ጉበት የብረት ምንጭ መሆኑ ሚስጥር አይደለም ፣ እንዲሁም ሌሎች በርካታ አዎንታዊ መንገዶችም አሉት ፡፡ በስኳር በሽታ ጉበትን መመገብ ይቻላል ፣ ምክንያቱም ብዙ ምርቶች ከተከለከሉ ናቸው?
ዛሬ በሽያጭ ላይ የተለያዩ የዚህ ምርት ዓይነቶች ማግኘት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። እንዲህ ዓይነቱ የተትረፈረፈ ምርት ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚውን አማራጭ እንዲመርጡ ያስችልዎታል ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ ፍላጎት የታካሚውን ራስን መከታተል ፣ ከአንዳንድ ምግቦች ምግብ መከልከል ወይም መገለል አለበት ፡፡ የስኳር በሽታ ምናሌው በተወሰደ የፓቶሎጂ ሂደት እድገት ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር ፣ የጅማትን ስሜት የሚያነቃቃ ወይም የደም የስኳር ደረጃን መደበኛ ለማድረግ ይችላል ፡፡
በተገቢው በተቀናጀ አመጋገብ ምስጋና ይግባውና ብዙውን ጊዜ ከውስጣዊ ሥርዓቶች እና የአካል ክፍሎች የተለያዩ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ይቻላል ፡፡
ለብዙ የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ህክምና ክብደትን ለመቀነስ እና መደበኛ ለማድረግ አንድ መንገድ መሆን አለበት ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ ምግብ ለመገንባት የሚመከር ነው-
- የስብ እና የሰባ ምግቦችን ቅባትን በእጅጉ ይቀንሱ ፡፡ ይህንን ለማድረግ እርሾ ያለ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ፣ ስኪም ወተት እና ላቲክ አሲድ ምርቶችን መምረጥ እና ምርቶቹን በማንኛውም አይነት ዘይት መቀባት የለብዎትም ፡፡
- የምግቡ ዋና ክፍል ትኩስ አትክልቶች እና ከፍተኛ ፋይበር ምግቦች መሆን አለበት
በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ-ካሎሪ ብቻ ሣይሆን ለግሉኮስ እና ለተጨማሪ ፓውንድ መልክ እንዲዳብር አስተዋፅኦ የሚያደርጉትን በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን ከአመጋገብ ውስጥ ማስወገድ አለብዎት ፡፡
የምርቱ ዓይነቶች እና የእነሱ ጥንቅር
በብረት የበለጸጉ ምግቦች ያለ ልዩ ሁኔታ በመደበኛነት በሁሉም መጠጣት አለባቸው ፡፡
ብረት በሰው አካል ውስጥ የሂሞግሎቢንን ደረጃ መደበኛ ለማድረግ ይረዳል።
መዳብ በተራው ደግሞ እብጠት ሂደት ሲሆን ብዙ አስፈላጊ አሠራሮችን ይደግፋል።
የምግብ ምርቱ ስብጥር በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ በርካታ አካላትን ያካትታል ፡፡
- ብረት እና መዳብ ይከታተሉ።
- ቫይታሚኖች
- አሚኖ አሲዶች
- በጉበት እና በኩላሊት ፣ በአንጎል ፣ በቆዳ ላይ ውጤታማ ተፅእኖ ያላቸው ማክሮሮተሪቲስቶች የእይታን ሚዛን ጠብቀው ያቆያሉ።
እስከዛሬ ድረስ እንደነዚህ ዓይነቶችን የጉበት ዓይነቶች ማግኘት ይችላሉ-
- ዶሮ
- አሳማ
- የበሬ ሥጋ
- codfish
የዶሮ ጉበት ተገቢ የሆነ ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ስላለው ልዩ የስኳር በሽታ ምርመራ የሚያደርግ ማንኛውም ሰው በምግብ ውስጥ እንዲጨምር ያስችለዋል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ምርት ሚዛናዊ የሆነ ዝቅተኛ የጨጓራ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ በተለይም ክብደትን ጠብቆ ለማቆየት እና መደበኛ እንዲሆን እንዲሁም ከፍተኛ የደም ስኳር እንዲኖር በጣም አስፈላጊ ነው።
የበሬ ጉበት እንዲሁ እንደ ሥጋው ራሱም እንዲሁ ነው (ስጋ) ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ጉበት በሙቀት ሕክምና ወቅት ንጥረ ነገሮቹን የሚይዝ በብረት ይዘት ውስጥ መሪ ነው ፡፡ የዓሳ ጉበት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በመደበኛነት ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች አንዱ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በተጠበሰ ቅፅ ውስጥ የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ 50 አሃዶች ነው።
የአሳማ ሥጋ ለ የስኳር ህመምተኞች ብዙም ጥቅም የለውም እና አጠቃቀሙ በመጠኑ መከሰት እና ተገቢ የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላ ብቻ ነው ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ውስጥ ኮድን ጉበት እንዲጠቀም ይፈቀድለታል ፡፡ ይህ የምግብ ምርት የቡድን ቡድን ሲሆን በሰው አካል ላይም በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። የዓሳ ጉበት መመገብ የቫይታሚን ኤን ክምችት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ፣ የጥርስን ሁኔታ እና ጥንካሬ ያሻሽላል ፡፡
በተጨማሪም ፣ በአዕምሮ እና በኩላሊት አሠራር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም የዚህ ምርት ስብጥር እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ እና ፎሊክ አሲድ ፣ ኦሜጋ -3 አሲዶች ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ፡፡ የኮድ ጉበት አነስተኛ መጠን ያለው የስብ መጠን ያለው መሆኑ አነስተኛ ጠቀሜታ ያለው መሆኑ ነው-አነስተኛ የካሎሪ የስኳር ህመምተኞች ዝርዝር ውስጥ እንዲካተተው ፡፡
የምርቱ glycemic መረጃ ጠቋሚ 0 አሃዶች ነው ፣ ስለሆነም የደም ስኳርን ከፍ ለማድረግ መጨነቅ ሳይኖር በየቀኑ ሊጠጣ ይችላል።
የበሬ ጉበት በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖዎች
ጉበት የራሱ የሆነ ባህሪዎች እና ጥቅሞች ያሉት የራሱ የሆነ ልዩ የስፖርት ዓይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የሕክምና እና የጨጓራ ምርት ተብሎ ይጠራል።
በፕሮቲን መጠን ጉበት ለከብት አይሰጥም ፣ በቁጥር እና መዋቅራዊ ባህሪው ብቻ በጣም ይለያያል ፡፡
የጉበት ዋነኛው ባህርይ እያንዳንዱ ሰው የሂሞግሎቢንን መጠን እና ሌሎች አስፈላጊ ጠቋሚዎችን ፣ የደም ቀለምን ጠብቆ ለማቆየት የሚያስፈልጉትን የብረት ፕሮቲን ፕሮቲኖች በውስጡ ስብጥር ውስጥ መያዙ መታወቅ አለበት።
የጉበት ጠቃሚ ባህሪዎች በውስጡ ስብጥር ከሚገኙት ንጥረ ነገሮች መጠን የመጡ ናቸው ፣ ይህ በዋነኝነት ይህ ነው-
- የኩላሊት እና የአንጎልን ተግባር መደበኛ ተግባር የሚደግፍ ቫይታሚን ኤ በሰዎች እይታ ላይ ፣ በቆዳው ለስላሳነት እንዲሁም ለፀጉር እና ለጥርስ እድገት እና ጤና ወሳኝ አካል ነው ፡፡
- ቶኮፌሮል በመባልም የሚታወቀው ቫይታሚን ኢ ፣ የብዙ የውስጥ አካላት መደበኛ ተግባርን ለማረጋገጥ ከሰው አካል ጋር በተከታታይ መጠጣት አለበት። እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር የቆዳ እና የመለጠጥ ችሎታን ፣ ጤናማ ፀጉርን እና ምስማሮችን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ቫይታሚን ቆዳን ከፀሐይ ብርሃን አሉታዊ ውጤቶች ይከላከላል ፣ በጡንቻዎች አወቃቀር እና ጤና ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ በሚፈለገው ደረጃ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ይደግፋል ፡፡
- የአጥንትን አወቃቀር እና ጥንካሬ ጠብቆ በመቆየት ሰውነት መጪውን ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ኤን ሙሉ በሙሉ እንዲወስድ የሚያስችል ቫይታሚን ዲ። ለዚህ ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባቸውና መርዛማ ንጥረነገሮች እና ከባድ ብረቶች (እርሳሶች) ተወስደዋል ፣ የደም ልውውጥ መደበኛ ነው ፣ የተለያዩ በሽታ አምጭ ተህዋሲያን እና ባክቴሪያዎች ይደመሰሳሉ። በተጨማሪም ቫይታሚን ዲ ከቅዝቃዛዎች በጣም ጥሩ መከላከያ ነው ፣ የአንጎልን ፣ ልብንና የነርቭ ሥርዓትን ሥራ ያሻሽላል ፡፡
- ቫይታሚን ኬ በሰውነት ውስጥ ለተለመደው የሜታብሊክ ሂደቶች ፣ ለግንኙነት እና ለአጥንት ሕብረ ሕዋሳት አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ካልሲየምን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ ይረዳል እንዲሁም የኩላሊት ፣ የጨጓራና የጉበት እና የጉበት ስራን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የአካል ክፍል የአጥንት በሽታ ተጋላጭነትን በማስወገድ እና በድጋሜ ምላሽ በመስጠት ረገድ ንቁ አካል ይወስዳል ፡፡ የቪታሚን ጠቀሜታ መርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ችሎታ ላይ ነው።
- ብረት ኃይልን ለማመንጨት ለሰው አካል አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ጥቃቅን ህዋስ ኦክስጅንን ወደ ሳንባዎች ወደ ሌሎች ሳንባ ክፍሎች እና ጡንቻዎች ለማጓጓዝ ይረዳል ፣ ሂሞግሎቢንን ያመነጫል ፣ የሰውነት መከላከያ ተግባሮችን ይሰጣል ፣ መደበኛ የሰውነት ሙቀትን ይቆጣጠራል እንዲሁም የታይሮይድ ዕጢ እና የሆርሞን ሚዛን ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በተጨማሪም ብረት በሜታቦሊክ ሂደቶች ውስጥ ንቁ ተሳታፊ ነው። በምናሌው ላይ በቂ ብረት ካለ ፣ የስኳር በሽታ አጣዳፊ በሽታዎችን በቀላሉ ለማስወገድ ይቻላል ፡፡
በተጨማሪም የበሬ ጉበት የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡
- ፖታስየም
- ሶዲየም
- ፎስፈረስ
- ካልሲየም
- ማግኒዥየም
- መዳብ
በተጨማሪም አስፈላጊ ያልሆነ የምርቱ አካል ውሃ - ከ 70-75% ያህል ፣ ስቦች - ከ 2 እስከ 4% ፣ እስከ 20% ፕሮቲን ነው ፡፡
በሰውነት ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎች
የጉበት ብዙ አወንታዊ ባህሪዎች ቢኖሩም አጠቃቀሙ ውስን መሆን ወይም በአጠቃላይ መወገድ ያለበት ጉዳዮች አሉ።
እንደ ጉበት ያለ አንድ ምርት ለሰው ልጆች አደገኛ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ዝቅተኛ ጥራት ያለው አካል ከተገዛ ብቻ። ይህ ቱቦ ወይም ቀላል ማኅተሞች ያሉት የተለያዩ ጉበት ጉበት ላይ ይሠራል። በእንስሳቱ ውስጥ በሽታዎች መኖራቸውን ይመሰክራሉ።
የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት አካላት በሽታዎች በሽታዎችን ሊያስከትል ስለሚችል የዶሮ ዝርያ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላላቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡ እንዲሁም የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ በዕድሜ መግፋት ውስጥ የጉበት ፍጆታን መገደብ ይመከራል።
በሳምንት አንድ ጊዜ የምርቱን መቶ ግራም መመገብ ይበቃል ፡፡ የሆድ ቁስለት ወይም የኩላሊት እክል ያጋጠማቸው እነዚያ ሰዎች ምድቦች የምርቱን ፍጆታ መቀነስ አለባቸው ምክንያቱም በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የእነዚህን በሽታዎች አካሄድ በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላል ፡፡
የሽንት ጉበት በእርግዝና ወቅት ውስን መጠጣት አለበት ምክንያቱም ሬቲኖል በውስጡ በብዛት በብዛት በፅንሱ እድገት ውስጥ የተለያዩ ችግሮች እና ችግሮች ያስከትላል ፡፡
ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?
ጉበት ለስኳር በሽታ የአመጋገብ ሕክምና ከሚያስፈልጉት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው ፡፡ በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ብዙ ጠቃሚ እና አስፈላጊ አካላት አሉት። ለዚህም ነው በስኳር ህመም ውስጥ የጉበት አጠቃቀም የአመጋገብ ሕክምና አካል የማይታሰብ አካል ነው ፡፡
ከተወሰደ ሂደት ውስጥ ጉበት አጠቃቀም ረገድ ዋና ዋና ተግባራት መካከል አንዱ ትክክለኛ ዝግጅት ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ብቻ ከምርቱ ከፍተኛውን ጥቅም ማውጣት ይችላል።
ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በውስጡ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ ሲባል የበሬ ጉበት በትንሹ እንዲበስል ይመከራል እና ከዚያ በኋላ ወደ ማብሰያው ሂደት ያበድረው። ምንም እንኳን የሙቀት ሕክምና ዘዴው ቢኖርም የዶሮ ጉበት እኩል ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ለስኳር ህመምተኛ በምድጃ አማራጮች ውስጥ የተቀቀለ ወይንም የተጋገረ መጋገር መምረጥ ተመራጭ ነው ፡፡
ሰላጣዎችን ፣ መጋገሪያዎችን ወይንም ሳሃኖችን ጨምሮ ከእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የተለያዩ ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የተጠበሰ የዶሮ ጉበት ከሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ጣፋጭ በርበሬ በመጨመር ግልፅ ጣዕም ይለያል ፡፡ የመመገቢያ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት መጀመሪያ የውል ጣሪያውን ማብሰል ይመከራል ፣ እና በአትክልቱ አነስተኛ መጠን አትክልቱን ይክሉት። ከጨው እና ከፔ toር ጋር ለመጨመር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል የተጋገሩ ናቸው ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ያለ አንድ ባለሞያ በስኳር በሽታ ውስጥ ስላለው የበሬ ጉበት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ይነጋገራል ፡፡
