የስኳር በሽታ mellitus በሰውነት ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት ተፈጭቶ የሚስተጓጎል በሽታ ነው ፡፡ ይህ በቂ ያልሆነ የኢንሱሊን ማምረት ወይም የተቀባዮች ስሜታዊነት ማጣት ሊሆን ይችላል።
የተዳከመ የካርቦሃይድሬት ልውውጥ ወደ ሃይperርጊላይዜሚያ ያስከትላል - የስኳር ደረጃዎች መጨመር። በስኳር በሽታ ውስጥ በሆርሞኖች ሚዛን ለውጥ ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በመጨመር የስብ ዘይቤ መጣስ አለ ፡፡
ሁለቱም ምክንያቶች - ከፍተኛ የስኳር እና የኮሌስትሮል ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳ ውድመት እና የስኳር በሽታ ችግሮች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ የእነዚህ ሁኔታዎች እድገትን ለመከላከል በደም ውስጥ ከፍተኛ የስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን ያለው አመጋገብ እንዲከተሉ ይመከራል ፡፡
ከፍተኛ የስኳር እና የኮሌስትሮል ይዘት ያለው ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ህጎች
ደረጃውን ዝቅ የሚያደርግ አመጋገብ በደም ሥሮች ፣ atherosclerosis እና የደም ግፊት ውስጥ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ለመከላከል ስለሚረዳ በቤት ውስጥ የደም ኮሌስትሮልን እንዴት ዝቅ ለማድረግ ፣ ከ 40 አመት በኋላ ሁሉም ሰው ማወቅ አለበት ፡፡
ጣፋጮቹን ከስኳር ህመምተኞች ከስኳር ምትክ ጋር በመተካት በፍጥነት እና በብቃት ዝቅ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ተፈጥሯዊ ናቸው-fructose, xylitol, sorbitol እና stevia, እነሱ አነስተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች እና ውህዶች ናቸው። ኬሚካሎች - አስፓርታሚ ፣ ሳካቻሪን ፣ ሱcraሎሎዝ በትንሽ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡
ኮሌስትሮል እና የደም ስኳር ከፍ ካሉ ፣ የአመጋገብ ምግብ የታዘዘ ነው - በፔvርነር መሠረት የተጣመረ አመጋገብ ቁጥር 9 እና 10 ፡፡ የሕክምና አመጋገብን ለመገንባት መሰረታዊ መርሆዎች-
- ብዙ ጊዜ ምግብ - በቀን በትንሽ መጠን 5-6 ጊዜ።
- ከልክ በላይ የሰውነት ክብደት ባለው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ የካሎሪ ክልከላ።
- ከስኳር ጋር ያለው የተመጣጠነ ምግብ በስኳር እና በዋና ዱቄት ውስጥ ያሉ ሁሉም ምግቦች እና ምግቦች ባለመኖራቸው ምክንያት በአመጋገብ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ቅነሳን ያካትታል ፡፡
- የካርቦሃይድሬት መጠን በ 250 - 300 ግ መጠን ከአትክልቶች ፣ ቡናማ ዳቦዎች ፣ ካልተሰቀፉ ፍራፍሬዎች ፣ እህሎች ከማይበቅሉት እህልዎች መምጣት አለበት ፡፡
- በምግብ ውስጥ ፕሮቲን የፊዚዮሎጂ መጠን ይይዛል ፡፡ ተመራጭ ፕሮቲን ከዓሳ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ዝቅተኛ የስብ ይዘት ፣ የእንቁላል ነጭ ፣ የባህር ምግብ ፣ ዝቅተኛ የስብ ጎጆ አይብ። ስጋ ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎችን ይመከራል ፡፡ በእርጅና ውስጥ ፣ በምናሌው ውስጥ ያለው የስጋ ይዘት መቀነስ አለበት ፣ እንዲሁም የዓሳ ፍጆታ መጨመር አለበት።
- ስቦች በ 60 ግ የተገደቡ ናቸው ፣ ግማሹ ከእጽዋት ምግቦች ማግኘት አለበት።
- የልብ እንቅስቃሴን በመጨመር እና የደም መፍሰስን በመጨመር የጨው ምግብ ከምግብ ውስጥ አይካተትም። በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ላይ ፣ በቀን ከ 4 g የማይበልጥ ይሆናል ፡፡
- የመጠጥ ስርዓት - ንጹህ የመጠጥ ውሃ 1.2 - 1.5 ሊት መሆን አለበት።
- ሐምራዊ እና ቀላቃይ ንጥረ ነገሮች ውስን ናቸው ፣ ስለሆነም የመጀመሪያዎቹ ምግቦች vegetጀቴሪያን ናቸው።
- ዘይት ማብሰል ፣ መጥረግ ወይም መጋገር የለም።
ኮሌስትሮልን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ የሚወስደው ምግብ lipotropic ውጤት ያላቸውን ምግቦችን ማካተት አለበት - በ subcutaneous ቲሹ እና በጉበት ውስጥ ስብ እንዳይከማች መከላከል። እነዚህም የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-የበሬ ሥጋ ፣ አነስተኛ ስብ ያላቸው ዓሳዎች በተለይም የባህር ምግቦች ፣ የጎጆ አይብ ፣ ቶፉ ፡፡ እነዚህ ምርቶች አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ያካትታሉ - ቾሊን ፣ ሚቲዮታይን ፣ ሊኩቲን ፣ ቤታቲን እና ኢንኦቶቶል ፡፡
ፖሊዩረንትሬትድ የሰባ አሲዶች ኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 እንዲሁም የሎሚ አበባ ውጤት አላቸው፡፡በተቀጣጠል በቆሎ እና በወይራ ዘይት ፣ ዓሳ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እንደ አዮዲን ያለ የመከታተያ ንጥረ ነገር እንዲሁ የስብ (metabolism) ስብን ያሻሽላል ፣ ስለሆነም በከፍተኛ ኮሌስትሮል ከባህር ውስጥ የባህር ምግቦች ሰላጣዎች እንዲኖሩ ይመከራል ፡፡
የደረቀ ካሮት በቡና ገንዳ ውስጥ መሬት ውስጥ ሊገባና እንደ ጨው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ አረንጓዴዎችን እና የሎሚ ጭማቂዎችን ማከል ይመከራል ፡፡ ፋይበር የሎተሪ እጽዋት ንብረት አለው። የአትክልቶች እና የምርት አመጋገቦች አመጋገብ ከመጠን በላይ ስኳርን እና ኮሌስትሮልን በሆድ ውስጥ ያስወግዳሉ ፡፡
ከመጠቀምዎ በፊት ብራንዲ በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለበት ፣ ከዚያ ከ kefir ፣ yogurt ፣ ጭማቂ ፣ ገንፎ ፣ ጎጆ አይብ ጋር ሊደባለቅ ይችላል። ስጋ እና የዓሳ ምግቦች ከብራን ጋር ይደባለቃሉ - ከመጋገርዎ በፊት እንደ ዳቦ ያገለግላሉ ፣ ሾርባዎች እና መጠጦች ከብራንዲው ይዘጋጃሉ።
በየቀኑ በምናሌው ውስጥ ምን አይነት ምርቶችን ማካተት እንደሚፈልጉ ካወቁ የደም ስኳር መቀነስ ቀላል ነው ፡፡ እነዚህም የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-የተቀቀለ እና የተቀቀለ ሽንኩርት ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ የኢየሩሳሌም artichoke ፣ chicory ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎች ለስኳር በሽታ ፡፡
የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ምግቦች
ኮሌስትሮልን እና ስኳርን በምግብ ውስጥ እንዴት ዝቅ ማድረግ እንደሚቻል ለመረዳት በምናሌው ላይ ምን እንደሚጠቀሙ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ምግብ አዲስ መዘጋጀት አለበት ፣ የምግብ ፍላጎት ያስከትላል ፡፡
የምግብ መፍጨት ሂደት - መፍላት ፣ መንፋት ፣ በውሃ ውስጥ መጋገር እና መጋገር ይፈቀዳል ፡፡
የሚከተሉት ምርቶች ተፈቅደዋል
- የበሰለ ዳቦ ፣ ብስኩቶች ፣ የስንዴ ዱቄት 2 ዓይነቶች ፡፡ በቀን 300 g g ዳቦን መጠቀም ይቻላል ፡፡ ዳቦ ፋንታ ከመላው የእህል ዱቄት ውስጥ የዱቄት ምርቶች ወይም የምግቦችን አጠቃላይ የጨጓራ ኢንዴክስን የሚቀንስ ብራንዲን መጠቀም ይቻላል ፡፡
- ዓሳ ዝቅተኛ-ስብ ዝርያዎችን መጠቀም ይቻላል - ፔ perር ፣ ፓይክ ፣ ፓይክ perርች ፣ ኮድ ፣ ፖሎክ። ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርጉት የባህር ምግቦች በተቻለ መጠን በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ፡፡ እነዚህም እንጉዳዮችን ፣ የባህር ወፍ ፣ ሽሪምፕ ፣ ስኩዊድ ፣ ስክሎፕ ፣ ኦክቶ oስ ይገኙበታል ፡፡ በሳምንት አንድ ጊዜ የታመመ መንጋ መብላት ይችላሉ።
- የበሬ ፣ የበግ ፣ የከብት ሥጋ እና እርባታ አሳማ ያለ ስብ ፣ ዶሮ እና ተርኪ - ያለ ቆዳ ይበላሉ ፡፡ የአመጋገብ ሰላጣ ፣ የተቀቀለ ምላስ እና ከ ጥንቸል ምግብ ለማብላት ተፈቅዶለታል ፡፡
- ገንፎ የሚዘጋጀው ከኦቾሜል ፣ ከበኩላተር ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከእንቁላል ገብስ ፣ ገብስ እና ማሽላ ነው ፡፡ ጥራጥሬዎች ለማቅለጫ ኬኮች ፣ የመጀመሪያ ኮርሶችን ለማብሰል ያገለግላሉ ፡፡ ባቄላ በሳምንት ከ 2 እስከ 3 ጊዜ ይፈቀዳል ፡፡
- አትክልቶች በአትክልት ዘይት ፣ ከዕፅዋት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ሰላጣ በመሆናቸው ምርጥ ትኩስ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ከዙኩሺኒ ፣ ከካሽ ጎመን እና ከጎመን ፣ ከባቄላ ፣ ከእንቁላል ፣ ከእንቁላል ዱባዎች ውስጥ በውሃ ምግቦች ውስጥ የተቀቀለ እና የተጋገረ መሆን ይችላሉ ፡፡ ካሮት ፣ ድንች ፣ የተቀቀለ በርበሎች እና ቢራዎች በተፈቀደው የካርቦሃይድሬት መጠን ውስጥ ይካተታሉ ፡፡ በሳምንት ከ 3 ጊዜ ያልበለጠ ይጠቀሙ
- የወተት ተዋጽኦዎች-ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ፣ ኬፊር ፣ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች እና እርጎ። ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ (እስከ 40% ቅባት) መብላት ይችላሉ ፡፡ የ 10% ቅባት ቅቤ እና ክሬም ከጣፋጭ ማንኪያ በላይ አይጨምሩም ፡፡
የመጀመሪያ ኮርሶች እና ሌሎች ምክሮች
የመጀመሪያዎቹ ምግቦች arianጀቴሪያን መሆን አለባቸው - ከእህል እህሎች እና ከአትክልቶች ፣ ከወተት ፡፡ በቡና ማቀነባበሪያ ላይ ሾርባ ፣ ጎመን ሾርባ ፣ ቢራቢሮ ሾርባ እና የበሰለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ያለ ስብ ከ ስጋ ጋር ሾርባ በ 10 ቀናት ውስጥ 1 ጊዜ ይፈቀዳል ፡፡ ከወተት whey ጋር okroshka ለማብሰል ይመከራል.
እንቁላሎች ለማብሰል ያገለግላሉ ፣ ከፕሮቲኖች ፣ ለስላሳ የተቀቀለ ኦሜሌን ፡፡ በሳምንት ሦስት እንቁላሎች ይፈቀዳሉ ፡፡ ሾርባዎች በአትክልቶች ፣ በወተት ወይንም በቅመማ ቅመማ ቅመም ፣ ቲማቲም እና ፍራፍሬዎች ላይ የቤሪ ፍሬዎች መዘጋጀት አለባቸው ፡፡
ቅመማ ቅመሞች ፖም cider ኮምጣጤ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ተርቱር ፣ ሳሮንሮን ፣ ቫኒላ ይጠቀማሉ ፡፡ ፈረስና ሰናፍጭ - ገድብ። ቅቤ ወደተጠናቀቁ ምግቦች ውስጥ በመጨመር በቀን ወደ 20 g ይቀነሳል ፡፡ የአትክልት ዘይት በጨው እና የመጀመሪያ ኮርሶች ወቅታዊ ነው።
ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ያልተበከሉ ወይም ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው ፡፡ ጥሬ እና ምግብ ማብሰያ ፣ ጄሊ (በተለይም በአጋር agar-agar) ፣ mousse እንዲመገብ ይፈቀድለታል ፡፡ የስኳር ምትክ ጣዕምን ለመጨመር ያገለግላሉ ፡፡ ጣፋጮች እና ብስኩቶች በ xylitol ወይም fructose ብቻ።
ጭማቂዎች አትክልት ፣ ቤሪ እና ያልታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ሻይ ወይም ቡና ከወተት ፣ ከቸኮሌት ፣ ከዱር ፍሬዎች ፣ ከማዕድን ውሃ እና ከቡና ፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ምግቦችን እና ምግቦችን ከምግብ ውስጥ መቀነስ ወይም ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ወይም የካርቦሃይድሬት እና የስብ ዘይትን ለማሻሻል ይረዳሉ-
- የአልኮል መጠጦች.
- የቅባት ስጋዎች እና ቅጠላ (አንጎል ፣ ኩላሊት ፣ ሳንባ ፣ ጉበት ፣ ልብ) ፣ ዳክዬ ወይም ጉበት ፣ ሳህኖች ፣ የተጨማ ሥጋ እና የታሸገ ምግብ ፣ የስጋ ካሮት እና በርበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ።
- ወፍራም ፣ ያጨስ ፣ የተቀቀለ ወይም የታሸገ ዓሳ ፣ ካቪአር።
- ከ 40% በላይ የስብ ይዘት ያለው ጨዋማ ወይም ቅመም ያለበት ደረቅ አይብ ፣ የስብ ክሬም እና እርጎ ክሬም ፣ የተጠበሰ ጣፋጮች ፣ እርጎዎች ከፍራፍሬ እና ከስኳር ጋር።
- የስኳር እና የነጭ ዱቄት ሙሉ በሙሉ እንዲሁም ከእነሱ ጋር ያሉ ሁሉም ምርቶች ሙሉ በሙሉ የተከለከሉ ናቸው - ጣፋጮች ፣ መጋገሪያዎች ፣ አይስክሬም ፣ ማቆያ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ወይኖች ፣ ዘቢብ ፣ ሙዝ እና ቀናት ፡፡ ማንኛውም የታሸጉ የፍራፍሬ ጭማቂዎች እና የስኳር ሶዳዎች ፡፡
- ሰሞሊያ ፣ ሩዝ ፣ ፓስታ።
እነሱ ስኳርን ዝቅ ማድረግ እና ዝቅተኛ ኮሌስትሮል ፣ ጠንካራ ቡና ፣ ሻይ ፣ ኮኮዋ እና ቸኮሌት እንዴት እንደሚቀነስ ፍላጎት ያላቸውን ህመምተኞች ምግብ ይገድባሉ ፡፡ ትኩስ ሾርባዎች ፣ ጠንካራ ናቫሮዎች እና marinade ፣ margarine እና hot sauces ለእነሱ አይመከሩም ፡፡
ለሥጋው አንድ ከፍ ያለ የስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን ምንም እንኳን ሳይታወቅ አያልፍም ፣ ምንም እንኳን በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ቅልጥፍና የደም ዝውውር ሂደትን ስለሚያስከትለው የደም መፍሰስ ችግርን ያስከትላል ፡፡ ጉዳት በሚደርስበት ቦታ ላይ ኮሌስትሮል ተቀማጭ (atherosclerotic plaques) ይፈጥራል።
እነዚህ ምክንያቶች ሲዋሃዱ የደም ዝውውር መዛባት የመከሰት እድልን እና myocardial ischemia ፣ የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመፍጠር እድልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ ፡፡ የስኳር በሽታ mellitus በሽተኞች ውስጥ atherosclerotic ለውጦች ልማት ጋር, ችግሮች ብዙ ጊዜ ይከሰታል እና እንደሚታየው:
- የ trophic ቁስለቶች እድገት ጋር ከባድ የስኳር በሽታ neuropathy.
- የኔፍሮፓቲያ ከትርፍ ውድቀት ጋር ፡፡
- የኢንፌክሽን በሽታ ፣ የአንጎል የደም መፍሰስ ችግር።
- የስኳር ህመምተኞች ሬቲዮፓቲ እና የእይታ ማጣት።
የእንደዚህ ዓይነቶቹ ሁኔታዎች እድገት መከላከል ትክክለኛ ምግብ ፣ የስኳር ህመም ማካካሻ በኢንሱሊን ወይም በስኳር-መቀነስ መድኃኒቶች እንዲሁም በተናጥል ለስኳር በሽታ የተመረጡ የአካል ብቃት እንቅስቃሴዎች ናቸው ፡፡ ውፍረት ባለው ህመምተኞች ውስጥ የክብደት መቀነስ አስፈላጊ ነው ፣ ይህም የበሽታዎችን አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው ቪዲዮ ለስኳር ህመም እና ለከፍተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ መሠረታዊ መርሆዎች ይናገራል ፡፡
