ለስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላይትስ ፣ በአግባቡ የተመረጠው የአመጋገብ ስርዓት በሽታ የኢንሱሊን ጥገኛ ዓይነት ውስጥ እንደማይገባ ያረጋግጣል ፡፡ በመጀመሪያው ዓይነት ፣ አንድ ሰው የደም ስኳር እንዲቆጣጠር እና የኢንሱሊን መጠንን ለመቀነስ ይረዳል።

ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ምግብ ማብሰል የሚከናወነው በበርካታ ህጎች መሠረት ነው ፡፡ እሱ ዝቅተኛ የሙቀት ሕክምና እና አነስተኛ የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ምርቶች አጠቃቀምን ያካትታል።

ከዚህ በታች ዝቅተኛ የጂ.አይ.ሲ. ያላቸውን ምርቶች ያካተተ የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተመርጠዋል ፡፡ የስኳር በሽታ ምግብ ምን መሆን እንዳለበት አጠቃላይ ምክሮች ተሰጥተዋል ፡፡

ግሊሲሚክ የምርት መረጃ ጠቋሚ

ጂአይ በደም ግሉኮስ መጠን ላይ ከተጠቀመ በኋላ የምግብ ምርትን ውጤት የሚያመጣ ዲጂታል አመላካች ነው ፡፡ የታችኛው የምግብ መረጃ ጠቋሚ ፣ ለበሽተኛው ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡ ግን የ 0 አሃዶች አመላካች ያላቸው በርካታ ምርቶች አሉ።

እንዲህ ዓይነቱ ዝቅተኛ ቁጥር በስኳር ህመምተኞች ጠረጴዛ ላይ ለረጅም ጊዜ ተጠባባቂ ማለት አይደለም ፡፡ በአንድ ሰው የደም ሥሮች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ በሚያሳድር የካሎሪ ይዘት እና በምግብ ውስጥ መጥፎ የኮሌስትሮል መኖር ትኩረት መስጠት አለብዎት። ለምሳሌ ፣ የስብ GI ስብ 0 አሃዶች ይሆናል ፣ ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና ኮሌስትሮል እንዲህ ዓይነቱን ምርት ይከለክላል።

በፍራፍሬዎች ውስጥ ጂአይአይ በቋሚነት ለውጥ ጋር ይጨምራል ፣ ምክንያቱም በዚህ ሕክምና ፋይበር ጠፍቷል ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ፍሰት ተመሳሳይ ነው ፡፡ ስለዚህ የስኳር በሽታ ምግብ ከምናሌው ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን አይጨምርም ፡፡

ጂ.አይ. በሦስት ቡድን ይከፈላል ፡፡

• እስከ 50 ግሬዶች - ዝቅተኛ;
• 50 - 70 ገጽታዎች - መካከለኛ;
• 70 አሃዶች እና ከዚያ በላይ - ከፍተኛ።

በማንኛውም ዓይነት የስኳር ህመም ውስጥ የስኳር በሽታ አመጋገቢው ዝቅተኛ ጂአይ ያላቸው ምግቦችን ያካተተ ነው ፣ እና አልፎ አልፎ ብቻ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ከ 50 - 70 አሃዶች በምናሌ ምግብ ውስጥ ማካተት ይችላሉ ፡፡

የማብሰል ህጎች

እንደ ጣፋጭ በሽታ የሚሠቃዩ ብዙ ሕመምተኞች የ endocrine ስርዓት መቋረጥን በማቋረጣቸው ምክንያት ብዙ ተላላፊ በሽታዎች አሏቸው ፡፡ ስለዚህ ትክክለኛ አመጋገብ እና ተጨባጭ ምግብ የስኳር ደረጃን መደበኛ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን የሁሉም የሰውነት ተግባሮች ሥራም እንዲመሰረት ይረዳል።

በኩላሊቶች ላይ ሸክሙን ለመጨመር ሁሉም ምግቦች ከመጠን በላይ መጠጣት የለባቸውም ፡፡ የአትክልት ዘይት አጠቃቀምን በትንሹ መቀነስ አለበት። ሲያጠፉ ጥቅም ላይ የዋለውን ዘይት መጠን ለመቀነስ ውሃ ሊጨመር ይችላል ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ምግብ የማብሰያዎቹ ትክክለኛ ዘዴዎች የምርቱን መረጃ ጠቋሚ ሳይቀይሩ ብቻ ሳይሆን በምግብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች እንዲቆዩም ያስችላል ፡፡

የተፈቀዱ የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች;

1. መፍላት;
2. ለ ጥንዶች;
3. በማይክሮዌቭ ውስጥ;
4. በምድጃ ላይ
5. ምድጃ ውስጥ;
6. በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ፣ “ከማቀጣጠል” ሁኔታ በስተቀር ፣
7. stew ፣ በተለይም በትንሽ መጠን በትንሽ የአትክልት ዘይት

ለአንዳንድ አትክልቶች የሚከተሉትን የማይካተቱ እባክዎን ልብ ይበሉ ፡፡ ስለዚህ, ትኩስ ካሮኖች 35 አሃዶች አመላካች አላቸው ፣ ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ። ነገር ግን በተቀቀለ ቅርፅ ፣ መረጃ ጠቋሚው ወደ 85 ፒኤችኤስ ከፍ ይላል ፣ ይህም አትክልተኛው በስኳር በሽተኛው ጠረጴዛ ላይ ተቀባይነት የለውም ፡፡

ብዙ ሰዎች የዕለት ተእለት ምግባቸውን ያለ ድንች ማሰብ አይችሉም። ግን የእሱ ከፍተኛ GI እንዲህ ዓይነቱን ምርት "አደገኛ" ያደርገዋል። ይህንን አመላካች በትንሹ በትንሹ ለመቀነስ ድንቹ ተቆልጦ ወደ ትላልቅ ኩቦች ተቆርጦ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ስለዚህ ከመጠን በላይ ዱቄቶች ከኩሬዎቹ ይወጣሉ እና ይህ በትንሹ በትንሹ ጂአይአይ እንዲቀንሱ ያደርጋል።

ከላይ ያሉትን ሁለቱን አትክልቶች ወደ reeሬይን ወጥነት ማምጣት በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ ትልልቅ ኩላሊቶቹ ፣ ዝቅተኛው ጂአይአይ።

በስኳር ህመም ውስጥ ህመምተኛው የደም ስኳር መጨመር ብቻ ሳይሆን የጨጓራ ​​ቁስለት እንዲዳብር የሚያደርጉ አንዳንድ ምግቦችን ለዘላለም መተው አለበት ፡፡ ስለዚህ በእገዳው ውድቀት ስር

• ቅቤ;
• ማርጋሪን;
• የሰባ ሥጋ እና ዓሳ;
• ቅመም ክሬም;
• ጣፋጮች ፣ ስኳር ፣ ቸኮሌት;
• በየቀኑ በ 30 ግራም መጠን ውስጥ በቆሎ ፣ ኦት ወይም በቡድጓዳ ዱቄት የተሰራውን በስተቀር መጋገር ፣
• ሾርባ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ የተቀቀለ አሳማ;
• ነጭ ሩዝ, semolina;
• ማንኛውንም ድንች ምግብ - የተቀቀለ ድንች ፣ ቺፕስ ፣ ፈረንጅ ጥብስ;
• የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ የስኳር መጠጦች ፡፡

የስኳር በሽታ ምግብ የተለያዩ ነው ፣ ምክንያቱም የተፈቀደላቸው ምርቶች ዝርዝር በጣም ሰፊ ነው ፡፡ ዋናው ነገር እነሱን ወደ ጣፋጭ ምግቦች እንዴት እንደሚያጣምሯቸው መማር ነው ፡፡

ሰላጣዎች

ለስኳር ህመም ሰላጣ በማንኛውም ምግብ ላይ ሊጠጣ ይችላል - ለቁርስ ፣ ለምሳ ፣ ከሰዓት መክሰስ ወይም እራት ፡፡ እነሱ ከአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ከስጋ እና ከባህር ምግብ የተሠሩ ናቸው ፡፡ በመሠረቱ የባህር ምግብ ዝቅተኛ GI አለው ፣ ስለሆነም ብዙ የበዓል ምግቦችን ይፈጥራሉ ፡፡

የፍራፍሬ ሰላጣዎች በቀን ከ 200 ግራም አይበልጥም እና ጠዋት ላይ ይመከራል ፡፡ የአንድ ሰው አካላዊ እንቅስቃሴ በደም ውስጥ ከተቀቡት ፍራፍሬዎች ውስጥ ግሉኮስን በበለጠ ፍጥነት እንዲወስድ ይረዳል። ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው ፣ ስለሆነም ፍራፍሬዎቹ አይፈስሱ እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን አያጡም።

ፍራፍሬዎች እና እንጆሪዎች በግል ጣዕም ምርጫዎች ተመርጠዋል ፣ ወደ ትልልቅ ግልገሎች ተቆርጠው በ 100 ሚሊ kefir ወይም ባልተሸፈነው እርጎ ያመረቱ ፡፡ በሚያስደንቅ መንገድ ማስገባት ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ በሎሚ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

ፍራፍሬዎች እና እንጆሪዎች ለፍራፍሬ ሰላጣዎች ፣ በዝቅተኛ መረጃ ጠቋሚ;

1. ጥቁር እና ቀይ ኩርባዎች;
2. ሁሉም የ citrus ፍራፍሬዎች - ሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ ማንዳሪን ፣ ፖም ፣ ወይራ ፍሬ;
3. ፖም ፣ እና እርስዎ መምረጥ የለባቸውም ፣ ሁሉም ሰው ተመሳሳይ GI አለው ፣
4. አተር
5. እንጆሪ እንጆሪ
6. እንጆሪዎች;
7. አፕሪኮት
8. እንጆሪ
9. የዱር እንጆሪ;
10. ኒኩዋይን እና አተር.

የበዓሉ ጠረጴዛን እንኳን እንኳን ሙሉ በሙሉ የሚያሟሉ የበለጠ የተወሳሰበ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል ፡፡

ጎመን ለስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን ለጤነኛ ሰዎችም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት ፡፡ ለዚህም ነው በአመጋገብ ሕክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሚገኘው አካል ነው ፡፡ ከእርሷ ጣፋጭ ምግብ (ሰላጣ) ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ይህም ሙሉ ለሙሉ የተሞላ ምግብ ነው ፣ ማለትም የስጋ ምግብ ወይም የጎን ምግብ መቅረብ የለበትም።

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ያስፈልጋሉ:

1. ቀይ ጎመን - 400 ግራም;
2. ሁለት ደወል በርበሬ;
3. የዶሮ ጉበት - 300 ግራም;
4. የተቀቀለ ቀይ ባቄላ - 150 ግራም;
5. የወይራ ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
6. ያልተነገረ የቤት ውስጥ እርጎ - 200 ሚሊ.

ሰላጣ ለመልበስ የወይራ ዘይት ያስፈልጋል ፡፡ የቅመማ ቅመም ጣዕም ለመስጠት ፣ ዘይቱን በቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅመሞች ላይ ቅድመ-ቅመም ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ታይም ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም ቺዝ በርበሬ ያደርጉታል ፡፡ ዕፅዋት በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡና ዘይት ያፈሱ ፣ ጠርሙሱን በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ያኑሩ።

ጉበቱን ወደ ኩብ ይቁረጡ, በፔ pepperር በክብ ውስጥ ይቁረጡ, ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና ወቅትን በቅቤ እና እርጎ ፣ ጨው ለመቅመስ ይቀላቅሉ ፡፡

የባህር ሰላጣ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት ይሆናል። በየቀኑ ለስኳር ህመምተኞች አስፈላጊ የሆኑ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፕሮቲኖችን ይ containsል ፡፡ የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• ስኩዊድ - 2 ቁርጥራጮች;
• አንድ ትኩስ ዱባ;
• አንድ ትልቅ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል;
• በርካታ የዱር ቅርንጫፎች;
• ሽሪምፕ - 5 ቁርጥራጮች;
• ለመቅመስ ጨው.

ስኩዊድ ቀቅለው በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከሶስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ለስላሳ ያድርጉት ፣ ካልሆነ ግን ከባድ ይሆናል ፡፡ እንቁላሎቹን እና ዱባውን ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ, ወደ ክፈፎች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ጨው ለመቅመስ.

ሰላጣውን ባልታጠበ እርጎ ወይም በከባድ ጎጆ አይብ ከ 0.1% ስብ ጋር ፣ ለምሳሌ ቲ ኤም “መንደር ሀውስ” ይስጡት። በዚህ ሰላጣ ዝግጅት ውስጥ ስኩዊድን ብቻ ​​ሳይሆን የባህር ኮክቴል ፣ ሽሪምፕ እና እንጉዳይን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ሰላጣውን በእቃ ማጠቢያዎቹ ውስጥ ይክሉት ፣ ሳህኑን በተነከረ ሽሪምፕ እና በዱላ ስፕሩስ ያጌጡ ፡፡

ስጋ እና የዓሳ ምግቦች

የስጋ እና የዓሳ ምግቦች ትክክለኛው ምሳ እና እራት የማይለዋወጥ አካል ናቸው። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን ሁሉም ከዝቅተኛ የስጋ እና የዓሳ ዓይነቶች መዘጋጀት አለባቸው ፡፡ ቆዳ እና የስብ ቅሪቶች ከእነሱ ይወገዳሉ።

ቅናሽ በስኳር ህመምተኛ ጠረጴዛ ላይም ሊታይ ይችላል ፡፡ ነገር ግን ካቫር እና የዓሳ ወተት ለስኳር ህመምተኞች የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም በፓንጀሮው ላይ ተጨማሪ ጭነት ይሰጣል ፡፡

ጤናማ የስኳር በሽታ ምግብ እንደ የስጋ ቡልጋሪያ ያሉ ምግቦችን አያካትትም ፡፡ ነጭ ሩዝ ከ ቡናማ ጋር ብቻ ይተኩ ፡፡ ነጭ ሩዝ ከፍተኛ ጂአይአይ አለው ፣ ግን ለ ቡናማ ሩዝ እሱ 50 ግሬድ ይሆናል ፡፡ በዝግጅት ላይ ቡናማ ሩዝ ለ 45 - 55 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንደሚያስፈልግዎ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እንደ ጣዕም ፣ ከነጭ ሩዝ ያንሳል።

ለሜጋ ኳስ ግብዓቶች

1. የተቀቀለ ቡናማ ሩዝ - 150 ግራም;
2. የዶሮ ፍሬ - 200 ግራም;
3. ሽንኩርት - 1 pc;
4. የቲማቲም ጭማቂ ከዱባ - 150 ሚሊ;
5. የተጣራ ውሃ - 50 ሚሊ;
6. ዱላ እና ፔ parsር - አንድ መከለያ;
7. የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
8. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

በስጋ ማፍሰሻ ውስጥ ለማለፍ ከሽንኩርት ጋር በመሆን የስብ ስቡን ቅባትን ለማጽዳት ፡፡ የተፈጨውን የተቀቀለውን ስጋ ከ ቡናማ ሩዝ ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ ፣ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ይቅጠሩ ፡፡ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በታችኛው በኩል ደግሞ ያሰራጩት። የስጋ ቡልጋሪያዎችን ያስቀምጡ ፣ ቀድሞ በተደባለቀ የቲማቲም ጭማቂ እና ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

እስከ 45 ደቂቃዎች ያህል ምግብ እስኪበስል ድረስ ክዳን ላይ ይቅለሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በተጣራ እፅዋት ይረጩ። እንደነዚህ ያሉት የስጋ ጎጆዎች ለአዋቂዎችና ለህፃናት ጠቃሚ ናቸው ፡፡

ከዓሳ የሚመጡ ፕሮቲኖች ከሰውነት በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ሳምንታዊ አመጋገብ ውስጥ የዓሳ ምግቦች ቢያንስ ለሦስት ጊዜያት መገኘት አለባቸው ፡፡ ግን በባህር ምግብ በጣም ቀናተኛ አይሁኑ ፡፡ ሁሉም ነገር አንድ ደረጃ ይፈልጋል።

የዓሳ ኬኮች በሁለቱም እንፋሎት እና በድስት ውስጥ ይዘጋጃሉ። ሁለተኛውን የማብሰያ ዘዴ ለመጠቀም ከወሰኑ የአትክልት ዘይት አጠቃቀምን ለማስቀረት ከቴፍሎን ሽፋን ጋር መጥበሻ ማድረጉ የተሻለ ነው። ወይም ውሃውን በመጨመር ሽፋኖቹን ከሽፋኑ ስር ይከርክሙት ፡፡

ግብዓቶች

• ሁለት የድንጋይ ንጣፍ ወይም የመርከብ ካሬ።
• 75 ሚሊ ወተት;
• ሦስት ቁርጥራጭ የበሰለ ዳቦ;
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት;
• ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

ዓሳውን ከአጥንትና ከቆዳ ይረጩ ፣ ከሽንኩርት እና ከስጋ ቂጣ ጋር በውሃ ውስጥ ቀድመው ይዝለሉት ፡፡ ብሩሽ መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለሆነም ቁርጥራጮቹ ቀለል ያሉ ይሆናሉ።

ወተትን ወደ ሚቀረው ስጋ ፣ ጨው እና በርበሬ ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ተመሳሳይ ወጥነት ይስሩ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ከተቆረጡት ቁርጥራጮች መካከል የተወሰነውን ይቁሙ ፡፡

በቤት ውስጥ የሚሠሩ ሰላጣዎችን ከስጋ መስራት ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ጣዕማቸውን ለማሻሻል እና የተለያዩ ጎጂ ወቅቶችን ስለማይይዙ ጣዕማቸው ከሱቅ ሳህኖች የተለየ ነው ፡፡ ይህ ምግብ ለትናንሽ ልጆች ተስማሚ ነው።

ግብዓቶች

1. ቆዳ የሌለው ዶሮ - 200 ግራም;
2. ጥቂት ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
3. ወተት - 80 ሚሊ;
4. ጨው ፣ ጨው ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፡፡

የዶሮውን ጥራጥሬ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ የተደባለቀ ወተት ከወተት ጋር ተቀላቅሎ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ አለፈ ፣ ወተቱን ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በንጹህ ውሃ ያፈሱ። በመቀጠልም የተዘበራረቀውን ፊልም ወደ አራት ማእዘን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና የተቀቀለ ስጋውን እዚያ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ በሳባዎች መልክ ይንከባለል እና ጠርዞቹን በጥብቅ ይከርክሙ ፡፡

እንደነዚህ ያሉ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ሰላጣዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ እነሱ በውሃ ውስጥ መቀቀል ወይም በድስት ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡

የአትክልት ምግቦች

አትክልቶች የዕለት ተዕለት የስኳር በሽታ አመጋገብ ግማሽ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ውስጥ ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ብቻ አይደሉም የተዘጋጁት ፣ ግን የተወሳሰቡ ዋና ዋና ምግቦችም ፡፡ ብዙ አትክልቶች ዝቅተኛ የጂአይአይ አላቸው ፣ ምርጫቸው ሰፊ ነው ፣ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ያስችልዎታል ፡፡

አረንጓዴዎችን በመጠቀም የአትክልቶችን ጣዕም ማባዛት ይችላሉ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል እስከ 10 የሚደርሱ አሃዶች ያሉት አንድ ጂአይ አላቸው። ለምሳሌ ፓሲሌ ፣ ዱላ ፣ ባሲል ፣ ስፒናች ወዘተ ፡፡

የአትክልት ወጥ - አስደናቂ የስጋ የጎን ምግብ። የተሠራው ከወቅታዊ አትክልቶች ነው ፡፡ ዋናው ነገር ጥቅም ላይ የዋለውን እያንዳንዱ ምርት የግል ዝግጁነት ግምት ውስጥ ማስገባት ነው ፡፡ ነጭ ሽንኩርት ለማብሰያ ጊዜ ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ስለሆነ ነጭ ሽንኩርት በሽንኩርት አይገፋም እንበል ፡፡

ዝቅተኛ የጂአይአር አትክልቶች ለምግብ;

• ሁሉም ዓይነት ጎመን - ነጭ ፣ ቀይ ፣ ብሮኮሊ ፣ ጎመን;
• ሽንኩርት;
• eggplant;
• squash;
• ከኩሬ በስተቀር ፣ በማንኛውም መልኩ በርበሬ;
• ነጭ ፣ ቀይ እና አረንጓዴ ባቄላዎች ፤
• መራራ እና ጣፋጭ በርበሬ;
• ቲማቲም
• ነጭ ሽንኩርት
• ምስር

ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀት ፡፡

1. ብሮኮሊ - 150 ግራም;
2. ጎመን - 150 ግራም;
3. ሁለት ትናንሽ ቲማቲሞች;
4. አንድ ሽንኩርት;
5. አረንጓዴ ባቄላ - 150 ግራም;
6. አንድ እንቁላል;
7. የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
8. በርካታ የዶልት እና የሾላ ቅርንጫፎች;
9. ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ቲማቲም መቀቀል አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ አፍስሱ ፣ ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቧቧቸው - ስለዚህ አተር በፍጥነት ያጸዳል። ብሮኮሊ እና ጎመንን ወደ ህብረ ህዋሳት ያሰራጩ። እነሱ ትላልቅ ከሆኑ በግማሽ ይቁረጡ።

የእንቁላል ፍሬውን ይቅፈሉት, ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በአረንጓዴ ባቄላዎች ያፍሱ ፡፡ የቀዘቀዙ ባቄላዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ከማብሰያው በፊት በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና መስታወቱ ውሃ እንዲጨምር ኮበር ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፡፡

አትክልቶችን ከመጋገሪያው በታች ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡ ከጨው እና ከፔ pepperር በኋላ ግማሹን ግማሹን እንዲሸፍነው ውሃ አፍስሱ ፡፡ ብሊኮሊ ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች እና በቀለለ ቲማቲም ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለሌላ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ስቴክ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት ፡፡ የተጠናቀቀውን ምግብ በተጣራ እፅዋት ይረጩ።

ብዙ ሰዎች ስለ ዱባ ጠቃሚ ባህሪዎች ያውቃሉ ፣ ግን ለስኳር በሽታ እና ለሌሎች ምግቦች ለስኳር ህመም ማከል ይቻላል? ከሙቀት ሕክምናው በኋላ ዱባው ጂአይአይ GI 75 እሰከ ላይ ሲደርስ ፣ ይህ እንደ “አደገኛ” ምርት ይመድባል።

ግን የዚህ አትክልት ጠቀሜታ ከሌሎች ምርቶች ጋር መተካት ስለማይችል ሐኪሞች አልፎ አልፎ የስኳር በሽተኛው ጠረጴዛ ላይ መገኘቱን ያረጋግጣሉ ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ሁሉም ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሌሎች ከፍተኛ ምግቦችን የያዙ ሌሎች ምግቦችን መያዝ እንደሌለባቸው ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዱባ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለስኳር ህመም ጣውላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል ፡፡