በቪታሚኖች ፣ በፕሮቲን እና በካርቦሃይድሬቶች ምንጭ እንደመሆኑ ሁልጊዜ በጤናማ ሰው አመጋገብ ውስጥ ሁል ጊዜ ስጋ መኖር አለበት።
ግን የዚህ ጠቃሚ ምርት ብዛት ያላቸው በርካታ ዝርያዎች አሉ ፣ ስለዚህ የተወሰኑት ዘሮች ብዙ ወይም ያነሰ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
በእነዚህ ምክንያቶች ከስኳር በሽታ ጋር ለመመገብ ስጋ ምን እንደሚፈለግ እና የማይፈለግ እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡
ዶሮ
የዶሮ ሥጋ ለስኳር በሽታ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም ዶሮ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያረካ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጥሩ ሁኔታ ከሰውነት ተይ andል እና ፖሊዩረቲውድ የሰባ አሲዶች አሉት ፡፡
በተጨማሪም በመደበኛነት የዶሮ እርባታ ከበሉ ፣ የደም ኮሌስትሮልን በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ በዩሪያ የተፈጠረውን የፕሮቲን መጠን መቀነስ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በማንኛውም ዓይነት የስኳር በሽታ ዓይነት ሊድን ብቻ ሳይሆን ዶሮ መብላትም አለበት ፡፡
ጣፋጭ እና ገንቢ የስኳር ህመም ያላቸውን የዶሮ እርባታ ምግብ ለማዘጋጀት የተወሰኑ ምክሮችን መከተል አለብዎት
- የማንኛውንም ወፍ ሥጋ የሚሸፍነው አተር ሁል ጊዜ መወገድ አለበት።
- ስብ እና ሀብታም የዶሮ እርሾ ለስኳር ህመምተኞች አይመከሩም ፡፡ አነስተኛ የበሰለ የዶሮ ቅቤን ማከል በሚችሉበት ዝቅተኛ-ካሎሪ የአትክልት ሾርባዎችን እነሱን መተካት ምርጥ ነው።
- በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ የምግብ ተመራማሪዎች የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ዶሮ ወይም የተቀቀለ ሥጋ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ ጣዕሙን ለማሳደግ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ዶሮ ይጨመራሉ ፣ ግን በመጠኑ ጣዕም እንዳይኖረው በመጠኑ ፡፡
- ዶሮ በዘይት እና በሌሎች ቅባቶች በስኳር በሽታ ሊበላ አይችልም ፡፡
- ዶሮ በሚገዙበት ጊዜ ዶሮው በአንድ ትልቅ ደላላ ውስጥ ካለው ስብ ያነሰ ነው የሚለውን እውነታ ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል ፡፡ ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች የአመጋገብ ስርዓት ዝግጅት ወጣት ወፎችን መምረጥ ተመራጭ ነው ፡፡
ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ ዶሮ ብዙ ጤናማ የስኳር በሽታዎችን ማብሰል የሚችሉበት ጥሩ ምርት መሆኑን ግልፅ ነው ፡፡
የስኳር ህመምተኞች በጤንነታቸው ላይ ምንም ዓይነት ጉዳት ያስከትላል ብለው ሳይጨነቁ በመደበኛነት ይህንን ዓይነቱን ሥጋ ይበላሉ ፡፡ ስለ አሳማ ፣ kebab ፣ የበሬ እና ሌሎች የስጋ ዓይነቶችስ? እንዲሁም ለ Type 1 ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ጠቃሚ ናቸው?
የአሳማ ሥጋ
የአሳማ ሥጋን ጨምሮ የስኳር በሽታን ጨምሮ ለሁሉም ሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች አሉት ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ስጋ በፕሮቲን የበለፀገ ነው ፣ ስለሆነም ጠቃሚ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን በቀላሉ በአካል በቀላሉ ሊጠጣ ይችላል ፡፡
ትኩረት ይስጡ! የአሳማ ሥጋ ከሌሎች የስጋ ውጤቶች ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛውን የቫይታሚን ቢ 1 መጠን ይይዛል ፡፡
ዝቅተኛ የስብ መጠን ያለው አሳማ በእያንዳንዱ የስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ቦታ መያዝ አለበት ፡፡ የአሳማ ሥጋዎችን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል በጣም ጥሩ ነው። የአመጋገብ ሐኪሞች እንዲህ ያሉ አትክልቶችን ከአሳማ ሥጋ ጋር ለማጣመር ይመክራሉ-
- ባቄላ;
- ጎመን
- ምስር
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ;
- አረንጓዴ አተር;
- ቲማቲም
ሆኖም ከስኳር በሽታ ጋር የአሳማ ሥጋን በበርካታ ካሮት ፣ በተለይም ከኬቲፕ ወይም ከ mayonnaise ጋር መጨመር አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ደግሞም ይህንን ምርት ከሁሉም ዓይነት የስበት ዓይነቶች ጋር ወቅታዊ ማድረጉ አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይጨምራሉ ፡፡
ለስኳር በሽታ lard መብላት መቻል አለመቻልዎን ማወቅዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ይህ ምርት በጣም ከሚያስፈልጉት የአሳማ ሥጋዎች አንዱ ነው ፡፡
ስለዚህ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የአሳማ ሥጋ በስኳር ህመምተኞች ሊበላ ይችላል ፣ ግን መጥፎ ስብን ፣ ስቡን እና ማንኪያዎችን ሳይጨምር በትክክለኛው መንገድ (ዳቦ መጋገር ፣ መጋገር ፣ በእንፋሎት) ማብሰል አለበት ፡፡ እና የስኳር በሽታ ምርመራ ያለው ሰው የበሬ ፣ የባርቤኪዩ ወይም የበግ ጠቦት መብላት ይችላል?
በግ
ይህ ስጋ ጉልህ የጤና ችግሮች ለሌለው ሰው ጠቃሚ ነው ፡፡ ነገር ግን የስኳር በሽታ ቢኖርበት ጠቦት ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ስላለው አጠቃቀሙ አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡
የፋይበርን ክምችት ለመቀነስ ስጋው በልዩ የሙቀት ሕክምና መታከም አለበት ፡፡ ስለዚህ ጠቦት ምድጃ ውስጥ መጋገር አለባቸው ፡፡
ለስኳር ህመምተኛ እንደሚከተለው ጣፋጭ እና ጤናማ ሞንቶን ማዘጋጀት ይችላሉ-አንድ የተጠበሰ ሥጋ ቁራጭ በሚፈስ ውሃ ውሃ መታጠብ አለበት ፡፡
ከዚያም ጠቦው ቀድሞ በተሞቀው ድስት ላይ ተዘርግቷል ፡፡ ከዚያ ስጋው በቲማቲም ቁርጥራጮች ውስጥ ተጠቅልሎ በቅመማ ቅመም ይረጫል - ሴሊሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፔ parsር እና በርበሬ ፡፡
ከዚያ ሳህኑ በጨው ይረጫል እና ወደ 200 ዲግሪ ይቀድማል ፣ ወደ ምድጃ ይላካል። በየ 15 ደቂቃው የተጋገረ የበግ ጠቦት በከፍተኛ ስብ መጠጣት አለበት ፡፡ የበሬ ሥጋ የማብሰያ ጊዜ ከ 1.5 እስከ 2 ሰዓታት ነው ፡፡
ባርበኪዩ
ሳይሽባባክ ያለ ልዩ ምግብ ለሁሉም የስጋ ተመጋቢ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ግን ከስኳር በሽታ ጋር አንድ ጭማቂ ጭማቂ Keb መመገብ ይቻል ይሆን? ከሆነስ ከምን ዓይነት ስጋ ማብሰል አለበት?
የስኳር ህመምተኛው ራሱን ወደ ባርቤኪው ለማዳን ከወሰነ ታዲያ የዶሮ ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ የከብት ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋን መምረጥ ይኖርበታል ፡፡ የባህር ውስጥ ምግብ አጭበርባሪዎች በትንሽ መጠን በቅመማ ቅመም መሆን አለባቸው ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ በርበሬ ፣ ጨው እና ባቄላ ለዚህ በቂ ይሆናል ፡፡
አስፈላጊ! Kebabs ለስኳር ህመምተኞች በሚርገበገብበት ጊዜ ኬትፕፕ ፣ ሰናፍጭ ወይም mayonnaise መጠቀም አይችሉም ፡፡
ከመጋገሪያ ሥጋ በተጨማሪ የተለያዩ አትክልቶችን በእንጨት ላይ መጋገር ጠቃሚ ነው - በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዝኩኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፡፡ በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ አትክልቶች መጠቀማቸው በእሳት በተቀቀለ ሥጋ ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያካክላል ፡፡
በተጨማሪም kebab ለረዥም ጊዜ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መጋገር አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ የስኳር በሽታ ያለበት ባርቤኪዩ አሁንም ሊጠጣ ይችላል ፣ ሆኖም ግን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አዘውትሮ እንዲመገቡ ይመከራል እና በእሳቱ ላይ ያለው ሥጋ በትክክል እንደተቀዳ በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት።
የበሬ ሥጋ
የበሬ ሥጋ ብቻ አይደለም ፣ ግን ከማንኛውም የስኳር በሽታ ጋር መብላትም አስፈላጊ ነው ፡፡ እውነታው ይህ ስጋ በደም ውስጥ ባለው የግሉኮስ መጠን ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡
በተጨማሪም ፣ የበሬ ሥጋ ለተለመደው የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከዚህ አካል ለማውጣት አስተዋፅutes ያደርጋል። ግን ይህ ስጋ በጥንቃቄ መመረጥ እና ከዚያ ለየት ባለ መንገድ ማብሰል አለበት ፡፡
ትክክለኛውን የከብት ሥጋ ለመምረጥ ፣ ፍሰት የሌላቸውን ለስላሳ እርሾዎች ቅድሚያ መስጠት አለብዎ ፡፡ ከከብት የተለያዩ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ከሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅመም ጋር መመገብ የለብዎትም - ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይበላሉ ፡፡ በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የበሬ ሥጋ ለ 1 ዓይነት ወይም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡
ይህ ዓይነቱ ስጋ እንዲሁ ከተለያዩ አትክልቶች ማለትም ከቲማቲም እና ከቲማቲም ጋር ምግብ ማብሰያውን ጭማቂ እና ጣዕምና ያደርገዋል ፡፡
የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሐኪሞች የስኳር ህመምተኞች የተቀቀለ ሥጋ እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ምስጋና ይግባቸውና ለስኳር ህመምተኞች እንደዚህ አይነት ስጋ በየቀኑ ሊበላ እና የተለያዩ ብስኩቶች እና ሾርባዎች ከእሱ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡
ስለዚህ ከስኳር በሽታ ጋር በሽተኛው የተለያዩ የማብሰያ አማራጮች ውስጥ የተለያዩ ስጋዎችን መብላት ይችላል ፡፡ ሆኖም ይህ ምርት ጠቃሚ እንዲሆን ፣ ሲመርጡ እና ሲያዘጋጁ ሰውነት አይጎዳውም ፣ አስፈላጊ ደንቦችን ማክበር ያስፈልጋል ፡፡
- የሰባ ሥጋ አይብሉ ፤
- የተጠበሱ ምግቦችን አትብሉ;
- እንደ ቅመም ወይም እንደ ማዮኔዝ ያሉ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ጨዎችን እና ጎጂ ምርቶችን አይጠቀሙ ፡፡
