቦሃይድሬትን የመጠቀም ችሎታው ቀንሷል ፡፡ ይህ የስኳር ማጠናከሪያ እና ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር ያደርጋል አጠቃላይ ችግሩ በፍራፍሬው ውስጥ በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኝ አይደለም ፡፡

አንድ ጣፋጭ ፍራፍሬ ወይም ቤሪዎችን ሲመገቡ ወደ ሆድ ይልካሉ የስኳር ብቻ ሳይሆን ፣ እንዲሁም ፋይበር (የምግብ ፋይበር) ፡፡

የኋለኛው ፣ እርስዎ እንደሚያውቁት ፣ የፍራፍሬ ፍራፍሬን በማባከን ሂደት ላይ ከፍተኛ ውጤት አለው ፡፡ በሌላ አገላለጽ የአመጋገብ ፋይበር መደበኛ ያልሆነ የሴረም ግሉኮስ መጠንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

ከሌሎች ነገሮች መካከል በአንድ ጊዜ ሶስት ትላልቅ ፖምዎችን መመገብ ከአንድ ተመሳሳይ ፍራፍሬዎች ከተሰነጠቀ አንድ ብርጭቆ የፖም ጭማቂ ከመጠጣት በጣም ከባድ ነው ፡፡ በተፈጥሯዊ መጠን ጭማቂዎችን በተወሰነ መጠን ሊጠጡ የሚችሉ ጣፋጮች ብቻ ማከም ያስፈልጋል ፡፡

ብዛት ያላቸው ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች የግሉኮስ ትኩረትን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ሰው ሰራሽ ጣፋጭዎችን በተመለከተ ግን saccharin የመጀመሪያው ጣፋጩ ነበር ፡፡ የተገኘው በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ነው።

ለረጅም ጊዜ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት እንደሌለው ተደርጎ ተቆጥሯል ፣ ግን ባለፈው ምዕተ ዓመት አጋማሽ ላይ የካንሰርን ገጽታ ያስቆጣዋል የሚል ጥርጣሬ ነበረ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ለማብሰል እንዲጠቀም ተፈቅዶለታል ፣ ግን ብዙ የጣፋጭ አምራቾች አምራቾች ሙሉ በሙሉ ለመተው ወሰኑ።

ይህ የስኳር ምትክ በ 1965 ተመልሶ በተገኘ ሌላ - አፓርተማ ተተክቷል ፡፡ ለምግብ አመጋገብ የታሰበ በአብዛኛዎቹ የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡

እንዲሁም ለካርቦን መጠጦች ፣ ለማኘክ ድድ እና ለመድኃኒትነት ለማምረትም ያገለግላል ፡፡ ከተለመደው የተጣራ ስኳር ይልቅ በአስር ሺዎች ጊዜ ያህል ጣፋጭ (ካርቦሃይድሬት) የለውም ፡፡

የአስፓርታምን አደጋዎች እንመልከት ፡፡ እንደ አንድ ደንብ ይህ የተዋሃደ ንጥረ ነገር በሰው ሰራሽ ሜታቦሊዝም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም ፡፡

ግን ሆኖም ፣ የሳይንስ ሊቃውንት በአሁኑ ወቅት የዚህን ጣፋጮች ደህንነት በተመለከተ ምንም ዓይነት ልዩነት የለም የሚል አቋም አላቸው ፡፡

Aspartame በ phenylketonuria የሚሰቃዩ ሰዎች እንዲጠቀሙ በጥብቅ የተከለከለ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

አስፓርታሚ የካንሰር በሽታ ወይም መርዛማ ንጥረ ነገር ባይሆንም ወደ ሰው አንጎል ውስጥ የመግባት ችሎታ ካላቸው ጥቂት ውህዶች አንዱ ነው።

አንዳንድ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ምንድናቸው?

እነዚህም መስታወቶች ፣ አጋቭ ሲትስ ፣ ሜፕል ሲፕ ፣ ኤሊይሊኖል ፣ የዘንባባ ስኳር ፣ ሩዝ-ተኮር ስፕሬይ ፣ ስቴቪያ ያካትታሉ ፡፡

ጣፋጭ እፅዋት

ከጣፋጭ እፅዋቱ አንዱ እስቴቪያ ነው። ጥሩ ጣዕም አለው ፡፡ የተክሎች ትኩስ ቅጠሎች የተወሰነ ጣፋጭነት አላቸው።

ደግሞም ፣ የደረቁ የስቴቪያ ቅጠሎች አንድ ዓይነት ጣዕም አላቸው። የዚህ ተክል ጣፋጭነት እንዴት ይገለጻል?

ስቴቪያ Stevioside የተባለ ውስብስብ የጨጓራ ​​ዱቄት (በራሱ ውስጥ ስብ) ተገኝቷል ፡፡

ንጹህ stevioside የሚገኘው በምርት ውስጥ ነው ፣ የዚህ ንጥረ ነገር በመውጣቱ ምክንያት እኛ ከስኳር አንፃር ከመደበኛ የስኳር መቶ እጥፍ ከፍ ያለ የስኳር ምትክ ስቪቪያ አለን። ይህ ቀላል ስኳርን መጠቀም ለማይፈልጉ ሰዎች ይህ በቀላሉ የማይፈለግ ምርት ነው ፡፡

የደረቁ ፍራፍሬዎች

የደረቁ ፍራፍሬዎች ሌላ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ናቸው ፡፡ የብዙ ቫይታሚኖች ዋና ምንጮች በርበሬ ፣ ፖም ፣ ሙዝ ፣ ቀናት ፣ ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮሮች ፣ ዱባዎች እና ሌሎችም ናቸው።

ማር እንደ ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ

ለስኳር በጣም ተፈጥሯዊ እና ጣፋጭ ምትክ ማር ነው ፡፡

ብዙ ሰዎች ለእሱ ልዩ ጣዕም ዋጋ ይሰጡትታል ፣ እናም ጥቅሞቹን አያገኝም።

ይህ የንብ ቀፎ ምርቱ ሁሉንም አስፈላጊ ውህዶች ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ግሉኮችን ያጠቃልላል ፡፡

ተፈጥሯዊ የአትክልት ዘይቶች (ፒክሴሲስ)

ብዙ አሉ እናም አንድን ሰው ይጠቀማሉ። እያንዳንዱን በጣም የታወቁ ሲሪፕስ እንመልከት ፡፡

1. ከ agave. ይህ ሞቃታማ ከሆነው ተክል እጽዋት የተወሰደ ነው። በሎሚ ጭማቂ መልክ ግንድ በ 60 - 75 ድግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን የተቀቀለ ነው ፡፡ ቀስ በቀስ የበለጠ viscous ወጥነት ያገኛል። በዚህ ስፕሩስ ውስጥ ላሉት የስኳር መጠን ትኩረት ከሰጡ ፣ ከዚያም እሱ ዝቅተኛ ዝቅተኛ GI አለው ፡፡
2. ከኢየሩሳሌም artichoke. እሱ ሁሉም ሰው የሚወደው ልዩ ጣፋጩ ነው። ይህን ስፕሪን በምግብ ውስጥ በመጠቀም ከስኳር ማቃለል ህመም የለውም። ምርቱ ደስ የሚል ሸካራነት እና ልዩ ደስ የሚል መዓዛ አለው ፤
3. ሜፕል ሽሮፕ. የሚገኘው የስኳር ማፕ ጭማቂ ወፍራም ወጥነት በመስጠት ነው ፡፡ ይህ ምርት ለስላሳ በእንጨት ጣዕም ይታወቃል ፡፡ የዚህ የስኳር ምትክ ዋና አካል ስኬት ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ መርፌ አካል ጉዳተኛ የካርቦሃይድሬት ልኬት ላላቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡
4. ካሮብ. ይህ የምግብ ምርት ለስኳር በሽታ ይፈቀዳል ፡፡ ከሌሎች ነገሮች መካከል ሶዲየም ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም እና ፖታስየም ንጥረ ነገር ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ በዚህ መርፌ ውስጥ ምንም መርዛማ ንጥረ ነገሮች የሉም። ብዙም ሳይቆይ ይህ የስኳር ምትክ የፀረ-ሙት ተፅእኖን እንደሚያመጣ ተገነዘበ ፡፡
5. እንጆሪ. የተሠራው ከሜባ እንጆሪ ነው። የፍራፍሬ ብዛት በ 1/3 ያህል የተቀቀለ ነው ፡፡ የዚህ መርፌ ጠቃሚ ባህሪዎች ጠንካራ ፀረ-ብግነት እና ሄሞታይቲክ ንብረቶችን ያጠቃልላል።

ምርጥ የጣፋጭ ጣውላዎች ዝርዝር

በጡባዊዎች ውስጥ ምርጥ የስኳር ምትክ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡

1. saccharin;
2. Aspartame;
3. sorbitol;
4. cyclamate;
5. dulcin;
6. xylitol;
7. ማኒቶል።

ለስኳር ህመምተኞች ተፈጥሯዊ ጣፋጭ

የስኳር በሽታ አካልን አይጎዳውም ፣ ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው።

በተጨማሪም ህመምተኛው ጣዕሙ ከተጣራ ጣዕም እንደማይለይ አስተውል ይሆናል ፡፡ ጣፋጩ Di & Di ማር ጣፋጭነት የተፈጥሮ ምንጭ ነው ፣ ስለዚህ ለምግብነት ሊያገለግል ይችላል። ብዙ ልዩ ባህሪዎች አሉት ፡፡ በዱቄት መልክ ይገኛል።

ለስኳር በሽታ የስኳር ፍንዳታን ማቆም ወይም አይቻልም?

ይህ ስኳር በጉበት ውስጥ በጉበት ውስጥ ይከማቻል ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ስብጥር ከመደበኛ ደረጃ በላይ በሚሆንበት ጊዜ ታዲያ በስኳር ውስጥ በሰውነት ውስጥ ስብ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

አንድ ሰው እሾሃማትን በበለጠ መጠን በበለጠ ፍጥነት ክብደቱን ያገኛል።ከሌሎች ነገሮች መካከል የሕመምተኛው የቆዳ ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድነው የሸንኮራ አገዳ ስኳር ነው ፡፡

ይህንን ምርት በመደበኛነት በመጠቀም ፣ ነጠብጣቦች ይታያሉ። ብዙ የቆዳ ቁስሎች በተለይም ቁስሎች በጣም ረጅም ጊዜ የሚወስዱ ቁስሎችም ሊከሰቱ ይችላሉ ፡፡

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

በቪዲዮው ውስጥ ስለ ተፈጥሮአዊ የስኳር ምትክ-

ብዙ ዶክተሮች የስኳር ምትክዎችን በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም ያስፈልግዎታል ሲሉ ይከራከራሉ ፡፡ እነሱ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው በጣም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ። በተጣራ ምርት ላይ የሚደርሰው ጉዳት በከፊል ከመጠን በላይ የሆነ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ከመጠን በላይ ክብደት ያስከትላል።

ማንኛውም ሰው ሰራሽ እና ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ለፈጣን ካርቦሃይድሬቶች ፍላጎትን ለማስወገድ እንደማይረዳ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡ ጣፋጭ ስሜት ፣ ግን የግሉኮስ አለመቀበል ፣ ሰውነት ጠንካራ የሆነ “ካርቦሃይድሬት በረሃብ” ማግኘት ይጀምራል ፣ በዚህም ምክንያት የምግብ ፍላጎት ስለሚጨምር - ህመምተኛው በቀላሉ የጠፉ ካሎሪዎችን ከሌሎች ምግቦች ጋር መቀበል ይጀምራል።