የስኳር በሽታ mellitus የሚባለው ኢንዛይም ፓቶሎጂ ይባላል ፣ ይህም በፓንጀነተስ እጥረት ወይም በሰውነት ሴሎች ውስጥ ያለው የስሜት ሕዋሳት ላይ ከፍተኛ የስሜት መቀነስ በመከሰቱ ምክንያት በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ይታያል። ይህ በሽታ የማያቋርጥ ማስተካከያ እና ቁጥጥር ይጠይቃል። አንድ አስፈላጊ ነጥብ የአመጋገብ ሕክምና ነው ፡፡ አመጋገብን በተመለከተ በርካታ ህጎችን በመጠበቅ ምክንያት ፣ መደበኛውን የስኳር ዋጋ ለማሳካት ብቻ ሳይሆን ፣ እንዲህ ዓይነቱን ውጤት የተረጋጋ ለማድረግም ይቻላል ፡፡
በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ጥራጥሬዎች መኖር አለባቸው ፡፡ እነሱ አስፈላጊውን ኃይል ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነት ሊያቀርቡ ይችላሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስኳር ህመምተኞች ሰውነት ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው ፡፡ የሚከተለው በስኳር በሽታ ሜልትየስ ውስጥ ጥራጥሬዎች የት መመገብ እንደሚችሉ እና አጠቃቀማቸው በምን ዓይነት ሁኔታ ላይ እንደሚፈቀድ የሚከተለው ውይይት ነው ፡፡
ጠቃሚ ባህሪዎች
ግሪቶች የሚመረቱት ከጥራጥሬ እህሎች ነው ፡፡ የእህል እህሎች አስፈላጊ ከሆነ ከተፀዱ ፣ ከተመረቱ ፣ ከተደናቀፉ ይጸዳሉ ፡፡ ጥራጥሬዎች የወተት ገንፎን ለማዘጋጀት ፣ የመጀመሪያዎቹ ኮርሶችን ፣ የጎን ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡
ጠቃሚ ባህሪዎች በከፍተኛ የፕሮቲን ፣ የአመጋገብ ፋይበር (ፋይበር) ፣ ቢ - ተከታታይ ቫይታሚኖች ፣ ሆርሞቢክ እና ኒኮቲኒክ አሲዶች ፣ ቶኮፌሮል ፣ ፔክታይን እና ታኒን የተባሉ ናቸው ፡፡ ይህም ለ “ጣፋጭ በሽታ” በተለይም ለ 2 ዓይነቶች ጠቃሚ ነው ፡፡ እነዚህ አካላት እንደሚናገሩት በስኳር ህመምተኞች ሰውነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
- የጨጓራና ትራክት ሥራ መደበኛ እንዲሆን;
- የሜታብሊክ ሂደቶችን መመለስ;
- የልብና የደም ሥሮች ሥራን መደገፍ ፣ የደም ማነስ የደም ሥር (የደም ማነስ) ሥርዓት ሁኔታን መደገፍ ፤
- የነርቭ ሥርዓቱ ሥራ ላይ መሳተፍ ፣ የነርቭ ግፊቶችን ማስተላለፍ ፣
- የእይታ ተንታኝ ሥራውን መደገፍ ፣
- የአካል ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት መልሶ ማቋቋም እና ማደስ እንዲፋጠን አስተዋጽኦ ያበረክታል ፤
- በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል
- “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ያስወግዱ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ አካላትን ያፅዱ ፡፡
ጥራጥሬዎች የግለሰብ የስኳር ህመምተኞች ምናሌ አስፈላጊ አካል ናቸው
የእህል ባህሪዎች
የአመጋገብ ሐኪሞች ሁሉንም ምርቶች በመተንተን በሁለት ቡድን ይከፍላሉ-የተከለከለ እና የተፈቀደ ፡፡ ለስኳር ህመም ሁሉም እህሎች ማለት ይቻላል ተፈቅደዋል ፡፡ ከዚህ በታች የተወያየንባቸው የተወሰኑ ልዩ ሁኔታዎች አሉ ፡፡
ሩዝ
እየተናገርን ያለነው ስለ ቡናማ እህል (ግሉኮማዊ መረጃ ጠቋሚው 45 አሃዶች ነው) ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ሩዝ ለመርገጥ እና ለመንከባከብ የተጋለጠ አይደለም ፣ ስለሆነም በእያንዳንዱ የቤት እመቤት በኩሽና ውስጥ ከሚገኘው ከነጭ የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ይቆጥባል ፡፡ ቡናማ ሩዝ እንደ ትልቅ አማራጭ ይቆጠራል ፡፡ ቫይታሚኖችን ፣ የሰቡ አሲዶችን ፣ ሴሊኒየም ይ (ል (የሰውነት መከላከያዎችን ያጠናክራል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይከላከላል) ፡፡
ቡናማ እህል በአትክልትና ደካማ የስጋ ብስኩቶች ፣ በወተት ሾርባዎች ፣ በጎን ምግቦች ፣ በስጋ ቡል ላይ በመመርኮዝ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡
ቡክሆት ቡትስ
የጨጓራ እጢ ጠቋሚ 50-60 ነው እናም በተዘጋጀው ምግብ ብዛት ፣ በፈሳሹ መሠረት (ውሃ ፣ ወተት ፣ ቅቤ) ላይ የተመሠረተ ነው። Buckwheat ባለባቸው ምግቦች ውስጥ ምርጫ የሚቀርብባቸው የተለያዩ ምግቦች አሉ። በስኳር በሽተኛው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳደረው ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን የማስወገድ ፣ የደም ግሉኮስን ለመቀነስ እና በተዛማች የሰውነት ክብደት ለመዋጋት ባለው ችሎታ ነው ፡፡
ቡክሆትት - የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጋዘን
አስፈላጊ! የኬሚካዊው ንጥረ ነገር በብረት ፣ በካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ በአዮዲን እና በሌሎች አስፈላጊ የመከታተያ አካላት የበለፀገ ነው ፡፡
የተቀቀለ ቡክሆት glycemic ማውጫበቅርቡ "የቀጥታ" ቡልጋት (አረንጓዴ) እየጨመረ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡ እንደ ተለመደው ቡናማ አይነት እንዲህ ዓይነቱን ረጅም የጽዳት እና የማቀነባበር ሂደት አያልፍም ፣ በዚህ ምክንያት በውስጡ ያለው ንጥረ ነገር ብዛት ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ ነው። የአረንጓዴው ዝርያ ሰውነትዎን ጠቃሚ በሆኑ ፕሮቲኖች ማስታጠቅ ይችላል ፣ ፀረ-ተባዮች እና ሌሎች ኬሚካሎች ሳይጠቀሙ ቢበቅል ጥሩ ነው ፡፡
እንዲህ ዓይነቱን ቡችላ ከመብላቱ በፊት መብላት አለበት። ይህንን ለማድረግ ለ 6 ሰዓታት ያህል እርጥብ ፈሳሽ በሚኖርበት ኮራል ላይ ይታጠባል እና ይቀራል ፡፡ በየ 6 ሰዓቱ እህልዎቹ ይታጠባሉ እና እንደገና በተመሳሳይ ቅርፅ ይቀራሉ። ከቀዝቃዛው በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ ፣ ግን ከ 3 ቀናት ያልበለጠ።
የበቆሎ ፍሬዎች
የሚገኘው የሚገኘው የበቆሎ ፍሬዎችን በመፍጨት ነው። የበቆሎ ግሪቶች የደም ግሉኮስን ዝቅ ሊያደርግ የሚችል ተቀባይነት ያለው የስኳር በሽታ ምርት ነው ፡፡ የምርቱ ጥንቅር የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- ቢ - ተከታታይ ቫይታሚኖች ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ;
- የመከታተያ አካላት (ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ፖታስየም);
- ፋይበር;
- አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች።
የበቆሎ ግሪቶች - በስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ውስጥ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች መሠረት
ሾርባዎችን ፣ የጎን ምግቦችን ፣ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል (ፓንኬኮች ፣ ጥቅልሎች) ፡፡
ገብስ አዝመራ
ከዝቅተኛ የካሎሪ እህል ምግቦች አንዱ። የግሉሚክ ቱርኮች 35 ናቸው ፣ ይህም በስኳር በሽታ ውስጥ የተፈቀደውን እህል ቡድን ያሳያል ፡፡ አንድ ሳጥን የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት
- የምግብ መፍጫ ሥርዓቱን መደበኛ ያደርጋል;
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ይመልሳል;
- የደም ማነስ ስርዓትን ሁኔታ ይደግፋል;
- የፀረ-ቫይረስ ውጤት አለው;
- የማስታወስ ፣ የአእምሮ ሂደቶች ሥራን ያሻሽላል ፤
- በደም ውስጥ “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፡፡
ማሽላ
በማሽኑ ጥራጥሬ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሌላ ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡ በሰውነቱ በደንብ ይቀባል ፣ በልብ እና የደም ሥሮች ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ የመልሶ ማቋቋም እና የመቋቋም ሂደቶችን ያበረታታል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል እንዲሁም የፀረ-ነቀርሳ ውጤት አለው።
በእርግዝና ወቅት ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታ ፣ የታይሮይድ ዕጢዎች በሽታዎች ከፍተኛ መጠን ያለው መብላት አይመከርም።
ስንዴ
የስንዴ እህሎች በመጀመሪያ ደረጃ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የእህል ምርቶች ደረጃ ውስጥ ናቸው ፡፡ በስንዴ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች እንደ ዓለም አቀፍ ተደርገው ይቆጠራሉ ፣ ምክንያቱም ሁለቱም የሰውነት ክብደትን ሊቀንሱ እና ለእሱ አስተዋጽኦ ያበረክታሉ።
ስንዴ - ለተለያዩ ጤናማ እህሎች ጥሬ እቃዎች
ባሕሪዎች
- ዝቅተኛ ኮሌስትሮል;
- ከፍተኛ የደም ግፊት ቁጥጥር;
- የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ማጠናከሪያ ፣ የመለጠጥ አቅማቸውን ጠብቆ ማቆየት ፣
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ማፋጠን;
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ አካላትን ያጸዳል ፣
- የሰውነት መከላከያዎችን ማጠንከር።
Lovርቫስካ
የ Peርል ገብስ ከገብስ ከገብስ የተሠራ ነው ፣ ነገር ግን እህልን በማቀነባበር ከገብስ ገብስ ዘዴ ይለያል ፡፡ ይህ ከፍተኛ-ካሎሪ ምግብ ለመጀመሪያው እና ለሁለተኛው ዓይነት በሽታ በተናጥል ምናሌ ውስጥ ይካተታል ፡፡ የምርቱ የመጀመሪያ ባህሪዎች የፀረ-ባክቴሪያ እርምጃን ፣ የአለርጂ ምልክቶችን የመቀነስ ፣ በደም ውስጥ የኮሌስትሮል እና የግሉኮስን መጠን የመቋቋም ችሎታ ያካትታሉ።
አስፈላጊ! በአትክልት ፣ በደካማ ሥጋ እና በአሳዎች ላይ የተመሠረተ የጎን ምግብ ፣ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡
ኦትስ
ኦትሜል ቀስ ብሎ ከሰውነት ተይ ,ል ፣ አንድ ሰው ለረጅም ጊዜ ስሜት ይሰማዋል ፡፡ ምንም አያስገርምም አያስደንቅም ምንም ቁርስ ለመብላት ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ አንደኛውን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች በትክክል ጥራጥሬዎችን (ጥራጥሬዎችን) ሳይሆን የሚመከሩ ናቸው ፡፡ በተቀነባበሩ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ብዛት ብዙ ጊዜ እየቀነሰ በመምጣቱ ረዘም ያለ የማቀነባበር ሂደት ውስጥ ያልፋሉ። በተጨማሪም ፣ የእህል እህል (glycemic) ጠቋሚ ከፍ ያለ ነው።
ቅባት - ለጤነኛ የጎን ምግቦች ጥሬ እቃዎች
የቅባት (ስብ) ስብጥር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል
- ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች;
- ማክሮሮ እና ማይክሮኤለመንቶች (ዚንክ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም);
- ቫይታሚኖች;
- የአትክልት ስብ;
- ኢንሱሊን የምግብ መፈጨት ሂደቶችን እና የአንጀት ማይክሮፎራ ሁኔታን የሚያድስ ፖሊመሲካካርዲድ የተባለ ፍሬያማ ፖሊመር ነው ፡፡
ለአንድ የስኳር ህመምተኛ የግለሰብ ምናሌን ሲያጠናቅቁ ለበሽታው ለማካካስ እና የበሽታዎችን እድገት ለመከላከል ስለሚረዱ በምግቡ ውስጥ ጥራጥሬዎችን ማካተት የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡
