እስቴቪያ ፣ ማር ወይም ጣፋጭ ሣር - ለቤተሰብ Asteraceae የሆነ ልዩ ተክል ነው። ነጭ አበባ ያላቸው የበሰለ ሣር ከመደበኛ ካምሞሚል የቅርብ ዘመድ ይመስላል።
ተክሉ የመጣው ከደቡብ አሜሪካ ነው። ከጥንታዊው ቋንቋ የተተረጎመ ፣ ስቪቪያ (እስቴቪያ) ማለት “ማር” ማለት ነው። ስቴቪያ ለሕዝቧ ሲሉ ሕይወቷን መሥዋዕት ያደረገች አንዲት ልጅ ስም አለ ፡፡ ከፍተኛ ፍጥረታት ይህንን ሣር ለመታሰቢያው ህዝብ ሰ gaveቸው ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሁሉም ሕንዶች እኩያ ዓመት ከደስታ ፣ ዘላለማዊ ውበት እና ጥንካሬ ጋር አቆራኝተዋል።
በአሁኑ ጊዜ የማር ሣር ተፈጥሯዊ የስኳር ምትክ ነው ፡፡ የሻይ መጠጥ በሚያዘጋጁበት እገዛ የእፅዋቱን የደረቁ ወይም ትኩስ ቅጠሎችን መግዛት ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ምርቱ በጡባዊዎች ፣ በሲፕስ ፣ በማወጫ / ዱቄት መልክ ይሸጣል ፡፡
ስቴቪያ በተለመደው ጥንቅር ውስጥ ከሰላሳ እጥፍ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ ምክንያቱም በጥምረቱ ውስጥ በሚገኙት glycosides ምክንያት። በስኳር በሽታ ውስጥ የጣፋጭ ሣር ፍጆታ በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ደግሞ የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
የማር ሣር ማደግ ዘዴዎች
በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ማር ስቴቪያ ዘር ፣ ዘርን በመቁረጥ ፣ በመቁረጥ እና በጫካ ክፍፍል ምክንያት ይራባል ፡፡ ልዩ ተክል ለክረምት ሁኔታዎች የማይስማማ ስለሆነ ፣ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ዘሮች ወይም ተቆርጠው ይበቅላሉ ፡፡
በፀደይ አጋማሽ አካባቢ ችግኞችን ለመትከል አንድ ዘር መትከል ያስፈልግዎታል። ለዚህም ፣ ቁሳቁሱ የተመረጠው በንፋሱ መሰረት ነው። በሌላ አገላለጽ ፣ ከሃምሳ ሴንቲሜትር ቁመት ፣ ዘሩ መሬት ላይ ይጣላል። ወለሉ ላይ ቢወድቅ ፣ ለማደግ ተስማሚ እንደሆነ ይቆጠራል ፣ ለረጅም ጊዜ በሚሽከረከርበት ጊዜ እና ከዚያ በኋላ ቢወድቅ ተቀባይነት የለውም።
የእፅዋቱ ዘሮች በመጠን መጠናቸው አነስተኛ ስለሆኑ በጥልቀት ውስጥ እንዲበቅሉ አይመከርም። ዘሩ የተተከለበት መያዣ በጠርሙስ ወይም ፊልም መዘጋት አለበት ፣ ከዚያም ወደሚያሞቅበት ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡
ከሰባት ቀናት ገደማ በኋላ የእፅዋቱን ብቅ ማለት ማየት ይችላሉ። የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች በሚታዩበት ጊዜ መያዣዎቹ በደንብ በተሞላ እና ሞቃታማ በሆነ ስፍራ ውስጥ እንደገና እንዲደራጁ ተደርጓል ፡፡ እስቴቪያ ከትሮፒካሎች ተክል ናት ፣ ስለሆነም ከፍተኛ እርጥበት ትወዳለች - ለጥሩ ችግኞች ቡቃያው በየጊዜው በውሃ ይረጫል። አንድ እና ሁለት ቅጠሎች ግንዱ ላይ ሲወጡ ምርጫው ይከናወናል ፡፡ ተክሉን በሸክላ ድስት ውስጥ ለመትከል እና በዊንዶው ላይ ባለው ሁኔታ ውስጥ እንዲያድግ ተፈቅዶለታል ፡፡
በሣር የተቆረጠውን ሣር ለማራባት ይበልጥ ውጤታማ ዘዴ። በበጋ መጀመሪያ ላይ ሶስት ወይም አምስት internodes ያላቸውን ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡ በንጹህ ውሃ ውስጥ ከስኳር ጋር ሥሩ ፡፡ ማስቀመጫው በጥቁር ፊልም ወይም ጥቅጥቅ ባለ የግንባታ ቁሳቁስ ይዘጋል ፡፡
የታችኛው internodes በውሃ ውስጥ ናቸው ፡፡ የግሪን ሃውስ ውጤት ለቁረጣዎች ይፈጠራሉ ፣ በየጊዜው መርጨት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከ 7 ቀናት ገደማ በኋላ ሥሮች ይታያሉ።
ከታዩ ከሁለት ሳምንታት በኋላ አንድ ተክል በሸክላ ፣ በግሪን ሃውስ ወይም ክፍት መሬት ውስጥ መትከል ይችላሉ ፡፡
የእድገት ሁኔታዎች እና የእንክብካቤ ህጎች
በመግለጫው መሠረት እስቴቪያ በጥሩ ሁኔታ የሚቋቋም ተክል ነው ፣ በእንክብካቤ ረገድም ትርጉም የለውም ፣ ግን ለንቁ እድገት ምቹ ሁኔታዎችን መፍጠር ይፈልጋል ፡፡ ለአፈሩ ንፁህ አሸዋ ከ humus መጨመር ጋር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ከቤት ውጭ ቢያንስ 15 ዲግሪ ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ ክፍት መሬት ውስጥ ተክል እንዲተከል ይፈቀድለታል። ንዑስ-ዜሮ በሆነ የሙቀት መጠን ከተተከለ ፣ እፅዋቱ ስለሚሞት ስቴቪያ አበባው ላይታይ ይችላል ፣ ምክንያቱም ተክሉን እንደሚሞት።
በአፈር ውስጥ አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይደረጋል ፣ አንድ ተክል ይቀመጣል። የሚከተለው በሰላሳ ሴንቲሜትር ርቀት ላይ መትከል አለበት ፡፡ የማር ሣር ጥላን ስለማይወደው ማረፊያ ቦታው በደንብ መብራት አለበት።
መሰረታዊ የእንክብካቤ ህጎች
- በሳምንት ውስጥ ቢያንስ ሁለት ጊዜ ተክሉን ውሃ ማጠጣት እና በመርጨት;
- በወር ሁለት ጊዜ ከማዕድናቶች በተጨማሪ ማዳበሪያ ይመገባሉ ፡፡ የ mullein infusion አጠቃቀም ይፈቀዳል;
- ውሃውን ካጠቡ በኋላ ከሣር ቀጥሎ ያለውን አፈር መፍታትዎን ያረጋግጡ።
- አረም የአደንቪያን እድገትን በከፍተኛ ሁኔታ ያፋጥነዋል ፣ ስለሆነም አረም አረም ያስፈልጋል።
ቁጥቋጦን ለመፍጠር ረዥም ቡቃያዎች ይወገዳሉ ፣ እና አናት ተቆል .ል ፡፡
ለክረምቱ ወቅት በፀደይ ወቅት ክፍት መሬት ውስጥ ለመትከል ፣ የእጽዋቱ ሥር መቆፈር ፣ በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት።
ጠቃሚ ባህሪዎች
የጣፋጭ እፅዋት ፈውስ ባህሪዎች ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ይታወቃሉ ፡፡ ሕንዶቹ ለተለያዩ በሽታዎች እፅዋትን ይጠቀሙ ነበር ፡፡ እነሱ በሄፕቲክ ቁስለት ፣ በልብ ምት ፣ ጉንፋን ፣ ወዘተ ተከምረዋል በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የስፔን ወራሪዎችን ትኩረት የሳበ ነበር ፡፡
የስቲቪያ ቅጠሎች ከመደበኛ ስኳር የበለጠ ብዙ ጊዜ የተሻሉ ናቸው ምክንያቱም ይህን ጣፋጭነት ለማቅረብ የሚረዳ stevioside ይዘዋል ፡፡ የዕፅዋቱ ስብጥር ለሰው አካል ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡
እነዚህ ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ናቸው ፡፡ በተጨማሪም የተካተቱት ቢ ቪታሚኖች ፣ ካሮቲን ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ አስኮርቢክ አሲድ እና ፒክቲን ናቸው ፡፡ የእፅዋቱ ልዩነቱ እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን በደም ስኳር ላይ ግን በሰውነት ላይ ምንም ዓይነት ተጽዕኖ የለውም ፡፡
የስቴቪያ አጠቃቀም ቴራፒዩቲክ ውጤት እንደሚከተለው ነው ፡፡
- የዕፅዋት እፅዋትን አዘውትሮ መጠቀም በሰውነት ውስጥ “አደገኛ” የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ፣ የደም ሥሮችን ለማጽዳት እና የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡
- በምግብ እና በጨጓራና ትራክቱ ላይ አዎንታዊ ውጤት አለ ፡፡
- ሳር መርዛማ አካሎቹን ፣ ከባድ የብረታንን ጨው ፣ ከሰውነት የሚመጡ ሬዲዮአክቲስቶችን ከሰውነት የማስወገድ ሂደትን ያነቃቃል ፣ አጠቃላይ ደህንነትን ያሻሽላል።
- ለጣፋጭ አማራጭ ምስጋና ይግባው በጣፋጭ ምግቦች ላይ የስነልቦና ወይም የፊዚዮሎጂያዊ ጥገኛ ማሸነፍ ይችላሉ ፡፡
- የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ በተለይም ከልክ ያለፈ ውፍረት ላላቸው ወይም ጤናማ አመጋገብ ለሚከተሉ ሰዎች እውነት ነው ፡፡ ይህ ንብረት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞችም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
- በቪታሚኖች እና በማዕድን ምስጋና ይግባቸውና የበሽታ ተከላካይ ስርዓቱን ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፣ የሰውነት ተፈጥሮአዊ ተግባራትን ይጨምራል።
- የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የጥርስ ጣዕም እና የአፍ ውስጥ መታጠቡ አካል ነው።
- የፔንቴሪያን ፣ የጄኔቲክ በሽንት ስርዓት ፣ የጉበት ፣ የጨጓራ እጢ ፣ የአንጀት እና የሆድ ስራን ያሻሽላል።
ብዙ ሰዎች የስቴቪያ ዘሮች ኃይልን እና ጥንካሬን እንደሚሰጡ ፣ ጉልበት እንደሚጨምሩ ፣ ውጤታማነታቸውን እንደሚጨምሩ ያስተውላሉ። የማር ሣር ማውጣት የጡንቻን ድምጽ ያሻሽላል ፣ ድካምን ያስታግሳል ስለዚህ በባለሙያ በስፖርት ውስጥ ለሚሳተፉ እና ንቁ ህይወት ለሚመሩ ሰዎች ይመከራል ፡፡
በቆዳ እና በፀጉር ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ መኖሩ ልብ ይሏል ፡፡ ከስቴቪያ ጋር ሲሮቪን እንደገና የመቋቋም ውጤት አለው ፣ ደረጃ እብጠት እና እብጠት ፣ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትንና ማራባትን ያፋጥናል ፣ ስለሆነም ለአለርጂ ምላሾች ፣ atopic dermatitis ፣ diathesis ፣ acne ፣ ጥቅም ላይ ይውላል።
በሻምoo ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው መርፌ (ሻይ) ካከሉ ፣ ፀጉር ማጠናከሪያ ተገኝቷል ፣ እነሱ ጠንካራ እና አንፀባራቂ ይሆናሉ ፣ መውደቃቸው ይቀንሳል።
የሆድ ጣውላዎች እና ጣፋጭ ለሣር ሣር
ከልክ በላይ መጠጣት ቢከሰት ጣፋጭ ሣር ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል። ስቴቪያ በሰው አካል ላይ ስለሚያስከትለው ውጤት የተለያዩ ጥናቶች ተካሂደዋል ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ በዚህ ላይ ምንም ስምምነት የለም ፡፡ ለምሳሌ ፣ የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር stevioside ን የያዙ እፅዋትንና ምርቶችን አያገኝም።
የፈውስ ንብረቱ ወደ መሃንነት የሚመራውን የመራቢያ ስርዓትን መጣስ የመቃወም እድልን ይቃወማል ፡፡ በመጀመሪያዎቹ ቀናት ውስጥ ከዱቄት ጋር የሻይ መጠጥ ከእርግዝና ለመከላከል እንደ መድኃኒት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡
የሳይንስ ሊቃውንት በእንስሳት ላይ ብዙ ሙከራዎችን ያካሂዱ ሲሆን እንዲህ ዓይነቱ ውጤት የሚገኝበት ቦታ እንዳለው ተገንዝበዋል ፡፡ ግን በአንዱ ሁኔታ ላይ ብቻ - በከፍተኛ መጠኖች ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ሻይ በልዩ እፅዋት ሻይ ቢጠጡ ፡፡
ለሥጋው አደገኛ 15 ግራም የሚመዝነው በሰው አካል ክብደት አንድ ኪሎግራም ላይ ይሰላል። ይህ ከ 300 ኪ.ግ መደበኛ ጥራጥሬ ጋር እኩል ነው ፡፡ ከዓለም ጤና ድርጅት የመጡ ባለሙያዎች ለአዋቂ ሰው በቀን ከ 2 ሚሊ ግራም ክብደት 2 ኪ.ግ ክብደት ወይም 40 ጋት / ጤናማ ደምን ያለምንም ችግር ገምተዋል ፡፡
ሌሎች የእርግዝና መከላከያ ምርቶች ለምርቱ ኦርጋኒክ አለመቻቻል ፣ የእርግዝና ወቅት ፣ ጡት ማጥባት ፡፡ በቤተሰብ ውስጥ የአለርጂ ችግር ላለባቸው ሰዎች ለምሳሌ አይድነም ወይም ካምሞሊ የተባሉትን ሰዎች መጠቀም አይመከርም ፡፡
ስቴቪያ በማብሰያው ውስጥ
ተክል መደበኛ ስኳር በተጠቀመበት ቦታ ሁሉ ለማብሰያ ጥቅም ላይ እንዲውል ተፈቅዶለታል ፡፡ ከሙቀት ሕክምናው በኋላ ሳሩ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም ፣ ይህም ለመጋገር ይጠቅማል - ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች።
ሣር በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት የሚለየው - በ 100 ግ 18 ኪ.ግ. ብቻ 18 ኪ.ግ. ለአንድ ሰው ከሚፈቅደው መጠን አንፃር ካሎሪ በጭራሽ አይመጣም ማለት እንችላለን ፡፡ በተቀበረው ጥንቅር ውስጥ የሚገኙት ግላይኮይድስ ሰውነትን ሳይለወጡ ወደ የደም ሥር ውስጥ አይገቡም ፡፡
ትኩስ ቅጠሎች በሞቃት ነገር ግን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ካልተጠመቁ የበለጠ ጣፋጭ ይሰጣሉ ፡፡ ለመጠጣት ትንሽ ጊዜ ከሰጠህ ፣ ከዚያ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ የማር ሣር ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች - ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ጋር በደንብ ይሄዳል። ሲቀዘቅዝ ፣ ስቴቪያ ንብረታቸውን አያጡም።
ጣፋጩ በፋርማሲ ወይም በሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ እሱ በተከማቸ እንሽላሊት መልክ ፣ በማንኛውም ፈሳሽ ፣ ዱቄት እና ፈሳሽ (በጥሩ ሁኔታ) በሚሟሟ ጽላቶች መልክ ይሸጣል። ዋጋው በመለቀቁ ቅርፅ ላይ የሚመረኮዝ ነው ፣ ለምሳሌ 50 ሚሊር ሲትሪክ ዋጋ 200 ሩብልስ ሲሆን 1200 ጽላቶች ደግሞ 2000 ሩብልስ ያስወጣሉ ፡፡
ስለ ስቴቪያ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡
