ከ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ጋር ምን ዓይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መብላት እችላለሁ?

የስኳር በሽታ አመጋገብ የተወሰኑ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጨምሮ በርካታ ምግቦችን አለመቀበልን ያካትታል ፡፡

ነገር ግን እጅግ አስፈላጊ የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የእጽዋት ፋይበር ምንጭ በመሆናቸው ከስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ እነሱን ሙሉ በሙሉ ማስወጣት በጣም ተስፋ ይቆርጣል ፡፡

ነገር ግን የደም ስኳር መጨመር እና የደም ግፊት መጨመርን ለመከላከል ፣ ከስኳር በሽታ ጋር ምን አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ይህ መረጃ በስኳር በሽታ የተመጣጠነ ምግብ እንዲያቀርቡ እና ውስብስብ ችግሮች እንዳይከሰቱ ለመከላከል ያስችልዎታል ፡፡

ለስኳር በሽታ የፍራፍሬ እና የአትክልት ጥቅሞች

ለስኳር ህመም ምርቶች ጠቃሚ ጠቀሜታ በጣም አመላካች የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚ (ጂአይ) ነው። የትኞቹ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በስኳር ህመም ሊበሉ እንደሚችሉ እና እንደማይችል የሚወስነው እሱ ነው ፡፡ የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ GI 100 ከሆነው የግሉኮስ ጋር ሲነፃፀር ለአንድ የተወሰነ ምግብ የሰውነት ምላሽ ምን እንደሚመስል አመላካች ነው።

ሆኖም ግን ፣ ሁሌም ከፍ ያለ የጨጓራ ​​ኢንዴክስ ማውጫ የስኳር ህመም ላለው ህመምተኛ የምርቱን ጉዳት ያሳያል ፡፡ በሰውነታችን ውስጥ የግሉኮስ መጠንን መቀነስ እና የኢንሱሊን ምርትን መጠን የሚያመላክት ሌላ አመላካች አለ። ይህ የግሉኮማክ ጭነት ወይም የኢንሱሊን ማውጫ ይባላል ፡፡

በእኩልነት ጠቃሚ የፍላጎት አመላካች በምርት ውስጥ ያሉትን ካርቦሃይድሬቶች መጠን ለመወሰን የሚረዱ የዳቦ አሃዶች (XE) ናቸው። ስለዚህ 1 XE ከ 12 ግ የካርቦሃይድሬት መጠን ጋር እኩል ነው።

ከፍ ያለ የዳቦ ክፍሎች ብዛት የበለጠ ካርቦሃይድሬቶች በፍራፍሬዎች እና በአትክልቶች ስብጥር ውስጥ ናቸው ፡፡

አትክልቶች

አትክልቶች በአይነት 2 ዓይነት የስኳር ህመም ሊመገቡ እና ሊበሉም ይገባል በሰውነቱ ውስጥ ካለው የግሉኮስ ማንሳት ጋር ተያይዞ የሰውን ምግብ መሠረት መሆን አለባቸው ፡፡ በስኳር በሽታ ማይኒትስ ውስጥ ያሉ አትክልቶች እጅግ በጣም ጥርት ብለው ይበላሉ ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ዝቅተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ ስላለው ከፍተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ፣ ፋይበር እና ኦክሳይድ ይይዛሉ ፡፡

የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ እና የታሸጉ አትክልቶች ከፍ ያለ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ እና በውስጣቸው ያለው ንጥረ ነገር መኖር በከፍተኛ ደረጃ ቀንሷል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሙቀት ሕክምና በሰውነታችን ውስጥ ካርቦሃይድሬትን እንዲጨምር የሚያደርግ ፋይበርን ያጠፋል ፣ እንዲሁም አትክልቱ ራሱ ካሎሪ ይሆናል ፡፡

በሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ የስኳር በሽታ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ዝቅተኛ የግሉኮማ መጠን ያላቸው አትክልቶችን መምረጥ አለብዎት ፡፡ ጤናማ ምርቶችን ከጎጂዎች ጋር ላለመግባባት ሲባል እያንዳንዱ የስኳር ህመምተኛ ሁልጊዜ የተፈቀደላቸው አትክልቶች ዝርዝር ሊኖርባቸው ይገባል ፡፡

በስኳር በሽታ እና በግሉሜክ መረጃ ጠቋሚቸው ምን አትክልቶች ሊበሉ እንደሚችሉ:

1. የሎረል ቅጠል - 10;
2. ቲማቲም - 10;
3. የእንቁላል ፍሬ - 10;
4. ነጭ ጎመን - 10;
5. ብሮኮሊ - 10;
6. ሽንኩርት - 10;
7. አመድ - 15;
8. ዚኩቺኒ እና ዚቹኪኒ - 15;
9. ራዲሽ - 15;
10. ስፒናች - 15;
11. ቀይ ሽንኩርት - 15;
12. ደወል በርበሬ - 15;
13. ጎመን - 15;
14. ዱባዎች - 20;
15. ነጭ ሽንኩርት - 30.

ግን ሁሉም አትክልቶች ለስኳር ህመምተኞች እኩል ጤናማ አይደሉም ፡፡ በስኳር በሽታ ሊጠጡ የማይችሉ የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች አሉ ፡፡ የተከለከሉ ምርቶች ዝርዝር በዋናነት የሚጠናቀቀው በቅጽ ብቻ የሚበሉትን አትክልቶች ነው ፡፡

በስኳር በሽታ እና በግሉሜክ መረጃ ጠቋሚቸው ምን አትክልቶች ሊበሉ የማይችሉ ናቸው

• ጣፋጭ ድንች (ጣፋጩ ድንች) - 60;
• ንቦች - 70;
• ዱባ - 75;
• ካሮቶች - 85;
• Parsnip - 85;
• ተርብፕ ፣ አናት - 85;
• ድንች - 90.

ካሮት ፣ ድንች እና ዱባዎች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ግን ዝቅተኛ ግላይሚክ ጭነት ያላቸው ምርቶች መካከል መሆናቸውን ማጉላት አስፈላጊ ነው ፡፡ ያም ማለት የእነሱ አጠቃቀም በደም ውስጥ የግሉኮስ ውስጥ ፈጣን ዝላይ አያስከትልም። ስለዚህ እነሱ በከፍተኛ ስኳር ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን በትንሽ መጠን ፡፡

እንዲሁም ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ዓይነት 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞች የሚመከር መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፡፡ ስለዚህ ለምግባቸው ኪሎግራም / ሰሃን ዝቅተኛ ይዘት ያላቸውን አትክልቶች መምረጥ አለባቸው ፡፡ ግን እዚህ ላይ ትኩረት ሊደረግበት ይገባል የተቀቀለ እና በተለይም የተጠበሱ አትክልቶች ከፍ ያለ የካሎሪ ይዘት አላቸው።

የስኳር ህመምተኞች አትክልቶችን ለማቆየት የተከለከሉ አይደሉም ፡፡ ለምሳሌ ፣ sauerkraut ከቀዝቃዛው ያነሰ የካርቦሃይድሬት እና የካሎሪ መጠን እንኳን ይ containsል ፣ እናም ጂአይአይ 15 ነው ፡፡ በአጠቃላይ የጨው አሰራሩን ያካሂዱ የጨጓራ ​​እፅዋት ከ ትኩስ የአትክልት ሰብሎች ጋር ሲነፃፀር ትንሽ ይጨምራል ፡፡ ስለዚህ ለስኳር በሽታ የታሸጉ አትክልቶች በመደበኛነት በጠረጴዛው ላይ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ይታያሉ ፡፡

በአትክልቶች ትክክለኛ አጠቃቀም ፣ የታካሚው የጨጓራ ​​እጢ አመላካች እንኳን ዝቅ ሊል ይችላል። ይህ ሊሆን የቻለው በፋይበር እና pectin ፋይበር ይዘት ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው። እነሱ ሰውነትን ለማፅዳት ፣ መርዛማዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እንዲሁም ሜታቦሊዝም መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ።

በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዓይነት በጣም ጎጂ የሆነው አትክልት ከፍተኛ መጠን ያለው ስቴጅ የያዘ ድንች ነው ፡፡ ይህ አትክልት ለማንኛውም የማብሰያ ዘዴ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አለው - መፍጨት ፣ መጋገር እና ምድጃ ውስጥ ወይም በከሰል ላይ።

ድንች ባለው ከፍተኛ ስኳር ድንች ላይ ለመብላት ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል ፡፡ ይህ የተወሰኑ እንጆሪዎችን ከእንቁጦቹ ውስጥ ለማስወገድ እና የእርስዎን ጂአይአይ ለመቀነስ ይረዳል።

ድንች በአትክልት ዘይት ብቻ ይሞላል ፣ በተለይም የወይራ ዘይት።

ፍሬ

ብዙ ሕመምተኞች ሊያስከትሉ የሚችሉ ችግሮች ሳይኖሩት ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት ፍራፍሬዎች ሊጠጡ ይችላሉ? በእውነቱ, ፍራፍሬዎች በስኳር ህመም ውስጥ ጎጂ አይደሉም እናም በታካሚው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር እነሱን በመጠኑ መመገብ እና ፍራፍሬዎችን በዝቅተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ መምረጥ ነው።

ብዙ ፍራፍሬዎች በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት የሚያገኙት ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡ ስለዚህ በስኳር በመጨመር በከፍተኛ ጥንቃቄ ይመገባሉ ፣ እና አንዳንዴም ለጊዜው ከአመጋገብ ይገለላሉ ፡፡ ግን በጥሩ ሁኔታ ካሳ የስኳር ህመምተኞች ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የፍራፍሬ ሰላጣዎችን ጨምሮ ጨምሮ እጅግ በጣም ብዙ ናቸው ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ሁሉም የተፈቀዱ ፍራፍሬዎች የተዘረዘሩበት ልዩ ሰንጠረዥ አለ ፡፡ ሕመምተኛው የግድ የግድ እጅ ላይ ሊኖረው ይገባል ፣ ግን በቃሌ ማስታወሱ የተሻለ ነው ፡፡ በሽተኛው የትኞቹ ፍራፍሬዎች ከፍተኛው እና የትኛው ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ እንዳላቸው ማወቅ ፣ ህመምተኛው ማንኛውንም የስኳር በሽታ ችግሮች መከላከል ይችላል ፡፡

ፍራፍሬዎች ከአማካኝ እና ዝቅተኛ glycemic መረጃ ጠቋሚ ጋር

1. አvocካዶ - 15;
2. ሎሚ - 29;
3. እንጆሪ - 32;
4. ቼሪ - 32;
5. ቼሪ ፕለም - 35;
6. አተር ፖም - 35;
7. ፖሎ - 42;
8. ማንዳሪን - 43;
9. ወይን ፍሬ - 43;
10. ፕለም - 47;
11. ሮማን - 50;
12. አተር - 50;
13. በርበሬ - 50;
14. ኒኩዋሪን - 50;
15. ኪዊ - 50;
16. ፓፓያ - 50;
17. ብርቱካን - 50.

እንደሚመለከቱት ለስኳር ህመምተኞች የተፈቀዱ የፍራፍሬ ግላይዜም ማውጫ ከ 50 GI አይበልጥም ፡፡ ስለዚህ ፣ ከበሽታዎች ጋር ተያይዞ በሚከሰት የስኳር በሽታ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ ጣፋጩን ጣፋጩ ፣ የበለጠ ስኳር ከፍራፍሬዎቹ ውስጥ እንደሚገኝ መዘንጋት የለብንም ፡፡ ስለዚህ እንደ citrus ፍራፍሬዎች ፣ ፖም ፣ ቼሪ እና ፕለም ያሉ ጣፋጮች እና ጣፋጮች እንዲሁም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ይበሉ ፡፡

ከፍ ያለ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ያላቸው ፍራፍሬዎች

• በለስ - 52;
• ጣፋጭ ፖም - 55;
• ሜሎን - 57;
• ሊቼይ - 57;
• አፕሪኮቶች - 63;
• ወይን - 66;
• Imርሞንሞን - 72;
• ሐምራዊ - 75;
• ማንጎ - 80;
• ሙዝ - 82;
• አናናስ - 94;
• አዲስ ቀናት - 102 ፡፡

የስኳር በሽታ ያላቸው ፍራፍሬዎች አትክልቶችን ወይም እፅዋትን ጨምሮ በሌሎች ምርቶች ሊተካ አይችልም ፡፡ ለመደበኛ የሰውነት አሠራር አስፈላጊ በሆኑ ልዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች ጥሬ መብላት ይችላሉ ፣ እንዲሁም ያልተበከሉ ኮምጣጤዎችን እና የፍራፍሬ መጠጦችን ከእነሱ ማብሰል ይቻላል ፡፡

የተወሰኑ የፍራፍሬ ዓይነቶችን መብላት የደም ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማቃጠል ይረዳል ፡፡ እነዚህ ልዩ የሊፕሎይቲክ ኢንዛይሞችን የያዙ የወይን ፍሬ እና ሮማን ያካትታሉ ፡፡ እነሱ በፍጥነት ወደ ስብ ስብራት እንዲመሩ ያደርጋቸዋል ፡፡

ፍራፍሬዎች ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር በደንብ ይሄዳሉ ፣ የስኳር ህመም ላለባቸው ህመምተኞችም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ የፍራፍሬ ዓይነቶች በትንሽ-ስብ እርጎ ወይም በ kefir ሊጨመሩ እና ቀለል ያለ ግን ገንቢ ቁርስ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች በተለይም በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ምግብን ለመመገብ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

ለየት ያለ ማስታወሻ ለስኳር በሽታ ሊጠጡ የሚችሉ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ናቸው ፣ ግን በጥብቅ ውስን መጠን ብቻ። እውነታው ግን ጭማቂዎች ውስጥ በደም ውስጥ በፍጥነት ወደ ስኳር እንዳይገቡ የሚከለክል የእጽዋት ፋይበር የለም ፣ ይህም ማለት የደም-ነክ በሽታን ሊያስከትሉ ይችላሉ። የስኳር ህመምተኞች የጨጓራ ​​ቁስ አካልን ለመቀነስ ዝቅ የሚያደርጉት የፍራፍሬ ጭማቂዎች ከአትክልት ጭማቂዎች ጋር መቀላቀል አለባቸው ፡፡

ግን የትኞቹ ጭማቂዎች ሊጠጡ እንደሚችሉ እና እንደማይገባዎት ማወቅ አለብዎት። በመጀመሪያ ደረጃ ሁሉም የተገዙ ጭማቂዎች በተከለከሉት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ መካተት አለባቸው ፣ ምክንያቱም ስኳር እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ጭማቂዎች ከአዳዲስ ጥራት ካላቸው ፍራፍሬዎች በተናጥል መዘጋጀት አለባቸው ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር መብላት ስለሚችሉበት እና ስለሌሉት ነገር መናገር ፣ በእርግጠኝነት ስለ ደረቅ ፍራፍሬዎች ማውራት አለብዎ ፡፡ የደረቁ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ሲሆን ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት ይዘዋል ፡፡ ይሁን እንጂ ኢንኮሎጂስት ሐኪሞቻቸው በሽተኞቻቸውን ይህንን ምርት ሙሉ በሙሉ እንዲተዉ አይመከሩም።

የደረቁ ፍራፍሬዎች የፅንሱ ጠቃሚ ባህሪዎች ሁሉ ትኩረት ናቸው ፡፡ ስለዚህ ሰውነታችንን በቪታሚኖች ፣ በማዕድና ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ለማስተካከል ፣ አንድ እፍኝ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብቻ መመገብ በቂ ነው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እንኳን በሽተኛውን ሊጎዳ አይችልም ፡፡

ማንኛውም የፍራፍሬ ማስቀመጫዎች እና መጫዎቻዎች እንዲሁም በፍራፍሬ መሙላት ላይ ያሉ ኬኮች በስኳር በሽታ ውስጥ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እነሱ እጅግ በጣም ብዙ የስኳር ይዘቶችን ይይዛሉ ፣ አጠቃቀማቸው ከባድ የደም ግፊት መቀነስ እና የስኳር ህመም ኮማ ያስከትላል።

በስኳር ህመምተኞች ምን አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ሊጠጡ ይችላሉ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቪዲዮ ውስጥ ተገልጻል ፡፡