ስለ ሻይ ዛሬስ? ዝቅተኛ የግሉኮስ የስኳር በሽታ ዳቦ መጋገሪያዎች

ብዙ ጣፋጮች እና የተጋገሩ ዕቃዎች ለስኳር ህመምተኞች ታግደዋል ፡፡ ለስኳር በሽታ ጎጂ የሆኑ አሳማዎች ቢኖሩም ፣ ይህ ማለት ግን እንደዚህ ዓይነት ምርመራ የሚያደርግ ሰው ህክምናውን መተላለፍ አለበት ማለት አይደለም ፡፡

በቤት ውስጥ ጤናን የማይጎዳ ምግብ ማብሰል ቀላል ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ መጋገር ብዙ ቶን ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ በስኳር ህመም ላይ ምን መጋገር እንደሚመገብ መረጃ በአንቀጹ ውስጥ ይሰጣል ፡፡

ምግብ የማብሰል መሰረታዊ መርሆዎች

በስኳር ህመምተኞች ምናሌ ላይ ብዙ ክልከላዎች አሉ ፡፡ ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ዳቦ መጋገር አማራጮችን መፈለግ በጣም ይቻላል ፡፡

ዋናው ነገር ምግብ የማብሰል መሰረታዊ መርሆችን መከተል ነው-

• የተጣራ ዱቄት መወሰድ አለበት;
• እንደ ሙዝ ሙዝ ፣ ወይን ፣ በለስ እና ዘቢብ መጠቀሙ የተከለከለ ነው ፣
• ቅቤ ተፈጥሯዊ መሆን አለበት ፡፡ ዘይት ምትክ ፣ ማርጋሪን የተከለከለ ነው ፡፡ በቅቤ ፋንታ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ;
• የምግብ አሰራርን በሚመርጡበት ጊዜ አንድ ሰው የካሎሪውን ይዘት እና የጨጓራ ​​ቁስለት ማውጫውን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለበት ፡፡
• ለድፋማ እና ለክፉም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምርቶችን መግዛት ይመከራል ፡፡
• ስኳር በ fructose ፣ stevia ወይም maple syrup መተካት አለበት;
• ለመሙላት ፣ ንጥረ ነገሮቹን በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

እነዚህን የውሳኔ ሃሳቦች የሚያከብር ከሆነ ህክምናው እንደ አመጋገብ እና ጣፋጭ ይሆናል ፡፡

ሁለንተናዊ ሊጥ

ለሙከራው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ ከነዚህ ውስጥ የስኳር በሽተኞች ፣ አስመሳዮች ፣ ጥቅልሎች እና ጥቅልሎች የሚሰሩ ናቸው።

የአለም አቀፍ ፈተናው ጥንቅር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል

• እርሾ - 2.5 የሾርባ ማንኪያ;
• የበሰለ ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
• ውሃ - 2 ብርጭቆዎች;
• ጨው ለመቅመስ;
• የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ ሊት.

ሁሉም አካላት ዱቄቱን ያጣምሩ እና ያሽጉ ፡፡ በሚቀላቀልበት ጊዜ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ.

የተጠናቀቀው ሊጥ በሸክላ ማንኪያ ውስጥ ይደረጋል ፣ ፎጣ ተሸፍኖ እንዲገጣጠም ለአንድ ሰዓት ያህል በሙቅ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ሊጥ በሚመጣበት ጊዜ መሙላቱን አዘጋጁ ፡፡ ከአንድ ሰዓት በኋላ መጋገሪያዎችን ይጋገራሉ ወይም ኬኮች ይሠራሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካሉ ፡፡

ጠቃሚ መሙላት

ለስኳር ህመምተኞች መጋገሪያዎች ጤናማ መሙላትን መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ተስማሚ ምርቶች የሚከተሉት ናቸው

• ድንች
• የተጠበሰ ጎመን;
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• እንጉዳዮች;
• አፕሪኮት
• የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሥጋ;
• ብርቱካን
• አተር;
• ዶሮ
• የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ዶሮ;
• ቼሪ

ዳቦ መጋገር

በዝቅተኛ-carb መጋገር ለመዘጋጀት ጣውላዎችን መጠቀም አለብዎት ፡፡

ተፈጥሯዊ ጉዳት የማያደርስ ምርት ስቲቪያ ነው።

ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ ግን በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን አይጨምርም ፡፡ እስቴቪያ ለተጠናቀቀው ምርት ተጨማሪ መጠን የመስጠት ችሎታ የላትም ፡፡

ተፈጥሯዊ ጣፋጩ በዱቄት እና በፈሳሽ ቅጾች ይገኛል ፡፡ በስቲቪ ምርት ውስጥ ጣቢያን ለመጨመር በጣም ትንሽ ያስፈልጋል። ይህ ጣፋጩ ተለይቶ የተቀመጠ የተለየ ጣዕም እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ስለዚህ ለአንዳንድ የምግብ ዓይነቶች ተስማሚ አይደለም ፡፡

ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር መጥፎ ጣዕም ሊቀንሰው ይችላል። ለምሳሌ ፣ ከካካሪን ፣ aspartate ወይም sucralose ፣ ዝቅተኛ ካሎሪዎች እና ተገኝነት ያላቸው። እነሱ ልክ እንደ ስቴቪያ ከስኳር ጣፋጭ ናቸው እናም የተጠናቀቀውን ምርት መጠን አይጨምሩም ፡፡Erythritol እና xylitol sweeteners ዛሬ ተወዳጅ ናቸው።

አነስተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን ይይዛሉ እናም የደም ግሉኮስ እንዲጨምር አያደርጉም። በጥራጥሬ እና ደረቅ ቅርጾች ይገኛል።

እነዚህ ጣፋጮች በምርቱ ላይ ተጨማሪ ክብደት ይጨምራሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ የስኳር ህመምተኛ ኬክዎችን ያገለግላሉ ፡፡

ፍሮoseose የታወቀ ጣፋጭ ጣዕም አለው። Fructose buns ከስኳር የበለጠ እርጥብ እና ጠቆር ያለ ቀለም አላቸው ፡፡

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጣፋጭ ኬክ-የምግብ አሰራሮች

ለስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የዳቦ መጋገሪያ መንገዶች አሉ ፡፡ ሁሉም የተገነቡት በልዩ ዝግጅት በተዘጋጀ ሊጥ እና በትክክል በተመረጠው ሙሌት ላይ ነው ፡፡

ከዱቄት ዱቄት የተሰሩ ኩኪዎች ፣ ድንች እና ጥቅልሎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።

በስኳር በሽታ ለተያዙ ሰዎች ፣ ጣፋጭ ኩባያዎችን ፣ እርሳሶችን ፣ ሙሾዎችን ፣ ኬክዎችን ፣ ጥቅልዎችን ፣ ጣሳዎችን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ተራ ሊጥ በፒታ ዳቦ ይተካል ፡፡

በተለይም ጨዋማ ኬክ ለማብሰል ካቀዱ። ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጠቃሚ ፣ ጣፋጭ እና ቀላል የሆኑትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡

ፓተንትስ ወይም ቡርጋርስ

የበርገር እቃዎችን ወይም ፓቲዎችን ለመስራት ሁለንተናዊ የስኳር በሽታ ሊጥ መስመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

አነስተኛውን ክፍል ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዚያ ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል። መሙላቱ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ሊሆን ይችላል.

ዋናው ነገር ለስኳር ህመምተኞች የሚመከሩ ጤናማ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግቦችን መጠቀም ነው ፡፡ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ከአሳ ጎመን ጋር ያሉ ኬኮች ናቸው ፡፡ ወደ መጀመሪያው ምግብ እና ወደ ሻይ ይሄዳሉ ፡፡

ብስኩት እና ዝንጅብል ብስኩት

ብስኩቶች በጣም ጣፋጭ እና ለማብሰል ቀላል የሆነ የዳቦ መጋገር አይነት ናቸው ፡፡

ጤናማ የስኳር ህመምተኛ ብስኩትን ለማዘጋጀት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል

• 200 ግራም የጡብ ዱቄት;
• አራት የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት;
• ስድስት የቀኖች ፍሬዎች ፤
• 0.5 የሻይ ማንኪያ ሶዳ;
• አነስተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ያለው ሁለት ብርጭቆ ወተት;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሶዳ አበባ ዘይት።

ዱቄት ከሶዳ እና ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። የቀን ፍራፍሬዎች ቀስ በቀስ ወተት በማፍሰስ በብሩህ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው ፡፡

በመጨረሻው ውጤት ላይ ዘይት እና ሶዳ ፣ ኮኮዋ እና ዱቄት ለተፈጠረው ብዛት ይጨምራሉ ፡፡ ዱቄቱን ይንከባከቡ. ትናንሽ ኳሶችን ይቅጠሩ ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይን themቸው። ለሩብ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይላካል ፡፡ ብስኩቶቹ ወጥነት ባለው መልኩ ትንሽ ጣዕም ውስጥ ጣፋጭ ናቸው ፡፡

የፈረንሳይ ፖም ኬክ

የስኳር ህመምተኛ የፈረንሣይ ኬክን ለማዘጋጀት ሁለት ብርጭቆ የበሰለ ዱቄት ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ፍራፍሬ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡

ሁሉም አካላት ዱቄቱን ያጣምሩ እና ያሽጉ ፡፡ በጅምላ ውስጥ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መርዛማ ሆኗል ፡፡ መሙላቱን ለማዘጋጀት ሶስት ትላልቅ ፖም ወስደው ይረ themቸው ፡፡ ፖም በሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና የተቀጨውን ቀረፋ ከላይ ይረጩ።

የፈረንሳይ ፖም ኬክ

ቀጥሎም ወደ ክሬሙ ዝግጅት ይቀጥሉ ፡፡ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ፍሬዎችን እና 100 ግራም የተፈጥሮ ቅቤን ውሰድ ፡፡ እንቁላሉን እና 100 ግራም የተቀቀለ የአልሞንድ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡ በ 30 ሚሊሊት የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አፍስሱ።

ዱቄቱ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይቀመጥና ለአንድ ሰዓት ሩብ ያህል ወደ ምድጃ ይላካል ፡፡ ከዚህ ጊዜ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወስደው ቂጣውን ላይ ኬክ አፍስሰው ፖምቹን ያሰራጫሉ ፡፡ ለሌላ ግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ ተልኳል።

የስኳር በሽታ ሻርሎት

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሻርሎት በቀድሞው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃል ፡፡ ብቸኛው ነገር - ከስኳር ይልቅ ማር እና ቀረፋ ይጨምሩ ፡፡

• ቅቤን ቀልጠው ከማር ጋር ቀላቅሉባት;
• እንቁላል ወደ ጅምላ ጅራቱ ያባክኑ ፣
• የተኛ ቅጠል ወይም ኦትሜል ፣ ቀረፋ እና መጋገሪያ ዱቄት;
• ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ;
• አተር እና ቁራጭ ፖም;
• ፖም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዱቄት ይሙሏቸው ፡፡
• ቀድሞውኑ በ 190 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይላኩ ፡፡

ሙፍሮች

Muffin ተራ muffin ነው ፣ ግን ከኮኮዋ ዱቄት ጋር።

ለጣፋጭ ምግቦች መሠረት ወተትን ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን እርጎ ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ የሶዳ እና የእንቁላልን እንክብል ይወስዳሉ ፡፡

ለክብሩ ፣ kefir ከወተት ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ተጣምረው በደንብ ተገርፈዋል ፡፡

የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ዳቦ መጋገሪያዎች ተወስዶ ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል።

መፍጨት

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ፓንኬኬቶችን ለማግኘት በምድጃ ውስጥ እነሱን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ተሰጥቷል

• በርበሬዎችን ያጠቡ ፣ ቀልጠው እና ወደ ቀጫጭ ሳህኖች ይቁረጡ ፡፡
• እንቁላል ወስደህ ፕሮቲኑን ከ yolk ውስጥ ለይ ፡፡ ከፕሮቲን ውስጥ የፕሮቲን መለዋወጫዎችን ያድርጉ ፡፡ የ yolks ን በዱቄት ፣ ቀረፋ ዱቄት እና በማዕድን ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ አንዳንዶች በ kefir ላይ የአመጋገብ ኬክን ያበስላሉ;
• በማዮኒዝ ውስጥ የ yolk ጅምላ ጨምር እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣
• መጥበሻውን በአትክልት ዘይት ቀባው እና ፈሳሹን ጅምላ ጨምርበት ፡፡
• መጋገሪያ ፓንኬክ ከሁለት ጎኖች ያስፈልጋሉ ፡፡
• ለመሙላት ድብልቅ ፔ pearር ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ቅመማ ቅመም። አንድ የሎሚ ጭማቂ ጠብታ በጅምላ ይጨመራል ፤
• በተጠናቀቁ ፓንኬኮች ላይ መሙላቱን ያሰራጩ እና ቱቦውን ያጥፉ።

ዱዳዎች

አንድ ጣፋጭ የስኳር በሽታ ምግብ ካሮት ዱባ ነው ፡፡ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል-

• የሾርባ ዝንጅብል
• ሶስት ትላልቅ ካሮዎች;
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ ወተት;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• አንድ እንቁላል;
• 50 ግራም ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
• የአትክልት ዘይት አንድ የሻይ ማንኪያ;
• የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ኮሪያር ፣ ካም እና የካራዌል ዘሮች።

ካሮቹን ይረጩ, በጥሩ ጥራጥሬ ይረ themቸው. ውሃውን አፍስሱ እና ለተወሰነ ጊዜ ውሃውን ይለውጡ ፡፡ ካሮትን በኬክ መጋረጃው ላይ ይረጩ ፣ በበርካታ እርከኖች ይታጠፍ እና ይንጠፍጡ ፡፡ ካሮቱን ወፍራም በወተት አፍስሱ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡

የእንቁላል አስኳል ከካሮት አይብ ጋር ይርጩ ፡፡ Sorbitol በተቀጠቀጠው ፕሮቲን ውስጥ ተጨምሯል። ይህ ሁሉ በካሮት ውስጥ ይፈስሳል። ዳቦ መጋገሪያ ይውሰዱ ፣ በዘይት ይቀቡ እና በቅመማ ቅመም ይረጩ። የካሮቱን ብዛት ያሰራጩ እና ቅጹን ወደ ምድጃው ለግማሽ ሰዓት ይላኩ ፡፡ ከማቅረቡ በፊት ዱቄትን ማር ወይም እርጎ ይረጫል።

ቅቤ እና እርጎ ኬክ

የስኳር በሽታ-ስኳር-እርጎ ኬክ ለማዘጋጀት 0.5 ኪ.ግራም ስኪም ክሬም ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ gelatin ፣ ቫኒሊን ፣ አንድ ብርጭቆ ጣፋጭ ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ለመቅመስ ፣ 200 ግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ እና 0.5 ሊት እርጎ አነስተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን።

ከጣፋጭ ጋር ክሬምን ይቅፈሱ እና ይዝጉ። ሁሉም gelatin, yogurt ይጨምሩ እና ይጨምሩ።

ድብልቅው ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪጠናከረ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል ፡፡ የተጠናቀቀው ኬክ በቤሪ ፍሬዎች እና በፍራፍሬ ቁርጥራጮች ያጌጣል ፡፡

ጠቃሚ ቪዲዮ

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ምን ዓይነት መጋገር ይፈቀዳል? በቪዲዮ ውስጥ የምግብ አሰራሮች

ስለዚህ ምንም እንኳን ብዙ ምግቦች ለስኳር ህመምተኞች የተከለከሉ ቢሆኑም ጣፋጭ መብላት ይችላሉ ፡፡ የደም ስኳር እንዳይጨምሩ እና የኢንዶክራይን በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጤና የማይጎዱ የአመጋገብ መጋገሪያ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ግን ጤናማ ህክምና ለማብሰል ፣ ለስኳር ህመምተኞች የማብሰያ መርሆዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡