ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዱቄት-ሙሉ እህል እና በቆሎ ፣ ሩዝ

በየዓመቱ ኢንሱሊን-ነክ ያልሆነ ጥገኛ ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ቁጥር ይጨምራል ፡፡ ለተሳሳተ የአመጋገብ ስርዓት እና የህይወት አኗኗር ተጠያቂነት። አንድ ሰው ይህንን አሳዛኝ የምርመራ ውጤት ሲሰማ ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ጣፋጮች የሌሉበት እጅግ በጣም ብዙ አመጋገብ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ እምነት የተሳሳተ ነው ፣ ተቀባይነት ያላቸውን ምግቦች ዝርዝር ይያዙ እና መጠጦች በጣም ሰፋ ያሉ ናቸው።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የስኳር በሽታ ሕክምናን በዋናነት የሚደረግ ሕክምና ነው ፡፡ ምግብ ሚዛናዊ መሆን አለበት ፣ እና በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትን ብቻ መያዝ አለበት ፣ ስለዚህ በደም ውስጥ ያለው ትኩረትን በመደበኛ ገደቦች ውስጥ ነው።

የኢንዶክራዮሎጂ ባለሙያዎች በምርቱ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ላይ በመመርኮዝ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምግብ ይመርጣሉ ፡፡ ይህ አመላካች የተወሰነ ምርት ከጠገበ በኋላ ወደ ደም የሚገባው የግሉኮስ መጠን የሚቋረጥበትን ፍጥነት ያሳያል ፡፡ ሐኪሞች ብዙውን ጊዜ ለታካሚዎች የሚናገሩት አስፈላጊ ነጥቦችን በማጣት በስኳር ህመም ጠረጴዛው ላይ በጣም የተለመዱትን ምግቦች ብቻ ነው ፡፡

ይህ ጽሑፍ ምን ዓይነት ዱቄት መጋገር ከምን እንደተፈቀደ ይነግርዎታል ፡፡ የሚከተሉት ጥያቄዎች ተብራርተዋል-ለስኳር በሽታ ምን ዓይነት ዱቄት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ስለሆነም ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ እንዲኖር እና የስኳር ህመምተኛ ኬክ እንዴት እንደሚዘጋጅ ፡፡

የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶች ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ

እንደ ሌሎች ምርቶች እና መጠጦች ሁሉ ለስኳር ህመምተኞች ዱቄት እስከ 50 የሚደርሱ የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ ሊኖረው ይገባል - ይህ እንደ ዝቅተኛ አመላካች ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡ እስከ 69 ክፍሎች ያካተተ መረጃ ጠቋሚ የያዘ ሙሉ የእህል ዱቄት በምናሌ ላይ ብቻ ሊኖር ይችላል ፡፡ ከ 70 በላይ ክፍሎች ያሉት አመላካች ያላቸው የምግብ ምርቶች ለስኳር ህመምተኞች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመርን ያስከትላል ፣ የበሽታዎችን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች የዱቄት ምርቶች የተጋገሩባቸው ጥቂት የዱቄት ዓይነቶች አሉ ፡፡ ከጂአይአር በተጨማሪ ለካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡ በእርግጥ ከልክ በላይ የካሎሪ ፍጆታ ህመምተኞች ከመጠን በላይ ውፍረት እንዲገጥማቸው ቃል ይገቡላቸዋል እናም ይህ ለ “ጣፋጭ” በሽታ ባለቤቶች በጣም አደገኛ ነው ፡፡ በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ የበሽታውን በሽታ ከማባባስ ይልቅ ዝቅተኛ-ጂ.አይ.ቪ ዱቄት መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡

የወደፊቱ የዱቄት ምርቶች የወደፊት ጣዕም በዱቄት ዓይነቶች ላይ እንደሚመረኮዝ መታወስ አለበት ፡፡ ስለዚህ የኮኮናት ዱቄት የተጋገረ ምርቶችን ቀላል እና ቀላል ያደርገዋል ፣ የአሚኒየድ ዱቄት ለጌጣጌጥ እና ለተለምotት ፍቅር ወዳጆችን ይግባኝ ይላል ፣ እና ከቦታ ዱቄት መጋገር ብቻ ሳይሆን ፣ በመሠረቱ ላይ ደግሞ ጄል ማብሰል ይችላሉ።

ከዚህ በታች የተለያዩ ዓይነቶች ዝርያዎች ዱቄት በዝቅተኛ መረጃ ጠቋሚ ይገኛል-

• oatmeal 45 ክፍሎች አሉት ፡፡
• የ buckwheat ዱቄት 50 ክፍሎች አሉት ፡፡
• የተጠበሰ ዱቄት 35 ክፍሎች አሉት ፡፡
• amaranth ዱቄት 45 ክፍሎች አሉት ፡፡
• አኩሪ አተር ዱቄት 50 ክፍሎች አሉት ፡፡
• አጠቃላይ የእህል ዱቄት አጠቃላይ መረጃ ማውጫ 55 አሃዶች ይሆናል ፣
• የተረጨ ዱቄት 35 ክፍሎች አሉት ፡፡
• የኮክ ዱቄት 45 ክፍሎች አሉት ፡፡

ይህ የስኳር ዱቄት በማብሰያው ውስጥ ለመደበኛነት ይፈቀዳል ፡፡

ዳቦ መጋገር ከሚከተሉት የዱቄት ደረጃዎች የተከለከለ ነው-

1. የበቆሎ አበባ 70 አሃዶችን ይይዛል ፡፡
2. የስንዴ ዱቄት 75 ክፍሎች አሉት ፡፡
3. የገብስ ዱቄት 60 አሃዶችን ይይዛል ፡፡
4. የሩዝ ዱቄት 70 ክፍሎች አሉት ፡፡

ከከፍተኛው ደረጃ ከሚወጣው ዱቄት ከሚወጣው ዱቄት ከሚወጣ ዱቄት ውስጥ ምግብ ማብሰል በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

Oat እና buckwheat ዱቄት

ኦats ዝቅተኛ ኢንዴክስ አለው ፣ እና ከሁሉም በጣም “ደህና” የስኳር በሽታ ዱቄት ይገኛል ፡፡ ከዚህ በተጨማሪም በተጨማሪ ኦትሜል በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መቀነስ እና መጥፎ ኮሌስትሮልን ሰውነት የሚያስወግድ ልዩ ንጥረ ነገር ይ containsል ፡፡

ሆኖም ይህ ዓይነቱ ዱቄት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ በ 100 ግራም ምርት 369 kcal አለ ፡፡ በዚህ ረገድ ፣ oatmeal ን ለማቀላቀል የዱቄት ምርቶች በሚመረቱበት ጊዜ ይመከራል ፣ ለምሳሌ ከአሚኒሽ ፣ የበለጠ በትክክል ፣ ኦክሜል ፡፡

በአመጋገብ ውስጥ አዘውትሮ መኖሩ የአንድን ሰው የጨጓራና ትራክት ችግር ያለባቸውን ችግሮች ያስታጥቀዋል ፣ የሆድ ድርቀት ይወገዳል ፣ እንዲሁም የሆርሞን ኢንሱሊን መጠንም እንዲሁ ይቀንሳል ፡፡ ይህ ዱቄት በብዙ ማዕድናት የበለፀገ ነው - ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሲሊኒየም እና እንዲሁም ቢ ቫይታሚኖች፡፡የኦቲሜል መጋገር የቀዶ ጥገና ላደረጉ ሰዎች ምናሌ ላይ እንኳን ይፈቀዳል ፡፡

የቡክሆት ዱቄት እንዲሁ ከፍተኛ ካሎሪ ነው ፣ በ 100 ግራም ምርት 353 kcal። በበርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፣ ይኸውም-

• ቢ ቫይታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ፀጥ እንዲል ያደርጋሉ ፣ የተሻለ እንቅልፍ ይተኛሉ ፣ የጭንቀት ሀሳቦችም ያልፋሉ ፡፡
• ኒኮቲን አሲድ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና መጥፎ ኮሌስትሮል ያለበትን ሰውነት ያስታግሳል ፤
• መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከባድ አክራሪዎችን ያስወግዳል;
• መዳብ ለተለያዩ ኢንፌክሽኖች እና ባክቴሪያዎች የሰውነት መቋቋምን ያሻሽላል ፣
• እንደ ማንጋኒዝ ያለ ማዕድን የታይሮይድ ዕጢን ይረዳል ፣ የደም ግሉኮስን መደበኛ ያደርጋል ፡፡
• ዚንክ ምስማሮችን እና ፀጉርን ያጠነክራል;
• ብረት የደም ማነስን ይከላከላል ፣ የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ያደርጋል ፣
• ፎሊክ አሲድ መገኘቱ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ይህ አሲድ የፅንሱን የነርቭ ቱቦ ጤናማ ያልሆነ እድገት ይከላከላል ፡፡

ከዚህ በመነሳት የመጀመሪያና ሁለተኛ ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ከቡድሆት እና ከድድ ዱቄት የተፈቀዱ የዱቄት ምርቶች ይፈቀዳሉ ፡፡

ዋናው ነገር መጋገር ውስጥ ከአንድ በላይ እንቁላልን መጠቀም አይደለም ፣ ነገር ግን እንደ ጣፋጭ ማንኛውንም ማንኪያ (ስቲቪያ ፣ sorbitol) መምረጥ ነው ፡፡

የበቆሎ ዱቄት

እንደ አለመታደል ሆኖ በቆሎ ዳቦ የተሰሩ እቃዎች በስኳር ህመምተኞች የታገዱ ናቸው ፣ ምክንያቱም በከፍተኛ የጂአይ እና የካሎሪ ይዘት ምክንያት በአንድ 100 ግራም ምርት 331 kcal ፡፡ ነገር ግን በተለመደው የበሽታው አካሄድ ውስጥ endocrinologists ከዚህ የተለያዩ ዱቄት አነስተኛ መጠን ያለው መጋገር አምነዋል ፡፡

ይህ ሁሉ በቀላሉ ይብራራል - በቆሎ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ ,ል ፣ እነሱ ለሌላ ማንኛውም የምግብ ምርቶች የማይመቹ ናቸው ፡፡ ይህ ዱቄት በፋይበር የበለፀገ ሲሆን የሆድ ድርቀት የሚያስታግስ እና የጨጓራና ትራክት ሥራን የሚያሻሽል ነው ፡፡

የበቆሎ ምርቶች ልዩ ገጽታ በሙቀት ሕክምናው ወቅት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮቻቸውን አያጡም ማለት ነው ፡፡ በቆሎ ፣ ሥር የሰደደ የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በቆሎ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡

በእንደዚህ ዓይነቱ ዱቄት አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት-

1. ቢ ቪታሚኖች - በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል እንዲሁም የጭንቀት ስሜት ይጠፋል ፡፡
2. ፋይበር የሆድ ድርቀት ፕሮፖዛል ሆኖ ያገለግላል ፤
3. አደገኛ የነርቭ በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሳል ፣
4. ግሉተን አይይዝም ፣ ስለሆነም እንደ ዝቅተኛ-አለርጂ ዱቄት ተደርጎ ይቆጠራል ፣
5. በጥቅሉ ውስጥ የተካተቱት ረቂቅ ተህዋሲያን መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳሉ ፣ በዚህም የኮሌስትሮል ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ እና የደም ሥሮች እንዳይዘጉ ይከላከላል ፡፡

ከዚህ ሁሉ በኋላ የበቆሎ ዱቄት ከሌሎች የዱቄት ዓይነቶች ጋር ለመገናኘት በጣም አስቸጋሪ የሆኑ የቪታሚኖች እና ማዕድናት መጋዘን ነው ፡፡

ሆኖም ፣ በጂአይ.አይ.ኦ. ምክንያት ፣ ይህ ዱቄት “ጣፋጭ” በሽታ ላላቸው ሰዎች ታግ isል።

የአሚራህ ዱቄት

ለረጅም ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት ዳቦ ከውጭ ከሚወጣው ዱቄት ከሚመረት ዱቄት የተሰራ ሲሆን ይህም በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን እንኳን ይጨምርለታል ፡፡ ይህ ምርት የሚገኘው የተሟላ የ amaranth ዘሮች በሚተከሉበት ጊዜ ነው። በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የካሎሪ ይዘት 290 kcal ብቻ ነው - ይህ ከሌሎቹ የዱቄት ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር አነስተኛ ነው።

የዚህ ዓይነቱ ዱቄት ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው ፣ 100 ግራም የአዋቂ ሰው የዕለት ተዕለት ሁኔታን ይ containsል። እና በአሚaranth ዱቄት ውስጥ ያለው ካልሲየም ከከብት ወተት ውስጥ በእጥፍ ይበልጣል። በተጨማሪም ዱቄት በሊንሲን የበለፀገ ሲሆን ይህም ካልሲየም ሙሉ በሙሉ እንዲጠቅም ይረዳል ፡፡

የ amaranth ዱቄት በተለይ ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ላሉት endocrine በሽታ ላለባቸው ሰዎች በውጭ አገር ይመከራል ፡፡ የኢንሱሊን ውጥረትን ይቀንሳል ፣ በሰውነት ውስጥ በሚፈለገው መጠን የሆርሞን ማምረት ይመሰርታል።

የአሚራህ ዱቄት በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው-

1. መዳብ
2. ፖታስየም
3. ካልሲየም
4. ፎስፈረስ;
5. ማንጋኒዝ;
6. ሊኒን;
7. ፋይበር;
8. ሶዲየም
9. ብረት።

እንዲሁም በርከት ያሉ ቫይታሚኖችን ይ provል - ፕሮቲታሚን ኤ ፣ የቡድን B ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ፒ.

ተልባ እና የበሰለ ዱቄት

ስለሆነም የስኳር በሽታ ዳቦ በዝቅተኛ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ከተልባ ዱቄት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ምክንያቱም መረጃ ጠቋሚው ዝቅተኛ ስለሆነ እና በ 100 ግራም የምርት ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 270 kcal ብቻ ይሆናል። ተልባ እራሱ የዚህን ዱቄት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ዘሮቹን ብቻ ፡፡

ከእንደዚህ ዓይነቱ ዱቄት መጋገር ለስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ክብደት በሚኖርበት ጊዜም ይመከራል ፡፡ ፋይበር በመገኘቱ ምክንያት የጨጓራና ትራክቱ ሥራ እየተቋቋመ ነው ፣ የሆድ መተላለፊያው እየተነቃቃ ነው ፣ የሰገራ ችግርም ይጠፋል ፡፡

ሰውነትን የሚያመረቱ ማዕድናት መጥፎ ኮሌስትሮልን ያስታግሳሉ ፣ የልብ ጡንቻን እና የልብና የደም ሥር ስርዓትን ያጠናክራሉ ፡፡ በተጨማሪም, የተጠበሰ ዱቄት እንደ ኃይለኛ ተፈጥሯዊ ፀረ-ተፈጥሮአዊ ተደርጎ ይቆጠራል - የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዝ እና ግማሽ ህይወት ያላቸውን ምርቶች ከሰውነት ያስወግዳል።

የበሰለ ዱቄት ለታካሚዎች የስኳር ህመም ዳቦ ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በ 40 አፓርተማዎች ፣ በዝቅተኛ ዋጋ እና በጊአይአይ 40 ምርቶች ውስጥ የሚገኝ በመሆኑ ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘትም ጭምር ነው ፡፡ በ 100 ግራም ምርት 290 kcal አለ ፡፡

በፋይበር መጠን ሩዝ ከገብስና ከቡድሃው ፊት ለፊት ፣ እና ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይዘት - ስንዴ ነው።

የበሰለ ዱቄት ንጥረነገሮች

• መዳብ
• ካልሲየም
• ፎስፈረስ;
• ማግኒዥየም
• ፖታስየም
• ፋይበር;
• ሴሊየም;
• provitamin A;
• ቢ ቫይታሚኖች

ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች ከሩዝ ዱቄት መጋገር በቀን ሶስት ጊዜ አይጨምር (እስከ 80 ግራም) መሆን የለበትም ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለስኳር በሽታ መጋገር በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል ፡፡