ከ 1 እና 2 ዓይነት ጋር ተያይዞ ችግር ካለባቸው የግሉኮስ ማንሳት እና የኢንሱሊን እጥረት ጋር ተያይዞ የሚመጣ ህመም ካለባቸው ታካሚዎች የእለት ተእለት ምናሌን በጥንቃቄ መፃፍ አለባቸው ፡፡ በጥብቅ እገዳው ስር ፣ ለጤናማ ሰዎች በደንብ ከሚታወቁ ምርቶች ውስጥ ትልቁ ክፍል ይወድቃል። ገብስ ለስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት የሚመከር ጤናማ እህል ነው ፡፡ ጥቅሙ ምንድነው እና አካሉን አይጎዳም?
የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ምን አይነት ጥራጥሬዎች ተስማሚ ናቸው >> ዝርዝርን ይመልከቱ
ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ገብስ ይገኛል
የስኳር በሽታ ላለባቸው በሽተኞች ሊጠጣ ይችላል ወይ የሚለው ጥያቄ የአመጋገብ ባለሞያዎች አጥጋቢ መልስ ከመስጠት ባለፈ በሰው ምግብ ውስጥ መካተት አለባቸው የሚል አቋም አላቸው ፡፡ በእንቁላል ገብስ ውስጥ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ከ 20 እስከ 30 አሃዶች ነው። በውሃ ውስጥ የተቀቀለ የምርት መጠን በትንሹ ይጨምራል ፡፡ ገንፎ በወተት ውስጥ ቢበስል እሴቶቹ እስከ 60 አሃዶች ይዘልላሉ።
የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል
- የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
- የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
- ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
- ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
- በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%
በስኳር በሽታ ውስጥ የፔlር ገብስ አጠቃቀም የበሽታውን ምልክቶች ለመቀነስ ይረዳል ፣ በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ተቀባይነት ባለው ክልል ውስጥ እንዲኖር ያደርጋል ፡፡ ይህ እህል ለመዋሃድ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ በሳምንት ከ2-5 ጊዜ ቁርስ ለመብላት በቂ ነው ፡፡
አስፈላጊ! አንድ ሰው በሆድ ውስጥ ያለውን የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ፍሰት መጠን ከፍ ካደረገው በስኳር በሽታ ማይኒዝነስ ዓይነት 2 ውስጥ ገብስ አለ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ዕንቁላል ገብስ የአንጀት መበሳጨት ያስከትላል ፡፡
ገብስ ለስኳር በሽታ እንዴት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል?
ገብስ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ውጤታማነት አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። በውስጡም ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ የአትክልት ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡
አርኪ እና ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ከመሆን በተጨማሪ እንደ መድኃኒት ሆኖ ይሠራል: -
- ሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርጋል;
- ሄሞግሎቢንን ያነሳል;
- የአንጎል ሥራን ያሻሽላል;
- የደም ሥሮችን ለማጽዳት ይረዳል;
- የአጥንትን ስርዓት ፣ ጥርስን ፣ ፀጉርንና ምስማሮችን ያጠናክራል ፤
- የሰውነት የመከላከያ ተግባሮችን ከፍ ያደርጋል ፤
- የምግብ ፍላጎት መቀነስ (በተለይም ከመጠን በላይ ውፍረት ለሆነ ጥሩ ነው);
- የሆርሞን ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል;
- የነርቭ ሥርዓቱን ያረጋጋል።
ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች የማይካዱ ጥቅሞች አሏቸው
- የስኳር ህመም በእይታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ገብስ ክብደቱን ያሻሽላል ፤
- ከስኳር በሽታ ጋር ዕጢው የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፡፡ የarርል ገብስ ዝቅ ለማድረግ ይሠራል;
- በስኳር በሽታ የሚከሰቱት አለርጂ ምልክቶችን ያስታግሳል ፤
- ቁስሎችን በፍጥነት ለመፈወስ አስተዋፅኦ ያበረክታል እንዲሁም የፈንገስ ኢንፌክሽን እድገትን እንኳን ሊያደናቅፍ ይችላል።
የትኛውን ገብስ ለመምረጥ
በተቀበሉት መመዘኛዎች መሠረት የተገኙት የlርል ገብስ እህሎች ርዝመት እና ቅርፅ ላይ በመመርኮዝ ተደርድረዋል
- ደረጃ - ቀጣይነት ያለው የሙቀት ሕክምና ከሚያስፈልጋቸው ረዥም እህሎች ጋር;
- ደረጃ - ክብ ፣ ትልቅ እህሎች ፣ የማብሰያው ጊዜ በጣም ዝቅተኛ ነው ፡፡
- ክብ ቅርጽ ያላቸው ትናንሽ የእህል ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ። የዝግጅታቸው ጊዜ በእቃ ማጠቢያው ላይ የሚመረኮዝ ነው-ብዙውን ጊዜ ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓይነቶች ገብስ ለ ሾርባዎች እና ገንፎዎች ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡
ሁለቱንም የታሸገ እና በክብደት ሊገዙት ይችላሉ ፡፡ ግን እዚህ ያለው ዋናው ነገር የእህልዎቹ ጥራት ነው ፡፡ እነሱ ምንም ዓይነት ሻጋታ ወይም የሻጋታ ማሽተት የለባቸውም ፡፡ የታሸጉ እህልዎች ሊጠለፉ አይችሉም ፣ ግን በክብደት ዕንቁ ገብስ ከሆነ ፣ በመሽተት መገምገም አለበት ፡፡ Rancous groats ሰውነትን ብቻ ይጎዳል ፡፡
ከስኳር በሽታ ጋር እንዴት እንደሚመገቡ
ይህ ጥራጥሬ ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ግን በአገልግሎት ላይ አንዳንድ ገደቦች አሉት። በሶቪዬት ጦር ውስጥ እንዳሉት ወታደሮች በፔር ገብስ ላይ ብቻ መቀመጥ አይችሉም። የአመጋገብ ባለሞያዎች በሳምንት ከ 4 ጊዜ ያልበለጠ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም አካልን በክብደት ከመሙላት ይልቅ ያስወግዳቸዋል።
እንዲህ ያሉ ጭነቶች የጉበት ተፈጥሮአዊ አይደሉም ፣ ተፈጥሯዊ ተግባሮቹን መቋቋም ለማይችል እና ደስ የማይል ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡ በተለይም ጥራጥሬዎችን በሚመገቡበት ጊዜ አረጋዊ መሆን ያስፈልግዎታል - ለሆዳቸው ዕንቁላል ገብስ አመጋገብ እውነተኛ ፈተና ይሆናል ፡፡
የገብስ ምግቦችን በሙቀት መልክ መመገብ ያስፈልግዎታል - በቅዝቃዛው ወቅት በጣም ይሳባሉ። የተቀዘቀዘ ገብስን ለመመገብ እና ከማር ወይም ከእንቁላል ነጭ ጋር እንዲጠቀም አይመከርም። ወደ ማስዋብ ከሆነ እና በቀጥታ ከተበቅሉት እህል ውስጥ ከሆነ ታዲያ በዚህ መልክ ለስኳር ህመምተኞች የማይቻል ነው ፡፡ እነዚህ ምግቦች የጋዝ ምርትን ከፍ የሚያደርጉ እና የምግብ መፍጨት ችግርን ያስከትላሉ ፡፡
ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ፣ ገንፎ በተለየ ቅፅ ብቻ ሳይሆን በብዙ የሾርባም ምግብ መመገብ ምርጥ ነው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ወይም በጣም ወጥነት ያለው ሊሆን ይችላል ፡፡ ዝግጁ የሆነው ጥራጥሬ በተጠበሰ አትክልቶች ፣ ለውዝ እና ፍራፍሬዎችም እንኳን ሳይቀር በጥሩ ሁኔታ ይከናወናል ፡፡
ምንም contraindications አሉ?
የእህል ምርቶች አነስተኛ የወሊድ መከላከያ አላቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ አመጋገቦች ናቸው ፡፡ ግን እዚህ ሰውነትዎን በተለይም በስኳር በሽታ ማዳመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
- ከ 4 ዓመት ዕድሜው ጀምሮ ወደ የልጆች አመጋገብ ያስተዋውቋቸው። ከሁሉም በኋላ ፣ ይህ የምግብ መፍጨት ሥርዓት በቂ ኢንዛይሞችን ለማምረት የሚያስፈልገው ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው። ብዙውን ጊዜ ልጅዎን በእንቁላል ገብስ ገንፎ ቢመግቡ ፣ በሆድ ውስጥ የምግብ መበላሸት ፣ የመርጋት ፣ የሆድ ድርቀት ወይም የሆድ ድርቀት ያስከትላል ፡፡
- ልጅ በሚይዙበት ጊዜ ሴቶች እንዲሁ ገብስ ገንፎን በብዛት እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ በእርግዝና ወቅት አብዛኛዎቹ እናቶች ሳይቀሩ የሚሠቃዩትን የሆድ ድርቀት በእርግጥ ያስቀራሉ ፡፡
- ወንዶች ገብስ ውስጥ መሳተፍ አይችሉም ፡፡ ከልክ በላይ መጠቀሱ የወሲባዊ እንቅስቃሴን ሊቀንሱ ይችላሉ - በርዕሱ ላይ አለመቻል እና የስኳር በሽታ።
2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዕንቁላል ገብስ ጋር
የዝግጁ ቴክኖሎጂ የምርቱን ጠቀሜታ እንደሚነካ ሁሉም ሰው አያውቅም። የገብስ ገንፎ ልዩ ነገር የለም። ቢሆንም በዝግጁ ላይ ምን አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል? ግን ዓይነት 2 እና ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ላለበት ሰው ይህ ጥያቄ አጣዳፊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ስርዓት ጣዕሙ አስደሳች መሆን ብቻ ሳይሆን በተቻለ መጠን ጠቃሚ መሆን አለበት ፡፡
ገንፎን ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
- ጥራጥሬውን በደንብ ይታጠቡ;
- በላዩ ላይ ብዙ ውሃ አፍስሱ እና በአንድ ሌሊት ማበጥ ያድርጉት ፣
- በተበጠለው እህል ውስጥ ውሃ ይጨምሩ (200 ግ ጥሬ እቃ አንድ ሊትር ውሃ ይወስዳል)።
- ገንፎውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለስድስት ሰዓታት ያህል በቀስታ ይንከሩ።
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጠቃሚ ባሕርያትን እና ቅልጥፍናን ይይዛል ፣ እንዲሁም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ጨው ፣ ዘይት በፍቃድ ይታከላል።
ለረጅም ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ሌላ ቴክኖሎጂ ማመልከት ይችላሉ-
- እህሎቹ ይታጠባሉ እና ጥቅጥቅ ባለ የታሸገ ድስት ውስጥ ያሰራጫሉ ፡፡
- 3 ኩባያ ውሃ ወደ ብርጭቆ ጥራጥሬ ይታከላል እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ የተቀቀለ ፡፡
- ግማሽ ያህሉ እህሎች በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ ፡፡
- በድስት ውስጥ አፈሰሰ እና ንጹህ ውሃን በተመሳሳይ መጠን ያፈሳሉ ፡፡
- ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፈሱ።
እንጉዳይ ሾርባ ከገብስ ጋር
በውሃው ላይ ከተለመደው ገንፎ ፋንታ (በጣም ጤናማ እና ደካማ ከሆነ) ፣ የስኳር ህመምተኛው ጠረጴዛ ከጣፋጭ እና ገንቢ ሾርባ ጋር ሊለያይ ይችላል-
- አንድ ፓውደር የደረቁ እንጉዳዮች ታጥበው ለ5-7 ደቂቃዎች ይታጠባሉ ፡፡ ከዚያም ውሃው ታጥቦ እንጉዳዮቹ እንዲበዙ ይቀራሉ ፣
- ግማሽ ብርጭቆ ጥራጥሬ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቀላል ፡፡
- ሽንኩርት እና ካሮቶች በዘይት ውስጥ ይጠበባሉ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮችን ፣ በርበሬውን እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡
- ከ 40 - 50 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ኩብ የተቆረጡ ድንች በግማሽ ጨርስ ገብስ ውስጥ ይታከላሉ ፡፡
- ድንቹ ግማሽ ተዘጋጅቶ በሚገኝበት ጊዜ እንጉዳዮቹን በሙዝ ይጨምሩ እና ሾርባውን ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡
የቲማቲም ፓስታ ሾርባ
የተቀቀለ ጥራጥሬ በቀላል የዶሮ ሾርባ ውስጥ ተጨምሮበታል ፡፡ የተጠበሰ ካሮት ፣ በጥሩ የተከተፈ መካከለኛ ሽንኩርት ፣ ግማሽ ሽንኩርት ፣ አንድ የቲማቲም ቅቤ በጥቂቱ ውስጥ ይፈቀዳል ፡፡ ሁሉም አካላት የተደባለቁ ናቸው ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ጎመን እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ ፡፡
2 ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የ Peርል ገብስ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ ለጤንነት ከፍተኛ ጥቅም ላይ መዋል ያለበት ጠቃሚ የተፈጥሮ ስጦታ ነው። አጠቃቀሙ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ግን በአንደኛው ሁኔታ ነው-ለዕንቁላል ገብስ ከልክ ያለፈ ፍቅር ወደ መጥፎ ውጤቶች ያስከትላል። በሽተኞቹን ግለሰባዊ ባህሪዎች በመጀመር በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ መጠቀም አይቻልም ወይም አይቻልም ፡፡
ተጨማሪ ንባብአመጋገብ "የሠንጠረዥ ቁጥር 5" - በአመጋገብ ውስጥ ምን ዓይነት ምግቦችን እንደሚያካትቱ እንዴት እንደሚመለከቱ?
