ከቲማቲም ጋር በቅመማ ቅመም በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የእንቁላል ቅጠል ሌላ ታላቅ የሜዲትራኒያን ዝቅተኛ-ካርቢ ምግብ ነው ፡፡ ብዙ አትክልቶችን ይ containsል ፣ ይህም እጅግ በጣም ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ከውጭም ማራኪ ነው ምክንያቱም የእሱ አካላት በደረጃዎች ስለተዘጋጁ ፡፡
Ggጂን ማንኛውንም ነገር የሚወድ ማንኛውም ሰው በእውነትም በዚህ ጣፋጭ ምግብ ይደሰታል። እንዲሁም ፍጹም ዓሳ ወይም ወፍ ነው።
የሚያስፈልጉዎት የወጥ ቤት መሣሪያዎች እና ግብዓቶች
- ሳህኖች ማገልገል;
- ሹል ቢላዋ;
- አነስተኛ መቁረጫ ሰሌዳ;
- ለመጠቅለል ጠንቃቃ;
- ጎድጓዳ;
- አንድ ማንኪያ መጥበሻ.
ንጥረ ነገሮቹን
ለምግብዎ ግብዓቶች
- 1 እንቁላል;
- 1 ሽንኩርት;
- 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
- 2 ትኩስ የሻይ ቅጠል;
- 3 ቲማቲም;
- 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
- 200 ግ እርሾ ክሬም;
- ፔarsር ፣ ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ።
ይህ ንጥረ ነገር መጠን ለ 2 ምግቦች በቂ ነው ፡፡ አሁን ጥሩ ጊዜ እንመኝዎታለን 🙂
የማብሰያ ዘዴ
1.
ሽንኩርትውን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡ ከዚያ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ እና በደንብ ይቁረጡ ፡፡
2.
ቲማቲሞችን በቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ ፣ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና አረንጓዴውን ገለባዎችና ዘሮች ከነጥፉ ያስወግዱ ፡፡ በመጨረሻ ፣ የቲማቲም ጠንካራ ሥጋ ብቻ መቆየት አለበት ፡፡ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.
እዚህ ነፍስዎን መውሰድ ይችላሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቁረጡ
3.
በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቆርጡ እና እግርን እና ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡ የበለጠ በብዛት የሚወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ ሞቃት chili ቃሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ ፣ እና ለበለጠ ጥርት አድርጎ ዘሮቹን ወደ ሾርባው ይጨምሩ። የሾርባ ግማሾቹን ግማሽ ጫፎች ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
4.
እንቁላሉን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና እግሩን ያስወግዱ ፡፡ ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ.
5.
ዱባውን ያጥቡት እና ውሃውን ያናውጡት። ቅጠሎቹን ከሶፎቹ ላይ አፍስሱ እና በተቻለ መጠን በትንሽ ቢላዋ ይቁረጡ ፡፡
6.
ፔleyር ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ፣ ከጨው እና ከፔ pepperር ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
ወቅት በደንብ
7.
የወይራ ዘይቱን በድስት ውስጥ ይሞቁት እና ሽንኩርት ፣ ቺሊ ፔppersር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሁሉንም ነገር ያብስሉ ፡፡ ለመቅመስ የቲማቲም ጣውላውን ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡
ሁሉንም ነገር ያቅሉ
8.
ሾርባው በድስት ውስጥ እየተዘጋጀ እያለ እንቁላል እስኪቀይሩ ድረስ የእንቁላል የእንቁላል ክበቦችን ያለ ድስት ውስጥ ያሽጉ ፡፡
የተጠበሰ እንቁላል
9.
ለአትክልቶች ትራስ ለመሥራት አንድ ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ከላጣ ጋር በሳህኑ ላይ ለይ ፡፡ በእንቁላል ጣውላ ላይ ከላይ አስቀምጡ እና የቲማቲም ጣፋጩን በላዩ ላይ ያፈሱ ፡፡ ከኩሬው ብዙ ፈሳሽ በሳጥኑ ላይ እንዳይወድቅ ለመከላከል በተቀነጠፈ ማንኪያ ተጠቅመው ከእቃ ማንኪያ ያውጡት እና በላዩ ላይ ከማፍሰስዎ በፊት ትንሽ እንዲፈስ ያድርጉት ፡፡
ከዛም በአትክልቶች ላይ ሌላ የሎሚ ክሬም ሌላ ሽፋን ይገኛል ፡፡ ከዚያ ሁለተኛውን የእንቁላል እና የሾርባ ማንኪያ ንብርብር ይዝጉ ፡፡ ለጌጣጌጥ በላዩ ላይ የሾላ ማንኪያ ከላይ ይረጩ።
የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ጣፋጭ የሚመስለው በዚህ ነው
