ከፍ ካለ የደም ስኳር ጋር ህመምተኞች የሰባ እና ጣፋጭ ምግቦችን አለመጠቀም የሚያካትት ልዩ የአመጋገብ ስርዓት መከተል አለባቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ባለሙያዎች ብዙ የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲመገቡ ይመክራሉ። ለምሳሌ አይብ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ ግን እዚህ ላይ ትክክለኛውን ዝርያ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም አንዳንድ ዝርያዎች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች እንዲመርጡ የትኛው አይብ እና በትክክል እንዴት እንደሚመረጥ?
ለስኳር ህመምተኞች አይብ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩት እያንዳንዱ ዘመናዊ ሰው አመጋገብ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎች ግንባር ቀደም ቦታዎችን ይይዛሉ ፡፡ ግን አይብ ለስኳር በሽታ በጣም ጥሩ ነው? እሱ በፕሮቲኖች የተሞላ እና ከሰውነት ጋር ሙሉ በሙሉ የሚይዝ hypoallergenic ነው።
ይህ አለው
የስኳር ህመም እና የግፊት መጨናነቅ ያለፈ ነገር ይሆናል
- የስኳር መደበኛ ያልሆነ -95%
- የደም ሥር እጢ ደም መፋሰስ - 70%
- ጠንካራ የልብ ምት መጥፋት -90%
- ከፍተኛ የደም ግፊትን ማስወገድ - 92%
- በቀን ውስጥ የኃይል መጨመር ፣ በሌሊት እንቅልፍን ማሻሻል -97%
- ቶኮፌሮል በሴሎች ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው ፡፡ እብጠት እድገትን ይከላከላል ፣ የአንጎል ስራን ያሻሽላል ፣ ሃይፖክሲያ እድገትን ይከላከላል ፣ የእይታ የአካል ክፍሎችን ተግባር መደበኛ ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ - በሂሞቶፖሲስ ሂደት ውስጥ የሚሳተፍ ፣ በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይዋጋል እንዲሁም ከሰውነት ከሰውነት ያስወግዳል ፤
- ቫይታሚን ኤ - በማየት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ጉንፋን ያስታግሳል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ቆዳን ፈውስ ያፋጥናል እንዲሁም የኢንፌክሽን አደጋን ያስወግዳል ፤
- ቢ ቫይታሚኖች - የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ያደርጋሉ ፣ በፕሮቲኖች ውህደት እና በሂሞቶፖዚሲስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ የከንፈር መፍረስን ያስፋፋሉ ፤
- ካልሲየም - የአጥንትና የጥርስ ጥንካሬን ይይዛል ፣ የደም ማመጣጠን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የደም ማነስን ይከላከላል ፣ የስኳር በሽታ አስፈላጊ ነው ፡፡
- ፎስፈረስ - የነርቭ ሥርዓት ሥራ እና ኢንዛይሞች ውህደት አስተዋጽኦ;
- ፖታስየም - የውሃ ሚዛንን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ግፊት መከሰትን ይከላከላል ፣ የአጥንትን ጡንቻዎች ያጠናክራል ፣ የአንጎል ስራን ያሻሽላል።
አይብ ከመጠን በላይ የመጠጥ ፍጆታ በቆዳው ስር የሚከማች ቅባትን ይ containsል። ስለዚህ የአመጋገብ ባለሞያዎች ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲመርጡ አጥብቀው ይመክራሉ።
እንዲሁም ስለ የኮሌስትሮል ንጥረ ነገሮችን አይርሱ። ብዙ በስብ አይብ ውስጥ አሉ ፡፡ እነዚህ ኦርጋኒክ ውህዶች የደም ቧንቧ ስርዓትን እንቅስቃሴ በእጅጉ ያባብሳሉ ፣ እና atherosclerosis ልማት ጋር የተገነባው የፕላዝማዎች ምስረታ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ - ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተጓዳኝ።
በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ካርቦሃይድሬት የኃይል ምንጮች እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ከመጠን በላይ ደግሞ እንደ ቅባቶች ሊከማቹ ይችላሉ። በጣም ብዙ በሆኑ ካርቦሃይድሬት ዝርያዎች ውስጥ ብዙ ካርቦሃይድሬቶች አሉ ፡፡ ግን የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ የማይጎዱ የቼክ ዓይነቶች አሉ (ላም አይብ ፣ አድጊጋ አይብ) ፡፡
በጣም ታዋቂው የአሳ ዝርያ ዝርያዎች ብዙ ጨዎችን ይጨምራሉ ፡፡ ምንም እንኳን እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ፣ ማራኪ ሽታ እና መልክ ቢኖርም ፣ በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው አጠቃቀማቸው በተቻለ መጠን ውስን መሆን አለበት ፡፡ ይህ በተለይ “የስኳር” በሽታቸው በከፍተኛ የደም ግፊት ላጠቃቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የትኛውን አይብ መምረጥ ይቻላል ፣ ዲያቢቶሎጂስት በእርግጠኝነት ይላል ፡፡
የትኛውን አይብ መምረጥ የተሻለ ነው
አይብ የካሎሪ ይዘት በእራሱ ዓይነት ፣ በአደገኛ እክሎች እና የምርት ቴክኖሎጂ ላይ በእጅጉ የተመካ ነው ፡፡ የአመጋገብ ስርዓቱን ላለመረበሽ እና ደህንነትን ላለማባከን ፣ የስኳር ህመምተኞች ዝቅተኛ-ካሎሪ ለስላሳ ዝርያዎችን መምረጥ አለባቸው ፡፡
- አድጂጋ - በየቀኑ ማለት ይቻላል መብላት ይችላሉ-ዝቅተኛ-ካሎሪ ፣ በማዕድን የበለፀጉ ፣ ቫይታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች ምርት;
- በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ቡኩቪና ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ፣ ጣፋጭ የወተት ምርት;
- ከበግ ወተት የተሰራ Roquefort;
- ካምሞርበርግ - ሻጋታ እና ከአሻንጉሊቶች ጋር ንክኪ ያለው አንድ ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ ምርት ፣
- ሞዛዛላሩ - ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም የወጣት ዝርያዎች ለስላሳ አይብ;
- የድንች አይብ - በትንሹ የጨው እና የስብ ይይዛል። ከላክቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጋር በመሟሟት ከቅቤ ወይም ከወተት የተሠራ ነው ፡፡
ከሁሉም የተዘረዘሩት ዘሮች ስብስብ አጠቃላይ መረጃ ጠቋሚ ዜሮ ነው። በሚከተለው ተገኝነት ምክንያት ብዙም ጠቀሜታ የለውም
- casein ፕሮቲን;
- አስፈላጊ የሰባ አሲዶች;
- የቪታሚን ውስብስብ ነገሮች
ክሬም አይብ ግምት ውስጥ ይገባል። ግን ለማብሰል ሐቀኛ ያልሆኑ የማምረቻ ኩባንያዎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን (ማቆያዎችን ፣ ጣዕሞችን ፣ የምግብ ተጨማሪዎችን) ይጠቀማሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በስኳር በሽታ ፣ በፔፕቲክ ቁስለት እና ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ የልብና የደም ሥር (ቧንቧ) በሽታዎች ላይ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የሱፍ አይብ ይፈቀዳል? የተሰራው ለስላሳ እና ከባድ ጊዜ ያለፈባቸው ኬኮች ነው። ለእነሱ አንድ ዓይነት ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ክሬም ፣ ቅቤ ይታከላሉ። በተጨማሪም የኬክ ምርቱን ማቀላቀል ለማመቻቸት የማምረቻ ቴክኖሎጂው ሰው ሰራሽ ጉድለቶችን እና ልዩ የማቅለጫ ጨዎችን ማስተዋወቅ ይሰጣል ፡፡
በስኳር በሽታ ሜይቶትስ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ልዩነት contraindicated ነው. አንድ ጤናማ ሰው እንኳን እምብዛም መብላት የለበትም ፣ እና በትንሽ በትንሹ። የተቀነባበረ አይብ እና የሾርባ አይብ ከፍተኛ ካሎሪ እንደሆኑ ፣ በዚህ ምክንያት መወሰድ የለባቸውም ፡፡
በጣም ጥሩው አማራጭ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በጥብቅ የተሰራ የቤት አይብ ነው። እሱን ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም ፣ ዋናው ነገር ጊዜን ማባከን እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ስብ ያልሆነ ወተት መጠቀም አይደለም ፡፡
በሱቅ ውስጥ አይብ መግዛት ካለብዎ መጀመሪያ የእቃዎቹን መለያ ስም ማጥናት ያስፈልግዎታል ፣ ይህም ጥንቅር እና የሚያበቃበትን ቀን ያመለክታል። ከእጆቹ ውስጥ አይብ በገበያው ላይ በጥብቅ የተከለከለ ነው ፡፡ አንድ ሰው ስለ እነዚህ ምርቶች አመጣጥ ብቻ መገመት ይችላል ፣ እናም የስኳር በሽታ አደገኛ ነው ተቀባይነት የለውም ፡፡
በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የቼክ ምርቶች በመደብሮች ውስጥ ታዩ ፣ ይህም ለተለያዩ ደንበኞች ርካሽ እና የበለጠ አቅም ያላቸው ናቸው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች የማይፈለጉ ብዙ ጎጂ ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም ከተመረጡ እና ከማጨስ ዓይነቶች መራቅ አለብዎት ፡፡ በታካሚው ምግብ ውስጥ በጣም የማይፈለጉ ናቸው ፡፡
በአንድ ጊዜ ምን ያህል መብላት ይችላሉ
ያለ መለኪያ ጥቅም ላይ የዋለ ማንኛውም ምርት ሰውነትን ይጎዳል። ይህ ለወተት ምርቶችም ይሠራል ፡፡ የምግብ ፍላጎትን የሚያነቃቃ እና በተመጣጠነ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ስለሆነ የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አይብ መመገብ በትንሽ መጠን ይፈቀዳል ፡፡
ከ 35 ግ ያልበለጠ መጠን ውስጥ ጠዋት 1 ዓይነት እና 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እንዲደሰቱ ይመከራል።
መቼ መጠቀምን መገደብ
በአንዳንድ ሁኔታዎች በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ሬንጅ በጥብቅ contraindicated ነው ፡፡ በአብዛኛው የሚወሰነው በ
- የበሽታው ከባድነት
- የታካሚ ጤና;
- የምርት ጥራት።
በምናሌው ላይ አይብ ከማካተትዎ በፊት የስኳር ህመምተኞች ሀኪምን እንዲያማክሩ ይመከራሉ ፡፡
ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው ፣ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ያልሆነ እና ያልተከበረ ከሆነ ታዲያ ለተለያዩ የስኳር ህመምተኞች ምግቦች ሊያገለግል ይችላል። አንድ ቀጭን አይብ የዝንጅ ወይንም ሙሉ የእህል ዳቦ ጣዕም ያበለጽጋል ፣ ሰውነትን ያረካል ፣ ጥንካሬ እና ጥንካሬ ይሰጣል ፡፡
