ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ሜላቴተስ ለህክምና እና አመጋገብ በጥብቅ መከተል የሚፈልግ በሽታ ነው ፡፡ ለጤነኛ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች ምግቦችን እና ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ በተጨማሪም አንዳንድ ምርቶች በሰውነት ውስጥ የስኳር ደረጃን የመቀነስ ሁኔታ አላቸው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች ልዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግቡን ያጠራዋል ፣ ያልተለመደ ፣ ጣዕምና እንዲሁም ጤናማ ያደርገዋል ፣ ይህም ለስኳር ህመም አስፈላጊ ነው ፡፡
ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ምግብ በምግብ አመላካቾች መሠረት ተመር isል ፡፡ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ምርቶቹ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ብቻ ሳይሆን ዕድሜ ፣ ክብደቱ ፣ የበሽታው ደረጃ ፣ የአካል እንቅስቃሴ መኖር እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ መያዙን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል ፡፡
ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የምግብ ምርጫ
ሳህኖች በትንሹ የስብ ፣ የስኳር እና የጨው መጠን ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ለስኳር በሽታ ምግብ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዛት ምክንያት የተለያዩ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ዳቦን ላለመጠቀም ይመከራል ፡፡ በሰው ሰራሽ ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽዕኖ የማያሳርፍ የእህል ዓይነት ዳቦን ለመብላት ይመከራል ፡፡ ዳቦ መጋገር ለስኳር ህመምተኞች አይመከርም ፡፡ ከ 200 ግራም ድንች መብላት የማይችሉት ቀንን ጨምሮ ፣ የተበላውን ጎመን ወይም ካሮት መጠን መገደብም ይፈለጋል።
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ዕለታዊ አመጋገብ የሚከተሉትን ምግቦች ማካተት አለበት ፡፡
- ጠዋት ላይ ቾኮሌት እና ትንሽ ቅቤን በመጨመር በውሃ ውስጥ የተቀቀለውን የ buckwheat ገንፎን ትንሽ ክፍል መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡
- ሁለተኛው ቁርስ ትኩስ ፖም እና ወይን ፍሬን በመጠቀም ቀለል ያለ የፍራፍሬ ሰላጣ ሊያካትት ይችላል ፣ ከስኳር ጋር ምን ዓይነት ፍራፍሬዎችን መመገብ እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት ፡፡
- በምሳ ሰዓት ከዶሮ ስፖንጅ መሠረት ላይ የተዘጋጀው ቅመም-አልባ borscht ይመከራል ፡፡ በደረቁ የፍራፍሬ ኮምጣጤ መልክ ይጠጡ።
- ከሰዓት በኋላ ሻይ የጎጆ አይብ ኬክ መመገብ ይችላሉ ፡፡ ጤናማ እና ጣዕም ያለው ሮዝ ሻይ እንደ መጠጥ ይመከራል ፡፡ መጋገር አይመከርም።
- ለእራት ፣ የስጋ ቡልጋዎች በተጠበሰ ጎመን መልክ ከጎን ምግብ ጋር ተስማሚ ናቸው ፡፡ ባልተለቀቀ ሻይ መልክ መጠጣት ፡፡
- ሁለተኛው እራት አንድ ብርጭቆ አነስተኛ ቅባት ያለው የተጋገረ ወተት አንድ ብርጭቆ ያጠቃልላል ፡፡
በአይነቱ 2 ዓይነት የስኳር ህመም አይነት ብዙ ጊዜ መብላት ቢፈልጉም በጥቂቱ መመገብ አለበት ፡፡ መጋገር ይበልጥ ጤናማ በሆኑ የእህል ዳቦ ተተክቷል። በልዩ ሁኔታ የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ምግቡን ጣፋጭ እና ያልተለመደ ያደርጉታል።
ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለ 2 ዓይነት ለስኳር በሽታ ተስማሚ የሆኑ እና የስኳር በሽታ ህይወትን የሚያሻሽሉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ እነሱ ጤናማ የሆኑ ምርቶችን ብቻ ይይዛሉ ፣ መጋገር እና ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች አይካተቱም ፡፡
ባቄላ እና አተር። ምግብ ለማዘጋጀት አንድ 400 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ባቄላ በድስት ውስጥ እና በርበሬ ፣ 400 ግራም ሽንኩርት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ አንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ፣ ትኩስ እፅዋት እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ .
ድስቱ ይሞቃል ፣ 0.8 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨመርበታል ፣ አተር በተቀጠቀጠው መሬት ላይ ይፈስሳሉ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ይጠበባሉ ፡፡ በመቀጠልም ድስቱ ተሸፍኖ እስኪያበስል ድረስ አተር ይጠበቃል። ባቄላ በተመሳሳይ መንገድ ይራባሉ። የምርቶች ጠቃሚ ባህሪዎች እንዳይጠፉ ፣ ከአስር ደቂቃዎች ያልበለጠ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በቅቤ ይተላለፋል ፣ ዱቄቱ በድስት ውስጥ አፍስሶ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል ይሞላል ፡፡ በውሃ የተረጨው የቲማቲም ፓስታ በምድጃው ውስጥ ይፈስሳል ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨመራል ፣ ጨው ለመቅመስ እና ትኩስ አረንጓዴዎች ይፈስሳሉ። ድብልቅው በክዳን ተሸፍኖ ለሶስት ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ የተጋገረ አተር እና ባቄላ ወደ ድስት ውስጥ ይረጫሉ ፣ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ድብልቁ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በክዳን ስር ይሞቃል ፡፡ በሚሠራበት ጊዜ ሳህኑ በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስጌጥ ይችላል ፡፡
ጎመን ከኩኩቺኒ ጋር. ምግብ ለማዘጋጀት 300 ግራም የዚኩኪኒ ፣ 400 ግራም ጎመን ፣ ሦስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 200 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቲማቲም ፣ ትኩስ ዕፅዋትና ጨው ያስፈልግዎታል።
ዚኩቺኒ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ታጥበው በደንብ ወደ ኩብ ተቆርጠዋል ፡፡ ቡናማም በጠንካራ የውሃ ጅረት ስር ይታጠባል እና ወደ ክፍሎች ይከፈላል ፡፡ አትክልቶች በሾርባ ማንደጃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ይቅለሉት ፣ ከዚያም ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ ከመፍሰሱ በፊት በቆሎ ኮክ ውስጥ ይቀመጣሉ።
ዱቄት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ቅቤን ይቀልጠው እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃል። ቅቤ ክሬም ፣ የቲማቲም ጣውላ ፣ የተቀቀለ ወይንም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨውና ትኩስ የተጠበሰ አረንጓዴዎች ወደ ድብልቅ ይጨምራሉ ፡፡ ድብልቁ እስኪዘጋጅ ድረስ ድብልቅው ያለማቋረጥ ይነሳሳል ፡፡ ከዚያ በኋላ ዚቹኪኒ እና ጎመን በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ አትክልቶች ለአራት ደቂቃዎች ያህል ታጥበዋል ፡፡ የተጠናቀቀው ምግብ በቲማቲም ቁርጥራጭ ማስጌጥ ይችላል ፡፡
የታሸገ ዚኩቺኒ. ለማብሰያ አራት ትናንሽ ዚቹኪኒ ፣ አምስት የሾርባ ማንኪያ buckwheat ፣ ስምንት እንጉዳዮች ፣ በርካታ የደረቁ እንጉዳዮች ፣ የሽንኩርት ጭንቅላት ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 200 ግራም የቅመማ ቅመም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ጨው።
ቡክሆት በጥንቃቄ ከደረቁ በኋላ ይታጠባሉ ፣ ውሃው ከ 1 እስከ 2 በሆነ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና በቀስታ እሳት ላይ ይጭናል ፡፡ ከፈላ ውሃ በኋላ የተቀጠቀጠ ሽንኩርት ፣ የደረቀ እንጉዳይ እና ጨው ተጨመሩ ፡፡ ሾርባው በሸፍጥ ተሸፍኗል ፣ buckwheat ለ 15 ደቂቃዎች ያበስላል ፡፡ የአትክልት ዘይት ከተጨመረ በኋላ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ሻምፒዮናዎች እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀመጣሉ። ድብልቁ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቀቀላል ፣ ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ቂጣ ይቀመጣል እና ሳህኑ ይነሳሳል።
Zucchini በሰሜን በኩል ተቆርጠዋል እና ጣውላዎች ልዩ ጀልባዎች እንዲፈጠሩ ከነሱ ይወጣል። የሾኩኩኒ እሾህ ሾርባ ለማዘጋጀት ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ታጥቧል ፣ በድስት ውስጥ ይቀመጣል እና ከዱቄት ፣ ከ smarana እና ከጨው ጋር ይቀመጣል ፡፡ በዚህ ምክንያት የሚመጡት ጀልባዎች በትንሹ ጨዋማ ይሆናሉ ፣ የቡድጋትና የእንጉዳይ ድብልቅ ውስጡ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ ሳህኑ በሾርባ ታጥቧል ፣ ቀድሞ በተቀዳ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪበስል ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ፡፡ የታሸገ ዚኩቺኒ በቲማቲም እና ትኩስ እፅዋት ያጌጠ ነው ፡፡
ሰላጣዎች
የቫይታሚን ሰላጣ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ. የስኳር ህመምተኞች ትኩስ አትክልቶችን እንዲመገቡ ይመከራሉ ፣ ስለዚህ ከቪታሚኖች ጋር ሰላጣዎች እንደ ተጨማሪ ምግብ ታላቅ ናቸው ፡፡ ይህንን ለማድረግ 300 ግራም kohlrabi ጎመን ፣ 200 ግራም አረንጓዴ ዱባ ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ የአትክልት ዘይት እና ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡ ይህ ማለት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ሕክምና ነው ማለት አይደለም ፣ ግን በጥቅሉ ይህ አካሄድ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
ጎመን በጥሩ ሁኔታ ታጥቧል እና በፍራፍሬ ታጥቧል ፡፡ ከታጠበ በኋላ ዱባዎች በቆራጮች መልክ ተቆርጠዋል ፡፡ አትክልቶች የተደባለቁ, ነጭ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ትኩስ ዕፅዋት ሰላጣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ሳህኑ በአትክልት ዘይት ወቅታዊ ነው።
ኦርጅናሌ ሰላጣ. ይህ ምግብ ማንኛውንም የበዓል ቀን ሙሉ በሙሉ ያሟላል። እሱን ለመፍጠር በዱባዎች ውስጥ 200 ግራም ባቄላ ፣ 200 ግራም አረንጓዴ አተር ፣ 200 ግራም ጎመን ፣ አንድ አዲስ ፖም ፣ ሁለት ቲማቲሞች ፣ ትኩስ እፅዋት ፣ ሁለት የሎሚ ጭማቂ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡
ጎመን በክፍሎች የተከፈለ ፣ በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ጨው ለመቅመስ እና ለማብሰል ተጨምሮበታል። በተመሳሳይም ባቄላዎችን እና አተርዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡ ቲማቲሞች ወደ ክበቦች የተቆረጡ ናቸው, ፖም በኩብ ውስጥ ተቆል isል. ፖም ከተቆረጠ በኋላ እንዳይጨልፉ ለመከላከል ወዲያውኑ በሎሚ ጭማቂ መታጠብ አለባቸው ፡፡
አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች በሰፊው ምግብ ላይ ይቀመጣሉ ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮች በሳህኑ ዙሪያ ዙሪያ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ የባቄላ ቀለበት ይሰረቃል ፣ ከዚያም ከካባው ቀለበት ይከተላል። አተር በምድቡ መሃል ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ በምድጃው አናት ላይ በአፕል ኮምጣጤዎች ፣ በጥሩ ሁኔታ በተቆረጠው ድንች እና በዱላ ያጌጡ ናቸው ፡፡ ሰላጣው በተቀላቀለ የአትክልት ዘይት ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በጨው ይጨመቃል ፡፡
