የ pectin ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ፔትቲን በምግብ እና በመድኃኒት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የሚያገለግል ሁለንተናዊ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ አጠቃቀሙ ምንም ጉዳት የለውም።

ብዙኃኑ “ተፈጥሮአዊ ሥርዓታዊ” ያልሆነ ስያሜ ተቀበለ ፡፡ ምን እንደ ሆነ እና ጥቅሞቹ ምን እንደሆኑ ይመልከቱ።

Pectin - ይህ ንጥረ ነገር ምንድነው?

ፒታቲን ከጋላክታይክ አሲድ ቅሪቶች የተፈጠረ የኬሚካል ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ተተርጉሟል ፣ ቃሉ በጥሬው “በረዶ” ማለት ነው።

ተጨማሪው በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ በምግብ ምርት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ እንደ E440 ተብሎ ተሰይሟል ፡፡ ፖሊመካርካራይድ እርጥበትን በደንብ ይይዛል ፣ እና ከተሟላ እብጠት በኋላ መበተን ይጀምራል።

የ pectin ዋና ባህሪዎች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የአካል ብቃት እንቅስቃሴን የመጠበቅ ችሎታ ፤
• እብጠት;
• ማነቃቃት;
• ማብራሪያ ፤
• ወፍራም (ወፍራም);
• የውሃ ማቆያ ንብረት አለው ፣
• ጥሩ አስማተኛ ነው።

ለጅምላ አጠቃቀሙ ፖሊመካርካራይድ በፈሳሽ እና በዱቄት መልክ የታሰበ ነው ፡፡ ለቤት አገልግሎት በሱ superር ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ንጥረ ነገሩ ለ gelatin ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

Pectin በብዙ እፅዋት ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በማከማቸት ጊዜ መረጋጋታቸውን ያሻሽላል እና እርጥበትን ማጣት ይከላከላል።

ንጥረ ነገሩ በዋነኝነት የሚመነጨው ከፖም እና ከ citrus ፍራፍሬዎች ነው ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከስሩ ሰብሎች ፡፡ ብዙ የውጭ ድርጅቶች በማምረቻው ውስጥ ተሰማርተዋል ፡፡ Citrus polysaccharide በአጠቃላይ ከአፕል ፖሊስካርቻይድ የበለጠ ቀለል ያለ ነው ፡፡

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ንጥረ ነገሩ እንደ ወፍራም ጥቅም ላይ ይውላል። በ mayonnaise ውስጥ በ GOST እና TU መሠረት ፣ የመጥመቂያ ምርቶች ሙላ ፣ በማርሜልሜል ፣ ማርማሌድ ውስጥ ይጨመራል። በቤት ውስጥ, በእሱ ተሳትፎ, ጄል, ጃም ያዘጋጃሉ። በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጡባዊዎችን ለመቅረጽ ጥቅም ላይ ይውላል (ማነቃቃት)።

የት pectin ይግዙ? በፋርማሲ ውስጥ በዱቄት መልክ ይሸጣል ፡፡

ምን ያህል ጠቃሚ ነው?

ፒክቲን ብዙውን ጊዜ ሰውነትን ለማፅዳት በመድኃኒቶች ውስጥ ይካተታል ፡፡ እሱ እሱ ጥሩ ጠንቋይ ነው። በሚተነፍስበት ጊዜ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ የሆኑ ውህዶችን ይወስዳል እንዲሁም ከሰውነት ያስወጣቸዋል።

ጠቃሚ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ከሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል;
• የአንጀት ሞትን ያሻሽላል;
• ፈጣን ባዶነትን ያበረታታል ፤
• ስቡን ያበላሻል
• አንጀትን ማሸግ;
• የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፡፡
• የማይክሮፍሎራ ተሃድሶ አስተዋፅ ማበርከት;
• መርዝን ይረዳል;
• ንጥረ ነገሮችን አንጀትን ያሻሽላል ፣
• ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል;
• በተበከለ አካባቢዎች ላሉት ሰዎች የመከላከያ ዓላማ የታሰበ ነው ፡፡

የእርግዝና መከላከያ

የፔክቲን-ነክ መድኃኒቶችን በብዛት በሚወስዱበት ጊዜ ተቃራኒው ውጤት ይስተዋላል ፡፡ ይህ በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ላይ ተፈፃሚ አይሆንም - አነስተኛ መጠን ያለው መድሃኒት ይይዛል ፡፡ እንዲሁም ትኩረቱ በቂ በሆነበት ጊዜ አመጋገቦችን እና የኢንዱስትሪ ምርቶችን በመጠኑ መጠቀም ያስፈልግዎታል።

የተተኮሰ ቅፅን ለመውሰድ ዋናው የእርግዝና መከላከያ ከ 6 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት ናቸው ፡፡ ጥንቃቄ ለ cholecystitis ፣ pancreatitis እና peptic ulcer በሽታ ጥቅም ላይ መዋል አለበት - በሚባባሱበት ጊዜ የ pectin (የመድኃኒት ቅጽ) እንዲጠቀሙ አይመከርም።

ከመጠን በላይ አጠቃቀም ፣ የሚከተሉትን የጎንዮሽ ጉዳቶች ይመለከታሉ

• መሰናክል;
• ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አለመቀነስን መቀነስ ፤
• ከባድ መቅላት;
• የሆድ ዕቃ መፍሰስ.

የት ነው የያዘው?

ፔንታቲን በመድኃኒቶች ውስጥ በንጹህ መልክ ይቀመጣል ፡፡ የመጠጥ መጠኑ በሰውነት ውስጥ ኦርጋኒክ ማጠራቀሚያ የለውም ፡፡ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ የተካተቱት እጅግ በጣም ጠቃሚ ፖሊመሮች-ባቄላዎች ፣ ፖም ፣ ኮምጣጤ ፍራፍሬዎች ፣ ካሮቶች ፡፡

በሰንዶች ውስጥ የ pectin ይዘት ሠንጠረዥ

ለክብደት መቀነስ የፔቲንቲን አመጋገብ

Pectin ብዙውን ጊዜ ክብደትን ለመቀነስ ያገለግላል። ተጨማሪ ፓውንድ እና የማይንቀሳቀስ ስብ ለማስወገድ ይረዳል። ንጥረ ነገሩ የምግብ ፍላጎትን ስለሚቀንስ የሆድ መተንፈሻን ያሻሽላል ፣ በዚህም አነስተኛ ምግብ በፍጥነት እንዲመገቡ ያደርጋል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቱ አመጋገብ የአልኮል መጠጥ እና ቡና መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡ በአንድ ንጥረ ነገር እገዛ ክብደት ለመቀነስ በሂደቱ ውስጥ በቀን እስከ 2 ሊትር ውሃ ለመጠጣት ይመከራል።

የፔቲንቲን አመጋገብ ለአንድ ሳምንት ይቆያል ፡፡ በዚህ ጊዜ 3 ኪ.ግ ማጣት ይቻላል ፡፡ የላቀ ውጤት ለማግኘት ለሌላ ሳምንት ሊራዘም ይችላል ፡፡ Pectins ስብ ስብን የሚያጠፋና ሰውነትን የሚያጸዳ ስለሆነ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ በሌሎች ላይ ጥቅም አለው።

ቪዲዮ ስለ pectin እና ስለ ንብረቶቹ

ለሰባት ቀናት ምናሌ ይመከራል

የአመጋገብ ባለሙያዎች የሚከተሉትን ሰባት ቀናት ምናሌ ይመክራሉ-

ቀን አንድ

1. ለቁርስ ምግብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-ሶስት ፖም ይከርክሙ ወይም ያጣጥሉት ፣ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ወቅታዊ ፣ ጥቂት ለውዝ ይጨምሩ ፡፡
2. ለምሳ ፣ ፖም ሰላጣ ፣ እንቁላል (ተስማሚ ጠንካራ የተቀቀለ) ፣ ፓሲሌ ወይም ሲሊሮሮን ያዘጋጁ ፡፡
3. እራት - ሁለት ፖም እና ብርቱካን ተቆርጠዋል።

ሁለተኛ ቀን

1. ቁርስ: - ከቀድሞው አፍቃሪ ፖም ጋር የተቀላቀለ ዘይት ያለ የተቀቀለ ሩዝ (የተለያዩ basmati)።
2. ምሳ: - ብዙ ፖም ምድጃዎች ውስጥ ይጋገራሉ። ከተፈለገ ምናሌው በሚጋገር ዱባ ሊረጭ ይችላል ፡፡
3. እራት-በርበሬ ወይም አፕሪኮት እና የተቀቀለ ሩዝ (በ buckwheat ሊተካ ይችላል) ፡፡

ቀን ሶስት

1. ቁርስ: - የተጠበሰ ፍራፍሬ ከተቀቀለ ፍራፍሬ ጋር የተቀላቀለ አፕሪኮት ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ማከል ይችላሉ ፡፡
2. ምሳ-ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ እና ታንዲን።
3. እራት-ለእራት ፣ የ quince ሳህን ፣ ፖም እና የሱፍ ምግብ ተዘጋጅቷል ፡፡

አራተኛ ቀን

1. ትኩስ ቁርስ የሚዘጋጀው ከካሮት እና ፖም ፣ አጃ (አንዳንድ ፍራፍሬዎች ጭምር) ነው ፡፡
2. ምሳ: - ዱባ ገንፎ ከ ሩዝ ጋር።
3. እራት-በስኳር በሽተኞች የሎሚ ማንኪያ ጋር የተቀቀለ ፖም ፡፡

አምስተኛው ቀን

1. ቁርስ: - አፕሪኮት ያለ ዘይት ያለ ዘይት።
2. ምሳ-ሁለት የተቀቀለ እንቁላሎች እና የበሰለ ማንኪያ ሰላጣ።
3. እራት-እራት ለማዘጋጀት ጥሬ የተጠበሰ ካሮት እና ጥቂት ለውዝ ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ቀን ስድስት

1. ቁርስ: - የበሰለ እንቁላል ፣ እፅዋት እና ፖም ሰላጣ። ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይለብሱ።
2. ምሳ: - የተጠበሰ ፖም ከአፍንጫ ጋር።
3. እራት-ትኩስ ካሮትና ብርቱካናማ ፡፡

ሰባተኛው ቀን (መደምደሚያ)

1. ቁርስ: - ጎጆ አይብ ከአፕሪኮት ወይም ከዱባ ጋር።
2. ምሳ: - የተጋገረ ዱባ በሎሚ ጭማቂ ፣ የተቀቀለ የቀርከሃ ሩዝ።
3. እራት-የፍራፍሬ ሰላጣ የፖም ፍሬ ፣ በርበሬ እና ብርቱካን ለእራት ተዘጋጅቷል ፡፡

በፔንታቲን አመጋገብ ወቅት ብዙ ፈሳሽ መጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ መጠጥ ፣ የካምሞሊል ፣ የቅዱስ ጆን ዎርት ፣ የዝንጅ-ሎሚ ሻይ ፣ እንደ ቀረፋ እና ክራንቤሪ በመጨመር ፣ እና የፍራፍሬ መጠጦች ተስማሚ ናቸው። ጥቁር ሻይ ለተወሰነ ጊዜ መጣል አለበት።

Pectin በፋርማኮሎጂ ፣ በምግብ ምርት ፣ በሕክምና ውስጥ የሚያገለግል ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ በንጹህ ፈሳሽ ወይም በዱቄት መልክ በቀረበው በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሰውነትን ለማፅዳት እና ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ያገለግላል ፡፡ በዛሬው ጊዜ ታዋቂ ከሆኑት የአሠራር ሂደቶች መካከል አንዱ በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ላይ የተመሠረተ የፔቲቲን አመጋገብ ነው ፡፡