ቢትሮት ለሩሲያ ሰዎች በደንብ የታወቀ ምርት ነው ፡፡ በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ማለት ይቻላል በብዙ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን ይህን ሥር ሰብል ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በጣም የታወቀ ስኳር የሚገኘው ከአንዳንድ የአትክልት ዓይነቶች ሲሆን ይህም ከዚህ በፊት ከሸንኮራ አገዳ ብቻ ነበር ፡፡ እንደ የስኳር በሽታ ባሉ ከባድ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ፣ ምን ሊበላ ይችላል እና መጣል እንዳለበት ብዙ ጥያቄዎች አሉ ፡፡
በስኳር ህመምተኞች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ማሸነፍ ያለባቸውን እውነታ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ሁሉም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ አይደሉም ፡፡ ከእነዚህ አወዛጋቢ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ንቦች ናቸው። እውነታው ግን የንብ ቀፎ glycemic መረጃ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ እና የዚህ አትክልት አጠቃቀም የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች አይመከሩም።
ታሪክ እና አተገባበር
አትክልት የሚያመለክተው የዕፅዋት እፅዋትን ነው። እሱ በአውሮፓ ምስራቃዊ ክፍል እና በእስያ በሰፊው ተሰራጭቷል ፡፡ በምግብ ውስጥ ሁሉንም የእፅዋቱን ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ስር ሰብል አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከ 1747 ጀምሮ ለከብት አርቢዎች አድናቂነት ምስጋና ይግባውና በዛሬው ጊዜ የስኳር እርሾዎች ተብለው የሚጠሩትን በጣም ተወዳጅ የሆኑ ልዩ ልዩ ዝርያዎችን ማዳበር ተችሏል ፡፡
ጥንዚዛዎች በበለፀጉ ባዮኬሚካዊ ባህሪዎች ምክንያት በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ነጩን ስኳር የሚያጣረው ከስኳር ጥንዚዛ ዝርያ ነው ፡፡ ይህ አትክልት ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት ምርቶች ናቸው ፣ ነገር ግን ይህ ቢሆንም በርካታ የተለያዩ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። ሥሩ ሰብሎች በጥሬ መልክም ሆነ በምግብ ማቀነባበሪያ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ሆኖም ግን የተቀቀሉት ንቦች ጥሬ ከጥሬ በታች እንደማይሆኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡
ንብረቶቹ
የግሊሲየም የፍራፍሬ ማውጫየስር ሰብሎች አወቃቀር አጠቃላይ ሁኔታ የማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አጠቃላይ ቪታሚኖችን ያጠቃልላል። የቤሪ ሥሮች ሁሉንም ማለት ይቻላል B ቫይታሚኖችን ይይዛሉ-ቶሚሚን ፣ ፒራሪኮክሲን ፣ ፎሊክ አሲድ እና ሲያኖኮባላን። እንዲሁም ንቦች በክብደት የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ - ሬቲኖልን ይይዛሉ ፡፡ ስለ ውስጠ-ነክ ንቁ ንጥረነገሮች ፣ ንቦች እንደ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን እና ዚንክ ion ባሉ የመከታተያ ክፍሎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ በተለይም የስኳር ህመምተኞች የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን የሚያጠናክሩ ፖታስየም እና ፎስፈረስ ያስፈልጋቸዋል ፡፡
ሌላው የዚህ ምርት በጣም ጠቃሚ ንብረት ከ hyperglycemia ጋር በተዛመደ የሜታብሊክ መዛባት ምክንያት ሕብረ ሕዋሳትን ማፋጠን የሚከላከሉ ብዛት ያላቸው ፀረ-ባክቴሪያዎች ናቸው። የቅጥረቱ አካል የሆነው ቤታሚን የካርቦሃይድሬት እና የከንፈር ዘይትን ለማነቃቃት አስተዋፅ contrib ያበረክታል። ይህ በተሻሻለ የፎስፈላይላይዝስ ውህደት ምክንያት የሕዋስ ግድግዳውን ያጠናክራል ፣ ስለዚህ ስር ሰብል አጠቃቀምን በደም ወሳጅ ግድግዳው ውስጥ የደም ሥር (atherosclerotic) ለውጦች እድገትን በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ፡፡
የቢታሮ ጭማቂ እንዲሁ ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል።
የግሉሜቲክ ባህሪዎች
በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ ይህ አትክልት አወዛጋቢ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ሁለቱንም አዎንታዊ እና አሉታዊ ጎኖች አሉት ፡፡ ለሥጋው ጠቃሚ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ቢኖሩም ፣ በተለይም የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ፣ አትክልቱ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት መጠን አለው ፡፡
የስኳር ህመምተኞች በጣም የተሻሉ ጥሬ ቤሪዎችን ይመገባሉ
ልብ ሊባል የሚገባው ነገር
በእርግጥ አንድ አትክልት በመጠነኛ መጠን መጠቀሙ ጤናን የማይጎዳ ብቻ ሳይሆን ፣ ለሰውነት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ስለሚሰጥ የዚህን ምርት አጠቃቀምን ሙሉ በሙሉ መተው የለብዎትም ፡፡ በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች ፣ በቀን ከ 100 ግ የማይበልጥ ጥሬ እህል መጠጣት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ብዛት ያለው አዲስ አትክልት በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ከፍ እንዲል አያደርግም። ግን የተቀቀለ ቢራዎችን መተው ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ ቅጽ ውስጥ አትክልት የጨጓራውን ማውጫ ጠቋሚ በእጅጉ ይጨምራል።
