የወጣት እና ጭማቂ ጭማቂ የክልል ቅጠሎች በእኛ ክልል ውስጥ በፀደይ ወቅት የመጀመሪያዎቹ አረንጓዴዎች ናቸው ፡፡ ትርጓሜ የሌለው ተክል በሁሉም የአትክልት ቦታዎች ፣ በአትክልት ገበያዎች እና በጠረጴዛዎች ላይ በብዛት እና በቋሚነት ይገኛል ፡፡
በፀደይ ወቅት ሰውነት በተለይም ተፈጥሯዊ ቫይታሚኖችን ይፈልጋል ፣ ስለሆነም ከፍተኛ ደስታ ያላቸው ሰዎች በምግባቸው ውስጥ sorrel ን ይጨምራሉ ፣ እሱ የቫይታሚን ሰላጣ ፣ መክሰስ እና ሳንድዊቾች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ትክክለኛውን ጤናማ አመጋገብ እይታ አንጻር ሲመለከቱ sorrel በጣም የተቀናጀ ምርት ያደርገዋል። ሆኖም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በሽታዎች በሚኖሩበት ጊዜ ቅጠል ያለው ተክል ለበሽተኛው አደገኛ ነው ፡፡
የ sorrel ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የ sorrel ጣዕም ባህሪዎች ለሁሉም ይታወቃሉ ፣ ድንቁርና እና ደስ የሚያሰኝ አሲድነት በቅመማ ቅመሞች መሠረት ጣፋጭ ሾርባዎችን ፣ ቡርቾትን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳል ፡፡ የአንድ ተክል ጠቃሚ ባህሪዎች ለአንዳንድ በሽታዎች ህክምናን መጠቀምን ይወስናል።
በቅጠሎች ቅጠል እና በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ የሚገኘው ታኒን ፣ ቅባት አሲዶች ፣ ፕሮቲን ፣ ኦክሜሊክ ፣ ማሊክ ፣ ሲትሪክ አሲድ ባለበት ነው ፡፡ በውስጡም የቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ እና ካሮቲን ያሉ በርካታ ቪታሚኖች አሉ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም እና ፎስፎረስ አሉ ፡፡
ሶሬይ ፋይበር ይዘቱ ይወዳል እንዲሁም ይደሰታል ፣ ለተሟላ አንጀት ሥራ ፣ ለመላው የምግብ መፍጫ ስርዓት አስፈላጊ ነው።
የ sorrel ክፍሎች በጉበት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የቫይታሚን እጥረት እድልን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ እንደ ሄሞቲክቲክ እና ፀረ-ብግነት መድኃኒቶች ይሰራሉ።
ምርቱ በህዝባዊ መድኃኒት ውስጥ መተግበሪያን አግኝቷል ፣ ቆዳን ለመጉዳት ውጤታማ የሆነ ፓስታ ማዘጋጀት ይቻላል-
- ስንጥቆች;
- ቁስሎች;
- መደምሰስ
ኃይለኛ የፀረ-ተህዋሲያን መኖር በከንፈሮች እና በአፍ የሚወጣው የሆድ እብጠት ላይ ሽፍታዎችን ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ከደረቅ sorrel የሚመጣን ፈሳሽ ይጠጣል ፣ በተለይም በክብደት አመላካቾች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በተለይም ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለበት ሁኔታ ፡፡ አረንጓዴዎችን የሚጣፍጥ የመፍትሄ መፍትሄ በመጠቀም ፣ ፀጉራቸውን ማሻሻል ፣ ጸያፍ እና አንፀባራቂ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ለእያንዳንዱ መቶ ግራም sorrel ፣ 2.3 ግ ፕሮቲን ፣ 0.4 ስብ ፣ 0.8 ግ ፋይበር ፣ 91.3 ግ ውሃ አስፈላጊ ናቸው። የኢነርጂ ዋጋ 21 ካሎሪዎች ነው።
በፔንታሮት እብጠት ይቻላል?
Sorrel ብዙ አሲድ ስለሚይዝበት ፣ ፓንቻው በሚመታበት ጊዜ በፓንጊኒስ በሽታ ፊት ለፊት በጥብቅ contraindicated ነው። ማንኛውም አሲዶች በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ አሲዳማነትን ይጨምራሉ ፣ የአንጀት እንቅስቃሴን እና የጨጓራ ቁስለትን ያነቃቃሉ።
ከ sokogonny ተጋላጭነት በተጨማሪ ፣ የፔንጊኒስ በሽታ ያለበትን የ sorrel አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ በሰውነት ውስጥ የአካል ችግር ካለባቸው የካልሲየም ዘይቤዎች ውስጥ ድንጋዮች መፈጠር ምክንያት ነው። ድንጋዮች የመተንፈስን ተፈጥሮአዊ ሂደት ያደናቅፋሉ ፣ እብጠቱን እና በጡንሽ ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያስከትላሉ። ድንጋዮች ብዙውን ጊዜ በሰውነት ውስጥ እብጠትን ያስከትላሉ ፣ ሜታቦሊዝምን ይከለክላሉ ፣ የራስ-መፈጨት ሂደትን ያስከትላሉ።
በተለይም አደገኛ የቀርከሃ ቅጠል ጠንካራ የኮሌስትሮል ውጤት ስላለው በተለይ በጣም አደገኛ በሆነ በተበከለው የሂሞሎጂ ሂደት እና በታላቁ የዜና አውታር ውስጥ sorrel መጠቀምን ያስከትላል። የበሽታው ምልክቶች ለረዥም ጊዜ እራሳቸውን ባላሰሙበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች በተከታታይ ማገገሚያ ጊዜ እንኳን የ sorrel ቅጠሎችን ከመብላት መከልከላቸው ትኩረት የሚስብ ነው።
በትንሹ የአሲድ መጠን ወዲያውኑ ያበሳጫል-
- ኃይለኛ ህመም ማስያዝ;
- የሕመሞች ማባባስ;
- የፓቶሎጂ ከባድነት ጨምሯል።
ስለዚህ ከፓንጊኒስ በሽታ ጋር አንድ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የሾርባ ሾርባ በጥሩ ጤናም ቢሆን መጠጣት የለበትም።
የሶሬል ጉዳት በ gouty አርትራይተስ እና በኩላሊት የድንጋይ በሽታ ይታወቃል ፣ እንዲሁም በጨጓራ ውስጥ ያለው የአሲድ መጠን መጨመር ሌላው ተላላፊ በሽታ ነው። ኦክሜሊክ አሲድ መገኘቱ የሆድ እጢው የሆድ እብጠትን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
የፈረስ sorrel: ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የተለመደው ወይም የተመጣጠነ sorrel የሳንባ ምች መበላሸት ሊያስከትል ይችላል ፣ እና ስለሌላው ተክል ምን ማለት ነው - የፈረስ sorrel። አንዳንድ ሰዎች ይህ የዱር-የሚያበቅል ዝርያ የማይበላ አለመሆኑን እርግጠኞች ነን ፣ ግን አይበላም ፡፡ በእኩል መጠን ጣፋጭ ምግቦች የሚዘጋጁት ከፈረስ sorrel ነው ፣ ግን በውስጡ አሲድ አነስተኛ ነው ፡፡
አረንጓዴ ቅጠሎች ትንሽ መራራ እና አስማታዊ ጣዕም አላቸው ፣ እነሱ ጠንካሮች ናቸው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች ዱቄት ከደረቁ የፈረስ sorrel ቅጠሎች የተሠራ ሲሆን የተጋገሩ ኬኮች መደበኛ ዳቦን ለመተካት ያገለግላሉ ፡፡ በከፍተኛ የእረፍት ጊዜያት እና በትላልቅ ቅጠሎች ውስጥ የዱር sorrel ልዩ ገጽታ።
በቆሽት እብጠት እና እብጠት እንደ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል የማይችል ከሆነ ለህክምናም ቢሆን ይመከራል ፡፡
በምግብ መፍጫ ቧንቧው በሽታዎች ላይ ፣ የእፅዋቱ infusions ዝግጁ መሆን አለባቸው ፣ ለዚህ 5 ግራም የደረቀ የ sorrel ሥሮች መውሰድ ፣ የፈላ ውሃን አንድ ብርጭቆ አፍስሱ ፣ ከዚያም በንጹህ ውሃ በተሸፈነው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስፈልጋሉ ፡፡
ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ምርቱ ከሙቀቱ ይወገዳል ፣ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል ፣ ቅጠሎቹ በደንብ ይረጫሉ ፡፡ ዝግጁ ሾርባ:
- ከሁለት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
- ከመጠቀምዎ በፊት የተቀቀለ ውሃ ይረጫል።
- ሙቅ ጠጣ።
ችግሩን ለማስወገድ የፈንገስ sorrel እንደ ማደንዘዣ ሲጠቀም የሚታየው ችግሩን ለማስወገድ ብዙውን ጊዜ የሆድ ድርቀት ያስከትላል።
ምግብ ከመብላቱ በፊት 30 ደቂቃ ያህል በግማሽ ብርጭቆ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ይጠጡ ፣ የአስተዳደሩ ድግግሞሽ ሦስት ነው።
የተጣራ sorrel እንዴት እንደሚተካ
የአትክልት ስፒናች ለ sorrel በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል ፣ አነስተኛ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል። ስፒናች በደማቅ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል ፣ ይህም እንደ ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ መጋገሪያ እና ሌሎች ምግቦች አካል ውስጥ በፓንኮክ ውስጥ እብጠት ሂደት ውስጥ በደህና ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል።
ሆኖም ተክሉ የተዳከመውን አካል በጣም የሚጫነው በጣም ብዙ ፋይበር ስላለው የበሽታውን ተጋላጭነት ሊያባብሰው ስለሚችል ጥንቃቄዎችን መጠበቁ ምንም ጉዳት የለውም ፡፡
ምንም እንኳን በቅመማ ቅመም ውስጥ ለስላሳ ጣዕም ቢኖርም ascorbic አሲድ ቢኖርም የምግብ መፍጨት ሂደቱን እና መደበኛ የአንጀት ማይክሮፎሎትን መደበኛ ለማድረግ አስፈላጊ ነው ፡፡ በከባድ የፓንቻይተስ በሽታ ውስጥ ፣ የወፍጮ ቅጠል ያላቸው ትናንሽ ቡቃያዎች ፣ ሁልጊዜ በትንሽ በትንሽ መጠን ይበላሉ። የቆዩ ቅጠሎች የጨጓራና የመጠን ተግባርን ሊያስከትሉ የሚችሉ ወፍራም ፋይበር ይይዛሉ ፡፡
የአመጋገብ ባለሙያዎች እና የምግብ ባለሙያው ሰውነትን በማይጎዱበት ጊዜ ስፒናች ያላቸውን ጠቃሚ ባህሪዎች የሚጠቀሙበትን መንገድ ለማግኘት ይጥራሉ ፣ ከተጠበሰ የወተት ምርቶች ጋር ደግሞ ስፒናይን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡ ይህ ከፍተኛ መጠን እንዲኖር ያስችላል-
- የአሲድ ጎጂ ውጤቶችን ያስወግዳል;
- ሰውነት በቪታሚኖች ይስተካከላል;
- የህመም ስሜትን መከላከል ፡፡
ስፒናች ትኩስ ፣ በደንብ መታጠብ አለበት። በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፣ እና በተመጣጣኝ መጠን ብቻ።
የ sorrel ጥቅምና ጉዳት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡
