የኢንሱሊን-ገለልተኛ የሆነ የስኳር በሽታ mellitus (ዓይነት 2 በሽታ) የሰውነታችን ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት ለእነሱ የግሉኮስ አቅርቦት ሂደትን የሚያደናቅፍ እና የደም ግፊት መጨመር (ከፍተኛ የደም ስኳር) የስበት ሁኔታን የሚያደናቅፍ endocrine የፓቶሎጂ ነው። . በሽታው ምን ዓይነት ምርቶች ወደ ሰውነት እንደሚገቡ እና በምን ዓይነት ቅርፅ ላይ እንደሚገኙ የማያቋርጥ ክትትል ይጠይቃል ፡፡
የአመጋገብ ባለሙያዎች እና endocrinologists የአመጋገብ ልዩነት አስፈላጊ መሆኑን አፅን emphasizeት ይሰጣሉ። ከተከበሩ ቦታዎች ውስጥ አንዱ ለእህል ጥራጥሬዎች ተሰጥቷል ፣ ይህ የሆነው በሀብታቸው ስብጥር ፣ የጨጓራ እጢ አመላካች እና በአካል ክፍሎች እና በአጠቃላይ በሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት ነው ፡፡ የሚከተለው ጥራጥሬ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ መመገብ እና ለታካሚዎችም ጥቅሞቻቸው ምንድ ናቸው ፡፡
የምርት ባህሪዎች
ለስኳር ህመምተኞች በእነሱ ላይ በመመርኮዝ የሚከተሉትን የምግብ እና የምግብ ዓይነቶች ባህሪዎች ማጤን አስፈላጊ ነው ፡፡
- የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) አንድ የተወሰነ ምርት ከገባ በኋላ የደም ስኳር መጠን መጨመርን የሚያመላክት አመላካች ነው።
- የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ (II) የተወሰኑ ምግቦች ወይም ንጥረ ነገሮች በምግብ ውስጥ ከተካተቱ በኋላ የጨጓራ እጢን ወደ ጤናማ ሁኔታ ለመመለስ ምን ያህል ኢንሱሊን እንደሚያስፈልግ አመላካች ነው ፡፡
- የካሎሪ ይዘት (የኢነርጂ እሴት) - አንድ ሰው የምርቱን ወይም የእቃ መያ smallያ እቃዎችን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ከተከፋፈለ በኋላ ምን ያህል ኃይል እንደሚቀበል ያሳያል።
- ኬሚካዊ ጥንቅር - ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ አሲዶች እና ሌሎች ኦርጋኒክ እና ውስጣዊ ያልሆኑ ንጥረነገሮች መኖር።
ገንፎ በየቀኑ በስኳር ህመምተኞች ምናሌ ውስጥ ሊካተት የሚችል ምግብ ነው
ጥቅሞቹ
ለስኳር በሽታ ገንፎን መመገብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፣ እሱም የራሱ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ገንፎ የደም ስኳር ቀስ በቀስ እንዲጨምር የሚያደርጉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች (ፖሊመሲካሪቶች) ምንጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ዋናው የካርቦሃይድሬት አመጋገብ የስብነትን ስሜት ሊያራዝም የሚችል እንዲሁም በጨጓራና ትራክቱ ሁኔታ ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
በተጨማሪም በስኳር ህመም ውስጥ የሚገኙት እህሎች ጠቃሚ ቪታሚኖች ፣ የዕፅዋት ፕሮቲኖች ፣ የሰውነት ሥራን በተገቢው ደረጃ ለማቆየት እና የ “ጣፋጭ በሽታ” በሽታዎችን ውስብስብ ችግሮች ለመከላከል የሚረዱ የመከታተያ ዕቃዎች ናቸው ፡፡
የቡክሆት ገንፎ
በበሽታው የኢንሱሊን-ገለልተኛ የሆነ የበሽታ ዓይነት ዋናው አካሄድ buckwheat ዋና መንገድ ነው የሚል አስተያየት አለ። ይህ በሰው አካል ላይ ካለው ውጤት ጋር የተቆራኘ ነው-
- የሂሞግሎቢን መጓጓዣ እና ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ የብረት ምጣኔ;
- የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ማጠናከሪያ ፣ የመለጠጥ ችሎታቸውን እና ድምፃቸውን ማሻሻል ፣
- የሰውነት መከላከያዎችን መልሶ ማቋቋም;
- የደም ኮሌስትሮልን ዝቅ ማድረግ;
- የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን እድገት ለመከላከል ተሳትፎ;
- የነርቭ ሥርዓት ሂደቶች ውስጥ ተሳትፎ.
ቡክሆት - ድንቅ የጎን ምግብ ፣ በምግቦች የበለፀገ
አስፈላጊ! የቡክሆት ገንፎ በብረት ፣ በፖታስየም ፣ በካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሩሲን ፣ በአትክልት ፕሮቲኖች ፣ በ B- ተከታታይ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፡፡
የአመጋገብ ባለሙያዎች ለአረንጓዴው ባክሆትት (“በቀጥታ”) ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ። እሱ ከተለመደው ቡናማ ይለያል ራሱን ወደ ሙቀቱ ሙቀት አያሰጥም ፣ ይህ ማለት ለታመመው አካል ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ማለት ነው ፡፡
ኦትሜል
ኦትሜል እንደ አልሚ ዓይነት ምርት ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ይህም የምግብ ባለሞያዎች ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የስኳር በሽታ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት የሚያስወጡት ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር (ፋይበርን ጨምሮ) ይይዛል።
በተጨማሪም ኦታሚል አስፈላጊ የሆነውን አሚኖ አሲድ ሜቲየንይን እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ሊያፀዳ የሚችል ከፍተኛ የፀረ-ባክቴሪያ ንጥረ ነገር ይ containsል ፡፡ ኦትሜል ከእህል ጥራጥሬዎች መዘጋጀት አለበት እንጂ ከድንገተኛ እሸት ሳይሆን ፡፡ በኋለኛውም ሁኔታ ፣ የምሳያው ጂአይአድአይ ያድጋል ፣ እናም የምግብ ንጥረ ነገሮች መጠን ይቀንሳል ፡፡
Oatmeal - የአንጀት ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ቦታ
የገብስ ገንፎ
ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ግን ለስኳር ህመም አካላት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ substancesል-
- ቪታሚን ኤ - የእይታ ትንታኔውን ሥራ ለማከናወን የሚያስፈልገው ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ተላላፊ ሂደቶችን እድገት ይከላከላል ፣ ቆዳን በፍጥነት ያድሳል ፣
- ቢ-ተከታታይ ቫይታሚኖች - በሁሉም የነርቭ ሥርዓት እና ሜታቦሊዝም ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፤
- ቫይታሚን ዲ - የጡንቻን ስርዓት አሠራር ፣ የነርቭ ግፊቶችን ማስተላለፍ ይደግፋል ፤
- tocopherol - ቆዳን ለማደስ እና በፍጥነት ማገገም ሀላፊነት ያለው ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ተብሎ ይታሰባል ፣ የ mucous ሽፋን
- ኒኮቲኒክ አሲድ - የከንፈር እና የካርቦሃይድሬት ልውውጥን ያነቃቃል ፣ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ ቆሽቱን ያነቃቃል ፣ የደም ሥሮችን ያረክማል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እድገትን ይከላከላል ፡፡
- ፎስፈረስ - የጉበት እና የአንጀት ሥራን ይደግፋል ፣ የሜታብሊካዊ ሂደቶችን ያፋጥናል ፤
- ሌሎች ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች (ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም ፣ ቦሮን ፣ ሲሊከን ፣ ዚንክ) ፡፡
የወተት ገንፎ
ዝቅተኛ የግላይዝሚክ ማውጫ ገንዳይህ ምርት በስብስቡ ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ-ነገሮች (ንጥረ-ነገሮች) አሉት ፣ ስለሆነም ሳህኑ የስኳር ህመምተኛ የሰውነት ክብደትን ተቀባይነት ባለው ወጭ ውስጥ ማቆየት ይችላል ፡፡ የወተት ገንፎ የኢንሱሊን ውህደትን በማነቃቃቅ የሳንባ ምች ተግባሩን የመቆጣጠር ችሎታ አለው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞችም ጠቃሚ ነው ፡፡ ምክንያቱም በሽታው እየገፋ ሲሄድ የሰውነት ማካካሻ ኃይሎች እየተሟጠጡ የሊንገርሻን-ሶቦሌቭ ደሴቶች ሕዋሳት ያላቸውን አቅም ያጣሉ ፡፡
በማሽላ ገንፎ ላይ በመመርኮዝ ብዙ አመጋገቦች አሉ ፡፡ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ጠቀሜታው ከፍተኛ መጠን ካለው ፋይበር ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ኒኮቲን አሲድ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታስየም) ጋር ይዛመዳል።
የበቆሎ ገንፎ
ሳህኑ አማካይ የጨጓራ ኢንዴክስ ያላቸው ምርቶች ቡድን ነው (እንደ ገንፎ ብዛቱ እና እንደ ንጥረ ነገሩ አካላት ይለያያል)። በቆሎ ለታመመ ሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደ መጋዘን ይቆጠራል ፡፡ ገንፎ ውስጥ በሰውነታችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ከፍተኛ መጠን ያለው የአመጋገብ ፋይበር አለ ፡፡
ገንፎ በቆሎ ላይ የተመሠረተ - ጠረጴዛውን የታመሙትን ብቻ ሳይሆን ጤናማ ሰዎችን ጭምር የሚያጌጥ ምግብ
የበቆሎ ገንፎ ወደ ደም ውስጥ የሚገባውን የስኳር ሂደት የሚያቀዘቅዝ አሚላዝ ኢንዛይምን ይ containsል።
ማንካ
ሴሚሊያና ሊሆን የሚችል አማራጭ ነው ፣ ግን ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ አይደለም ፡፡ ምንም እንኳን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በምግብ ውስጥ ቢካተትም ፣ ምንም እንኳን የበለጠ ስቴክ አለ ፣ ይህም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ውስን መሆን ይመከራል ፡፡ ገንፎ የሰውነት ክብደት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ይጨምራል ፣ ይህም በ “ጣፋጭ በሽታ” የማይፈለግ ነው።
ሴሜሎሊና አላግባብ የተወሰኑ የአካል ሂደቶችን በመለወጥ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ለማካካስ የሚሞክር በሰውነት ውስጥ የካልሲየም እጥረት ያስከትላል ፡፡ ሳህኑ ሚዛናዊ የሆነ ከፍተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ (65-70) አለው።
አተር ገንፎ
በግል ምናሌ ውስጥ እንዲካተቱ ከሚመከሩት ምግቦች ውስጥ አንዱ። ዝቅተኛ የግሉዝማክ መረጃ ጠቋሚ (35) ሲሆን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች አማካኝነት ሰውነትን በሚገባ ይሞላል።
በርበሬ ላይ የተመሠረተ ምግብ - በጣም አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ምንጭ
አተር ገንፎ አርጊንዲን የተባለ አሚኖ አሲድ ከሚከተሉት ባህሪዎች ይ containsል
- የደም ሥሮች ቃና ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል ፣ ዘና ያደርጋል ፤
- የልብ ጡንቻ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት;
- ሴሬብራል ዝውውር ያሻሽላል ፤
- የእይታ ተንታኝ ሥራን ይደግፋል።
የአሚኖ አሲዶች አለመኖር የስኳር ህመምተኞች ባህሪይ የሆነውን የጉበት እና ኩላሊት ይረብሻሉ ወደ atherosclerosis እድገት እድገት አስተዋጽኦ ያበረክታል። አርጊንዲን በሰውነት ውስጥ መርዛማ ያልሆኑ ሴሎችን በማጥፋት ሂደትም ይሳተፋል ፡፡
Lovርቫስካ
የገብስ ገንፎ ከ 22-30 ክፍሎች የሚዘልቅ ዝቅተኛ የጨጓራ ማውጫ ማውጫ አለው። ለምሳ ገንፎን ለቁርስ መብላት ይችላሉ ፣ ለሁለተኛውም በምሳ ወይም እራት ፡፡ ሳህኑ ይ containsል
- ግሉተን - በተወሰኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ሰውነት ውስጥ ጉድለት የሚገለጥ የእጽዋት አመጣጥ ውስብስብ ፕሮቲን ነው ፣
- በርካታ ቪታሚኖች (ኤ ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ዲ ፣ ቶኮፌሮል);
- ሊሲን የኮላጅ አካል የሆነ ጠቃሚ አሚኖ አሲድ ነው።
የማብሰያ ህጎች
ሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ የማብሰያ ደንቦቹን ያወጣል ፡፡ በተጨማሪም የተወሰኑት ከግምት ውስጥ ይገባሉ ፡፡
የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ምግብ ማብሰል ሂደት - በጥብቅ መከተልን የሚጠይቁ ወርቃማ ህጎች
- ገንፎ በውሃ ውስጥ ማብሰል አለበት ፡፡ ወተትን ለመጠቀም ከፈለጉ እንደ የመጨረሻ አማራጭ ማከል አለብዎት ፡፡
- ስኳር አይጨመርም ፡፡ ሳህኑን ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ትንሽ ማር ፣ ሜፕል ሲትሪክ ፣ ስቴቪያ መውጫ ፣ ፍራፍሬዎች መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ለውዝ ማከልም ይፈቀዳል ፡፡
- ጥራጥሬውን በውሃ ከማፍሰስዎ በፊት በደንብ መታጠብ አለበት ፡፡ ይህ ከልክ በላይ ስቴክሎችን ያስወግዳል።
- ጥቅም ላይ ያልዋሉ እህሎች በተለይም እነሱን በሚቦርቦርበት ጊዜ መጠቀም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለምሳሌ, kefir ወይም የፈላ ውሃ። ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ምሽት ላይ ነው ፣ ሌሊቱን ሙሉ ለሕክምና የሚያገለግል እና ጠዋት ላይ ይውላል ፡፡
የስኳር በሽታ ሕክምና ውስጥ የአመጋገብ ሕክምናን ማክበሩ አስፈላጊ ነጥብ ነው ፡፡ በምናሌው ውስጥ የአንዱን ወይም የሌሎች ምርቶችን እቀባዎች በመጠቀም glycemia ን ማረም እና ለበሽታው የተረጋጋ ካሳ ማግኘት ይችላሉ ፡፡
