ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ምን ዓይነት እህል መብላት እችላለሁ?

በስኳር በሽታ ሜይቴይትስ ዓይነት 1 እና ዓይነት 2 ውስጥ የካርቦሃይድሬት አልትራሳውንድ ደካማ ነው ለዚህም ነው በታካሚዎች ውስጥ የደም ስኳር ይነሳል ፡፡ የበሽታው እድገት መንስኤዎች የግሉኮስን ኃይል ወደ ኃይል የሚቀየር የኢንሱሊን ምርት ውስጥ አለመሳካቶች ናቸው ፡፡

ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ውፍረት ያለው ሕክምና ለተወሰነ የአመጋገብ ስርዓት መጣስ አስፈላጊ ነገር ነው ፡፡ በዕለት ተዕለት ምናሌው ላይ አትክልቶችን ፣ የበሰለ ፍራፍሬዎችን ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ዓሳ እና ስጋን ጨምሮ ህመምተኞች አነስተኛ የካራቢንን ምግብ መከተል አለባቸው ፡፡

ግን በከባድ hyperglycemia ውስጥ ጥራጥሬ መብላት ተፈቅዶለታል? እና ከሆነ ፣ ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ምን አይነት እህል መብላት እችላለሁ?

ይህንን የመተንፈሻ አካላት ችግር ላለባቸው ሁሉም ህመምተኞች ይህንን ችግር ለመረዳት ፣ የሚጠቀሙባቸውን ምርቶች የጨጓራ ​​መጠን ማውጫ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ የሚከተለው አመላካች ይህ አመላካች ምን እንደሚወክል ያብራራል እንዲሁም የሁሉም እህል ምርትን (GI) የሚለይ ዝርዝር ይሰጣል ፡፡

ለእህል ጥራጥሬ (glycemic index) ምንድነው?

ከፍተኛ የደም ስኳር ባለው ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ መከተል አለበት ፡፡ ነገር ግን ጥራጥሬዎች ገንቢ ምግቦች በመሆናቸው ይታወቃሉ ፡፡ ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለ endocrine በሽታዎች ተስማሚ መሆኑን እና የእህል ጥራጥሬ (glycemic index) ምንድነው?

ስለበሽታቸው በቅርብ የተማሩ የስኳር ህመምተኞች ፣ ጂአይ ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የጊልታይም መረጃ ጠቋሚ ዋጋ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ አመላካቾች አንዱ ነው ፣ የዕለት ምናሌን ሲያስቡ ግምት ውስጥ መግባት አለበት።

ይህ እሴት በምርቱ ውስጥ ያሉት ካርቦሃይድሬቶች ከሰውነት የሚመጡበትን ጊዜ ያንፀባርቃሉ እንዲሁም የደም ስኳር ይጨምራሉ ፡፡ የ GI ልኬት ከ 0 እስከ 100 አሃዶችን ያካትታል ፡፡

ከፍተኛ GI ያላቸው ምግቦች በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና ዝቅተኛ ግላይሚካዊ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች በፋይበር የበለፀጉ እና ለበርካታ ሰዓታት በሃይል ውስጥ ይሰራሉ። ምግቦችን በመደበኛነት ከ 60 በላይ በጂአይአይ የሚወስዱ ከሆነ ፣ ሜታቦሊክ ሂደቶች አይሳኩም ፣ ይህም ከመጠን በላይ ክብደት እና ሥር የሰደደ hyperglycemia እድገት ያስከትላል።

ማንኛውንም ጥራጥሬ በተመለከተ የእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ ግን እህሎች ሊበሉት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሆኖም እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ መመገብ አልፎ አልፎ ብቻ ነው - በቀን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ እና ጠዋት ፡፡

የእህል እህል (glycemic index) የሚወስን ሠንጠረዥ

1. ነጭ ሩዝ - 90;
2. ግራኖላ - 80;
3. ማሽላ - 71;
4. couscous, semolina, የበቆሎ ገንፎ - 70;
5. oatmeal - 60;
6. ቡልጋር - 55;
7. ቡናማ ሩዝ ፣ ባርማታ - 50;
8. buckwheat - 40;
9. quinoa - 35;
10. ዕንቁል ገብስ 20-30 ፡፡

የምርቶች ጂአይ ዝግጅት በዝግጅት ዘዴ እና በእነሱ ላይ በተካተቱት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ሊለያይ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፡፡

ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ለመመገብ ምን እንደሚፈቀድ እና አለመሆኑን ለመረዳት ፣ የእህል ዓይነቶችን በበለጠ ዝርዝር ከግምት ውስጥ ማስገባት እና እንዴት በትክክል እነሱን ማዘጋጀት እንደሚችሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ የእህል ዓይነቶች

ለስኳር በሽታ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ምክንያቱም እነሱ ቀስ ብለው ስለሚስማሙ ፣ ቀስ በቀስ የደም ግሉኮስ መጠን ከፍ እንዲል ያደርጉታል ፣ ይህም በግሉሚሚያ ውስጥ ሹል እብጠት ሳያስከትሉ። ገንፎ ያለው ጠቀሜታ ረዘም ላለ ጊዜ የመራባት ስሜት ይሰጣል ፡፡

የስኳር በሽታ እህሎች በምግብ ውስጥ መቅረብ አለባቸው ፡፡ እነሱ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል - የመከታተያ ንጥረነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር።

ስለዚህ ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን ዓይነት ጥራጥሬዎች ሊኖሩ ይችላሉ? ለከባድ hyperglycemia እና ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ buckwheat ፣ እንቁላል ፣ ኦትሜል ፣ ገብስ ፣ ማሽላ ፣ በቆሎ ፣ ኳኖቫ ፣ ተልባ እና ቡናማ ሩዝ (ባርማቲ) በጣም ተስማሚ አማራጭ ናቸው።

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጥሩው ጥራጥሬ quinoa ነው ፣ እሱም የጥንት እህል ሰብል እና በቅጠል አረንጓዴ አትክልቶች (ስፒናች ፣ ካድ) ዘመድ ነው ፡፡ የምርቱ ጠቀሜታ በበለፀገ ስብዕናው ውስጥ ነው-

• ፕሮቲን ፣ ፕሮሲንን ጨምሮ
• ካልሲየምንም ጨምሮ የተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች;
• ቫይታሚኖች ኢ ፣ ሲ እና ቢ

የ “quinoa” glycemic index ጠቋሚ 35. ከፍተኛ የደም ግሉኮስ ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡

በተጨማሪም ጥራጥሬዎች ዝቅተኛ የስኳር መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል ፡፡ ይህ በነጻ radicals ህዋሳትን ከመጉዳት የሚከላከለው ‹ቢልታይን› ነው ፡፡

በየቀኑ quinoa ካለ - ክብደቱ ቀንሷል እና የልብና የደም ቧንቧ ችግሮች የመከሰታቸው እድል ይቀንሳል። ተፈላጊውን የፈውስ ውጤት ለማግኘት በትንሽ በትንሽ ክፍል ውስጥ በቀን እስከ ሶስት ጊዜ ገንፎ መመገብ ይችላሉ ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ አጋማሽ GI (50) ያለው ቡክሆት ያን ያህል ጠቀሜታ የለውም ተብሎ ይታሰባል ፡፡ እንደ ገንፎ አካል ፣ አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ 18 ዓይነቶች አሚኖ አሲዶች አሉ ፡፡ በዚህ ጥራጥሬ ላይ በመመርኮዝ ዋና ዋና ምግቦችን ዘወትር የሚመገቡ ከሆነ ሰውነት አስፈላጊ የሆነውን የማኒያ ፣ የብረትና ፎሊክ አሲድ ይቀበላል ፡፡

ቡክሆትት ፣ በተለይም አረንጓዴ ፣ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው ፣ ግን መጠኑን ይጠንቀቁ። በቀን እስከ 8 የሾርባ ማንኪያ ገንፎዎች መመገብ ይችላሉ ፣ ይህም ከምግብ በኋላ የግሉኮስ ትኩረትን በ 1-2 mmol / l ብቻ ይጨምራል ፡፡

ከሰዓት በኋላ የስኳር በሽተኞች የስኳር በሽተኞች ዝቅተኛ-ካርቦን አመጋገቦች መሠረት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ መካከለኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ሰውነታችንን ለረጅም ጊዜ በኃይል ይሞላል ፡፡ ፋይበር ፣ ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንትስ ፣ ሜቲዮታይን ይ containsል።

የኢንኮሎጂስት ተመራማሪዎች እና የምግብ አይነቶች ተፈጥሮአዊ ኢንሱሊን ስለያዘ ይህ ሥር የሰደደ hyperglycemia በሚባል ሥር የሰደደ hyperglycemia ውስጥ እንዲመገቡ ይመክራሉ። በየቀኑ oatmeal ን በመጠቀም ዕጢው ፣ ጉበት ፣ አንጀቱ ሥራ ላይ ይውላል ፣ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል ከሰውነት ይወጣል እና ካርቦሃይድሬት ተፈጭቶ መደበኛ ነው።

የገብስ አዝማሚያዎች ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም ዝቅተኛ ካሎሪዎች (80 kcal በ 100 ግ) እና ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በፕሮቲኖች ፣ በስብ ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡

የገብስ ገንፎ ጠቃሚ ባህሪዎች;

1. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፤
2. የደም ዝውውርን ያነቃቃል;
3. የአእምሮ ቆይታ ያሻሽላል;
4. የዲያዩቲክ ውጤት አለው ፣
5. የምግብ መፈጨት ሥርዓትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

ሬቲኖፓፓቲ የስኳር በሽታ የተለመደ ችግር ነው ፣ ነገር ግን ህዋስ በመደበኛነት መመገብ ፣ የእይታ ችግሮች የመገኘት እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፡፡ በተጨማሪም ክሮፕላይዝስ የጉበት በሽታን ደረጃ ዝቅ ማድረግ ይችላል።

ብዙ endocrinologists በሽተኞቻቸውን በተልባ እህል እንዲያበለጽጉ ይመክራሉ ፡፡ ይህ ምርት የሕዋሳትን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፣ እንዲሁም ከደም ውስጥ ከመጠን በላይ ስኳር ያስወግዳል እንዲሁም ብጉር እና ጉበት መደበኛ ያደርገዋል።

Lovርቫካካ በስኳር በሽታ ውስጥ የማይከለከል ሌላ ዓይነት እህል ዓይነት ነው ፡፡ ጠቃሚነቱ የበሽታውን ሂደት ማዘግየት እና እድገቱን መከላከል ነው ፡፡ የተጣራ ገብስ ሰውነቱን በብረት እና ፎስፈረስ ይሞላል እንዲሁም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው (በ 100 ግ 150 kcal) ፡፡

ሥር የሰደደ glycemia ያለበት ማሽላ በመደበኛ መጠን እንዲመገብ ይፈቀድለታል። ከዚያ በኋላ ገንፎ የካርቦሃይድሬት ዘይቤን ያሻሽላል እና አለርጂዎችን ሳያስከትሉ በምግብ ሰጭ ውስጥ በደንብ ይቀመጣል ፡፡ ነገር ግን የስኳር ህመምተኞች ሰውነትን የሚያፀዳ እና የደም ግሉኮስን ዝቅ የሚያደርግ የስንዴ ምርት መመገቡ የተሻለ ነው ፡፡

ለስኳር በሽታ የበቆሎ ግሪኮችን አጠቃቀምን በተመለከተ ምንም ዓይነት contraindications የሉም ፡፡ የሃሚኒ ግላይዜምስ መረጃ ጠቋሚ 40 ነው ፡፡ የጎን ምግብ በቪታሚን ኢ እና በካሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡

የበቆሎ ካሎሪ ይዘት ቢኖርም ወደ ውፍረት ወደ አያመራም። ክራንች ሰውነትን ያነፃል እንዲሁም ጤናማ ያልሆነ ፈሳሽ ዘይትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡

ለስኳር በሽታ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የጎን ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ፣ በላዩ ላይ በተመረጡት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ ፣ የጨጓራ ​​ዱቄት ጠቋሚ ሊለያይ እንደሚችል ማወቅ አለብዎት። ጥራጥሬዎችን ከ kefir ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ ያለ ስኳር (GI 35) ካዋሃዱ ፣ ከዚያ ካሎሪ ዝቅተኛ ከሆነ GI ጋር መሆን አለበት ፡፡

ከመጠን በላይ ውፍረት እንዳይከሰት ለመከላከል በአንድ ጊዜ የምርቱን 200 ግራም (4-5 የሾርባ ማንኪያ) በአንድ ጊዜ እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡ ገንፎን በውሃ ውስጥ ማብሰል ተመራጭ ነው ፡፡ የተቀቀለ ወተት ያልሆነ ወተት ፣ ሁለተኛ ስጋ ወይንም የአትክልት ቅጠል እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት አስቀድሞ መዘጋጀት አለባቸው ፣ ይህም የካርቦሃይድሬትን ብዛት ለማስላት ያስችልዎታል ፡፡ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጥራጥሬም እንኳ ባልተገደበ መጠን መብላት አይቻልም ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ክብደት መጨመር ይመራዋል ፡፡

በቡድጓዳ ፣ በለውዝ ፣ በድስት እና በሌሎች የጎን ምግቦች ውስጥ ቅቤን ማከል አይመከርም ፡፡ ጣፋጩ (xylitol, fructose, saccharin) እንደ ጣፋጭ ይፈቀዳል።

በስኳር በሽታ ላይ ጎጂ እህል

በስኳር በሽታ ፣ ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ምርት ከሚመረተው ነጭ ሩዝ ገንፎ የተከለከለ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በውሃ ውስጥ ቢበስል እንኳን ሴሚኖናሚ መብላት ትርጉም የለውም ፡፡

ይህ ጥራጥሬ በፍጥነት ተጠምቆ ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ የግሉኮስ መጠን በፍጥነት ይጨምራል።

ለተመሳሳይ ምክንያቶች የአመጋገብ ባለሙያዎች ለስኳር በሽታ የበቆሎ ገንፎ እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ ግን ከሴሚኖና እና ሩዝ በተለየ መልኩ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።

የሄርኩሌን እሸት መተው ጠቃሚ ነው ፡፡ እነሱ ከፍተኛ GI ያላቸው እና አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡ ሄርኩለስ እንኳን በፍጥነት ወደ ፈጣን ክብደት ይመራል ፡፡

ጤናማ እህሎችም እንኳን የስኳር በሽተኞች ሊጎዱ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ለተወሰኑ የእህል ዓይነቶች አያያዝ ስለ contraindications ስለ ማወቅ ይፈልጋል:

1. quinoa - በኩላሊት ውስጥ አሸዋ እና ድንጋይ እንዲፈጠር የሚያደርሰውን ኦክሌይን ይይዛል ፣
2. ማሽላ - በከፍተኛ አሲድ እና የሆድ ድርቀት መመገብ አይችሉም ፤
3. የበቆሎ - ፕሮቲኖች ወደ ክብደት መቀነስ የሚወስዱት በሰውነት ውስጥ በደንብ አይጠጡም ፤
4. buckwheat - በአሚኖ አሲዶች የበለፀጉ እነሱ አለርጂ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

የስኳር በሽታ ጥራጥሬዎችን የመመላት ጥቅሞች እና ህጎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡