ፒታ ዳቦ እጅግ ጥንታዊ ከሆኑ የዳቦ ዓይነቶች አንዱ ነው ፣ ልዩነቱ በውስጡ ባለው ልዩነት ፣ ያልተለመደ ጣዕም ፣ የዝግጅት ምቾት እና ያልተገደበ የመደርደሪያ ሕይወት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምርቱ ቀጭን ኬክ ይመስላል ፣ ውፍረቱ 2 ሚሊ ሜትር ፣ ዲያሜትር እስከ 30 ሴ.ሜ ነው።
በልዩ መሳሪያዎች ውስጥ እንደተዘጋጀ በቤት ውስጥ ፒታ ዳቦ መጋገር ችግር አለበት ፡፡ ለፒታ ዳቦ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የስንዴ ዱቄት ፣ ጨው እና ውሃ ናቸው ፡፡ በዳቦው ውስጥ ምንም ስንጥቅ የለም ፣ በቀለም ይጣፍጣል ፣ አረፋ በሚፈጠርበት ጊዜ መሬት ላይ ቡናማ ቀለም ያለው ክሬም በብሩህ ላይ ይታያል ፡፡ ከመጋገርዎ በፊት ቂጣውን በሰሊጥ ዘሮች ወይም በዱባ ዘሮች ይረጩ።
ቂሱላ ሁለገብ ነው ፣ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከፍራሾቹ ውስጥ ዳቦ መጋገር ይችላሉ ፡፡ በውስጡ የተለያዩ ሙላዎችን መጠቅለል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ አይብ ከእፅዋት ፣ ከስጋ ፣ ከዓሳ ጋር ፡፡ በብዙ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ፓሲላ ዋናውን የዱቄት ምርት ቦታ ይወስዳል ፡፡
ምርቱ ምን ይጠቅማል?
የአርሜኒያ ላቫሽ እስከ 40 ሴ.ሜ ስፋት እስከ 1 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ለስላሳ የእንቆቅልሽ ፓንኬክ ነው - ዱቄቱ ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይከፈላል ፣ ቀጫጭን ንብርብሮች ከነሱ ተለቅቀዋል እና በሙቅ ብረት ንጣፍ ላይ ይጋገጣሉ።
ሌላ ሙቅ ፓንኬክ ማንከባለል እና መጠቅለል አለበት ፣ አለበለዚያ እርጥበት በውስጡ ይጠፋል ፣ ፒታው ደረቅ ይሆናል። ምርቱ ለስድስት ወራት በማሸጊያ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ ከመጠን በላይ የተጋገረ ዳቦ በትንሽ ውሃ ሊለሰልስ ይችላል ፣ ለሁለት ቀናት በከረጢት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ጠቃሚ ንብረቶቹን እና ጣጣውን አያጣውም።
ካሎሪ በምርቱ ውስጥ ዝቅተኛ ነው ፣ በዚህ ምክንያት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ለመጠቀም በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እርሾ የለም ፣ አንዳንድ ጊዜ አምራቾች ይህንን ምርጫ በራሳቸው ምርጫ ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ እርሾ በፒታ ዳቦ ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ፣ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል።
የአርሜኒያ ፓስላ ገለልተኛ የሆነ ምርት ወይም ለ ሰላጣዎች ፣ ጥቅልሎች እና ለሌሎች የምግብ ምግቦች መሠረት ሊሆን ይችላል። ብዙውን ጊዜ
- በትንሽ ጠረጴዛ ላይ ፋንታ ጠረጴዛው ላይ ይቀርባል ፡፡
- ሌላ ምግብ በላዩ ላይ ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ እጆቹን በፓንኬክ እንዲያብስ ይፈቀድለታል።
የዳቦ ዋና ጠቀሜታ በንጹህ አየር ውስጥ በፍጥነት ይደርቃል እና ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል። በብዙ የአረብ አገራት ውስጥ ይህ ንብረት ለመጥቀም ይጠቅማል-ብዙ ጠፍጣፋ ኬክ ያርጋሉ ፣ ያደርቁታል ፣ እና እንደ ብስባሽ ይጠቀማሉ ፡፡
በትክክል የተዘጋጀውን ምርት ጥንቅር ከግምት ውስጥ በማስገባት በጣም የአመጋገብ ዳቦ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ሕመምተኛው የተሟላ የኃይል ምንጭ የሆኑትን ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ይበላል ፡፡ ሆኖም በዝቅተኛ የአከባቢ እንቅስቃሴ አማካኝነት ካርቦሃይድሬቶች ጉዳት ያስከትላሉ ፣ የሰባ ተቀማጭ ገንዘብ ሰውነት ላይ ይተኩሱ ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ከጅምላ ዱቄት የተሰራውን የፒታ ዳቦን በብዛት በብዛት መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ ምርቱ ብዙ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና የማዕድን አካላት ይ containsል። እንደ አለመታደል ሆኖ ፒታ ዳቦ ከእንደዚህ ዓይነት ዱቄት: -
- በሱmarkር ማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ማግኘት ከባድ ፤
- እራስዎን ማብሰል ቀላል ነው።
በሽተኛው ጤናውን የሚንከባከበው ከሆነ ተራውን ዳቦ በጠፍጣፋ ኬክ ብቻ መተካት አለበት ፣ የበለጠ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
አጠቃላይ የእህል ዳቦው glycemic መረጃ ጠቋሚ 40 ነጥብ ብቻ ነው።
የአርሜኒያ ፓስላ ጥቅል
ምግብ ለማብሰል እርስዎ የሚያስፈልጉትን ምግብ ለማብሰል እርስዎ የሚፈልጉትን ምግብ ለመውሰድ ከፈለጉ የጣፋጭ ፓታ ጥቅል (ፒታ ዳቦ) (50 ግ) ፣ አነስተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ (ግማሽ ብርጭቆ) ፣ የቤት ውስጥ ስኳር የስኳር ህመምተኛ (አንድ እና ግማሽ የሾርባ ማንኪያ) ፣ አረንጓዴዎች (ለመቅመስ) ፣ ፒታ ዳቦ ፡፡
በመጀመሪያ ፣ የዓሳው ጥራጥሬ ከተቀጠቀጠ ጎጆ አይብ እና ከ mayonnaise ጋር ተደባልቆ ከበቆሎ ጋር ይቀላቅላል ፣ የተቀላቀለ አረንጓዴዎች ተጨምረዋል ፣ ከዚያ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ይጨምራሉ ፡፡ ለመቅመስ ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ትኩስ ዱባዎችን ማከል ይችላሉ ፣ እነሱ በምድጃው ላይ ድንች እና አዲስነት ይጨምራሉ ፡፡
ኬክን ይንከባለል ፣ ለስላሳነት እንዲሰጥ ፣ በውሃ ያጥለው ፣ ከዚያም በመሙላት ይቀቡት ፣ በዱባ ይንከባለሉት ፡፡ እያንዳንዱ ቱቦ በእኩል ክፍሎች ይከፈላል ፣ ቢላዋ ሹል መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ጥቅልል በመደበኛነት ለመቁረጥ አስቸጋሪ ነው እና ይሰበራል ፡፡
ፓታውን በሚሰነጥቅበት ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል ጥቅልሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ሳህኑን በተጌጠው ሳህን ላይ አገልግሉ
- አረንጓዴዎች
- ትኩስ አትክልቶች
- ሰላጣ ቅጠሎች.
ጥቅልል በቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ በመጠነኛ ይበላል ፡፡ የአንድ ምግብ የኃይል ዋጋ 155 ካሎሪ ፣ ፕሮቲን 11 ግ ፣ ስብ 10 ግ ፣ ካርቦሃይድሬቶች 11 ግ ፣ ጨው 510 ሚ.ግ.
ከቲስታላ ጋር ሌላ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ የእንጉዳይ ጥቅል ነው ፣ ብዙ ፕሮቲን እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች አሉት ፡፡ ሳህኑ ለስኳር በሽታ በሚመገበው የአመጋገብ ሕክምና ውስጥ መካተት ይችላል ፡፡
ለምግብ አዘገጃጀቱ የአርሜኒያ ፒታ ዳቦ ፣ 120 ግ እንጉዳይ ወይም የእንቁላል እንጉዳዮች ፣ 240 ግ ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ ፣ አንድ አነስተኛ የካሎሪ ቅመማ ቅመም ፣ ትንሽ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል።
የተከተፉ ሽንኩርት ፣ ቀይ ደወል በርበሬ ፣ ዲጄን ሰናፍጭ ፣ ሰላጣ መልበስ ፣ ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅመም ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ።
የዳቦ ፓንኬክ በደረቁ ፎጣዎች መካከል ይቀመጣል ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀራል ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ እንጉዳዮች በሚፈላ ውሃ ስር ይታጠባሉ ፣ እንጉዳዮቹ ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ እግሮች በደንብ ይረጫሉ ፣ ባርኔጣዎች ወደ ሳህኖች የተቆረጡ ፣ ኦይስተር እንጉዳዮች ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቆረጣሉ ፡፡
ከዚያ መሙላቱን ያዘጋጃሉ, የወጥ ቤቱ አይብ ከእንጉዳይ እግር ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሰናፍጭ ጋር ይቀላቅላል ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አገናኝ
- ጣፋጭ በርበሬ;
- እንጉዳይ ሳህኖች;
- ሽንኩርት;
- ወቅቶች
የፔት ዳቦ በጠረጴዛው ላይ ተከፍቷል ፣ በመጀመሪያ ፣ አንድ ወጥ በሆነ ንብርብር ፣ ኩርባውን መሙላት ፣ ከዚያም አትክልቱን ፣ ጥቅልሉን አጣጥፈው በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት። የዳቦ ቱቦ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ይቀመጣል ፣ ከማገልገልዎ በፊት እኩል ቁራጭ ይቁረጡ ፡፡ በአንድ ክፍል ውስጥ 68 ካሎሪዎች ፣ 25 ግ ፕሮቲን ፣ 5.3 ግ ስብ ፣ 4.1 ግ የካርቦሃይድሬት ፣ 1.2 ግ ፋይበር ፣ 106 mg ሶዲድ።
ከተጠበሰ ካሮት እና ካሮዎች ጋር ማብሰል ይችላሉ ፣ 2 ፒታ ዳቦ ፣ 100 ግ መዶሻ ፣ ተመሳሳይ ካሮት ፣ 50 ግ የአድጊ ቺዝ ፣ 3 የሻይ ማንኪያ የስኳር በሽተኞች ፣ አረንጓዴዎች። በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ 29 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 8 ግ ፕሮቲን ፣ 9 ግ ስብ ፣ 230 ካሎሪ።
ተመሳሳዩ ጥቅል ከካሮት እና ከባህር ጠጠር ተዘጋጅቷል ፣ ለዚህ ደግሞ 1 ቀጭን ፓታ ዳቦ ፣ 50 ግ ቅባት የሌለ ጎጆ አይብ ፣ 50 ግ የሾርባ ካሮት ፣ 50 ግ የባህር ካሮትን ያዘጋጁ ፡፡
የተገኙት ጥቅልሎች የካሎሪ ይዘት 145 ኪ.ካ. BZHU: ካርቦሃይድሬቶች 27 ግ, ፕሮቲን 5 ግ, ስብ 2 ግ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ፒታ ዳቦ አዘገጃጀት
በቤት ውስጥ ያልቦካ ቂጣ መሥራት ይችላሉ ፣ 3 ንጥረ ነገሮችን መውሰድ ያስፈልግዎታል-ጨው (ግማሽ የሻይ ማንኪያ) ፣ ዱቄት (300 ግ) ፣ ውሃ (170 ግ) ፣ እስከ 4 ቀናት ያከማቹ ፡፡ ለድፋው nozzles ያለ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ውሃውን ቀቅለው ፣ በውስጡ ጨው ጨው ይለጥፉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ፡፡በዚህ ጊዜ ዱቄቱን ይቅፈሉት ፣ ወደ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚፈስስበት በዱቄቱ ውስጥ ጭንቀት ያድርብ ፡፡ ቀማሚ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ ያለምንም እንጨቶች ሊጥ ያድርጉት ፣ ጥብቅ እና ውጫዊ ውበት ሊኖረው ይገባል ፡፡
ኳስ ግሉኮስን ለማንሸራተት እንዲችል ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ተጣብቆ በሚቆይ ተለጣፊ ፊልም ከተሸፈነው ሊጥ የተሠራ ነው ፤ ዱቄቱ ለስላሳ ፣ ተሟጦ እና ተጣጣፊ ሆኗል ፡፡ ጥንቸሉ በ 7 ተመሳሳይ ክፍሎች የተከፈለ ነው ፣ እያንዳንዳቸው በቀጭን ንጣፍ ላይ ይንከባለላሉ።
ምድጃው በምድጃ ላይ ይሞቃል ፣ እና ፒታ ዳቦ በሁለቱም በኩል በላዩ ላይ ይጠበባል። አስፈላጊ
- ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ይምረጡ;
- ድስቱን በዘይት አይቀቡ ፡፡
በተሳሳተ የሙቀት መጠን ምክንያት ቂጣው ይቃጠላል ወይም በቀላሉ የማይበላሽ ቆዳ ያገኛል ፣ ይደርቃል ፣ ይሰበራል። ዝግጁ ኬኮች እርጥበት ባለው ፎጣ ላይ ተቀርቅረዋል ፣ አለበለዚያ ንብርብቶቹ በፍጥነት እርጥበት እና ደረቅ ይሆናሉ።
በቤት ውስጥ የተሰራ ፒታ ዳቦ በትንሽ መጠን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም ብዙ ካርቦሃይድሬቶች የስኳር ህመም ሁኔታን ሊያባብሱ እና የደም ስኳር ውስጥ መዝለል ያስከትላሉ።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮው ውስጥ ባለ አንድ ባለሙያ የስኳር ህመምተኛ ምን ዓይነት መጋገር ይችላል ፡፡
