የዶሮ ጉበት ለስኳር ህመምተኞች-ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የዶሮ ጉበት ጤናማ እና የምግብ ምርት ነው ፣ ብዙ ጊዜ ለተለያዩ በሽታዎች በምግብ ውስጥ ይካተታል እንዲሁም ለእነሱ መከላከል ነው ፡፡ የበለፀገ የቪታሚን ስብጥር ስላለው የጉበት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ማይኒዝየስ በሽታም አስፈላጊ ነው ፡፡ የምርቱ በጣም አስፈላጊ የሆኑት አካላት መዳብ እና ብረት ናቸው ፡፡

በዶሮ ጉበት እና በሌሎች የፕሮቲን ምግቦች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የምርቱ ጠቃሚ ንጥረነገሮች በንቃት የሚሠሩ በመሆናቸው በፍጥነት ሰውነት መያዙን ያረጋግጣሉ ፡፡

አንድ የስኳር ህመምተኛ በብረት እጥረት የሚሠቃይ ከሆነ ፣ በመዳብ መከሰት ምክንያት ይህ ምርቱ የሂሞግሎቢንን ትክክለኛ መጠን ይሰጣል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ምርቱ ለቆዳ ፣ ለአእምሮና ለጤነኛ ኩላሊት እንዲሁም ለጤነኛ ህመምተኞች ህመምተኞች በስራ ላይ ላሉት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ማክሮ-ማይክሮኤለሎች ፣ ቫይታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች ይ containsል ፡፡

ጉበት ፈጣን ምርት መሆኑን ማወቅ አለብዎት ፣ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ያስፈልግዎታል ፡፡ ያለበለዚያ ሳህኑ ደረቅ ሆኖ ይወጣል ፣ ለመጠጥ የማይመች ነው። የስኳር ህመምተኞች በልዩ የተፈቀደላቸውን ምርቶች በመጠቀም ጉበቱን ማብሰል አለባቸው ፡፡

የዶሮ ጉበት ግላይዝማዊ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) 0 ሲሆን አንድ መቶ ግራም 140 ካሎሪ ይይዛል።

የጉበት አጠቃቀም ምንድነው?

ጉበት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከፍተኛ የስኳር በሽታ ባለባቸው 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ የሜታብሊካዊ ሂደትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ ከሰውነት ውስጡን ያድሳል ፡፡ ያለ ጉበት ያለ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ማለት ይቻላል ፡፡

የዶሮ ጉበት በበለፀገ ስብበቱ ውስጥ ዋነኛው ጠቀሜታ በነጭ የዶሮ ሥጋ ውስጥ ተመሳሳይ ፕሮቲን ያህል ነው ፡፡ በተጨማሪም ምርቱ የጡንቻን ሽፋን ፣ ቆዳን እና የዓይን ዕይታን ለመጠበቅ ጤናማነትን ለማነቃቃትና ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚን ኤ ይ containsል ፡፡ ሌላው ጠቃሚ ዋጋ ያለው አካል ደግሞ ቫይታሚን ዲ ነው ፣ እርሱም የፕሮቲን ይዘት እንዲጨምር አስተዋፅutes ያደርጋል ፡፡

በጉበት ውስጥ ascorbic አሲድ ፣ ሄፓሪን (መደበኛውን የደም ማነቃቃትን ይደግፋል ፣ ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ይከላከላል ፣ ማዮካክታ infarction) ፣ choline (የአንጎል ስራን ለማሻሻል ፣ የማስታወስ ችሎታን ለማሻሻል አስፈላጊ ነው) ፡፡ በተጨማሪም የዶሮ ጉበት ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ክሮሚየም ፣ ሞሊብደንየም ይdenል ፡፡

እነዚህ ሁሉ የመከታተያ ንጥረነገሮች የደምን ስብጥር በማሻሻል ፣ ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች በማጣራት ፣ የሂሞግሎቢንን መጠን በመጨመር ለ 2 ኛ የስኳር ህመም በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በመደበኛነት የዶሮ ጉበት በመጠቀም እርስዎ ከሚታወቁበት ጊዜ እንደ ታዋቂው ተመሳሳይ ውጤት ሊያገኙ ይችላሉ ብለን መደምደም እንችላለን-

1. የቫይታሚን ተጨማሪዎች;
2. የማዕድን ውህዶች

ሆኖም ፣ ምንም እንኳን ግልፅ ጠቀሜታዎች ቢኖሩትም ፣ ጉበት በስህተት ከተመረጠ በአደገኛ ነው ፡፡ ሰውነት ሁሉንም ጥቅሞች እንዲያገኝ እንደዚህ ያሉትን ምክንያቶች ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል-ጉበት ሊበታተን አይገባም ፣ ትኩስ ብቻ ፡፡ ቀለሙ ጤናማ ያልሆነ ጉበት እና ጥቁር ነጠብጣቦች ያለ ጥራት ያለው ጉበት ነው።

በጥሩ ምርት ውስጥ የደም ሥሮች ፣ የሰባ ንብርብሮች ፣ የጨጓራ ​​እጢ ፣ ሊምፍ ኖዶች የሉም ፡፡

ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት በጉበት

የበሬ ዳቦ

ከሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ማይኒዝስ ጋር ቂጣዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ በመጀመሪያ ጉበት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ፣ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ እስከ ወርቃማ ይለውጣል ፣ ከዚያም ጉበት ላይ ይጨምሩት ፣ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፣ በምድጃው ላይ ሳይገለበጡ ይጠበቃሉ ፣ አለበለዚያ ሳህኑ ደረቅ ይሆናል።

ቅመማ ቅመም ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ የተጠበሰ የደረቀ የበሰለ ዳቦ በብሩህ ውስጥ በጉበት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ በትንሽ ሳህን ውስጥ ወደ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ።

የጉበት udድዲድ በካሮድስ

በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው የዶሮ ጉበት በስጋ ማንኪያ አማካኝነት በጥራጥሬ ይቀልጣል ፡፡ በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ የተከተፈ ካሮት እና አንድ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ ፡፡ ከዚህ በኋላ ጅምላው በደንብ የተደባለቀ ነው ፣ ፕሮቲኑ ወደ ጥልቁ አረፋ ውስጥ ተተክሎበታል ፡፡ ክፍሎቹ እንደገና ይደባለቃሉ ፣ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይረጫሉ (በአትክልት ዘይት ትንሽ ይቀቡ ፣ ከእህል ዳቦ ጋር ይረጫሉ) ፣ ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ወይም ለ 40 ደቂቃዎች ይጋገራሉ ፡፡

የእቃዎቹ ንጥረ ነገሮች የጨጓራ ​​ንጥረ ነገር አመላካች ከሚፈቀደው ደንብ የማይበልጥ መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልጋል ፡፡

ስጋን ከጉበት ጋር ይለጥፉ

የስኳር በሽታ ባለባቸው በሽተኞች ጠረጴዛ ላይ እንደ የስጋ ፓስታ ያለ ምግብ መታየት አለባቸው ፡፡ እንደ ምግብ ለማብሰል ፣ ትንሽ የበሬ ሥጋን ወይንም የተከተፈ የአሳማ ሥጋን መውሰድ እና ከአትክልቶች ጋር በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል ቀላል ነው ፡፡ የተለያዩ አትክልቶች ማንኛውንም ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ስጋው ከመብሰሉ ከ 15 ደቂቃዎች ያህል በፊት በወተት ውስጥ ቀድሞ የተተከመ ጉበት ወደ ሾርባው ይጨመራል ፡፡

በተናጥል ፣ አንድ ባልና ሚስት የዳቦ ፍርፋሪዎችን ለመቅጨት በብሩህ በመጠቀም አንድ ሁለት ድንች ማብሰል አለባቸው። ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለማግኘት የስጋዎቹ ሁሉም አካላት በስጋ ቂጣ ውስጥ ተጠምደዋል ፣ ተመሳሳዩ 3 ጊዜ ይከናወናል በመጨረሻው ላይ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ የዶሮ እንቁላል ወደ ጭራው ይጨምረዋል።

የሥራው ወለል በአትክልት ዘይት በተቀባው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይደረጋል ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ዱቄቱ ቀዝቅ ,ል ፣ ወደ ቁርጥራጮቹ ይቆረጣል ፣ በተጠበሰ አተር ወይም አይብ ያገለግላል ፡፡ ይህ የስኳር በሽታ የጉበት ኬክ ለቁርስ እና ለእራት ሊያገለግል ይችላል ፡፡

እንጉዳዮች ከ እንጉዳዮች ጋር

ለዕቃው, ንጥረ ነገሮቹን ይውሰዱ;

• ጉበት - 800 ግ;
• ገንፎ እንጉዳይ - 400 ግ;
• ቲማቲም ፓስታ - 1 ኩባያ;
• ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የአትክልት ዘይት።

አንድ የስኳር ህመምተኛ የደረቁ እንጉዳዮችን የሚጠቀም ከሆነ በቀዝቃዛ ወተት ቀድመው ይቀመጣሉ ፡፡

ከ10-15 ደቂቃዎች ጉበትውን ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ በማይጣበቅ ሽፋን ላይ በትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ጉበትውን ወደ ውስጥ ያሰራጩ እና ለሌላው 10 ደቂቃ ያብሱ ፡፡ አሁን እንጉዳይን ፣ የቲማቲም ፓስታ በጉበት ላይ ማከል ይችላሉ ፡፡

ወርቃማ ክሬም እስኪታይ ድረስ ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ይበስላል ፣ ከማገልገልዎ በፊት በሾላ እፅዋት ይረጩ። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መመገብ ይቻላል?

ምናልባት አዎ ፣ ግን በትንሽ ክፍሎች ፣ የእቃዎችን በየቀኑ የካሎሪ ይዘት ማስላትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡

ጣፋጭ ምግቦች ከጉበት ጋር

የስኳር ህመምተኛ የተለያዩ ሰዎችን ከፈለጉ ፣ ከፍ ባለ የግሉኮስ መጠን መጨመር ሌሎች ምግቦችን ከዶሮ ጉበት ጋር ማብሰል ይፈቀድለታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሰላጣ ሊሆን ይችላል። ለማብሰል አንድ ፓውንድ ጉበት ፣ የበሰለ ቅጠል ቅጠል ፣ አንድ ጥራጥሬ ፣ የሻይ ማንኪያ የተፈጥሮ ማር ፣ አንድ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ አንድ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ መውሰድ አለብዎት ፡፡

ጉበት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ለ 5 ደቂቃዎች ባልተሸፈነው ማንኪያ ተጠቅልሏል ፡፡ ሰናፍጭ ፣ ጨው ፣ ማርና ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ተጣምረዋል ፣ በመልበስ ያገኘነው ጉበት በጉበት ውስጥ ይፈስሳል ፣ ተቀላቅሏል ፡፡ ከዚያ የሎረል ቅጠሎች በሳህን ላይ ይታጠባሉ ፣ በላዩ ላይ ጉበቱን በሮማን ፍራፍሬዎች ይረጫሉ። በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መመገብ ይችላሉ ፡፡

Braised የዶሮ ጉበት

ሐኪሞች ከፈቀዱ የዶሮ ጉበት ማስገር ይችላሉ ፡፡ ለመብሰያው እርስዎ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-500 ግ ጉበት ፣ አንዱ እያንዳንዱ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፡፡ የባቄላ ቅጠል ፣ በርበሬ እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨምራሉ።

ጉበት በትንሹ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን የተቀቀሉት ሽንኩርት እና ካሮቶች በዝቅተኛ ሙቀት ይጠበቃሉ ፡፡ አትክልቶቹ ወርቃማ ቡናማ ሲሆኑ የደወል በርበሬውን ወደ ማንደጃው ላይ ያክሉ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች መጋገር - ከዚህ ጊዜ በኋላ አስፈላጊ ይሆናል ፡፡

• ጉበት መጨመር;
• ጉበቱን በተቀባበት ሳህን ውስጥ አፍስሰው ፤
• ሌላ 5 ደቂቃዎችን ቀቅለው።

የተጠናቀቀው ምግብ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ሊረጭ ይችላል።

የጉበት ኬክ

የስኳር ህመምተኛ ላለ ህመምተኛ ያልተለመደ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ምግብ የጉበት ኬክ ነው ፡፡ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ለማንኛውም የስኳር ህመምተኞች የበዓል ምናሌን ያጌጣል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የዶሮ ጉበት ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ለእንደዚህ ዓይነቱ ኬክ ይገዛሉ ፣ ግን ከታቀዱት አትክልቶች ይልቅ ከተፈቀደላቸው ዝርዝር ውስጥ ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

1. ጉበት (1 ኪ.ግ.)
2. በቆሎ (150 ግ);
3. 3 የዶሮ እንቁላል;
4. 150 ሚሊ ስኪም ወተት;
5. ጨው, በርበሬ.

ዱቄቱ ከታቀዱት ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃል ፣ በደንብ ከተቀላቀለ ፣ ከማይዝግ ሽፋን ጋር መጋገሪያ ውስጥ ይጋገራል ፡፡

ዝግጁ ፓንኬኮች በተቀቡ እንጉዳዮች (200 ግ) ፣ ካሮት (2 ቁርጥራጮች) ፣ ሽንኩርት (3 ቁርጥራጮች) መቀባት አለባቸው። አነስተኛ መጠን ያለው 10% ቅባት ያለው ቅባት በጉበት-አትክልት ኬክ ውስጥ ተጨምሯል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የዶሮ ጉበት በየቀኑ ሊበላ የሚችል በጣም አስፈላጊ ምርት ነው ፡፡ ምርጫው በምድጃ ወይም በተቀቀለ ምድጃ ውስጥ ለተዘጋጁ ምግቦች መሰጠት አለበት ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ጥሩ ጉበት እንዴት እንደሚመረጥ ይነግርዎታል ፡፡