ቡክሆት-የስኳር በሽታ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ቡክሆት - የቪታሚኖች እና ማዕድናት ተፈጥሯዊ የሱቅ ማከማቻ

የፈውስ ባሕርያቱ በጥንት ስላቪዎች ይታወቁ ነበር ፡፡ እና በጣሊያን ውስጥ ይህ ጥራጥሬ ሙሉ በሙሉ እንደ መድኃኒት ይቆጠራል ፣ ስለሆነም በፋርማሲዎች ውስጥ ይሸጣል።

ቢ ቫይታሚኖች የደም ስኳር መጠን ከፍ ባለ ጊዜ የተጎዱ የነርቭ ሴሎችን ተግባርና መዋቅር መደበኛ ያደርጉታል። ቫይታሚኖች A እና E የፀረ-ተህዋሲያን ተፅእኖን ይሰጣሉ ፡፡ ቫይታሚን ፒ ፒ በኒኮቲንሳይድ መልክ በፓንገቱ ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ይከላከላል ፣ የኢንሱሊን ምርት መቀነስ ያስከትላል። ሪutin የደም ሥሮችን ከጥፋት ይከላከላል ፡፡

አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ለሰውነት ዕለታዊ የኢንዛይሞች ምርት አስፈላጊ ናቸው ፣ እና ፖሊዩረቲድ ስቦች ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና atherosclerosis ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡

Buckwheat ለስኳር በሽታ

ለስኳር ህመምተኛ የአመጋገብ ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ የእቃዎቹ ብዛት ያለው የካሎሪ ይዘት እና በአንድ ምግብ ውስጥ ያለው የዳቦ አሃዶች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡ ቡክሆት ተመጣጣኝ ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው። ከማንኛውም የተቀቀለ እህል ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ 1 XE ነው። ነገር ግን የ “buckwheat” glycemic መረጃ ጠቋሚ ከዝቅተኛ በታች ነው ፣ ለምሳሌ ፣ ሴሚሊያና ወይም ስንዴ ዝቅተኛ ነው ፣ ስለሆነም የደም ስኳር በፍጥነት አይነሳም። ይህ የሆነበት ምክንያት ፋይበር እና ተደራሽ ካርቦሃይድሬቶች በመኖራቸው ምክንያት ነው።

ግልፅ ለማድረግ ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ የጨጓራ ​​ማውጫ መረጃ እና የተጠናቀቀው ምርት ክብደት በ XE ላይ የሚያሳይ ሰንጠረዥ ተሰብስቧል።

የምርት ስም	Kcal 100 ግ	ግራም በ 1 XE	ጂ.አይ.
በውሃ ላይ Viscous buckwheat ገንፎ	90	75	40
የበሰለ የበሰለ ገንፎ ገንፎ	163	40	40

ጠቃሚ የ “buckwheat” የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ከቡድሃ ኬክ ሾርባ ፣ ገንፎ ፣ የስጋ ቦልባዎች ፣ ፓንኬኮች እና ሌላው ቀርቶ ኑድል እንኳን ማብሰል ይችላሉ ፡፡

Monastic buckwheat

እንጉዳዮቹን እጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ቀዝቅዘው ወደ ክፈፎች ይቁረጡ ፡፡ ሽንኩርትውን ይቁረጡ, እንጉዳዮቹን ይቀላቅሉ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ዘይት ውስጥ ይቅቡት, ከዚያ ቡቃያ ይጨምሩ እና ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት. ጨው ፣ ሙቅ ውሃን አፍስሱ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ቡክሆት ፓንኬኮች

እንቁላልን በጨው ይምቱ ፣ ማር ፣ ወተት እና ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ ፡፡ የቡድሃ ገንፎውን ይከርክሙት ወይም በብሩሽ ይከርክሙት ፣ ፖምውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሁሉንም ወደ ዱባው ያፈስሱ ፡፡ ፓንኬኮቹን በደረቁ ድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡

Buckwheat cutlet

ድስቱን በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ተጣባቂ ገንፎ መሆን አለበት። ድንቹን ቆፍረው ከላዩ ላይ ፈሳሹን በመጭመቅ መፍታት ይኖርበታል ፣ በዚህም ሰገራ እንዲቀመጥ ሊፈቀድለት ይገባል ፡፡ ውሃውን ይቅፈሉት ፣ የተቀዘቀዘ ዱቄትን ይጨምሩ ፣ የተጨመቁ ድንች ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደሚፈጠረው ስቴፕለር ዝናብ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና የተቀቀለውን ስጋ ይቅሉት ፡፡ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይቅረጹ ፣ በጥራጥሬ skillet ውስጥ ይከርቧቸው ወይም በእያንዲንደ ቦይለር ውስጥ ያብስሉት።

አረንጓዴ የበቆሎ ገንፎ

መቀቀል አያስፈልገውም ፣ ግን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያህል ለመቅዳት በቂ ነው ፣ ከዚያም ውሃውን ማፍሰስ እና ለ 10 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ ፡፡ አረንጓዴ ባክሆት ለመመገብ ዝግጁ ነው።

የዚህ የማብሰያ ዘዴ ጠቀሜታ ሁሉም ቫይታሚኖች ያለ ሙቀት ሕክምና እንደሚከማቹ ነው ፡፡ ጉዳቱ የሚከተለው ነው የምግብ ማብሰያ ህጎች ካልተከተሉ (ውሃ ካልተጠጣ) ፣ buckwheat ንፍጥ ሊፈጥር ይችላል ፣ በዚህም በሽታ አምጪ ተህዋስያን ያበሳጫሉ ፡፡

ሶባ ኑድል

ሶባ የተባሉት ኑድሎች ከጃፓን ምግብ ወደ እኛ መጡ ፡፡ ከተለመደው ፓስታ ውስጥ ያለው ዋነኛው ልዩነት ከስንዴ ፋንታ የ buckwheat ዱቄት አጠቃቀም ነው ፡፡ የዚህ ምርት የኃይል ዋጋ 335 kcal ነው ፡፡ ቡክዊት ስንዴ አይደለም። ግሉቲን አይይዝም ፣ በፕሮቲን እና በቪታሚኖች የበለፀገ እንዲሁም በቀላሉ የማይገኙ ካርቦሃይድሬቶች አሉት ፡፡ ስለዚህ የቡድሆት ኑድሎች ከስንዴ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፣ እናም በስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የተለመደው ፓስታ በብቃት ሊተካ ይችላል ፡፡

ፍሬያማ እና በጣም አሪፍ ስለሚሆን እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ መምጣት ቀላል አይደለም ፡፡ ግን በሱ superርማርኬት ውስጥ ዝግጁ-ሠራ ሶባን መግዛት ይችላሉ ፡፡

እነዚህ ቀላል ግን ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች በጤንነቱ ላይ ምንም ጉዳት ሳያስከትሉ ጥብቅ በሆነ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለመጨመር ይረዳሉ ፡፡