ለአዲሱ ዓመት የስኳር ህመምተኞች TOP የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ለመደሰት ምን መብላት ይችላሉ?

የስኳር ህመም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በከፍተኛ መጠን እየጨመረ በመሄድ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ችግር ነው ፡፡ እሱ በተለያዩ ምክንያቶች ያድጋል። የዘር ውርስ የመሪነት ሚና የሚጫወተው ከሆነ በሽተኛው በ 1 ዓይነት (የኢንሱሊን ጥገኛ) በሽታ ይያዛል።

ሥር የሰደደ hyperglycemia በሚከሰትበት ጊዜ ዓይነት 2 (የኢንሱሊን-ገለልተኛ) በሽታ ተፈጥረዋል። በእርግዝና ወቅት የሚከሰት የማህፀን የስኳር ህመም እንዲሁ ተለይቷል ፡፡

የስኳር በሽታ ማንኛውንም ዓይነት የስኳር በሽታ ለመብላት የተከለከለ ነው ፡፡ እንዲሁም በሽታው ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ከሆነ ታዲያ ማንኛውም ስብ ፣ ፈጣን-ካርቦሃይድሬት ምግብ contraindicated ነው። በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እነዚህን ህጎች መከተል ቀላል ነው ፡፡ ግን ጠረጴዛዎች በጣፋጭ ፣ ግን ጤናማ ባልሆኑ ምግቦች በሚሞሉበት ጊዜ ስለ በዓላትስ ምን ማለት ይቻላል?

በደም ስኳር ውስጥ ሹል ዝላይን ለመከላከል ፣ ለአዲሱ ዓመት የስኳር ህመምተኞችን ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ከሁሉም በኋላ ፣ ለበዓሉ ጎልተው ሊሆኑ የሚችሉ የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ ኮርሶች እና ጣፋጮች በርካታ የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡

መክሰስ

ለጠረጴዛው ያልተለመደ የአትክልት ጄል ካስገቡ ለስኳር ህመም የተለየ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለማዘጋጀት gelatin (20 ግ) ፣ ጎመን (350 ግ) ፣ ካሮት (50 ግ) ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ ሎሚ (1 እያንዳንዳቸው) ፣ አረንጓዴ አተር (40 ግ) ፣ ውሃ (450 ሚሊ) ፣ ጨው ፣ አረንጓዴ ያስፈልግዎታል ፡፡

ጎመን ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ - ተወስዶ ወደ ተላላፊ ህዋሳት ይከፈላል ፡፡ የተከተፉ የተከተፉ ድንች እና ካሮዎች በተመሳሳይ መንገድ ይቀቀላሉ ፡፡

ጄልቲን በውሃ ይፈስሳል እና እብጠቱ ይቀራል። የሎሚ ጭማቂ በማደባለቅ ውስጥ ይፈስሳል እና በእሳት ላይ ይሞቃል ፡፡

የተቀቀለ አትክልቶች ወደ ግልጽ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳሉ እና ወደ ጨዋታዊ ቤተሰብ ውስጥ ይጣላሉ ፡፡ ከጄል ጋር ቅጾች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ይቀመጣሉ ፡፡

በአዲሱ ዓመት ቀን የስኳር ህመምተኞች እራሳቸውን ከአትክልቶች ጋር ወደ ሽሪምፕ የምግብ ፍላጎት ማከም ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ያስፈልግዎታል:

1. 200 ግ የባህር ምግቦች, ብሮኮሊ, ቲማቲም እና ካሮት;
2. 150 ግ ዱባዎች;
3. 3 የተቀቀለ እንቁላል;
4. 10 ግ አረንጓዴዎች;
5. ግማሹ አረንጓዴ አተር።

ጎመን ፣ ካሮት የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም ከቲማቲም እና ከኩሽ ጋር በአንድ ላይ ይደቅቃሉ። ሽሪምፕዎች በተጨማሪ በአትክልቶችና በተቆረጡ እንቁላሎች አማካኝነት በጨው ውሃ ውስጥ በቅመማ ቅመሞች ይቀቡና ይጨመቃሉ።

አሁን ማንኪያውን መስራት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ እርጎ (150 ሚሊ ሊት) ፣ የሎሚ ጭማቂ (15 ሚሊ) ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ። ምግብ ሰጭው ከማገልገልዎ በፊት ወቅታዊ ነው።

ለስኳር ህመምተኞች ሌላ የበዓል ሰላጣ በዋልታዎች እና በፍየል አይብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ መክሰስን ለማዘጋጀት እንደዚህ ያሉ ምርቶችን ያስፈልግዎታል

• ቀይ ሽንኩርት;
• watercress;
• አይብ (100 ግ);
• ፒክ ጎመን;
• የለውዝ ፍሬዎች (90 ግ);

ጎመን ፣ የውሃ መጥበሻ እና ቀይ ሽንኩርት በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተቆርጠው ተቆልፈዋል ፡፡ ቺዝ እና አተር የተሰሩ የሱፍ ፍሬዎች እዚያው ይቀመጣሉ ፡፡

አለባበሱ ከአትክልት ዘይት ፣ ከወይን ሆምጣጤ እና ከብርቱካናማ ትኩስ (2 የሾርባ ማንኪያ) ድብልቅ ነው ፡፡ ዝግጁ ሰላጣ አሁንም በርበሬ ፣ በጨው የተቀመመ እና ከዚያ የተቀላቀለበት ሰላጣ ላይ ይፈስሳል።

ለአዲሱ ዓመት የስኳር ህመምተኛ አመጋገብን ለማርካት ፣ ከሮማን ፍሬ ፣ የዶሮ ጉበት እና ሽንኩርት ጋር አንድ የሚያምር ሰላጣ ለማብሰል መሞከር አለብዎት።

ቅጹ የተቀቀለ ፣ ወደ ኪዩብ ተቆር cutል። ሽንኩርት በአፕል ኬክ ኮምጣጤ ውስጥ በቅድሚያ ይቀዳቸዋል ከዚያም ይረጫሉ ፡፡

አለባበስ የሚዘጋጀው ከቀጭን ዘይት (25 ሚሊ) እና ቅመማ ቅመሞች ነው ፡፡ ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ ያሰራጩ ፣ እና ሁሉንም ነገር ከላይ በተቆረጠው ድንች እና በኩሬ ዘሮች ይረጩ ፡፡

እንዲሁም በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ቀለል ያለ የካሮት እና የኢሩሺያ artichoke ሰላጣ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ መሬት ፔ pearር (4 ቁርጥራጮች) ፣ ዱባዎች ፣ ካሮቶች (እያንዳንዳቸው 2 ቁርጥራጮች) በፍሬያቸው ላይ መሬት ላይ ናቸው ፡፡ አትክልቶች ከአረንጓዴ ማሰሮ (200 ግ) ጋር ተቀላቅለው ከአስር በመቶ ቅመም ጋር ይደባለቃሉ።

ዋና ዋና ምግቦች

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምርጥ የአዲስ ዓመት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሚዘጋጁት ከስጋ ሥጋ እና የባህር ምግብ ነው ፡፡ ስለዚህ በበዓል ምሽት ላይ የበሬ ፣ ጥንቸል ፣ ዶሮና ሽሪምፕን ማገልገል ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፣ እና እነሱ በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው እና ማለት ይቻላል ምንም ስብ አይያዙም ፡፡

የበሬ ሥጋ

ስለዚህ የስኳር ህመምተኞች በእርግጠኝነት በአዲሱ ዓመት ምናሌ ውስጥ በወይን ጠጅ የታጨውን የበሬ ሥጋ ማካተት አለባቸው ፡፡ ሳህኑን ለማዘጋጀት 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች የተቆራረጠውን አንድloloin ይውሰዱ ፡፡ ስጋው በጥቂቱ ይገረፋል ፣ በጨው ይረጫል ፣ በቅመማ ቅመም ይረጫል ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል ፡፡

ባቄላ በጥልቅ ድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ቀይ ደረቅ ወይን ያፈስሱ። ሽንኩርት ፣ ሽንኩርትም እዚያ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡ ስጋው ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ደፋር ጥንቸል

ሌላው አስደሳች የአዲስ ዓመት የምግብ አሰራር ከአትክልቶች ጋር የተጠበሰ ጥንቸል ነው። እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

1. ጥንቸል ስጋ - 200 ግ;
2. አንድ ሽንኩርት;
3. ቲማቲም (200 ግ);
4. ቅመሞች
5. ዱቄት (20 ግ);
6. አንድ ካሮት።

ስጋውን ለ 15 ደቂቃዎች በጥልቅ ማንኪያ ውስጥ ይቅቡት ፡፡ ከዚያም የተቆረጡ ሽንኩርት በእቃ መያዥያው ውስጥ ይቀመጣሉ እና ሁሉም ነገር በእሳት ላይ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፡፡

በመቀጠልም ጥንቸል ላይ የተቀመመ ቲማቲም ፣ ዱቄት ፣ ቅመማ ቅመም እና 150 ሚሊ ውሀ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም በተዘጋ ክዳን ስር ለ 1 ሰዓት ያጠፋሉ።

በሾርባ ውስጥ ሽሪምፕ

የስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሊሆኑ የሚችሉበት ሌላ ማረጋገጫ ከወተት ሾርባ ጋር ሽሪምፕ ምግብ ነው ፡፡ ከማብሰልዎ በፊት የሚከተሉትን ምርቶች ማከማቸት ያስፈልግዎታል

• የቀዘቀዘ የባህር ምግብ (500 ግ);
• ቅቤ (20 ግ);
• የተከተፈ ዱላ (15 ግ);
• ወተት (200 ሚሊ);
• ዱቄት (10 ግ);
• ውሃ (1/2 ስኒ);
• ሽንኩርት (3 ቁርጥራጮች)።

ሽሪምፕ በጨው ውሃ ውስጥ በዱቄት የተቀቀለ። የባህር ላይ ምግብ በሚበቅልበት ጊዜ ቀለሙን ወደ ደማቅ ብርቱካናማ ሲቀይር የእሳት እሳትን ያጠፋል ፡፡

ሽሪምፕው በሾርባው ውስጥ እንዲገባ በሚደረግበት ጊዜ ማንኪያውን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ሽንኩርት, በቅቤ ውስጥ የተቀቀለ እና የተከተፈ ፡፡ ዱቄቱ በደረቁ ድስት ውስጥ ይጋገራል ፣ ከዚያም በሞቀ ወተት ይቀላቅላል ፣ ከሽንኩርት ጋር ተደባልቆ ለ 5 ደቂቃ በእሳት ይቅቡት ፡፡

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ወደ ድብልቅው ይጨምራሉ ፡፡ የባህር ምግብ ከሾርባው ይወሰዳል ፣ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰራጫል እና በወተት ሾርባ ይጠጣል ፡፡

ፕሪን ዶሮ

እንዲሁም ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽተኞች ጋር ለአዲሱ ዓመት ዶሮዎችን በዱቄ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተጣራ የወይራ ወይንም የበቆሎ ዘይት በሙቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ስቡ በሚነድበት ጊዜ ፣ ​​ለሁለት ደቂቃ ያህል በእሳት ላይ ይቀልጡና በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ የተቆራረጡ 2 ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

ከዚያ የዶሮ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ (0.5 ኪ.ግ.) በኩሽና ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል ፡፡ ከዚያ በኋላ 100 ግራም የአበባ ዱባዎች ወደ ወፍ እና ሽንኩርት ይጨመራሉ ፡፡

ሁሉም በአንድ ብርጭቆ የዶሮ ሾርባ ፣ ጨውና በርበሬ ይሞላሉ። ሳህኑ ለሌላ 20 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቀመጣል ፡፡

የታሸገ ጎመን

ከስኳር በሽታ ጋር ዝቅተኛ የስብ ጎመን ጥቅልሎችን መመገብ ይችላሉ ፣ ይህም ለበዓሉ ጠረጴዛ ጥሩ ምግብ ይሆናል ፡፡ እነሱን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

1. አንድ ሽንኩርት;
2. ትልቅ ነጭ ጎመን;
3. ኮምጣጤ 10% (1/3 ኩባያ);
4. የአትክልት ዘይት (20 ግ);
5. ካሮት (1 ቁራጭ);
6. ስድስት ቲማቲሞች;
7. ቅቤ (15 ግ);
8. የበሬ ሥጋ (300 ግ);
9. ጨው (ለመቅመስ);
10. ሩዝ (50 ግ)።

ጎመን በቅጠል ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ግማሽ እስኪቀላቀል ድረስ የተቀቀለ ነው ፡፡ ካሮት እና ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ፣ ትንሽ የተቀቀለ እና የተጠበሰ ፡፡

የበሬ ሥጋ ከሩዝ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይደባለቃል ፡፡ ውጤቱም በቡቃያ ቅጠሎች ላይ ይፈስሳል እና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡

ቲማቲሙን ያፈሱ ፣ ከዚያም በጥሩ ይቁረጡ እና በቡሽ ጎድጓዳ ላይ ይጭኗቸው ፡፡ የተጠበሰ ሽንኩርት ከካሮት ጋር እዚያም ይፈስሳሉ ፡፡

ሳህኑ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል ፡፡ ከቡድ ጥብስ ሾርባ ጋር የተጠበሰ ጎመን

ጣፋጮች

ለአዲሱ ዓመት ለስኳር ህመምተኞች የበዓል ምግቦች መክሰስ ፣ ዋና ምግብ ብቻ ሳይሆን ጣፋጮችም ናቸው ፡፡ ሆኖም በፍራፍሬ ፣ ማርና ሌሎች ጣፋጮች ሊተካ የሚችል ስኳር ሳይኖር ማብሰል አለባቸው ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር የአመጋገብ ባለሙያዎች አይስክሬም እንደ ጣፋጮች እንዲመርጡ ይመክራሉ። ነገር ግን ስኳርን እና በጣም ብዙ ስብ ስለሚይዝ ከእንደዚህ ዓይነት በሽታ ጋር ከሱቁ ውስጥ ያለው ጣፋጭነት የተከለከለ ነው ፡፡

አይስ ክሬም

ስለዚህ የስኳር ህመምተኞች በራሳቸው አይስክሬም ለመሥራት መሞከር አለባቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ የቀዘቀዙ ሰማያዊ እንጆሪዎች (500 ግ) ፣ ዝቅተኛ ስብ ስብ (2 ኩባያ) ፣ ጄልቲን (1 የሻይ ማንኪያ) እና ትንሽ ውሃ ያስፈልግዎታል ፡፡

ጄልቲን በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል። በሚበተንበት ጊዜ - ከዮኮርት ፣ ከቤሪ reeርreeር እና ከጣፋጭ ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ ጣፋጩ በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪያጠናቅቅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

ቼዝኬክ

አዲሱን ዓመት ለመደሰት የስኳር ህመምተኞች በደረቅ አፕሪኮት አማካኝነት ብርቱካናማ ኬክ ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡

• ሁለት እንቁላል;
• ግማሽ ኪሎግራም ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ;
• የስኳር ህመምተኛ የአጭር ብስኩት ብስኩት (180 ግ);
• ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮሮች (እያንዳንዳቸው 50 ግ);
• ሁለት ብርቱካን;
• fructose (50 ግ).

እንዲሞቅ በመጀመሪያ ምድጃውን ማብራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ብስኩት ብስኩቶች ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ድብልቁ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ ተጭኖ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።

በፍራፍሬ እና በእንቁላል ይከርክሙ ፡፡ ጭማቂው ብርቱካናማ ከሆነው ፈሳሽ በሕይወት ይተርፋል እንዲሁም ዚስታ የተሠራው ከእንቁላሉ ነው። ይህ ሁሉ በደረቁ አፕሪኮቶች በኩሬ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ መያዣው ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይደረጋል ፣ ከዚያ በኋላ ድብልቅው ይነጻል ፡፡

ከዚያ የዛፉ እና የደረቀ ወይኖች እዚያ ይፈስሳሉ። ሁሉም በቅጹ ውስጥ በኩኪዎች እና በቅቤ ይሰራጫሉ ፡፡ ካሴሮሌል ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስገባ ፡፡ ቼዝኬክ ቀዝቅ .ል ፡፡

የቤሪ ጄል

እንዲሁም ለአዲሱ ዓመት የቤሪ ጄል እንደ ጣፋጭነት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ለአራት ግልጋሎቶች ያስፈልጉዎታል

1. ፈጣን gelatin (10 ግ);
2. ጣፋጩ (ለመቅመስ);
3. ውሃ (400 ሚሊ);
4. ሰማያዊ እንጆሪዎች (100 ግ);
5. እንጆሪ (100 ግ).

በጂላቲን ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪያብጥ ይጠብቁ። እንጆሪዎቹ በብሩሽ ይረጩና ከበባ ይወድቃሉ። በተደባለቀ ድንች ውስጥ ውሃ እና የስኳር ምትክ ይጨምሩ ፡፡

የጂላቲን ድብልቅ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና እብጠቱ እስኪበላሽ ድረስ ይጠብቁ። ፈሳሹ መፍጨት ሲጀምር ፣ የቤሪ ፍሬው በጥንቃቄ ይወጣል ፡፡ ከዚያ ሁሉም ነገር ይቀላቅላል እና ከሙቀቱ ይወገዳል።

ጄል በተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳል። ሻጋታዎቹ ለ 8 ሰዓታት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ገብተዋል ፡፡

ቸኮሌት Sorbet

የዘመን መለወጫ ምናሌ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን ለጣፋጭም ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ከቾኮሌት ጋር የቾኮሌት sorbet ማዘጋጀት አለብዎት። ለማብሰያው አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች;

• ኮኮዋ (50 ግ);
• ጣፋጩ (200 ግ);
• ፈጣን ቡና (7 ግ);
• ቀረፋ (1 ዱላ);
• የቸኮሌት ማንኪያ (6 የሻይ ማንኪያ)።

ቡና ፣ ቀረፋ ፣ የጨው መቆንጠጥ ፣ ጣፋጩ በገንዳ ውስጥ ይቀመጣል እና በውሃ (600 ሚሊ ሊት) ይቀመጣል። ፈሳሹ መፍጨት ሲጀምር ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና ከእሳት እስኪወገድ ድረስ በከፍተኛ ሁኔታ ይነሳሳል።

ቀረፋ ዱላ ተወግዶ ቀዝቅ .ል። ድብልቅው በእቃ መያዥያ ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪሰበር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ከዚያም ከእቃ መያዥያው ውስጥ ይወገዳል ፣ በብሩህ ውስጥ ይቋረጣል እና እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ይቀመጣል። Sorbet በቡናዎች ውስጥ ከተሰራጨ በኋላ በቸኮሌት ማንኪያ አፍስሱ።