የስኳር በሽታ አይስክሬም ጣፋጭ ግን ጣፋጭ ህክምና ነው?

የስኳር ህመም mellitus ሙሉ በሙሉ ሊድን የማይችል በሽታ ነው ነገር ግን በመድኃኒቶች እና በተገቢው የአመጋገብ ስርዓት ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል ፡፡

እውነት ነው ፣ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓት ማለት የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን በጣፋጭ ነገሮች እራሳቸውን ማስደሰት አይችሉም ማለት አይደለም - ለምሳሌ በሞቃት የበጋ ቀን አንድ አይስክሬም ብርጭቆ።

አንዴ በስኳር ህመም ለሚሠቃዩ ሰዎች የተከለከለ ምርት ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ ግን ዘመናዊ የአመጋገብ ባለሞያዎች የተለየ አስተያየት አላቸው - ትክክለኛውን ህክምና መምረጥ እና በሚጠቀሙበት ጊዜ መለኪያውን መከተል ያስፈልግዎታል ፡፡ የወደፊቱ የጤና ችግርን ለማስወገድ ምን የስኳር በሽታ አይስክሬም መመገብ ይችላሉ?

የምርት ጥንቅር

አይስክሬም በጣም ገንቢ እና ከፍተኛ ካሎሪ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

እሱ የተወሰነ ጣዕም የሚሰጡት እና አስፈላጊውን ወጥነት የሚጠብቁ ተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወተት ወይም ክሬም ላይ የተመሠረተ ነው።

አይስክሬም 20% ስብ እና ተመሳሳይ ካርቦሃይድሬት ይይዛል ፣ ስለዚህ እሱን እንደ አመጋገብ ምርት ብሎ ለመጥራት ያስቸግራል።

ይህ በተለይ ከቸኮሌት እና ከፍራፍሬ ጣውላዎች በተጨማሪ ለምሳዎች እውነት ነው - አዘውትረው አጠቃቀማቸው ጤናማ አካልንም ሊጎዱ ይችላሉ።

በጣም ጠቃሚው ብዙውን ጊዜ ከተፈጥሮ ምርቶች ብቻ ስለሆነ በጥሩ በጥሩ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ የሚቀርብ አይስክሬም ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

አይስ ክሬም ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምግብ ሲሰበስቡ የምርቱን የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡

በሰውነት ውስጥ ምግብን የሚወስድበት ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ ወይም ጂአይአይ በመጠቀም ይለካሉ።

በተወሰነ ልኬት የሚለካ ሲሆን 0 ዝቅተኛ ዋጋ ያለው (ከካርቦሃይድሬት-ነፃ ምግብ) እና 100 ከፍተኛው ነው።

ከፍተኛ ጂአይአይ ያላቸው ምግቦች በቋሚነት መጠቀማቸው በሰውነታችን ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደትን የሚያስተጓጉል እና የደም ስኳር መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ከነሱ መራቅ ይሻላቸዋል ፡፡

አይስክሬም በአማካይ በአማካይ እንደሚታየው

• በ fructose ላይ የተመሠረተ አይስክሬም - 35;
• ክሬም አይስክሬም - 60;
• ቸኮሌት ዋልታ - 80.

የስኳር በሽታ ላለባቸው ታካሚዎች የደም ስኳር ከጤናማ ሰዎች በበለጠ ፍጥነት ይነሳል ፣ በዚህ ምክንያት ዝቅተኛ GI ያለው ምግብ እንኳን ለሰውነት ከባድ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በአንድ የተወሰነ ምርት ውስጥ አንድ ምርት በጤንነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለመተንበይ በጣም አስቸጋሪ ነው ፣ ስለሆነም በበሽታው እና በጥሩ ደህንነትዎ ላይ ማተኮር አለብዎት ፡፡

የአንድ የምርት ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ በንጥረቱ ፣ ትኩስነቱ እና በተሰራበት ቦታ ላይ በመመስረት ሊለያይ ይችላል።

አይስኪ ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያለ አይስክሬም መብላት እችላለሁን?

ይህንን ጥያቄ ወደ ስፔሻሊስቶች ከጠየቁ መልሱ እንደሚከተለው ይሆናል - አንድ አይስክሬም የመጠጥ አገልግሎት ፣ ምናልባትም ፣ አጠቃላይ ሁኔታውን አይጎዳውም ፣ ግን ጣፋጮች በሚመገቡበት ጊዜ በርካታ አስፈላጊ ህጎች መታየት አለባቸው-

• ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩው አማራጭ ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ክሬም አይስክሬም ነው ፣ ነገር ግን በቾኮሌት ውስጥ አይስክሬም ወይንም በጥራጥሬ ወይንም በመርጨት በተቀቀለ ምርቱ ውድቅ ማድረጉ የተሻለ ነው ፡፡ የፍራፍሬ በረዶ በጥንቃቄ መመገብ አለበት - የካሎሪ እጥረት ቢኖርም ፣ ከሌሎቹ አይስክሬም ዓይነቶች በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባል።
• ከቅዝቃዛ መጠጦች ወይም ከመጠጥ ምግቦች ጋር ቀዝቃዛ ጣዕምን ማዋሃድ የለብዎትም ፣ አለበለዚያ የካርቦሃይድሬቶች መመገብ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።
• ከሚቀጥለው ምግብ ፋንታ አይስክሬም ለመመገብ አይመከርም - ይህ ወደ ከባድ hypoglycemia ሊያመራ ይችላል።
• የተቀቀለ ወይም የተበላሸ አይስክ አይግዙ - የአንጀት ኢንፌክሽን የሚያስከትሉ ተህዋሲያን ረቂቅ ተሕዋስያን ሊኖረው ይችላል።
• በአንድ ጊዜ ከ 70 እስከ 80 ግራም ክብደትን ከአንድ በላይ ማገልገል አይችሉም ፣ እና ከመግዛትዎ በፊት በመለያው ላይ ያለውን ጥንቅር በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልግዎታል - በተለይ ለሥኳር ህመምተኞች ፣ ለዝግመተ-ምግቦች እና ለጤንነት ጣዕም ማጎልበቻዎች እንኳን ሳይቀር ይገኛሉ ፡፡
• የደም ስኳሩ በፍጥነት እንዳያድግ ከአካላዊ እንቅስቃሴ በፊት ወይም በኋላ አይስ ክሬምን መመገብ ይሻላል። ለምሳሌ ፣ ጣፋጮቹን ከበሉ በኋላ በንጹህ አየር ውስጥ በእግር መሄድ ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማድረግ ይችላሉ።
• ኢንሱሊን የሚቀበሉ ሰዎች ጣፋጩን ከመጠቀምዎ በፊት መጠነኛ ሰፋ ያለ የመድኃኒት መጠን እንዲወስዱ ይመከራሉ (እንደ ፍላጎታቸው ይለያያል) ፡፡

እንደ አንድ ደንብ ፣ በተወሳሰበ ካርቦሃይድሬቶች ምክንያት አይስክሬም ከበላ በኋላ ስኳር ሁለት ጊዜ ይወጣል:

1. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ;
2. ከ1-1.5 ሰዓታት በኋላ።

ይህ በእርግጠኝነት የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ሰዎች ትኩረት መስጠቱ ተገቢ ነው ፡፡ ለህክምናው የሰውነት አካልን ምላሽ ለመከታተል ከ 6 ሰዓታት በኋላ የግሉኮስ መጠንን መለካት ያስፈልግዎታል እንዲሁም እንዲሁም የሰውን ምላሽ ለመመልከት በበርካታ ቀናት ውስጥ ፡፡ ምንም አሉታዊ ለውጦች ከሌሉ ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ እራስዎን ወደ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ማከም ይችላሉ ማለት ነው ፣ እና የተረጋገጠ ምርት መምረጥ የተሻለ ነው።

በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም

ማንኛውም በኢንዱስትሪ የተሠራ አይስክሬም ካርቦሃይድሬትን ፣ ኬሚካሎችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ህክምናን እራስዎን ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡

ቀላሉ መንገድ እንደሚከተለው ነው ፣ ይውሰዱት

• ግልፅ እርጎ ጣፋጭ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ;
• የስኳር ምትክ ወይም ጥቂት ማር ይጨምሩ ፤
• ቫኒሊን;
• የኮኮዋ ዱቄት።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በብሩሽ ላይ ይምቱ ፣ ከዚያም በሻጋታ ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡ ከመሠረታዊ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ለውዝ ፣ ፍራፍሬ ፣ ፍራፍሬ ፣ ቤሪ ወይንም ሌሎች የተፈቀደላቸው ምርቶች ወደዚህ አይስክሬም ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሠሩ ፖሊፕ

በቤት ውስጥ ላሉት የስኳር ህመምተኞች ፖሊመሮች ከፍራፍሬ ወይም ከቤሪ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹን በብሩሽ ላይ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከፈለጉ ትንሽ የስኳር ምትክ ይጨምሩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በተመሳሳይም አዲስ የተከተፈ ጭማቂ ያለ ጣውላ በማቀዝቀዝ የፍራፍሬ በረዶ ማድረግ ይችላሉ።

እንዲህ ዓይነቱ አይስክሬም በከፍተኛ የግሉኮስ መጠን እንኳን እንኳን ሊጠጣ ይችላል - በጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አይኖረውም ፣ በተጨማሪም ፣ በሰውነት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ እጥረት ማካካሻ ይሰጣል ፣ ይህም ለስኳር ህመም እኩል ነው።

የፍራፍሬ አይስክሬም በአነስተኛ ስብ ቅመማ ቅመም እና በጄላቲን መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ውሰድ

• 50 ግ እርሾ ክሬም;
• 5 ግ የ gelatin;
• 100 ግ ውሃ;
• 300 ግ ፍራፍሬዎች;
• ለመቅመስ የስኳር ምትክ ፡፡

ፍራፍሬዎችን በጥሩ በተደባለቁ ድንች ውስጥ አፍስሱ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ቀላቅሉ ፣ ትንሽ ጣፋጩን እና ድብልቁን በደንብ ይምቱ ፡፡ ጄላቲን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ወደ ጣውጭ ክሬም እና በፍራፍሬው ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ሁሉንም ነገር በእኩል መጠን ያጣምሩ ፣ በሻጋታ ውስጥ ያፈሱ ፣ አልፎ አልፎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡

የስኳር ህመምተኛ አይስ ክሬም

ለስኳር ህመምተኞች አይስ ክሬምን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ፣ ግን ውጤቱ በተቻለ መጠን ለተፈጥሯዊ ምርት ቅርብ ይሆናል ፡፡ ለእሱ የሚከተሉትን አካላት ያስፈልጉዎታል-

• 3 ኩባያ ክሬም;
• አንድ ብርጭቆ የፍራፍሬ ጭማቂ;
• 3 yolks;
• ቫኒሊን;
• እንደፈለጉት ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች ፡፡

ክሬሙን በጥቂቱ ያሞቁ ፣ እርጎዎቹን በጥሩ ሁኔታ ከ fructose እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያም ክሬሙን ቀስ ብለው ያፈሱ። የተመጣጠነውን ድብልቅ መምታት እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሹ በትንሽ ሙቀት በትንሹ ሙቀቱ ጥሩ ነው ፡፡ ድፍጣኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ያፈሱ ፣ የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ቁርጥራጮችን ያክሉ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ እና ቀዝቅዘው ፡፡

ከኬክ ይልቅ ፕሮቲን መጠቀም ይችላሉ - የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ እንኳን ያንሳል ፣ ስለሆነም ዓይነት 2 የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች እንኳን ለመጠቀም ያስችላል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች አይስ ክሬምን ጨምሮ የዕለት ተዕለት ተድላዎችን እና ተወዳጅ ሕክምናዎችን የመቃወም ምክንያት አይደለም ፡፡ ለትክክለኛው አቀራረብ ፣ የግሉኮስ መጠንን በቋሚነት መከታተል እና የዶክተሩን የውሳኔ ሃሳቦች በመመልከት ፣ አንድ አይስክሬም ብርጭቆ ሰውነትን አይጎዳውም።