ላክቶስ ምንድን ነው-በሰውነቱ ውስጥ ለምን ያስፈልጋል?

ላክቶስ ፣ ወይም የወተት ስኳር ፣ የሰው አካል ማድረግ ካልቻለ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ዲስክመሪዎች አንዱ ነው ፡፡

ይህ ንጥረ ነገር በምራቅ እና በምግብ መፍጨት ሂደት ላይ የሚያስከትለው ውጤት ሁሉንም ጥቅሞች ያብራራል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ከላክቶስ ንጥረ ነገር በላክቶስ አለመስማማት በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ጎጂ ውጤት ያስገኛል።

የአንድ ንጥረ ነገር ጥቅሞች እና አደጋዎች ምንድናቸው?

ስለ ላክቶስ አጠቃላይ መረጃ

በተፈጥሮ ውስጥ የተለያዩ ውህዶች አሉ ፣ ከእነዚህም መካከል monosaccharides (አንድ-ለምሳሌ-ፍሬ ፍሬሴ) ፣ ኦሊኮካካሪየስ (በርከት ያሉ) እና ፖሊመርስካርቶች ​​(ብዙ) አሉ ፡፡ በተራው ደግሞ ኦሊኖሲካካሮይድ ካርቦሃይድሬቶች በ di- (2) ፣ ትራይ-ሶስት (3) እና ቴትራስካራራትሪስ (4) ተብለው ይመደባሉ ፡፡

ላክቶስ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የወተት ስኳር ይባላል ፡፡ የእሱ ኬሚካዊ ቀመር እንደሚከተለው ነው -121222 ፡፡ ቀሪው ጋላክቶስ እና የግሉኮስ ሞለኪውሎች ነው ፡፡

ላክቶስ የሚሉት መሠረታዊ ማጣቀሻዎች በ 1619 አዲስ ንጥረ ነገር ባገኙት በሳይንቲስት ኤፍ በርናሌቲ ናቸው ፡፡ ንጥረ ነገሩ በ 1780 ዎቹ ውስጥ ለሳይንቲስቱ ኬ.ቪ. መርሃግብር ምስጋና ይግባው ፡፡

ልብ ማለት ያለበት በግምት 6% የሚሆነው ላክቶስ በከብት ወተት እና 8% በሰው ወተት ውስጥ መሆኑን ልብ ማለት ይገባል ፡፡ ዲካካድድ እንዲሁ አይብ በማምረት ውስጥ እንደ አንድ ምርት ነው ፡፡ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ እንደ ላክቶስ ሞኖይሬትድ ባሉ ንጥረ ነገሮች ይወከላል ፡፡ እሱ ያለቀለም ነጭ ዱቄት ፣ መጥፎ ሽታ እና ጣዕም የሌለው ነው ፡፡ እሱ በውሃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ እና በአልኮል ከአልኮል ጋር የማይገናኝ ነው። በሚሞቅበት ጊዜ ዲካካሳው የውሃ ሞለኪውል ያጣዋል ፣ ስለዚህ ፣ ወደ ጤናማ ያልሆነ ላክቶስ ይቀየራል ፡፡

አንዴ በሰው አካል ውስጥ የወተት ስኳር በሁለት ኢንዛይሞች ተጽዕኖ - ሁለት ግሉኮስ እና ጋላክቶስ ይከፈላል ፡፡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ ፡፡

አንዳንድ አዋቂዎች ላክቶስን የሚያበላሸ ልዩ ኢንዛይም ያለበት የላክቶስ እጥረት ወይም እጥረት በመኖሩ ምክንያት ደካማ ወተት ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም በልጆች ላይ ይህ ክስተት በጣም ያልተለመደ ነው ፡፡ የዚህ ክስተት ማብራሪያ በጥንት ዘመን ውስጥ የተመሠረተ ነው ፡፡

ከ 8,000 ዓመታት በፊት ከብት እርባታ ተይዞ እንደነበረ ይታወቃል ፡፡ እስከዚያ ጊዜ ድረስ ሕፃናት ብቻ የጡት ወተት ተመገቡ ፡፡ በዚህ ዘመን ሰውነት ትክክለኛውን የላክታ መጠን ያመነጫል ፡፡ አንድ ሰው በዕድሜ እየገፋ ሲሄድ ሰውነቱ ላክቶስ አይጨምርም ፡፡ ግን ከ 8000 ዓመታት በፊት ሁኔታው ​​ተለው changedል - አንድ አዋቂ ሰው ወተት መጠጣት ጀመረ ፣ ስለሆነም ሥጋው እንደገና ላክቶስን ለማምረት ሰውነት መገንባት ነበረበት ፡፡

ለወተት ስኳር ጠቀሜታዎች

የወተት ስኳር የባዮሎጂያዊ ጠቀሜታ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡

ተግባሩ በአፍ ውስጥ ባለው ምራቅ ይዘት ላይ ተጽዕኖ ማሳደር እና በቡድን B ፣ C እና ካልሲየም ውስጥ የቪታሚኖችን አመጋገብ ለማሻሻል ነው። አንዴ በአንጀት ውስጥ ላክቶስ ላክቶስ እና ቢፊድባክታሊያ የተባሉትን ይጨምራል ፡፡

ወተት በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መቅረብ ያለበት ለሁሉም የታወቀ የታወቀ ምርት ነው። የዚህ አካል የሆነው ላክቶስ በሰው አካል ውስጥ እንዲህ ያሉ አስፈላጊ ተግባራትን ያከናውናል-

1. የኃይል ምንጭ። አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝም ተደርጎበት ኃይል ይልቃል ፡፡ በተለመደው የላክቶስ መጠን የፕሮቲን ሱቆች አይበሉም ፣ ግን ተከማችተዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የካርቦሃይድሬቶች ቀጣይነት ያለው ፍጆታ በጡንቻው መዋቅር ውስጥ የሚከማቹ ፕሮቲኖችን ክምችት ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡
2. ክብደት ማግኘት። ዕለታዊ የካሎሪ መጠኑ ከተቃጠሉት ካሎሪዎች መጠን የሚበልጥ ከሆነ ላክቶስ እንደ ስብ ሆኖ ይቀመጣል። ይህ ንብረት የተሻሉ መሆን ለሚፈልጉ እንዲሁም ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡
3. የምግብ መፈጨሻን ማሻሻል ፡፡ ላክቶስ በምግብ ቧንቧው ውስጥ እንደገባ ወዲያውኑ ወደ monosaccharides ይሰብራል ፡፡ ሰውነቱ በቂ ላክቶስ የማያመነጭ ከሆነ አንድ ሰው ወተትን በሚጠጣበት ጊዜ ምቾት ይሰማዋል ፡፡

የወተት ስኳር ጠቀሜታ ሊታለፍ አይችልም። ንጥረ ነገሩ በተለያዩ መስኮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ላክቶስose በሚከተሉት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

• ምግብ ማብሰል;
• ትንታኔ ኬሚስትሪ;
• ለሕዋሳት እና ባክቴሪያ የማይክሮባዮሎጂ አካባቢ ማምረት ፣

የሕፃናትን ቀመር በማምረት ለሰው ልጅ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የላክቶስ አለመስማማት-ምልክቶች እና ምክንያቶች

የላክቶስ አለመስማማት ሰውነት ይህን ንጥረ ነገር ማፍረስ አለመቻሉ ማለት ነው ፡፡ Dysbacteriosis በጣም ባልተደሰቱ ምልክቶች ይገለጻል-የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ፡፡

የላክቶስ አለመስማማት ምርመራን ሲያረጋግጡ የወተት ተዋጽኦዎች መተው አለባቸው። ሆኖም ፣ የተሟላ መቃወም እንደ ቫይታሚን ዲ እና የፖታስየም እጥረት ያሉ አዳዲስ ችግሮችን ያስከትላል ፡፡ ምክንያቱም ላክቶስ በተለያዩ የአመጋገብ ማሟያዎች መጠጣት አለበት ፡፡

የላክቶስ እጥረት እንደ ጄኔቲካዊ ምክንያቶች እና የአንጀት በሽታዎች (ክሮንስ በሽታ) ባሉት ሁለት ዋና ምክንያቶች ሊከሰት ይችላል ፡፡

አለመቻቻል እና ላክቶስ እጥረት መካከል ልዩነት ፡፡ በሁለተኛው ሁኔታ ሰዎች በምግብ መፍጨት ላይ ምንም ዓይነት ችግር የላቸውም ፣ በሆድ አካባቢ ውስጥ ስለ ትንሽ ችግር ሊጨነቁ ይችላሉ ፡፡

የላክቶስ አለመስማማት እድገት የተለመደው ምክንያት የአንድ ሰው እድገት ነው። ከጊዜ በኋላ የሰውነቱ የማሟሟት ፍላጎት እየቀነሰ ስለሚሄድ አነስተኛ የሆነ ኢንዛይም ማምረት ይጀምራል ፡፡

የተለያዩ የጎሳ ቡድኖች ላክቶስን በተለየ መንገድ ይፈልጋሉ ፡፡ ስለዚህ ንጥረ ነገሩን አለመቻቻል ከፍተኛ አመላካች በእስያ አገራት ውስጥ ይታያል ፡፡ ከጠቅላላው ህዝብ ውስጥ 10% የሚሆነው ወተት የሚጠጣ ሲሆን ቀሪው 90% የሚሆነው ላክቶስን መጠጣት አይችልም።

የአውሮፓን ህዝብ በተመለከተ ሁኔታው ​​በትክክል ተቃራኒውን ይስተዋላል ፡፡ ከአዋቂዎች ውስጥ 5% የሚሆኑት ብቻ disaccharide የመጠጥ ችግር አለባቸው።

ስለሆነም ሰዎች ከላክቶስ ችግር እና ጥቅም ያገኛሉ ፣ ምክንያቱም ሁሉም ነገር የሚወሰነው ይህ ንጥረ ነገር በአካል ተጠምቶ አለመያዙ ነው ፡፡

ያለበለዚያ አስፈላጊውን የወተት ስኳር መጠን ለመቀበል ወተትን ከምግብ ተጨማሪዎች ጋር መተካት ያስፈልጋል ፡፡

አለመቻቻል እና ሕክምና ምርመራ

አንድ ሰው ወተትን ከወሰደ ወይም ከተመረጠ በኋላ የደም መፍሰስ ችግር ካለበት የላክቶስ አለመስማማት አለበት ፡፡

ለዚህም የተወሰኑ የምርመራ እርምጃዎች ይከናወናሉ ፡፡

ትንሽ የአንጀት ባዮፕሲ. እሱ በጣም ትክክለኛ የምርምር ዘዴ ነው። የእሱ ዋና ይዘት የአንጀት ትንሹ አንጀት mucosa ናሙና በመውሰድ ላይ ነው። በተለምዶ ልዩ ኢንዛይም ይይዛሉ - ላክቶስ ፡፡ የኢንዛይም እንቅስቃሴን በመቀነስ ተገቢ ምርመራ ይደረጋል ፡፡ ባዮፕሲ በአጠቃላይ ማደንዘዣ ስር ይከናወናል ፣ ስለዚህ ይህ ዘዴ በልጅነት ጊዜ አገልግሎት ላይ አይውልም ፡፡

የመተንፈሻ ሃይድሮጂን ምርመራ. በልጆች ውስጥ በጣም የተለመደው ጥናት. በመጀመሪያ ፣ ታካሚው ላክቶስ ይሰጠዋል ፣ ከዚያ የሃይድሮጂንን ማመጣጠን የሚወስን ልዩ መሣሪያ ውስጥ አየር ይልቃል።

የላክቶስ ቀጥተኛ አጠቃቀም ፡፡ ይህ ዘዴ በጣም መረጃ ሰጪ ተደርጎ ሊወሰድ አይችልም ፡፡ ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ ላይ ህመምተኛው የደም ናሙና ይወስዳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ላክቶስን ይወስዳል እና በ 60 ደቂቃዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ደም ይሰጣል። በተገኙት ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ ላክቶስ እና ግሉኮስ ኩርባ ይዘጋጃሉ ፡፡ የላክቶስ ኩርባው ከግሉኮስ ኩርባው በታች ከሆነ ከዚያ ስለ ላክቶስ አለመቻቻል መነጋገር እንችላለን ፡፡

የሽንት ትንተና. በጣም የተለመደው ግን በተመሳሳይ ጊዜ በትናንሽ ልጆች መካከል ትክክለኛ ያልሆነ የምርመራ ዘዴ ፡፡ በሰገራ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን መደበኛነት ከሚከተሉት ጠቋሚዎች ጋር መዛመድ አለበት ተብሎ ይታመናል-1% (እስከ 1 ወር) ፣ 0.8% (1-2 ወሮች) ፣ 0.6% (ከ4-4 ወራት) ፣ 0.45% (ከ4-6 ወራት) እና 0.25% (ከ 6 ወር በላይ የቆየ) የላክቶስ አለመስማማት በፓንጊኒስ በሽታ ከተያዘ ፣ ስቴተራይትስ ይካሄዳል።

ኮምፕላግራም. ይህ ጥናት የአንጀት እንቅስቃሴዎችን አሲድነት እና የሰባ አሲዶች ደረጃን ለመለየት ይረዳል ፡፡ አለመቻቻል በአሲድ መጠን በመጨመር እና ከአሲድ-ቤዝ ሚዛን ከ 5.5 ወደ 4.0 በመቀነስ ይረጋገጣል

ምርመራውን ሲያረጋግጡ በሽተኛው የወተት ተዋጽኦዎችን ከምናሌው ውስጥ ማስወጣት አለበት ፡፡ ለ ላክቶስ አለመቻቻል የሚደረግ ሕክምና የሚከተሉትን ጽላቶች መውሰድ ያካትታል ፡፡

1. ጨጓራ;
2. አዮዲም;
3. ሎፔራሚድ;
4. ሞቲሊየም;
5. ዱፋላክ;
6. Tserukal።

እያንዳንዳቸው እነዚህ ገንዘቦች ልዩ ኢንዛይም ፣ ላክቶስ ይይዛሉ ፡፡ የእነዚህ መድኃኒቶች ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል ፡፡ የመድኃኒቱ ዝርዝር መግለጫ በመክተቻው ወረቀት ላይ ተገል isል ፡፡

ለህፃናት ላስታዝቤቢን በእግድ ውስጥ ያገለግላል ፡፡ የመድኃኒቱ ውጤት ሥር የሰደደ የፔንጊኒቲስ በሽታ ባለባቸው በሽተኞች ውስጥ ኢንሱሊን ወይም መኢዚም ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ የብዙዎቹ እናቶች ግምገማዎች የአደገኛ መድሃኒት ውጤታማነት እና ደህንነት ያመለክታሉ።

ላክቶስን በተመለከተ መረጃ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ይሰጣል ፡፡