ከስኳር በሽታ ጋር በሽተኛው እንደ atherosclerosis ፣ stroke እና የልብ ድካም ያሉ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች የመያዝ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እና መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን በመጨመር ምክንያት የደም ሥሮች ግድግዳ ላይ ተጽዕኖ ስለሚያሳድሩ የኮሌስትሮል እጢዎች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
ነገር ግን በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በኢንሱሊን እና በስኳር-ዝቅ የሚያደርጉ መድኃኒቶች ሊቀንስ የሚችል ከሆነ ኮሌስትሮል ሊስተካከል የሚችለው በትክክለኛው የአመጋገብ ስርዓት ብቻ ነው ፡፡ ለዚህም የስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ እንደ እንቁላል ፣ ቅቤ ፣ እርድ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ጠንካራ አይጦች እና ሌሎችም ያሉ የኮሌስትሮል የበለጸጉ ምግቦችን መመገብ አለበት ፡፡
ግን የአመጋገብ ባለሙያዎች ስለ ስኩዊድ ስጋ ምን ይላሉ? በስኳር በሽታ እና በከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል ውስጥ ይህንን የባህር ሕይወት መመገብ ይቻል ይሆን? ይህንን ጉዳይ ለመረዳት የስኩዊድ ስብጥርን ፣ በሰውነቱ ውስጥ ያሉትን ጥቅሞችና ጉዳቶች ማጥናት ያስፈልጋል ፡፡
ስኩዊድ ኮሌስትሮል
ስኩዊድ ሽሪምፕ እና የዓሳ ካቫርርን ጨምሮ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ካለው ምግብ አንዱ ነው። በ 100 ግራ. የዚህ የባህር ሐይቅ ስፖሎድድ መጠን 85 ሚሊ ግራም ይይዛል። ኮሌስትሮል ፣ በጣም ጥሩ መጠን ነው። ለማነፃፀር በኮድ ስጋ ውስጥ መጠኑ ከ 30 ሚሊ ግራም ያልበለጠ ነው ፡፡ በ 100 ግ. ምርት።
በዚህ ምክንያት, በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የአሜሪካ የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ የልብና የደም ቧንቧ ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲጠቀሙ የማይመከላቸውን ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ስኩዊድን አካትቷል ፡፡ በዚህ መሠረት ብዙ ዶክተሮች የስኳር በሽታ ፣ የደም ግፊት እና ኤትሮስክለሮሲስ ያላቸውን የእነዚህ የባህር ላይ ነዋሪዎች ስጋ እንዳይበሉ መከልከል ጀመሩ ፡፡
ሆኖም በ ‹XXI ምዕተ ዓመት ›ውስጥ በተካሄዱት በርካታ ጥናቶች ሂደት ውስጥ ስኩዊዶች በሰው ጤና ላይ አደጋ እንደማያስከትሉ ታውቋል ፡፡ እነዚህ ውጤቶች የሐኪሞች እና የሳይንስ ሊቃውንት ስኩዊድ ስጋን እንዲለውጡ ያደርጉ የነበረ ሲሆን ከአሜሪካ የልብ ማህበር የመጡ ባለሙያዎችም ይህን ምርት በምግቡ ውስጥ እንዲያካትቱ ጥሪ አቀረቡ ፡፡
ግን የስኳር በሽታ የስኳር ህመም እና የልብ ህመም ላላቸው ህመምተኞች ምንም ጉዳት የሌለው የኮሌስትሮል ከፍተኛ ለምንድነው? የታካሚዎችን ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ የሚያሻሽል ፣ ልብንና የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የደም ስኳርን እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ያቀለለው የስኩዊድ ልዩ ስብጥር ነው ፡፡
ይህ ስኩዊድ ለስኳር በሽታ በተለይም ለኢንሱሊን-ነጻ የሆነ ቅጽ በጣም ጠቃሚ ምግብ ያደርገዋል ፡፡
የበሽታውን እድገት ያፋጥኑ እና እንደ angiopathy ፣ neuropathy ፣ የእይታ አጣዳፊ እና የስኳር ህመም እግር ያሉ የስኳር በሽታ አደገኛ ችግሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላሉ ፡፡
የስኩዊድ ጥንቅር እና ጥቅሞች
የስኩዊድ ጥንቅር በጣም የተለያዩ ነው። የእነዚህ የባሕር ማዕድናት ስጋዎች ብዛት ያላቸው ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ስኩዊድ ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ምርቶች እንዲኖሩባቸው የሚያስችላቸው በቀላሉ በቀላሉ ሊበሰብስ የሚችል ፕሮቲን የበለፀገ ምንጭ ነው ፡፡
የኮሌስትሮል ከፍተኛ ይዘት ቢኖርም ስኩዊድ በጣም ትንሽ ስብ አለው - 2.3 ግራም ብቻ። በ 100 ግ. ስለዚህ ስጋቸው ዝቅተኛ-ካሎሪ የባህር ምግብ ነው ፡፡ ስለዚህ በጥሬ ስኩዊድ ውስጥ ከ 76 kcal ያልበለጠ ፣ እና በሚፈላ ስኩዊድ ውስጥ 120 kcal በ 100 ግ. ምርት። ለማነፃፀር ፣ የተቀቀለ ዶሮ ካሎሪ ይዘት በ 100 ግ በ 170 kcal ነው ፡፡ ምርት።
ነገር ግን ስኩዊድ በተለይም ቀላል እና የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬቶች እጥረት ስለሌላቸው የስኳር በሽታ በተለይ ለታመሙ ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ይህ ማለት ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ የባህር ምግብ መመገብ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ላይ ምንም ተጽዕኖ አይኖረውም እና የሃይጊግላይዜሚያ ጥቃትን አያመጣም።
የስኩዊድ ጥንቅር
- በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል የእንስሳት ፕሮቲን;
- ቫይታሚኖች-ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ሲ 9 ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ ኬ;
- ማዕድናት-አዮዲን ፣ ኮቦቦል ፣ መዳብ ፣ molybdenum ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ሲኒየም;
- ፖሊዩረቲድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍፍ-ደግሞ - ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9።
- አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች-ቫይንሊን ፣ ሊሲን ፣ ሊኩሲን ፣ ኢሌሉኪይን ፣ አርጊንዲን ፣ ሂስቶዲን እና ሌሎችም;
- አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች-አልንሊን ፣ ግሊሲን ፣ አስፓርቲክ እና ግሉሚክ አሲዶች ፣ ፕሮፖዛል እና ሌሎችም;
- ታርሪን.
የስኩዊድ ጠቃሚ ባህሪዎች
- ፖሊቲስታንትሬትድ ቅባት አሲዶች ኦሜጋ -3 ፣ ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9 የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ ፣ የመሟሟት ልኬትን መደበኛ ያደርጉታል ፣ የኮሌስትሮል ዕጢዎችን ይከላከላሉ እንዲሁም የኢንስትሮክለሮሲስን እና የበሽታዎቹን ችግሮች ይከላከላሉ ፡፡ በስኳር በሽታ ሜይቲቱስ ውስጥ በውቅያኖስ ውስጥ ያለውን የደም ማይክሮሚዝላይዜሽን በእጅጉ ያሻሽላሉ እናም በሽተኛውን የስኳር በሽታ እና የነርቭ ህመም ስሜትን ይከላከላል ፡፡
- ስኩዊድ በብሩህ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፣ በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የአንጎል ተግባራትን ያሻሽላሉ እንዲሁም ትውስታን ያጠናክራሉ ፣ ፕሮቲን ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬት ዘይቤዎችን ያሻሽላሉ ፣ የልብ ሥራን ያሻሽላሉ ፣ የሂሞግሎቢንን ይጨምራሉ እና ዝቅተኛ የደም ግፊት ይጨምራሉ ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ቫይታሚን ቢ 3 (ታም ፒ ፒ) በተለይ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ የስኳር ደረጃን መደበኛ የሚያደርግ እና የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፡፡ ቫይታሚን B2 ለስኳር ህመምተኞች እኩል ነው ፣ ይህም የዓይን ዕይታን የሚያጠናክር እና ቁስሎችን እና ቁስሎችን በፍጥነት መፈወስን ያበረታታል ፡፡
- ስኩዊድ ሦስቱ በጣም አስፈላጊ አንቲኦክሲደንት ቫይታሚኖችን ይዘዋል - ኤ ፣ ኢ እና ሲ ፡፡ በሰው አካል ላይ ሁሉ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ የደም የስኳር ማጠናከሪያን በእጅጉ ይቀንሳሉ ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ያጠናክራሉ ፣ ነፃ የነርቭ ሥርዓትን ያስወግዳሉ እንዲሁም ወጣቶችን ያራዝማሉ ፣ የሕዋስ እድሳት እና የቁስል ፈውስን ያበረታታሉ ፡፡ ፣ የእይታ ብልቶችን መፈወስ ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ ማይክሮሚኒየሽንን ያሻሽላል እንዲሁም አዳዲስ የደም ቅባቶችን እንዲፈጥሩ ያበረታታል ፣ ኮሌስትሮልን ዝቅ ያደርጋል እንዲሁም ካንሰርን ይከላከላል ፤
- የስኩዊድ ሥጋ ጥንቅር ልዩ የሆነ ንጥረ ነገር taurine አለው። የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊትን ለመቀነስ ፣ የልብ ጡንቻን እና የደም ሥሮችን ለማጠናከር ስለሚረዳ ለልብ ስርዓት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም የዓይን በሽታዎችን በተለይም የዓይን ሕመምን ከመፍጠር ይከላከላል እንዲሁም የተጎዱትን የነርቭ ክሮች እና የአንጎል ሴሎችን መልሶ ለማቋቋም ይረዳል ፡፡
- ለመደበኛ ተግባር እና ለጤነኛ ለቆንጣጤ አስፈላጊ የሆነውን ስኩዊድ ከፍተኛ መጠን ያለው የካሎሪክ መጠን ይ containsል። ይህ ንጥረ ነገር ካርቦሃይድሬትን በማቀባበል ላይ በንቃት ይሳተፋል እና የደም ስኳር ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
- የስኩዊድ ሥጋ ብዙ አዮዲን አለው - ለ endocrine ስርዓት በተለይም ለታይሮይድ ዕጢ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር። ለአዕምሮው መደበኛ ተግባር ፣ ጠንካራ ማህደረ ትውስታ እና የማሰብ ችሎታ ማዳበር አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም አዮዲን የበሽታ መከላከያ እንዲጨምር እና የአንድ ሰው ጭንቀትን የመቋቋም ችሎታ ያሻሽላል ፤
- የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጨመር አስተዋፅ they ስላበረከቱ ስኩዊድ ከደም ማነስ ጋር ለመብላት ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና የ B ቪታሚኖችን መደበኛ የመጠጥ ማጠናከሪያ በማጠናከሪያ ብረት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
- የስኩዊድ ሥጋ የሰውነትን ብረት ለመቅዳት ባለመቻሉ የተመዘገበ የመዳብ መጠን ይ containsል። ይህ ንጥረ ነገር አሚኖ አሲዶች ፣ ኮላገን እና ኤለስቲን ምስረታ እንዲሁም የሆርሞን ደስታ ሆርሞኖች ምስጢራት ለሰው ልጆች አስፈላጊ ናቸው - - endorphins;
- ስኩዊድ በጣም ከስንት ንጥረነገሮች የበለፀገ ነው - ሞሊብዲየም ፣ ሰውነት ሰውነት የስኳር በሽታን ለመዋጋት ይፈልጋል ፡፡ Polyunsaturated faty አሲድ እና ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ኢ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 እና ቢ 3 (ፒ ፒ) ለመውሰድ ይረዳል ፡፡ ሞሊብዲየም የስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፣ የደም ስብስብን ያሻሽላል እና የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል። በተጨማሪም ፣ ሞሊብዲየም ብዙውን ጊዜ በጣም ጠንካራ የሆነው አፋሮፊዚክ ተብለው የሚጠሩትን በወንዶች ላይ ድክመትን በተሳካ ሁኔታ ይዋጋል።
ከላይ ለተጠቀሱት ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች ሁሉ ምስጋና ይግባውና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ያለው ስኩዊድ የተከለከለ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ነው ፡፡
ይህ ምርት መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ በዚህም በሽተኛውን ከልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ይከላከላል ፡፡
እንዴት እንደሚጠቀሙ
ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ምርትም እንኳ በትክክል ካልተዘጋጀ ሊጎዳ ይችላል። ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ የስኩዊድ ስጋ በጥሩ ጨው ወይንም በተጠበሰ ውሃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሞላል ፡፡ ስለዚህ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንብረቶቹን ይቆያል እና በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ይቆያል።
በተጠበሰ ስኩዊድ ውስጥ የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍ ያለ ሲሆን በ 100 ግ ወደ 190 kcal ማለት ይቻላል። ምርት። ነገር ግን ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሌሉት ስኩዊድ ስኩዊድ በተለይ ለስኳር ህመምተኞች ጎጂ ነው ፣ ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ካርሲኖጂንን ይ containsል ፡፡
ምግብ ከማብሰያው በፊት ስኩዊድ አስከሬኑ በትክክል መጽዳት አለበት ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ሙሉ በሙሉ መቀዝቀዝ አለበት ፣ ከዚያም የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይተዉ። በመቀጠልም ሬሳው በጥንቃቄ መወገድ እና በበረዶ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ የስኩዊድ ቆዳ ከመጋለጥ ወደ ሙቅ ውሃ ይጋለጣል ፣ እናም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀ በኋላ በቀላሉ ከስጋ ይርቃል።
ከዚህ በኋላ ሁሉንም ሽፋኖች እና ceplopod ን ያስወግዳል ብቻ ይቀራል ፣ እናም እሱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ ፡፡ በሚጣፍጥ ውሃ ውስጥ ስኩዊድ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ጨው ፣ የባህር በር ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ ጣዕም ይጨምሩበት ፡፡ ውሃው በሚፈጭበት ጊዜ ስኩዊድ አስከሬን ለ 10 ሰከንዶች ብቻ ዝቅ ማድረግ እና ከዛም ወዲያውኑ ከገንዳው ውስጥ ማስወገድ ያስፈልጋል ፡፡
እውነታው የተራዘመ የሙቀት ሕክምና ለዚህ የባህር ምግብ በጣም ጎጂ ነው እናም ጣዕምን ብቻ ሳይሆን ጥቅማጥቅምንም ይከለክላል ፡፡ ለ 10 ሰኮንዶች ምግብ ማብሰል የስኩዊድ ሥጋ ለስላሳ እና ለቆሸሸ እንዲቆይ ያደርግዎታል ፣ ያ በትክክል መሆን አለበት ፡፡
የኮሌስትሮል ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተብራርተዋል ፡፡
