ከልክ በላይ ኮሌስትሮል ችግር በዘመናዊው ዓለም ውስጥ በጣም ተገቢ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ኮሌስትሮል በቀጥታ በሰውነት ውስጥ የሚመረተው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ መጥፎ እና ጥሩ ኮሌስትሮል ፣ እና ጥሩ ኮሌስትሮል ከሌለ ሰውነት በትክክል ሊሠራ አይችልም።
ለተለመደው የሰውነት አሠራር እና በተለይም “ጥሩ” ኮሌስትሮል ተገቢውን ደረጃ ለመያዝ በመጀመሪያ ፣ ትክክለኛውን የአኗኗር ዘይቤ መከተል ያስፈልጋል ፡፡
በከፍተኛ ኮሌስትሮል ምን ዓይነት ዓሳ መመገብ ይችላል?
እንደ አንድ ደንብ ፣ በመጥፎ ኮሌስትሮል ይዘት ላይ ችግሮች ካሉ ፣ የአመጋገብ ባለሙያዎች በአመጋገብ ውስጥ ከዓሳ የተሰሩ ምግቦችን ጨምሮ ይመክራሉ።
ዓሳ ፣ ሁለቱንም ባህሮች እና ጨዋማ ውሃ ወይም ወንዝ ፣ እንዲሁም የባህር ምግብ ፣ ለሰውነት ጤና አስፈላጊ የሆኑ የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ።
በተመሳሳይ ጊዜ ዓሳ ለሥጋው ለሰውነት በርካታ አዎንታዊ ባህሪዎች አሉት-የአመጋገብ ባህሪዎች እና በፍጥነት የመዋሃድ ችሎታ ያላቸው ሲሆኑ ፣ ዓሳው በስጋ የስጋ ፕሮቲን በደንብ ሊተካ ይችላል ፣ እንዲሁም የያዙት አሚኖ አሲዶች ለሰውነት ህዋሳት እንደ የግንባታ ቁሳቁስ ሆነው ያገለግላሉ። በተጨማሪም አንድ ተጨማሪ ነገር አለ በጉበት ውስጥ “ጥሩ” ኮሌስትሮል እንዲሠራ አስተዋጽኦ የሚያደርገው የዓሳ ዘይት መኖር ፡፡ በማሰራጨት ሂደት ውስጥ የመርከቦቹ ውስጠኛው ግድግዳዎች በቀጥታ ከስብ ተቀማጮች ይጸዳሉ ፡፡ ስለዚህ የአተሮስክለሮሲስ ዕጢዎች የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡
የእነሱ ጠቃሚ ጠቀሜታ የተለያዩ ጠቃሚ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረነገሮች መኖር ነው ፡፡ የዓሳ ምርቶችን አዘውትሮ መመገብ የልብ ድካምንም ጨምሮ የአደገኛ በሽታዎች እድልን ይቀንሳል ፡፡ አሁንም ቢሆን ዓሳ ውስጥ ኮሌስትሮልን የሚቀንሱ እና ቫይታሚን ቢ 12 በደም ውስጥ እንዲፈጠሩ የሚረዳ የስብ-ነጠብጣብ ቫይታሚኖች አሉ ፡፡
በእያንዳንዱ የዓሣ ዓይነት ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ይዘት እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየQየራቸው ይዘት ይለያያል በተለይም የስብ አመላካቾች ላይ በመመርኮዝ የዓሳ ዝርያዎች በትንሽ-ስብ ዓይነቶች ይከፈላሉ ፣ የስብ ይዘት ከ 2% ያልበለጠ ነው ፡፡ መካከለኛ የስብ ይዘት ያላቸው ዓይነቶች ከ 2% እስከ 8% ባለው የስብ ይዘት የስብ መረጃ ጠቋሚ ከ 8% ይበልጣል።
ለከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን በተለይ ጠቃሚ ናቸው የሚባሉ የተወሰኑ የዓሳ ዓይነቶች አሉ-
- የሰባ አሲዶች የያዙ የሳልሞን ዝርያዎች። ከነሱ መካከል በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሳልሞኖች ፣ ሳልሞን ፣ ጫም ፣ ማሽኬል ፣ ወዘተ. እነሱ ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስተዋፅ They ያደርጋሉ ፣ የዚህ ዓሳ ቅርጫት 100 ግራም ደግሞ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን ለመዋጋት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በየቀኑ ለሰውነት ይሰጣል ፡፡
- ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል የያዙ የዓሳ ዓይነቶች ፣ ማለትም ትሩዝ ፣ ሄሪንግ ፣ ሳርዲን እና ሌሎችም።
- ዝቅተኛ-ስብ ዓይነቶች ፣ ለምሳሌ ኮዴ እና ፖድካርድ ፣ እንዲሁም እንደ ፍሰት ፣ ሃክ እና ሌሎችም ፡፡
- ኢኮኖሚያዊ አማራጮች ፣ በትክክል መንቀሳቀስ ካቀረባቸው የመጀመሪያዎቹ ቦታዎች መካከል የትኞቹ ናቸው? ቀለል ያለ ጨዋማ ወይም የጨው እርባታ አነስተኛ ውጤት ይኖረዋል ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ እርሾ ግን ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል።
ዓሳዎችን የማብሰል ዘዴዎችም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ከፍ ባለው ኮሌስትሮል ውስጥ ዓሦችን ለማብሰል ሦስት ዋና ዋና ዘዴዎች አይመከሩም ፣ እነሱም-
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እጅግ በጣም ብዙ የአትክልት እና የእንስሳትን ስብ የሚወስደው ፣ በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተበላሹት ጠቃሚ ባህሪዎች ፤
- ጥገኛ ወይም ያልተለቀቀ ዓሳ ፣ በዚህም ከፍተኛ የጥገኛ ሁኔታ ተጋላጭነት ያለው;
- የጨው ዓሳ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ የመያዝ ችሎታ አለው ፣ ይህ ማለት በልብ ላይ የተጨመረ ጭነት ነው ፣
- መጥፎ ካሌስትሮልን መጠን ብቻ ሳይሆን ወደ ካንሰርም ሊያመራ ይችላል ፡፡
የትኛውን ዓሳ ለከፍተኛ ኮሌስትሮል ጥሩ ነው የሚል ጥርጣሬ ላላቸው ሰዎች ስለ ዓሳ አይነቶች እና ስለ ኮሌስትሮል መጠን አስፈላጊውን መረጃ ሁሉ በሚሰጥ የባህር ምግብ ሰንጠረዥ ውስጥ ልዩ ኮሌስትሮል አለ።
ለምሳሌ ፣ በማክሮሬል እና ስቴፕለርተን ውስጥ ከፍተኛው የኮሌስትሮል መጠን እስከ 300 ሚ.ግ.
የአሳ ምርት ጠቃሚ ነው ወይም ጎጂ ነው?
በተለይም የባህር ዓሳ መመገብ እጅግ በጣም ጠቃሚ መሆኑ ይታወቃል ፡፡ እነሱ የኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ ያደርጋሉ ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ ዝርያዎች ከፍተኛ ማዕድን ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡
እንደ ሙሳ ፣ ሽሪምፕ ፣ ወዘተ ያሉ የባህር ምግቦች ለሰውነትም በጣም ጠቃሚ የሆኑ አዮዲን ፣ ፍሎሪን እና ብሮሚንን መጠን ይይዛሉ ፡፡
በአጠቃላይ ፣ የባህር ውስጥ ምግብ እና ዓሳ የያዘው ከፍ ካለው ኮሌስትሮል ጋር ያለው አመጋገብ የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን ለጠቅላላው የሰውነት ጥንካሬም አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ ይህም የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል ፡፡
በተጨማሪም የባህር ምግብ እና ዓሦች መደበኛ ምግብን ወደ አመጋገብ መመልከቱ የዓይን ደረጃ እንዲጨምር ፣ የደም ሥሮች ሥራውን እንዲመለስ ፣ የደም ዝውውር ደረጃ እንዲጨምር ያደርጋል…
በአንዳንድ ሁኔታዎች አንድ ሰው የባህር ውስጥ ምግብ እና ዓሳ የመጠቀም ችግር ሊኖረው ይችላል ፣ ምክንያቱም የባህር ምግብ የተለያዩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን መያዝ ይችላል ፡፡ ጥሬ ምርትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጠቃሚ ሚናም ይጫወታል።
የዓሳ ምግቦች ባህሪዎች
በአሁኑ ጊዜ ዓሦችን ለማብሰል እና ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ የተለያዩ የባህር ምግቦችን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱን የሚጠቀሙ ከሆነ ምናሌው እንዲለያይ ማድረግ ብቻ ሳይሆን በሰውነት ላይ ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን ማምጣት ይችላሉ።
እንደሚያውቁት ፣ ያጨሱ ፣ የደረቁ ፣ ጨዋማ እና ሌሎች ተመሳሳይ ዓሳ እና የባህር ምግብ ምግብ በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ አያደርጉም ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ ዘዴን ወይም የእንፋሎት ዘዴን የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተወደዱ ናቸው.
ቀደም ሲል የዓሳ ዘይትን መውሰድ በተለይ ሙሉ ለሙሉ አሉታዊ ማህበራትን ያስከተለ ከሆነ በአሁኑ ጊዜ በምስማር መልክ ይገኛል። ይህ አስተዳደሩን በጣም ያቃልላል እና አጠቃቀሙን ውጤታማነት ይጨምራል።
እንደ ደንቡ ፣ ቢያንስ ለ 2 ሳምንታት በ 2 ቅጠላ ቅባቶች ውስጥ ያለው የዓሳ ዘይት አነስተኛ አጠቃቀም ኮሌስትሮልን በ 5-10% ዝቅ ሊያደርገው ይችላል። ከሌሎች ነገሮች መካከል የዓሳ ዘይት አጠቃቀም የደም ሥሮችን ለማጽዳት ፣ የተዳከመውን የደም ፍሰት ለማደስ እና በዚህ ምክንያት የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ እንደ ፕሮፊለክሲስ ፣ የዓሳ ዘይት አጠቃቀምን ብዙውን ጊዜ ከ 50 ዓመት በላይ ለሆኑ ሰዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ይገኛል ፣ ምክንያቱም ይህ ምርት የአትሮሮክለሮሲስን ችግር ወይም የበሽታዎቹን ችግሮች በእጅጉ ስለሚቀንስ ነው።
በአጠቃላይ ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል መኖሩንም ጨምሮ ዓሳ ለማንኛውም ሰው ሕይወት በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አንድ የተወሰነ አመጋገብ መከተል የአካልን አሠራር በተመለከተ ተጨማሪ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል። ለዚህ በጣም ተስማሚው ምርት ዓሳ እና ሌሎች የባህር ምግቦች ናቸው ፣ ይህም ወደ መደበኛው ምርመራ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በሌላ አገላለጽ ዓሳ መብላት ሁልጊዜ ለሰው አካል ጠቃሚ ነው እናም ያለ መድሃኒት በፍጥነት ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
የአሳ ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተብራርተዋል ፡፡
