እንቁላል ለብዙ አመጋገቦች በአመጋገብ ውስጥ እና በአጠቃላይ የጤና እቅድ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። አንድ አስገራሚ ምሳሌ የሰንጠረዥ ቁጥር 9 ነው። ስለሆነም በስኳር በሽታ ይህ ምርት በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል።
ስለ የእንቁላል ጥቅሞች
እንቁላል በፍጥነት የሚስብ እና ፍጹም የተጣመሩ አካላት ምንጭ ነው ፡፡ የዶሮ እንቁላል ስብጥር እስከ 14% የሚሆነውን የእንስሳት ፕሮቲን ያካትታል ፣ ያለዚህም የሕያዋን አካላት ሕዋሳት መደበኛ ተግባር የማይቻል ነው ፣ በተለይም በስኳር በሽታ ፡፡ ከፕሮቲን በተጨማሪ እንቁላሎች የሚከተሉትን ይዘዋል: -
- ቫይታሚኖች B, E, A ቡድን;
- እስከ 11% polyunsaturated faty acids።
ለየት ያለ ማስታወሻ ቫይታሚን ዲ ሲሆን እንቁላሎች ከዓሳ ሁለተኛው ብቻ ናቸው ፡፡ ስለዚህ ከስኳር በሽታ ጋር እንቁላል በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፡፡
የሆነ ሆኖ በደንበኞች ላይ ማለትም ዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል ላይ መቀመጥ ለየብቻ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም የምርቱን የማዘጋጀት ዘዴዎች እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው ፣ ለምሳሌ የተቀቀለ ወይንም ጥሬ እንቁላል ፡፡
የስኳር በሽታ እና የዶሮ እንቁላል
በስኳር በሽታ አማካኝነት የዶሮ እንቁላልን በማንኛውም መልኩ በደህና መመገብ ይችላሉ ፣ ነገር ግን በየቀኑ የሚወስዱት ቁጥር ከሁለት ቁርጥራጮች መብለጥ የለበትም ፣ ከዚህ በላይ ያለው ሁሉ አይመከርም ፡፡
የኮሌስትሮል ይዘት በእንቁላል ምግብ ውስጥ እንዳይጨምር ለማድረግ በምግብ ማብሰያ ጊዜ የማንኛውንም የእንስሳት ዝርያ ስብ መጠቀምን አይመከርም ፡፡
የዶሮ እንቁላሎችን በተለምዶ እና በትክክል ማብሰል;
- ለ ጥንዶች;
- የወይራ ዘይት በመጠቀም።
በቁርስ ጊዜ አንድ ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል መብላት ይችላሉ ፡፡ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅቤን የሚያጠቃልል ሳንድዊች መጠቀም የለብዎትም ፣ ምንም እንኳን ይህ አይነት ለረጅም ጊዜ የተለመደ ሆኗል ፡፡ የእንስሳት ዘይት በስኳር በሽታ ውስጥ ለሞት የሚዳርግ ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን ይ containsል።
የስኳር በሽታ እና ጥሬ እንቁላል
የስኳር ህመምተኞች ግን ለዚህ አለርጂ ያልሆኑ ሰዎች አልፎ አልፎ ጥሬ ፣ ትኩስ የዶሮ እንቁላሎቻቸውን በአመጋገብ ውስጥ ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡ ፈሳሹን ከመመገባቱ በፊት ብቻ መርፌውን በሳሙና በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ነው ፡፡
ነገር ግን ጥሬ እንቁላልን አላግባብ አይጠቀሙ ምክንያቱም ጥሬ ፕሮቲን በቀላሉ በሰውነቱ ውስጥ አያስገባም ፡፡ በተጨማሪም ፣ ጥሬ እንቁላሎች እንደ ሳልሞኔልላይል ያሉ እንደዚህ ያሉ አሰቃቂ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ እናም በስኳር በሽታ ይህ በሽታ በጣም አደገኛ ነው ፡፡
የስኳር በሽታ እና ድርጭቶች እንቁላል
የኩዌል እንቁላሎች በመጠን መጠናቸው በጣም ትንሽ ናቸው ፣ ግን እነሱ በአመጋገብ እና ጤናማ አካላት ብዛት ውስጥ ከዶሮ እጅግ የላቁ ናቸው ፡፡ ግን የዚህ ምርት ሌሎች ጥቅሞች አሉት ድርጭቶች እንቁላል: -
- ኮሌስትሮል በጭራሽ አይያዙ ፡፡
- የቆዳ በሽታ ወይም ሌሎች አለርጂ መገለጫዎች ሊያስከትሉ አይችሉም ፣
- የእነሱ አጠቃቀም በጥሬ መልክ መጠቀም ብቻ ሳይሆን ፣ ግን ደግሞ በደስታ ነው።
- ድርጭቶች እራሳቸው በዚህ በሽታ የማይጠቁ በመሆኑ የ salmonellosis መንስኤዎች አይደሉም ፡፡
- እስከ 50 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል።
ሐኪሞች የበሽታ መቋቋም የሌለባቸው ህጻናት አመጋገብ እና የአዛውንት የዕለት ተዕለት ምናሌ ላይ የእንቁላል እንቁላሎችን እንዲያካትቱ ይመክራሉ ፡፡
አንድ ሰው ፣ በሆነ ምክንያት ወይም እምነት እራሱን ጥሬ ድርጭትን እንቁላል እንዲበላ ማስገደድ ካልቻለ ሰውነቱን ሊያታልል እና የተቀቀለ ድርጭትን እንቁላል መብላት ፣ የተጠበሰ ወይንም በከባድ ገንፎ ውስጥ መጨመር ይችላል ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ የእንቁላል ንጥረነገሮች ይጠበቃሉ ፡፡
ነገር ግን ፣ የእንቁላል እንቁላሎች ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ ከስኳር በሽታ ጋር በየቀኑ ከአምስት እስከ ስድስት ቁርጥራጮች መብላት የለባቸውም ፡፡
ለስኳር በሽታ እንቁላልን ለመመገብ ተጨማሪ ምክሮች
ለስኳር በሽታ ውጤታማ ህክምና ፣ በባዶ ሆድ ላይ ሶስት ጥሬ ድርጭቶችን እንቁላል እንዲመገቡ ይመከራል ፣ በአንድ ዓይነት ፈሳሽ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ የበላው ጠቅላላ ቁጥር በየቀኑ ቀስ በቀስ ወደ ስድስት ቁርጥራጮች ሊጨምር ይችላል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሕክምና ዑደት የሚቆይበት ጊዜ 6 ወር ነው ፡፡
በምግቡ ውስጥ በዚህ ውስጥ በመካተቱ ፣ አጠቃላይ የግሉኮስ መጠን በ 2 ነጥብ መቀነስ ይቻላል ፣ እና ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ይህ በጣም ጉልህ ቅነሳ ነው ፡፡ ድርጭቶች እንቁላል ያለማቋረጥ የሚጠጡ ከሆነ እርስዎ ማግኘት ይችላሉ-
- የማየት ችሎታ መሻሻል;
- ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት ማጠናከሪያ;
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር።
አንድ ሰው አሁንም ለስኳር ህመም ድርጭቶች እንቁላል ትክክለኛ አጠቃቀም አሁንም የሚጠራጠር ከሆነ ልዩ ባለሙያተኛን ምክር መጠየቅ ይችላል ፡፡ ግን ሁለቱንም ዶሮ እና ድርጭቶች እንቁላል በተወሰነ መጠን ብቻ ሊበሉ እንደሚችሉ መዘንጋት የለብንም ከዚያ በኋላ በሰውነት ላይ የፈውስ ውጤት ይኖራቸዋል ፡፡ እዚህ ድርጭቶች እንቁላሎች እና ኮሌስትሮል እንዴት እንደሚነጋገሩ መጠየቅ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ለስኳር ህመምተኞች ይህ ጥያቄ ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡
በስኳር ህመም ወቅት እንቁላል መብላት ጠቃሚ መሆኑን የሚጠራጠሩ አሁንም ቢሆን ለምክር ባለሙያውን ማማከር ይችላሉ ፡፡ ሆኖም በመጠኑ የሚበሉት ዶሮ እና ድርጭቶች ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ እንደሚሆኑ መታወስ አለበት ፡፡
