ቀናት ረዣዥም ብቻ አይደሉም ፣ ግን ይበልጥ ቆንጆ እና የበለጠ ቆንጆ ይሆናሉ ፡፡ ኤፕሪል ፀሐያማ ምሽቶችን ይሰጠናል ፡፡ እናም እነዚህን የመጀመሪያዎቹን የፀሀይ ጨረሮች ፣ ከሚያስደስት አነስተኛ የካርቦን ኬክ እና ከቡና ጽዋ ጋር መደሰት ተመራጭ ነው።
በተለይም ለዚህ የዓመቱ አስደናቂ ጊዜ እኛ አነስተኛ የካራጎ ቸኮሌት tiramisu ኬክ እንፈጥርላለን። ቤኪንግ አስደሳች ጊዜ እንድትመኙልዎ እወዳለሁ እናም እነዚህን ደስ የሚሉ ኬኮች እንዲቀምሱ እተውሻለሁ
ይህ የምግብ አሰራር ለዝቅ-ካርብ ከፍተኛ ጥራት ላለው (ኤል.ሲ.ኬ.) ተስማሚ አይደለም!
ንጥረ ነገሮቹን
- 100 ግ + 1 የሻይ ማንኪያ መብራት (erythritol);
- 100 g ቸኮሌት 90%;
- 75 ግ ቅቤ;
- 50 ግ የመሬት አዝማሚያዎች;
- 3 እንቁላል;
- 250 ግ mascarpone;
- 200 ግ የሽጉጥ ክሬም;
- 15 ግ የ “gelatin fix” (በፍጥነት gelatin ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ);
- 1 የሻይ ማንኪያ ፈጣን ኤስፕሬሶ
- 1 የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት.
ኬክውን ምን ያህል እንደቆረጡ ላይ በመመስረት ለእዚህ አነስተኛ የካርቦን አዘገጃጀት ከሚመጡት ንጥረ ነገሮች ውስጥ 6 ያህል ኬክ ያገኛሉ ፡፡
የማብሰያ ዘዴ
1.
ለመጀመር ምድጃውን የላይኛው እና የታችኛው የማሞቅ ሞድ ውስጥ እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ሙቀቱን ያሙቁ ፡፡ በመተላለፊያው ሁኔታ ውስጥ ለመጋገር ሙቀቱን በ 20 ዲግሪዎች ዝቅ ያድርጉ ፡፡
2.
ለፈተናው ፈሳሽ ቸኮሌት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንድ ማሰሮ ውሃን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ሙቀትን የሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና የቾኮሌት ቁርጥራጮችን እዚያ ውስጥ ይጨምሩ።
አልፎ አልፎ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ጥንቃቄ: ውሃ በጣም ሞቃት መሆን የለበትም እና በጭራሽ መፍሰስ የለበትም። ቅቤን በቸኮሌት ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀልጡት።
3.
በቡና ገንዳ ውስጥ ፣ ሃክዋርድ ብርሃንን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፡፡ Ground Xucker በተሻለ ሁኔታ ይቀልጣል ፣ እናም ስለሆነም ጥርሶችዎን አያገኙም (ትልልቅ ክሪስታሎች) አያገኙም 😉
4.
እንቁላሉን በሳጥን ውስጥ ይቅፈሉት እና 50 ግራም የኪኪር ዱቄት ይጨምሩበት ፡፡ አረፋ የተሞላ እስኪመሰረት ድረስ ለአንድ ደቂቃ ያህል ከእጅ ማጫዎቻ ጋር ያነቃቋቸው። ከዚያ የከርሰ ምድር ጣውላዎችን በጅምላ ውስጥ ይቀላቅሉ።
5.
አሁን ቸኮሌት ወደ ዱቄቱ ውስጥ ተጨምሯል-የእንቁላልን ብዛት በእጅ ማደባለቅ ይምቱ እና በቀስታ ፈሳሽ ቸኮሌት እዚያው ያፈሱ ፡፡ የሚያምር የሚያምር አይስክሬም ያወጣል።
6.
አራት ማዕዘን ቅርፅ እንዲሰጥዎ ከተደረገ ሉሆኑን በማጋገሪያ ወረቀት ላይ በመስመሩ ላይ ዱቄቱን በላዩ ላይ ያድርጉበት ፡፡ ድብሉ ከ 3 እስከ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ሊኖረው ይገባል ፡፡
ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ የቸኮሌት ሊጥ በሚጋገርበት ጊዜ በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡
7.
በዚህ ጊዜ mascarpone cream ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በእጅ ማጫዎቻ ላይ ሲመቷቸው ጄልቲን ክሬሙን ወደ ክሬሙ ያፈሱ ፡፡
ከዚያ በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ mascarpone ን እና የተቀረው 50 ግራም የኪኪር ዱቄት ይቀላቅሉ። ክሬሙን ወደ mascarpone ያክሉ እና ተመሳሳይ የሆነ ክሬም እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቅሉ።
8.
ጥቂት ውሃ ቀቅለው እና የሻይ ማንኪያ ስፖሶሶን በሻኪር ብርሀን የሻይ ማንኪያ ይረጩ ፡፡ ከዚያ የቸኮሌት ኤስፕሬሶ ቤትን ይረጩ።
ጠቃሚ ምክር-በመጠነኛ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ እና እራስዎ ትንሽ አልኮሆል ከፈቀዱ ፣ የአሜርቶ ቾኮሌት ቤትን በመርጨት ወይንም የመረጡትን ጣዕም መውሰድ ይችላሉ ፡፡
ጠቃሚ ምክር-በመጠነኛ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ እና እራስዎ ትንሽ አልኮሆል ከፈቀዱ ፣ የአሜርቶ ቾኮሌት ቤትን በመርጨት ወይንም የመረጡትን ጣዕም መውሰድ ይችላሉ ፡፡9.
እና እዚህ እኛ በመጨረሻው መስመር ላይ ነን-መሠረቱን በሁለት ተመሳሳይ ክፍሎች ይክፈሉ ፡፡ አንድ ግማሽ በግማሽ ከግማሽ mascarpone ክሬም ጋር አንድ ቅባት ያሽጡ። በመቀጠልም የመሠረቱን ሁለተኛውን ክፍል በኩሬው ላይ ያድርቁ እና ከተቀረው ክሬም ጋር ይቀቡ።
10.
በመጨረሻ ዝቅተኛ-ካርቦን ቸኮሌት tiramisu በኮኮዋ ዱቄት ይረጩ እና ኬክ በሚፈለገው መጠን ይቁረጡ ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት 🙂
