የምግብ ቁጥር 9 ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 የስኳር በሽታ-ሳምንታዊ ምናሌ ፣ የምግብ አሰራር

Send

የስኳር በሽታን እና የታካሚውን ጤነኛነት ለማካካስ በምግብ ምናሌ ውስጥ መታዘዝ ቁልፍ ነው ፡፡

በትክክል በተመረጡት የምግብ ምርቶች እገዛ ግላይዝሚያን በተከታታይ ደረጃውን ጠብቀው በመቆየት በበሽታው ከተያዙ እና ከተለያዩ የኮማ ዓይነቶች እራስዎን እራስዎን ለመጠበቅ ሙሉ በሙሉ ቁጥጥር ስር እንዲቆዩ ማድረግ ይችላሉ።

ወደ አዲስ ምናሌ የመቀየር ሂደቱን ለማቃለል ፣ ስፔሻሊስቶች የተሻሉ ውጤቶችን እንዲያገኙ የሚያስችላቸውን ለስኳር ህመምተኞች የተለያዩ የአመጋገብ ስርዓቶችን አዘጋጅተዋል ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ “9 ኛ ጠረጴዛ” ወይም “የምግብ ቁጥር 9” የሚባል ልዩ ምግብ ነው ፡፡

አጠቃላይ ህጎች

ለስኳር በሽታ አመጋገብ ቁጥር 9 ከፍተኛ የጨጓራ ጠቋሚ ማውጫ (GI) ካለው ምግቦች አመጋገብ ሙሉ በሙሉ መወገድን ያሳያል ፡፡ ይህ አመጋገብ አነስተኛ የካሎሪ ምናሌ አለው።

በሰውነታችን በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትን በመመገብ ከፍተኛው ቅነሳ ምክንያት ይህ የአመጋገብ አማራጭ ለብዙ የስኳር ህመምተኞች እውነተኛ መድሃኒት ነው ፡፡

ሠንጠረዥ ቁጥር 9 ለሚከተሉት ሰዎች ተስማሚ ነው-

በቅርቡ በስኳር ህመም ይሰቃያሉ ፡፡
በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ወይም በበሽታው ኢንሱሊን-ጥገኛ በሆነ ህመም ይሰቃያሉ (የኢንሱሊን መጠን ከ 25 ያልበለጠ) ፡፡
በካርቦሃይድሬት ጽናት የተፈተኑ ናቸው ፣
በጋራ በሽታ ወይም አለርጂ ይሰቃያሉ
በጣም ጥሩ የሆነውን የኢንሱሊን መጠን የመምረጥ አስፈላጊነት ያጋጥሙታል።

አመጋገብ ቁጥር 9 ምንም እንኳን ግልፅ ጥቅሞች ቢኖሩትም ፣ ለብቻው ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም ፡፡ ስለ በሽተኛው ጤንነት መረጃ ላይ በመመርኮዝ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ሊታዘዝ በሚገባው ሐኪም ብቻ መታዘዝ አለበት ፡፡ ይህ ካልሆነ ፣ የሃይፖግላይሴማ ኮማ እድገት ሊኖር ይችላል።

Pros እና Cons

እያንዳንዱ አመጋገብ የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት። የቁጥር ዘጠኝ አመጋገብ ግልፅ ጥቅሞች በካርቦሃይድሬት እና በስብ ይዘት ውስጥ ሚዛንን ያጠቃልላል ፡፡

ስለዚህ የምግብ ዝርዝሩ በተቻለ መጠን ለጤናማ ሰው አመጋገቢ ስለሚሆን በሽተኛው ረሃብ አይሰማውም ፣ ምክንያቱም ምናሌው ለጤናማ ሰው አመጋገብ በተቻለ መጠን ተገቢ ይሆናል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ / የስኳር ህመምተኛ ብዙውን ጊዜ ቀኑን ሙሉ ተርቦ ሳይሰማው ለመመገብ ንክሻ ሊኖረው እና ጠባብ እራት ሊኖረው ይችላል ፡፡ በዚህ መሠረት እንዲህ ዓይነቱ ምናሌ ለጤንነት ምንም ጉዳት ሳያደርስ ለረጅም ጊዜ ሊጣበቅ ይችላል ፡፡

ደግሞም ይህ አመጋገብ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ይረዳዎታል ፣ ስለሆነም ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ጤናማ ሰዎች ይጠቅማል ፡፡

የአመጋገብ ብቸኛው ችግር የማያቋርጥ የካሎሪ ብዛት እና የአንዳንድ ምግቦች አስገዳጅ ዝግጅት አስፈላጊነት ነው ፡፡

ልዩነቶች

ለተለያዩ ጉዳዮች የተነደፈ አመጋገብ ቁጥር 9 ብዙ አማራጮች አሉ

የአመጋገብ ቁጥር 9 ለ. መድሃኒቱን በትላልቅ መጠን መድሃኒቶች በመጠቀም የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ታካሚዎች ይመከራል። የምግቡ የኃይል ዋጋ 2700-3100 kcal (ፕሮቲኖች - 100 ግ ፣ ስቦች - 80-100 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 400-450 ግ) ነው። ከስኳር ይልቅ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የስኳር መጠጣት የሃይፖግላይሚያ በሽታ ጥቃቶችን ለማስቆም ይፈቀድለታል። በቁርስ እና በምሳ ጊዜ የሚጠቀሙበት የካርቦሃይድሬት መጠን ፣ የኢንሱሊን ቅድመ-አያያዝ። እንደ አመጋገቢው አካል ፣ hypoglycemia እንዳይባክን ለማድረግ በምሽቱ ውስጥ የተወሰነውን ምግብ መተው አለብዎት። የስኳር በሽታ ኮማ የመያዝ አደጋን በመጠጣቱ ፣ ፍጆታ እና ፕሮቲኖች መጠን በቅደም ተከተል ወደ 30 g እና 50 g ቀንሰዋል ፡፡
የሙከራ አመጋገብ V.G. ባሮኖቫ. የእንደዚህ ዓይነቱ አመጋገብ የኃይል ዋጋ 2170-2208 kcal (ፕሮቲኖች - 116 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 130 ፣ ቅባቶች - 136 ግ) ነው። ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ወይም በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ያልተለመዱ የአካል ህመምተኞች የሚመከር ፡፡ ከምግብ ጋር የተጣጣመ ሂደት ውስጥ ሽንት እና ደም ለስኳር በሽተኞች በ 5 ቀናት ውስጥ 1 ጊዜ ያህል ይሰጣሉ ፡፡ አመላካቾች መደበኛ ከሆኑ አመጋገቢው ለሌላ 2-3 ሳምንታት ይከተላል ፣ ከዚያ በኋላ በየ 3-7 ቀናት ውስጥ 1 የዳቦ ክፍልን ማከል ይጀምራሉ ፣
የአስም ቁጥር 9 ላሉት ህመምተኞች አመጋገብ ቁጥር 9. የአመጋገብ አማካይ የኃይል ዋጋ 2600-2700 kcal (ፕሮቲኖች - 100-130 ግ ፣ ስብ - 85 ግ ፣ ካርቦሃይድሬት - 300 ግ ፣ 10 ግ ጨው እና ከ 1.5 እስከ 1.8 ሊት ፈሳሽ)። ሁሉም ምግብ በ 4 ወይም በ 5 ምግቦች ይከፈላል ፡፡

የአመጋገብ ምርጫ በሀኪም መከናወን አለበት.

አመላካቾች

የአመጋገብ ቁጥር 9 የሚያመለክተው የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግሉ የሚችሉትን የአመጋገብ ዓይነቶች ብዛት ነው ፡፡

ሠንጠረዥ 9 ን ለማስወገድ ከሚያስችሉት ሕመሞች መካከል የሚከተሉትን ያጠቃልላል-

መካከለኛ እና የመጀመሪያ ደረጃ የስኳር በሽታ mellitus;
በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ችግሮች;
መገጣጠሚያዎች
አለርጂዎች
ስለያዘው አስም;
አንዳንድ ሌሎች የበሽታ ዓይነቶች።

በበሽታው ዓይነት ላይ በመመርኮዝ ሐኪሙ የተፈለገውን የአመጋገብ ምናሌ ሊያዝዝ ይችላል ፡፡

የተፈቀዱ ምርቶች

በመጀመሪያ ደረጃ ፣ በአመጋገብ ቁጥር 9 የታዘዘው በሽተኛ የትኞቹ ምርቶች ጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ ሊጠጡ እንደሚችሉ ማወቅ አለበት ፡፡

አንዳንድ ነገሮች የሚከተሉትን ያጠቃልላል

ብራንዲ ወይም ሙሉ የእህል ዳቦ መጋገሪያ ምርቶች;
የስጋ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ;
ፓስታ እና ጥራጥሬዎች (buckwheat, oatmeal, አመጋገብ ፓስታ);
አነስተኛ ስብ ስብ
ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሳ (ዚንክ ፣ ኮዴ ፣ ፓክ);
እንቁላል (በቀን ከ 1 ያልበለጠ);
አረንጓዴዎች (ፓሲ እና ዱላ);
ትኩስ አትክልቶች (ዱባ ፣ ዝኩኒኒ ፣ ሰላጣ ፣ ጎመን);
ትኩስ ፍራፍሬዎች እና እንጆሪዎች (ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ሊንቢቤሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ኪዊ ፣ ብርቱካን ፣ ወይን ፍሬ);
የወተት ተዋጽኦዎች (ዝቅተኛ ስብ ወይም ዝቅተኛ የስብ ክምችት);
የስኳር ምትክ የያዘ ኮንቴይነር;
መጠጦች (የማዕድን ውሃ ፣ ያልታሸጉ ውህዶች ፣ የእፅዋት ማስጌጫዎች ፣ ሻይ ፣ ቡና መጠጦች ፣ አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች) ፡፡

ከዚህ በላይ የተዘረዘሩት ምርቶች በአመጋገብ ምናሌው ህጎች በተደነገገው መጠን ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡

ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል የተከለከሉ ምርቶች

የተከለከሉ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ጣፋጩን ስኳር የያዘ
የሰባ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ሳሊውድ;
የሰባ የወተት ምርቶች;
የበለፀጉ ስጋዎች
አልኮሆል
marinade, የተጨሱ ስጋዎች, ቅመማ ቅመሞች;
semolina, ሩዝ, ፓስታ ከነጭ ዱቄት;
ጣፋጭ ፍራፍሬዎች (ዘቢብ ፣ ሙዝ ፣ ወይን);
ጣፋጭ ጭማቂዎች እና ሶዳዎች ፡፡

የተዘረዘሩትን ምርቶች ከምናሌው ሙሉ በሙሉ ለማስወጣት ወይም የጨጓራ ቁስለት ደረጃ ላይ እንዳይከሰት ለመከላከል በጣም አልፎ አልፎ በቸልታ መጠኖች እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ለሳምንቱ አመጋገብ ምናሌ

1 ቀን

ቁርስ: - buckwheat ገንፎ ከቅቤ ፣ ከስጋ ፓስታ እና ከጣፋጭ ሻይ;
ሁለተኛ ቁርስ: 250 ግ ዝቅተኛ ስብ kefir;
ምሳ: ከአትክልቶችና ከአትክልት ሾርባ ጋር መጋገር;
ከሰዓት በኋላ ሻይ: የዱር ሾርባ ሮዝ;
እራት: የተጋገረ ጎመን ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የተቀቀለ ዓሳ እና ጣፋጩ ሻይ።

2 ቀን

ቁርስ: ገብስ ፣ እንቁላል ፣ ኮለላ (ነጭ) እና ደካማ ቡና
ሁለተኛ ቁርስ: 250 ሚሊ ወተት;
ምሳ: የተከተፈ ድንች ፣ የበሰለ ድንች ከበሬ ጉበት ፣ ያልታጠበ ጭማቂ;
ከሰዓት በኋላ ሻይ: የፍራፍሬ ጄል;
እራት-ዝቅተኛ ቅባት ያለው የተቀቀለ ዓሳ ፣ ጎመን ስኪትትልዘል እና ሻይ ከወተት ጋር ፡፡

3 ቀን

ቁርስ ስኳሽ ካቪያር ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ዝቅተኛ ስብ ስብ;
ሁለተኛ ቁርስ: 2 ትናንሽ ፖም;
ምሳ አረንጓዴ የበሰለ ከዝቅተኛ የቅመማ ቅመም ጋር ፣ በቲማቲም የሾርባ ባቄላ ውስጥ እንጉዳዮች ጋር የተጋገረ ፣ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ዳቦ;
ከሰዓት በኋላ መክሰስ ጭማቂ ያለ ስኳር;
እራት ከዶሮ ሥጋ ጋር ጎመን ሰላጣ እና የበሰለ ማንኪያ ገንፎ።

4 ኛ ቀን

ቁርስ: omelet;
ሁለተኛ ቁርስ: ያልተሰነጠቀ እና ያልታጠበ እርጎ;
ምሳ: የታሸገ በርበሬ እና ጎመን ሾርባ;
ከሰዓት በኋላ መክሰስ የጎጆ አይብ እና የካሮት ካሮት;
እራትየአትክልት ሰላጣ እና የተጋገረ ዶሮ.

5 ቀን

ቁርስ የስንዴ ገንፎ እና ኮኮዋ;
ሁለተኛ ቁርስ: 2 መካከለኛ ብርቱካን;
ምሳ: ስጋ zrazy ከ አይብ ፣ አተር ሾርባ ፣ ቁራጭ ዳቦ;
ከሰዓት በኋላ መክሰስ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ;
እራት ጎመን እና የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ።

6 ቀን

ቁርስ ፖም እና ብራን;
ሁለተኛ ቁርስ: ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል;
ምሳ የአትክልት ስቴክ ከአሳማ ቁርጥራጮች ጋር;
ከሰዓት በኋላ መክሰስ dogrose ሾርባ;
እራት የበሬ ሥጋ ከቡሽ ጋር ፡፡

7 ቀን

ቁርስ: ዜሮ የሌለው እርጎ እና የጎጆ አይብ ዜሮ ስብ ይዘት;
ሁለተኛ ቁርስ: እፍኝ የቤሪ ፍሬዎች;
ምሳ: የተጠበሱ አትክልቶች እና የዶሮ ጡት;
ከሰዓት በኋላ ሻይ: የፖም ሰላጣ እና የሰሊጥ ገለባዎች;
እራት: የተቀቀለ ሽሪምፕ እና የእንፋሎት ባቄላ።

ለምግብ ቁጥር 9 ሌሎች አማራጮችም ተፈቅደዋል ፡፡

የምግብ አሰራሮች

የሰንጠረዥ ቁጥር 9 ምናሌ በጣም ጣፋጭ እና የተጣራ መሆን አለመሆኑን ለማረጋገጥ የስኳር ህመምተኞች ሊወ canቸው የሚችሏቸውን በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎች እንሰጣለን ፡፡

የኮድ ሰላጣ

ለዝግጅት ያስፈልግዎታል 100 ጋት የተቀቀለ ድንች ፣ 200 ግ የኮድ ጥራጥሬ ፣ የዶሮ እንቁላል ፣ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ 1/4 የሎሚ ጭማቂ ፣ 1 tbsp። የታሸገ አተር ፣ 2 tbsp። l የአትክልት ዘይት ፣ 2 የሾርባ ቅጠል እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ድንች።

የኮድ ሰላጣ

የዝግጅት ዘዴ ድንች ፣ ጎመን ፣ እንቁላል እና ቲማቲም በትንሽ ኩብ ውስጥ ይቁረጡ ፣ የተከተፈ ሰላጣ እና አተር ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፡፡ ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉ።

ለመልበስ ዘይቱን ፣ የሎሚ ጭማቂውን እና ጨዉን ይቀላቅሉ እና የተፈጠረውን ብዛት ወደ ሰላጣ ያፈሱ ፡፡ በፓራፊን ቅርንጫፎች ያጌጡ። ሰላጣ ዝግጁ ነው!

ማሽላ ቁርጥራጭ

ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል: 2-3 tbsp. የበሰለ ብስኩቶች ፣ 1 ኩባያ ማሽላ ፣ 2 ኩባያ ውሃ ፣ 1 ኩባያ ወተት ፣ 2 tbsp። ቀረፋ, 2 የሾርባ ማንኪያ ለመቅመስ የአትክልት ዘይት እና ጨው።

ምግብ የማብሰል ባህሪዎች-ማሽላውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ሙቅ ወተት ይጨምሩ እና ለሌላ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት።

በኋላ - ገንፎውን በ 60-70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያቀዘቅዙ እና እንቁላል ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ከተቀባው ውስጥ የተቆራረጡ ቅርጾችን ይቁረጡ ፣ በዱቄት መጋገሪያ ውስጥ ይንከባለሉ እና ይቅለሉት። ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያገለግሉት።

አፕል ሶፋሌ

ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል 1 tbsp. stevioside, 2 ፖም, 3 የእንቁላል ነጭዎች. የዝግጅት ዘዴ-ፖም መጋገር ፣ በቆርቆር ውስጥ አፍስሱ እና አፍስሱ ፣ ስቲቪይድ ጨምር ፡፡

የተረጋጋ አረፋ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል ነጭዎችን ይቅፈሉ እና በአፕል ውስጥ ይቅቡት ፡፡ የተገኘው ድብልቅ በቅባት መልክ ይቀመጣል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በ 180-200 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መጋገር አለበት ፡፡ እንዲሁም በበይነመረብ ላይ ደግሞ ለምግብ ቁጥር 9 ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የምግብ ቁጥር 9 (ሠንጠረዥ)

ከቁጥር ዘጠኝ አመጋገብ አንድ አካል 5-6 ምግቦች ያስፈልጋሉ ፡፡ የስኳር ምትክ ተፈቅ areል (Xylitol, Sorbite, Aspartame). እንደ አመጋገቢው ምናሌ የሚቀርቡት ሥጋዎች ያለ ዳቦ መጋገር ፣ መጋገር ፣ መጋገር ወይም ገመዱ ይዘጋጃሉ።

የወሊድ አመጋገብ

የወደፊቱ እናቶች በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ወይም በስኳር በሽታ ላይ ያልተለመዱ እንደነበሩ የተረጋገጠ የወደፊት እናቶችም ለፕሮፊለላክቲክ ወይም ለህክምና ዓላማዎች አመጋገብ ቁጥር 9 ን እንዲከተሉ ሊመከሩ ይችላሉ ፡፡ በእንዲህ ያለ ሁኔታ የአጠቃላይ ህጎችን እንዲሁም በሐኪሙ የታዘዙትን ምክሮች ማክበር ያስፈልጋል ፡፡