በ 2 ዓይነት እና 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ኢንኮሎጂስትሮሎጂስት የደም ስኳር ለመቀነስ የታሰበ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ያዛሉ ፡፡ ምግብ እና መጠጦች በ glycemic መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) እና በኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ (II) መሠረት ተመርጠዋል።
የመጀመሪያው አመላካች በጣም አስፈላጊው ነው - አንድ የተወሰነ ምርት ከበሉ በኋላ ግሉኮስ ወደ ደም ውስጥ የሚገባበትን መጠን ያሳያል ፡፡ AI የሚያሳየው ምግብ የሆርሞን ኢንሱሊን ምርት ምን ያህል እንደሚያነቃቃ ያሳያል ፡፡ የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ከፍተኛ ውጤት አላቸው ፡፡
ይህ ጽሑፍ በወተት ላይ ያተኩራል ፡፡ በስኳር በሽታ ውስጥ ወተት መጠቀማቸው የሳንባ ምችውን የሚያነቃቃ ሲሆን በዚህም ምክንያት ብዙ የኢንሱሊን መጠን ይወጣል ፡፡ ከስኳር ጋር ወተት ከስኳር ጋር መጠቀሙ የተለመደ ነው ፣ ወደ ሻይ ያክሉት እና ወርቃማ ወተት በቱርኩክ ማብሰል የተለመደ ነው ፡፡
ከስኳር በሽታ ጋር ወተት መጠጣት ይችል እንደሆነ ፣ የወተት ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ ፣ ወተት የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚ ፣ የደም ስኳር ምን ያህል እንደሚያሳድግ ፣ ምርትን ለመምረጥ ምን ዓይነት ይዘት ያለው ይዘት ፣ በቀን ስንት ወተት እንዲጠጣ ይፈቀድለታል ፡፡
የወተት ግሉኮም መረጃ ጠቋሚ
የስኳር ህመም ህመምተኛው ከጂአይአይ እስከ 50 አሀድ ድረስ ከምግብ እና ከመጠጣት ምግብ እንዲመግብ ያስገድዳል ፣ ይህ አመላካች ስኳርን አይጨምርም እንዲሁም ዋናውን የስኳር በሽታ ምናሌ ይመሰርታል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ እስከ 69 ክፍሎች ያሉት አመላካች ያላቸው ምርቶችም ከምግብ አይገለሉም ፣ ነገር ግን በሳምንት ከሁለት ጊዜ በላይ እስከ 100 ግራም ድረስ አይፈቀድም ፡፡ ከ 70 አሃዶች ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ከፍ ያለ ጂአይ ምግብ እና መጠጥ የተከለከለ ነው ፡፡ በትንሽ መጠን ውስጥ እንኳን እነሱን በመጠቀም hyperglycemia ሊበሳጭ ይችላል። እናም ከዚህ በሽታ የኢንሱሊን መርፌ አስቀድሞ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡
የኢንሱሊን መረጃ ጠቋሚው ዋናውን ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ ይህ ሁለተኛ ደረጃ ነው ፡፡ ማሎክ በወተት ምርት ውስጥ ይህ አመላካች ከፍተኛ መጠን ያለው የላክቶስ ንጥረ ነገር ስላለው ነው ፡፡ ስለዚህ የስኳር በሽታ ወተት የኢንሱሊን ምርትን እንዲጨምር ስለሚያደርግ ጤናማ መጠጥ ነው ፡፡ ጤናማ ምግቦች ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እንዳይሆን ለመከላከል ዝቅተኛ GI ፣ ከፍተኛ AI ፣ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ሊኖረው ይገባል ፡፡
ላም እና ፍየል ወተት በታካሚው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ መካተት ይችላል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት የፍየል ወተት ብቻ መፍጨት የተሻለ ነው ፡፡ እሱ በጣም ካሎሪ ውስጥ ከፍ ያለ መሆኑን መታወስ አለበት።
ላም ወተት የሚከተሉትን ጠቋሚዎች አሉት ፡፡
- የጨጓራቂው ማውጫ 30 አሃዶች ነው ፣
- የኢንሱሊን ኢንዴክስ 80 ክፍሎች አሉት ፡፡
- የመጠጥ ቤቱ የስብ መጠን መቶኛ መጠን ላይ በመመርኮዝ በአማካይ በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 54 kcal ይሆናል።
ከላይ በተጠቀሱት ጠቋሚዎች ላይ በመመርኮዝ በደም ውስጥ ካለው የስኳር መጠን በመጨመር ወተት በደህና ይጠጡ ብለን ደህና መደምደም እንችላለን ፡፡ ለ ላክቶስ አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ፣ በመድኃኒት ሱቆች ውስጥ ዝቅተኛ-ላክቶስ ወተት ዱቄት መግዛት ይችላሉ ፡፡ ጤናማ ሰዎች ደረቅ ወተት የማይፈለጉ ናቸው ፣ ትኩስ መጠጥ መጠጣት ይሻላል።
እንዲሁም ከ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጋር ምን ያህል ወተት ሊጠጡ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት ፡፡ የዕለት ተመን እስከ 500 ሚሊሎን ይሆናል። ለስኳር በሽታ ወተት ለመጠጣት ሁሉም ሰው አይደለም። በዚህ ሁኔታ ፣ ካልሲየም በተጠበሰ የወተት ምርቶች መጥፋት ወይም ቢያንስ በሻይ ላይ ወተት ማከል ይችላሉ ፡፡ ትኩስ እና የተቀቀለ ወተት መጠጣት ይችላሉ - በሙቀት ሕክምና ወቅት የቫይታሚን ጥንቅር በተግባር ላይ ያለው ለውጥ የለውም ፡፡
የ “ወተት” በሽታ የተፈቀደላቸው የጡት ወተት ምርቶች-
- kefir;
- የተጠበሰ የተቀቀለ ወተት;
- ያልታጠበ እርጎ;
- እርጎ;
- አይራን;
- tan;
- ጎጆ አይብ.
ሆኖም ከ 50 ዓመት በላይ ለሆኑ ወንዶች እና ሴቶች ንጹህ ንፁህ ወተት በደንብ አይጠቡም ፡፡ የተጣራ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመውሰድ የበለጠ ይመከራል።
የወተት ጥቅሞች
ቀደም ሲል እንደተገለፀው የስኳር በሽታ እና ወተት ሙሉ በሙሉ የሚስማሙ ጽንሰ-ሀሳቦች ናቸው ፡፡ ይህ መጠጥ በሬቲኖል (ቫይታሚን ኤ) የበለፀገ ነው ፣ ከሁሉም በላይ የሚገኘው በቅመማ ቅመም ነው ፣ ሆኖም እንዲህ ያለው ምርት በካሎሪ ይዘት ምክንያት “ጣፋጭ” በሽታ ሊወሰድ አይችልም። ደግሞም የስኳር በሽታ ዓይነት 2 ዓይነት ብዙውን ጊዜ በትክክል ከክብደቱ የተነሳ በትክክል ይከሰታል ፡፡ ካፌር በሬቲኖል ውስጥ እጅግ የበለፀገ ሲሆን በወተት ውስጥ ግማሽ ያህል ነው ፡፡
ቫይታሚን ዲ ፣ ወይም እኔ እንደጠራው ፣ ካልኩፋርrol እንዲሁ በወተት ውስጥ ይገኛል ፡፡ የሙቀት ሕክምና በዚህ ንጥረ ነገር ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም። በበጋ ወተት ውስጥ በበጋ ወተት ውስጥ የበለጠ ቫይታሚን ዲ አለ። ለስኳር ህመምተኞች ቫይታሚን ኢ ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ይህም ከባድ የሆኑ ስርጭቶችን ከሰውነት የሚያስወግድ እና የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዛል ፡፡
በወተት ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ቢ 1 የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል ፣ እንቅልፍን ያቀዘቅዛል እንዲሁም ጭንቀት ይጠፋል። በተጨማሪም ሪቦፍላቪን የደም ስኳርን ይቀንሳል - ይህ ለማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የማይካድ ጥቅም ነው ፡፡
የሚከተሉትን የስኳር በሽታዎችን የያዘ ወተት ለስኳር መጠጣት ጠቃሚ ነው-
- provitamin A;
- ቢ ቪታሚኖች;
- ቫይታሚን ሲ
- ቫይታሚን ዲ
- ቫይታሚን ኢ
- ካልሲየም
ለቫይታሚን ቢ 12 ሰውነት በየቀኑ የዕለት ተዕለት ፍላጎቱን ሊያሟሉ የሚችሉት 100 ሚሊሊት ወተት ብቻ ነው ፡፡ ይህ ቪታሚን በሙቀት ሕክምና ፣ በፈላም እንኳን ሳይቀር እንደማይነካ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡
ላም ለስኳር ህመምተኞች ላም ወተት እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ምንጭ ሲሆን አጥንትን ፣ ምስማሮችን ያጠናክራል እንዲሁም የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡ የፍየል ወተት በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ ተመሳሳይ ውጤት አለው ፣ ግን ከመጠቀምዎ በፊት መቀቀል አለበት ፡፡
ቫይታሚን ሲ በወተት ውስጥ በትንሽ መጠን ይገኛል ፣ ሆኖም ግን ፣ በተጣራ ወተት ምርቶች ውስጥ የበለጠ ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር ይዘት በቂ የሰውነት መከላከል ተግባር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ወተት በሁለት አካላት ብቻ ሊጎዳ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል - በግለሰብ አለመቻቻል ፡፡
ወተት ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለጠቅላላው ጤናማ ሰዎችም ጠቃሚ ነው ፡፡ እንደሚሉት ላሉት በሽታዎች አመላካች ነው-
- ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ እንዲህ ባለው በሽታ አጥንቶች በቀላሉ ሊሰበሩ ስለሚችሉ አነስተኛ ጉዳት እንኳን ወደ ስብራት ሊያመራ ስለሚችል ሰውነት በካልሲየም ውስጥ ማቅረብ ያስፈልግዎታል ፡፡
- ጉንፋን እና SARS - የፕሮቲን ምግቦች በሰውነት ውስጥ ያለመከሰትን የሚጨምር immunoglobulins ይይዛሉ ፤
- የደም ግፊት - በየቀኑ 200 ሚሊ ሊትር ወተት ይጠጡ እና ስለ ከፍተኛ የደም ግፊት ይረሳሉ;
- ከመጠን በላይ ውፍረት - የወተት ተዋጽኦን ያፋጥናል ፣ ታዋቂው የምግብ ባለሙያው ፒየር ዱucane እንኳን በአመጋገቡ ውስጥ ብዙ ወተት እንዲጠጣ ፈቅ allowedል።
የዚህን መጠጥ ሙሉ ጥቅሞች ከመረመርን በኋላ የስኳር በሽታ ካለበት በየቀኑ 200 ሚሊ ሊትር መጠጣት ነው ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡
ይህ የደም ስኳርን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን በብዙ የሰውነት አካላት ሥራ ላይም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
እንዴት እንደሚጠጡ
ወተት ወደ ሻይ ወይም ቡና ሊጨመር ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ እንደ ቡና ዓይነት ፣ እንደ ቡና አይነት ፣ የተለያዩ GIs ሊኖረው ይችላል። ስለዚህ የቡና ግግርማዊ መረጃ ጠቋሚ ከ 40 እስከ 53 የሚደርሱ ክፍሎች አሉት ፡፡ ከከርሰ ምድር እህል ውስጥ አዲስ በተሰራ መጠጥ ውስጥ ከፍተኛው እሴት። የደም ስኳርን ላለመጨመር ፣ ከበረዶ የደረቀ ቡና መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡
እንዲሁም ህመምተኛው ሁለተኛውን የስኳር በሽታ ሲይዝ ኮኮዋ ከወተት ጋር ማብሰል የተከለከለ አይደለም ፡፡ ጣፋጩ እንደ ጣፋጭው ሆኖ ከተመረጠ 20 አሃዶች ብቻ ነው ፣ በወተት ውስጥ ያለው የኮኮዋ አይአር GI ለምሳሌ ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ የስቴቪያ እፅዋት እጅግ በጣም ጥሩ የጣፋጭ ምንጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጠቃሚ የሆኑ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ማከማቻም ነው ፡፡
ወተት እና የስኳር በሽታ ተኳሃኝ ስለሆኑ ባህላዊ መድኃኒት እንደ ወርቃማ ወተት መድኃኒት ይሰጣል ፡፡ ይህ ብዛት ያለው ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ካለው ቱርሚክ በተጨማሪ ይዘጋጃል ፡፡ ይህ ቅመም ጸረ-አልባሳት እና የሚያረጋጋ ውጤት አለው ፡፡ እና ይህ ንብረት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ካለብዎ በተለይም ይህ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በሽታው ብዙ የሰውነት ተግባሮችን መደበኛ ሥራ ላይ የሚያሳይ ምስል ይተዋል ፡፡
ወርቃማ ወተት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- 250 ሚሊ ሊትር የከብት ወተት ከ 2.5 - 3.2% ቅባት ጋር;
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ ድንች;
- 250 ሚሊ ሊት ወተት.
ተርሚንን ከውሃ ጋር ቀላቅለው ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ወጥነት ከኩታፕ ጋር የሚመሳሰል እንዲሆን ለአምስት ደቂቃዎች ያህል በቀጣይነት በማነቃነቅ ማብሰል ፡፡ የተፈጠረው ፓስታ በመስታወት መያዣ ውስጥ ይቀመጣል እና እስከ አንድ ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ይህ ድብልቅ ትኩስ የወርቅ ወተት ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡
ይህንን ለማድረግ ወተቱን ያሞቁ, ግን ወደ ድስ ውስጥ አያምጡ ፡፡ አንድ የሻይ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ከቱርክ ጋር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ምግብ ምንም ይሁን ምን ይህንን ተዓምር መድኃኒት ይውሰዱ።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት እንዴት እንደሚመረጥ ያብራራል ፡፡
