ለስኳር በሽታ የተጠበሱ ዘሮችን መብላት ይቻላል?

በሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ምርመራ ሲታወቅ ህመምተኛው የደም ስኳንን ዝቅ ለማድረግ የታሰበውን ልዩ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለበት ፡፡ ይህ ችላ ከተባለ ምናልባት ምናልባት በሽታው ወደ ኢንሱሊን-ጥገኛ ዓይነት ይለውጣል ፡፡

የምግብ ምርቶች የሚመረጡት እንደ glycemic index (GI) ባሉ አመላካች መሠረት ነው። የስኳር በሽታ መንስኤ ከሆኑት ምክንያቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን ከመጠን በላይ ውፍረት ለማስወገድ ለምግብ ካሎሪ ይዘት ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡

ብዙ የስኳር ህመምተኞች ጥያቄውን ይጨነቃሉ - - ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም የተጠበሱ ዘሮችን መብላት ይቻላል ፣ ምክንያቱም ብዙ ጊዜ የአመጋገብ ህክምና በሚዘጋጁበት ጊዜ ሐኪሞች ለዚህ ምርት ትኩረት አይሰጡም ፡፡ ይህንን ጥያቄ ከዚህ በታች መልስ ለመስጠት ፣ የጨጓራ ​​ቁስ ጠቋሚ ምን ማለት እንደሆነ ፣ በተጠበሰ ዘሮች ውስጥ አመላካች ምን እንደሆነ ፣ እና ለ 2 የስኳር ህመምተኞች ጤናማ የመጠጥ ፍጆታ ምን እንደ ሆነ እንመረምራለን ፡፡

የዘር ግግርማዊ ማውጫ

የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አንድ የተወሰነ የምግብ ምርት የደም ግሉኮስ መጠን በመጨመር ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ የሚያሳይ ዲጂታል አመላካች ነው። በስኳር በመጨመር በሽተኛው ዝቅተኛ ጂአይ ካለው ምግብ መመገብ አለበት ፡፡

ግን በአመጋገብ ህክምና ዝግጅት ውስጥ ይህ ብቸኛው መመዘኛ አይደለም ፡፡ እንዲሁም የካሎሪ ምግቦች መኖር አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የግሉኮም ማውጫ ጠቋሚ ዜሮ ነው ፣ ምክንያቱም ግሉኮስ ስለሌለው ነው። ነገር ግን የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ይህም በፓንጀሮቹ ላይ ተጨማሪ ሸክም ይሰጣል ፡፡

ሁለቱም የሙቀት ሕክምና እና የምግብ ወጥነት በጂአይአይ መጨመር ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ፍሬውን ወደ ቀባው ድንች ሁኔታ ካመጣችሁ ታዲያ የጨጓራ ​​ቁስለት ጠቋማቸው ይጨምራል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ተመሳሳይነት ላለው የግሉኮስ አቅርቦት ሃላፊነት ያለው ፋይበር መጥፋት ነው።

የጂአይአይ አመላካቾች በበርካታ ምድቦች የተከፈለ ነው-

• እስከ 50 የሚደርሱ ጉዳዮችን - የስኳር በሽታ አመጋገብን መሠረት የሚያደርጉ ምርቶች;
• 50 - 70 አሃዶች - እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በምግብ ምናሌው ላይ እንደ ልዩ ነው ፡፡
• ከ 70 በላይ የሚሆኑ ምቶች - ምግብ በደም ስኳር ውስጥ ከፍተኛ ንዝረትን ያስከትላል እናም ሃይperርጊኔሲዝ ያስከትላል።

የሱፍ አበባ ዘሮች ዝቅተኛ ጂአይአይ አላቸው ፣ 8 ክፍሎች ብቻ ናቸው ፣ ግን በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት 572 kcal ነው ፣ የዚህ ምርት የስኳር በሽታ አጠቃቀምን ይገድባል ፡፡

የዘሮች ጥቅሞች እና እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

የብዙ አገሮች ሐኪሞች ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ዘሮች ደህና መሆናቸውን ይስማማሉ ፣ ዋናው ነገር አጠቃቀማቸውን መለካት ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ ለመመገብ የሚያስችል መንገድ በማይኖርበት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ ጤናማ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የተጠበቀው ምርት እስከ 80% የሚሆነውን ንጥረ ነገር ስለሚቀንስ ፍሬዎችን መቦቅ አይመከርም። በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ ለምሳሌ በዊንዶው ወይም በረንዳ ላይ ማድረቅ የተሻለ ነው ፡፡ እንዲሁም ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በሚጋለጥበት ጊዜ ኦክሳይድ ሊያመጣ ስለሚችል በርበሬ የተሰሩ ኩሬዎች በመደብሮች ውስጥ መግዛት የለባቸውም።

በተለይም ዘሮች ፒራሪዮክሲን (ቫይታሚን B6) የያዙ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ የውጭ ሳይንቲስቶች በሰው አካል ውስጥ ቫይታሚን B6 በተገቢው መጠን መጠጣት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል ፡፡

የደረቁ የሱፍ አበባ ዘሮች በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል-

1. ቢ ቪታሚኖች;
2. ቫይታሚን ሲ
3. ፖታስየም
4. ማግኒዥየም
5. ካልሲየም
6. ብረት።

በዘሮች ውስጥ ከዘር ዘሮች ውስጥ እጥፍ እጥፍ ብረት መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው። እነሱ ከሙዝ ጋር ሲነፃፀሩ ከፖታስየም አምስት እጥፍ ከፍ ያሉ ናቸው ፡፡

ከ 50 ግራም ያልበለጠ በመጠኑ የደረቁ ዘሮችን በመጠቀም በሽተኛው ብዙ የሰውነት ተግባራትን በጥሩ ሁኔታ ይነካል ፡፡

• ፀጉርን እና ምስማሮችን ያጠናክራል;
• ከካንሰር እና የደም ግፊት እድገት ጋር ጣልቃ ይገባል ፤
• የነርቭ ሥርዓትን መዛባት ያስወግዳል;
• ቁስልን መፈወስን ያፋጥናል።

ዘሮችን መብላት ጥሩ ብቻ አይደለም ፣ በአካል ላይም ሆነ በፀሓይ አበባ ሥሮች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ሾርባውን ለማዘጋጀት የአንዱን የሱፍ አበባ መፍጨት እና በሁለት ሊትር በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ ይኖርብዎታል ፡፡ በቀኑ ውስጥ የፈውስ tincture ይጠቀሙ ፡፡

ትኩስ እና የደረቁ ዘሮች በማብሰያ እና በጨው አልባሳት ምግብ ለማብሰል ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

የዘር አዘገጃጀት

የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ግማሽ አትክልቶች መሆን አለበት ፡፡ እነሱ እንደ አንድ የተወሳሰበ የጎን ምግብ ፣ እና እንደ ሰላጣ መልክ ሁለቱንም በሾርባ ውስጥ ያገለግላሉ። የኋለኛው ዘዴ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ አትክልቶች በሙቀት ሊታከም የማይችል እና ሁሉንም ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን ይይዛሉ ፡፡

የመጀመሪያው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት "ቫይታሚን" ይባላል ፣ አትክልቶችን ፣ የሱፍ አበባ ዘሮችን እና ሰሊጥ ይ containsል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጥሩ መክሰስ ይሆናል ፣ እና ከስጋ ምርት ጋር ከተጨመረ ፣ ከዚያ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት።

በሸንበቆው ውስጥ ዘሮችን መግዛቱ እና በራሳቸው መበስበስ የተሻለ መሆኑን ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ ምንም እንኳን ይህ የዝግጅት ደረጃ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም በምርቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

1. አንድ ጠጠር ፖም;
2. 150 ግራም ነጭ ጎመን;
3. አንድ ትንሽ ደወል በርበሬ;
4. ግማሽ ቀይ ሽንኩርት;
5. ኮሪደር ዘሮች - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
6. የጨው መቆንጠጥ ፣ ካራዌል እና ተርባይክ;
7. ሶስት አተር ጥቁር በርበሬ;
8. የሱፍ አበባ ዘሮች - 1 የሾርባ ማንኪያ;
9. የአትክልት ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;
10. parsley - አንድ ጥቅል።

ጭማቂውን እንዲለቅቀው ዱባውን ጨምሩ ፣ ጨውና ጨምሩበት ፡፡ ዘሮቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ. ፖምውን ቀቅለው ይረጩ, አረንጓዴውን ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ዘሮቹን በሙቅ ፓን ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 15 እስከ 20 ሰኮንዶች ያለማቋረጥ በማወዛወዝ ይቅቡት ፡፡ ወደ አትክልቶች ይጨምሩ.

በብሩህ ወይም በቡና ገንዳ ውስጥ የካራዌል ዘሮችን እና ጥቂት የፔይን ጥቁር በርበሬዎችን መፍጨት ፣ ከኮሪያ ጋር በአንድ ሰላጣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ሁለተኛው የምግብ አዘገጃጀት የመጀመሪያው እና የሁለተኛው ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ አዘገጃጀት መመሪያን የሚያሟላ ዘሮች እና ስፒናች የያዘ ሾርባ ነው ፡፡ ግብዓቶች

• የዘር ፍሬዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• የሰሊጥ ዘሮች - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ስፒናች እና ፔ parsር - 1 ትንሽ ቡቃያ;
• አንድ ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ;
• ለመቅመስ ጨው.

የተከተፉትን ዘሮች ለበርካታ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩ። በመቀጠልም ከውሃ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሩሽ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደበድቡ ፡፡

የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ውሃውን በክፍሎቹ ውስጥ ያስገቡት።

የተመጣጠነ ምግብ

ለማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ የምግብ መርሆዎች መርሆዎች በተመረጡ የምርቶች እና የመመገቢያ ሕጎች መሠረት መሆን አለባቸው ፡፡ ስለዚህ, ማንኛውም የተመረጡት ምግቦች ከ 200 ግራም የዕለት ተዕለት መብለጥ የለባቸውም። ይህ በተለይ ከፍራፍሬዎች እውነት ነው ፣ አጠቃቀማቸው ለእለቱ የመጀመሪያ አጋማሽ የታሰበ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና የእንስሳት ምርቶች መኖር አለባቸው ፡፡ እንዲሁም በየቀኑ ሁለት ፈሳሽ የሆነ ፈሳሽ ፈሳሽ መጠንን ማስታወስ አስፈላጊ ነው ፡፡

ወፍራም ፣ ጨዋማ እና አጫሽ ምግቦች ከአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን መፈጠር ያበረታታል ፣ እንዲሁም በበሽታው ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራል ፡፡

ሁሉም የስኳር ህመም ምግቦች በተወሰኑ መንገዶች ብቻ በሙቀት ብቻ ሊመረቱ ይችላሉ ፡፡ የሚከተለው ተፈቅ :ል

1. ለ ጥንዶች;
2. በምድጃ ላይ
3. ምድጃ ውስጥ;
4. በማይክሮዌቭ ውስጥ;
5. በዝቅተኛ ማብሰያ ውስጥ ፣ “ከ” አይብ ”ሁኔታ በስተቀር ፡፡
6. መፍላት;
7. በትንሽ የአትክልት ዘይት ጋር በምድጃ ላይ ይቅለሉት።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ስለ የሱፍ አበባ ዘሮች ጥቅሞች ይናገራል ፡፡