በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ከፍተኛ የደም ስኳር ያለው ሩዝ መብላት ይቻላል?

Endocrinologists የደም ግሉኮስ በሚጨምርበት ምክንያት ዝቅተኛ የስብ-አመጋገብ አመጋገብ ያዙላቸዋል ፡፡

ይህ አመላካች አንድን የተወሰነ ምርት ከጠጣ ወይም ከጠጣ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በምን መጠን እንደሚጨምር በግልጽ ያሳያል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የአመጋገብ ስርዓት የኢንሱሊን-ጥገኛ (ሁለተኛ) የስኳር በሽታ ዓይነት ዋናው ሕክምና ነው ፡፡

የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ታካሚዎች ፣ የዳቦ አሃዶች ቁጥር (XE) ማወቅም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ እሴት ከምግብ በኋላ ወዲያውኑ የትኛውን አጭር የኢንሱሊን መጠን መውሰድ እንዳለበት ግልፅ ያደርገዋል ፡፡

በአመጋገቡ ውስጥ እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየይበትናቸው ምርቶች የተለየ ማውጫ አላቸው። የዚህ አስደናቂ ምሳሌ በለስ ነው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት የእሱ ዓይነቶች በታካሚው የደም ስኳር ላይ የተለየ ውጤት አላቸው ፡፡ ስለዚህ የትኛው የስኳር በሽታ ጠቃሚ እንደሆነ እና ለጤናም ጎጂ እንደሆነ ለመረዳት እያንዳንዱን የሩዝ ዝርያዎችን በጥንቃቄ ማጥናቱ ጠቃሚ ነው ፡፡

የሚከተለው ከግምት ውስጥ ይገባል - - ስንት የዳቦ ክፍሎች ነጭ ፣ ቀይ ፣ ቡናማ እና የበሬቲ ሩዝ ፣ የተቀቡ የተለያዩ ዓይነቶች ሩዝ ማውጫ ፣ በአንድ ቀን ውስጥ ምን ያህል የሩዝ ገንፎ በስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ነው ፣ በምግብ ሕክምና ውስጥ እንዳያካትት ይመከራል ወይም ይመከራል።

ሩዝ እና glycemic መረጃ ጠቋሚ

ስለዚህ የታካሚው የደም ስኳር ወደ ወሳኝ ደረጃዎች እንዳያድግ ፣ ዝቅተኛ የጂ.አይ.ቪ መጠን ያላቸውን ፣ ማለትም ሁሉንም ያካተቱ እስከ 49 የሚደርሱ ክፍሎችን መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ የስኳር ህመምተኛውን ዝርዝር ዝግጅት ቀለል ለማድረግ ፣ በጊሊየሚክ መረጃ ጠቋሚ መሠረት ለምግብ እና ለጠጣዎች ምርጫ ሰንጠረዥ አለ ፡፡

ምግብ ከ 50 - 69 ክፍሎች አመላካቾችን የያዘ ምግብ በሽተኛውን ለመመገብ ይፈቀድለታል ፣ በሳምንት ሁለት ጊዜ ከ 100 ግራም አይበልጥም ፡፡ “የጣፋጭ” በሽታ አጣዳፊ ደረጃ ላይ አለመሆኑን ከግምት በማስገባት። ከ 70 በላይ ክፍሎች ከፍተኛ ዋጋ ያላቸው ምርቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ ከተጠቀሙበት በኋላ ፈጣን የግሉኮስ ትኩረትን መጨመር ፣ የጨጓራ ​​ቁስለት እና በግብ targetላማ አካላት ላይ ሌሎች ውስብስብ ችግሮች መቻል ይቻላል።

በሙቀት ሕክምናው እና በምርቱ ወጥነት ላይ በመመርኮዝ ፣ ጂአይ ሊጨምር ይችላል። በእህል ላይ ተፈፃሚ የሚሆነው የመጨረሻው ሕግ ብቻ ነው ፡፡ ወፍራም ወጥነት ፣ የታችኛው መረጃ ጠቋሚ። የመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና የማህፀን ዓይነቶች የስኳር በሽታ ያለበትን ሩዝ መብላት መቻል አለመሆኑን ከዚህ በታች ሰንጠረዥ ተብራርቷል ፡፡

ሩዝ እና ትርጉሞቹ

• የቀይ ሩዝ ግላይዜም ማውጫ 50 አሀዶች ነው ፣ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ እሴት 330 kcal ፣ የዳቦ ቤቶች ብዛት 5.4 XE ነው ፡፡
• GI ቡናማ ​​ሩዝ ወደ 50 ክፍሎች ይደርሳል ፣ በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 337 ኪ.ግ ይሆናል ፣ የዳቦ ቤቶች ብዛት 5.42 XE ነው ፡፡
• GI ከነጭ ሩዝ 85 ክፍሎች ፣ ካሎሪ የተቀቀለ ሩዝ 116 kcal ይሆናል ፣ የዳቦ ቤቶች ብዛት 6.17 ኤክስኤ ነው ፡፡
• የተቀቀለው የቀርከሃ ሩዝ 50 አሃዶች አጠቃላይ አመላካች አለው ፣ በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 351 kcal ይሆናል።

ከዚህ ውስጥ ግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ወደ ከፍተኛ ኢንዴክስ የሚወስድ ነጭ ሩዝ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ላይ ባህሪያትን ያጠናክራል ፡፡ ከስኳር ህመምተኞች ምግብ ለዘላለም መገለል አለበት ፡፡

ግን ቡናማ (ቡናማ) ፣ ቀይ ሩዝ ፣ ባማቲ ሩዝ - እነዚህ ለምግብ ሕክምና የሚረዱ ደህንነታቸው የተጠበቀ ምርቶች ናቸው ፡፡

የባሳቲ ጥቅሞች

የሩዝ ጥቅማጥቅሞችን ለመረዳት ለ “ለስኳር በሽታ” ሁሉንም “ደህንነቱ የተጠበቀ” ዝርያዎችን ማጥናት ይኖርብዎታል ፡፡ ምናልባትም በባሚቲ ሩዝ መጀመር አለብዎት ፡፡

ይህ በጣም የተዋጣለት ነጋዴዎች እንደሆኑ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታመናል ፡፡ ባህሪይ ደስ የሚል ሽታ እና ከመጠን በላይ እህል አለው። ይህ ረዥም እህል ሩዝ ጣፋጭ የተራቀቁ ምግቦችን ያደርገዋል።

ይህ ጥራጥሬ ለጣዕም እና ለአነስተኛ መረጃ ጠቋሚ ብቻ ሳይሆን ፣ የግሉኮን እጥረት ፣ የአለርጂ አይነት ነው። ስለዚህ ባርባታ በትናንሽ ልጆች ምግብ ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል ፡፡ ሆኖም ሩዝ አስትሪንጅዎችን የያዘ መሆኑን መዘንጋት የለበትም ፣ ይህም የሆድ ድርቀት እድገትን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ በሳምንት ከሶስት እስከ አራት ጊዜ ያልበለጠ ሩዝ ለመብላት ተስማሚ ነው ፡፡

ረዥም እሸት ባሚቲ የሚከተሉትን ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡

1. ቢ ቪታሚኖች;
2. ቫይታሚን ኢ
3. ማግኒዥየም
4. ፎስፈረስ;
5. ቦሮን;
6. ክሎሪን;
7. የድንጋይ ከሰል;
8. አዮዲን;
9. ፖታስየም
10. ጠንካራ የአመጋገብ ፋይበር።

ጠንካራ የአመጋገብ ፋይበር የጨጓራና ትራክት ሥራን በመመስረት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ የተጠበሰ ሩዝ ከባድ አክራሪዎችን እርስ በእርሱ በማያያዝ እና አካላቸውን ከፊቱ ለማዳን እንደ ኃይለኛ የተፈጥሮ ፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛሉ ፡፡

ይህ ጥራጥሬ በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይኸውም-

• የተጎዱትን የሆድ ቦታዎችን ይሸፍናል ፣ ቁስሉ ላይ ህመምን ያስታግሳል ፤
• የሆርሞን ኢንሱሊን ምርት እንዲጨምር ያደርጋል ፤
• መጥፎ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል ፣ የደም ሥሮች እንዳይዘጉ ይከላከላል ፡፡
• የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋል
• ክብደት እንዲጨምር አያደርግም።

በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ basmati ን በደህና ማካተት ይችላሉ ፡፡

ቡናማ ሩዝ ጥቅሞች

ቡናማ ውስጥ ጣዕም ሩዝ ማለት ይቻላል ከነጭ ሩዝ አይለይም ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ይህ ዓይነቱ ጥራጥሬ ሁሉንም ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የያዘውን ከቅርፊቱ ውስጥ ያለ ነጭ ነጭ ሩዝ ነው ፡፡

ጥራጥሬው ትንሽ ቢጫ ቀለም እንዲኖረው ከፈለጉ እንደ ቱርሚክ ያሉ ወቅቶችን ማከል ይችላሉ። ምግብ ማጠቢያው ጥሩ ጣዕም እንዲሰጥ ብቻ ሳይሆን በስኳር በሽተኛው አካል ላይም ጠቃሚ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ ሩዝ አረንጓዴውን ለመስጠት ፍላጎት ካለው ፣ ከዚያም በተጠናቀቀው ገንፎ ውስጥ በብርድ ውሃ ውስጥ ከመጨፍጨፍ በኋላ አረንጓዴ በርበሬ ፣ ኮሪያን እና ፔ parsር ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

ቡናማ ሩዝ ተፈጥሯዊ Antioxidant የተባለ ጋማ ኦርዛኖልን ይይዛል። እሱ የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዛል ፣ ከባድ የአካል ክፍሎችን ከሰውነት ያስወግዳል። በተጨማሪም ጋማ ኦርዛኖል የደም ሥሮችን መጨናነቅ ቸል በማለት መጥፎ ኮሌስትሮልን መጠን ዝቅ ያደርገዋል።

ይህ ጥራጥሬ የሚከተሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል

1. ቢ ቪታሚኖች;
2. ቫይታሚን ኢ
3. ቫይታሚን ፒ;
4. ማንጋኒዝ;
5. ዚንክ;
6. ፖታስየም
7. ፍሎሪን
8. ኒኬል
9. የድንጋይ ከሰል;
10. ሴሊየም.

እንዲህ ዓይነቱ ብዛት ያላቸው ማዕድናት ቡናማውን ሩዝ ለዝግጅታቸው ጥሩ መዝገብ ያደርጓቸዋል ፡፡ በሳምንት አንድ ጊዜ ቢያንስ ሁለት ጊዜ የዚህ ጥራጥሬ ምግብ ይበሉ ፣ ማዕድናትም አያጡም። እንደዚህ ካለው ገንፎ ከተጠበቀው ሩዝ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል እንደሚያስፈልግዎ መታወስ አለበት ፡፡ በአማካይ 45 - 55 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፡፡

ከጣፋጭነት አንፃር ይህ ጥራጥሬ ከነጭ ሩዝ አይለይም ፡፡ የፒላፍ እና የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ከሩዝ ጋር ጣፋጭ

ብዙ ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን ባህላዊው የሃንጋሪ ምግብ ከሩዝ እና አፕሪኮት የተሰራ ነው። እሱ የስኳር በሽታ አፕሪኮት ዝቅተኛ በመሆኑ ፣ ለስኳር በሽታ አፕሪኮቶች መፍቀዳቸው ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ጥራጥሬው በሁለት ደረጃዎች ስለሚበስል እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፡፡ ለመጀመር ቡናማውን ሩዝ በሚፈላ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ አንድ በአንድ በውሃ ያፈሱ እና ግማሽ እስኪሆን ድረስ እስከ 25-30 ደቂቃዎች ያበስሉት ፡፡

ከዚያ ጥራጥሬውን በቆርቆሮ ውስጥ ይጥሉት እና የቀረውን ውሃ ያጥፉ ፡፡ በመቀጠልም ሩዝ ከወይን ጭማቂ አንድ ፣ አንድ እስከ አንድ ያጣምሩ ፡፡ ጭማቂውን ለመቅመስ ፈጣን ጂላቲን እና ጣፋጩን ቅድመ-ድብልቅ ያድርጉ። እንደ ስቲቪያ አይነት ምትክ እንዲጠቀሙ በጣም ይመከራል ፣ ይህም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ይይዛል። ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስከሚበቅል ድረስ ቀለል ያድርጉት ፣ ደጋግሞ ያነቃቁ።

ገንፎው ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡ የአፕሪኮት ፍሬዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ያስወግዱ እና ወደ ገንፎ ይጨምሩ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ። ሳህኑን ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

የቁሶች ብዛት

• 200 ግራም ቡናማ ሩዝ;
• 200 ሚሊ ሊትር ውሃ;
• 200 ሚሊ ሊትር የወይን ጭማቂ;
• 15 አፕሪኮት;
• ጣፋጩ - ለመቅመስ.

የሃንጋሪኛ ጣፋጮች በቀዝቃዛ መልክ መቅረብ አለባቸው።

ጤናማ እህሎች

ጥራጥሬዎች ሰውነትን በኃይል የሚከፍሉ ምርቶች ናቸው ፡፡ ነገር ግን በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ እህሎች ከምናሌው በቋሚነት መነጠል አለባቸው - ይህ ነጭ ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ የበቆሎ ገንፎ ነው።

እንዲሁም ፣ ከ 45 እስከ 55 ክፍሎች የሚሆኑ የስንዴ ዱቄት የሚጋጩ ጠቋሚዎች ፡፡ የተወሰነ መጠን ያለው ቡልጋር በማዘጋጀት መተካት ይመከራል። ቡልጋር እንዲሁ የስንዴ ዱቄት ነው ፣ ግን በተለየ መንገድ ይከናወናል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ የጎን ምግብ ዶሮ ነው ፡፡ በመደበኛ አጠቃቀሙ ዶሮማ የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ያደርጋል ፣ መጥፎ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እና የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል። ዶሮዎች የቱርክ አተር ተብለው ይጠራሉ ፡፡ የጥራጥሬ ቤተሰብ አካል ነው። በሁለቱም በስጋ እና በአሳ ጥሩ ይሆናል። ወደ አትክልት ወጥ ሊጨምሩት ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም ዶሮዎች በዱቄት ውስጥ ሊደፈቁ እና በስንዴ ዱቄት ፋንታ መጋገር ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

ዶሮ የሚከተሉትን ጠቋሚዎች አሉት

1. GI 30 አሃዶች;
2. ከእርሾው ዱቄት 35 ክፍሎች ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች መዘንጋት የሌለባቸው ዋናው ነገር የስኳር በሽታ mellitus የአመጋገብ ሕክምና በመደበኛ ክልል ውስጥ የደም ግሉኮስን ለማስጠበቅ እና የሰውነትን የመከላከያ ተግባራት ከፍ ለማድረግ ነው ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ ቡናማ ሩዝ ጥቅሞች ይናገራል ፡፡