የኢየሩሳሌም artichoke ድንች እና ቅጠሎች - ለስኳር በሽታ እንዴት እንደሚጠቀሙ?

ሁሉም የስኳር ህመምተኞች ፣ እና ብቻም አይደሉም ፣ እንደ ድንች ድንች የሚያስታውሳትን እንደ ኢ art artkeke ያሉ አስደሳች እፅዋትን ያውቃሉ።

በአገራችን ደግሞ “የሸክላ ጣውላ” ተብሎም ይጠራል ፡፡

አንድ ዕፅዋት የፈውስ ኃይልን ሙሉ በሙሉ ለመግለጽ እንዲቻል የኢየሩሳሌምን የአርትichoትኪን በትክክል እንዴት ለመጠቀም እና ለስኳር በሽታ እንደሚጠቅም ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

የፈውስ ባህሪዎች

ሥሩ ሰብሉ ልዩ የሆነ ኬሚካዊ ጥንቅር አለው። ፒታቲን እና ፕሮቲኖች ፣ ፋይበር እና ቅባቶች ፣ እጅግ በጣም ብዙ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፣ አስፈላጊ የሆኑትን ጨምሮ ፣ ፕሮቲን ፣ ፍሬቲን ፣ ኢንሱሊን ፣ ቫይታሚን ቢ እና ሲ (ይዘታቸው ከካሮት ፣ ከንብ እና ድንች ብዙ ጊዜ ከፍ ያለ ነው) ፡፡

ከማዕድናት ውስጥ ፖታስየም እና መዳብ ፣ ማግኒዥየም እና ካልሲየም ፣ ዚንክ እና ሶዲየም እና ሌሎችም ፡፡ ሁሉም የዕፅዋቱ ክፍሎች ለምግብነት ተስማሚ ናቸው ፣ ግን እጅግ ጠቃሚው ግን ሳንባ ነቀርሳ ነው ፡፡

በስኳር በሽታ ውስጥ ያለው ፖሊመሃይድራይድ ጠቃሚ የሆነው ኢንሱሊን (ወደ 35% ማለት ይቻላል) ይገኛል ፡፡ እናም በትክክል የስኳር መጠን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም ዝቅ ያደርገዋል ፣ ይህም የግሉኮስ መጠን በትክክል እንዲወስድ ያስችለዋል ፡፡ Inulin ከፍተኛ adsorption አለው። ስቡን ይይዛል ፣ በዚህም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ የመያዝ ፍላጎታቸውን ይቀንሳል።

ኢንሱሊን የአንጀት microflora ን በመደበኛነት ሊያስተካክለው የሚችል እጅግ በጣም ጥሩ ቅድመ-በሽታ ነው ፡፡ መታወስ ያለበት መታወስ ያለበት በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ በሸክላ ዕንቁ ውስጥ የሚገኘው የፖሊካካርዴይድ ፍሬው ወደ fructose ይቀየራል። ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች በበልግ ወቅት ሰብሎችን መሰብሰብ እና ከቅዝቃዛነት መከላከል አለባቸው፡፡በኢየሩሳሌም ኪነ ጥበብ ውስጥ ሌላ ንቁ ንጥረ ነገር pectin ነው ፡፡ ንብረቶቹ ከኢንሱሊን ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ ግን ዋናው መደመር መርዛማ ንጥረ ነገሮችን (መርዛማ ንጥረ ነገሮችን) እና ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡ ፔትቲን ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ ጥራት አለው-የመራባት ስሜት ይሰጣል ፣ ይህም ማለት ክብደት ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

መጥፎ ኮሌስትሮልን ፣ እንዲሁም ሲሊከንን ለመቀነስ ኢሊን እና ክሮሚየም ምስጋና ይግባቸውና ኢ art artkeke የካርቦሃይድሬት ተግባርን ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ያሻሽላል ፡፡

ይህ አትክልት በሙቀት ሕክምና ወቅት የፈውስ ባሕርያቱን ይጠብቃል ፡፡ ጥሬ መብላት ፣ መጋገር እና መጋገር አልፎ ተርፎም ሊበስል ይችላል። ይህ ሁሉ ሥሩን ሰብሉ በጣም አስፈላጊ የፈውስ ምርት ያደርገዋል ፡፡

ለስኳር ህመምተኞች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የስኳር በሽታ ያለበትን የኢ artichoke ድንች ያለማቋረጥ ቀጣይነት ያለው አጠቃቀም በሰውነት ውስጥ እንደዚህ ያሉ አዎንታዊ ለውጦችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል

• የግሉኮስ ምትክ። Fructose ወደ ሴል ሽፋን ወደ ውስጥ ለመግባት ኢንሱሊን የማያስፈልገው በመሆኑ ፣ በተለምዶ ሜታቦሊክ ሂደቶችን መደበኛ በማድረግ ፣ ከግሉኮስ ይልቅ ወደ ሴሎች ውስጥ ይገባል ፡፡
• የሳንባ ምች መጨመር;
• የተለያዩ እብጠቶች መቀነስ;
• የሰውነት ማጽዳት። በስኳር በሽታ ውስጥ ሜታቦሊዝም አቅመቢስ በመሆኑ አንዳንድ መርዛማዎች በቲሹዎች ውስጥ እንደሚቆዩ ይታወቃል ፡፡ የተጣራ ኢንሱሊን ወደ ፍራፍሬስ እና ኦርጋኒክ አሲዶች ይለወጣል ፡፡ እነዚህ ውህዶች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማሰር ከሰውነት ያስወግዳሉ ፤
• የሕብረ ሕዋሳትን የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ የሚቀንስ ክሮሚየም ጋር እንደገና መተካት ፤
• ኢራቅ Artichoke በቫይታሚን ኤ የበለፀገች ስለሆነ (ከካሮት እና ዱባዎች የበለጠ) ፡፡ የስኳር ህመም ያለበት ራዕይ ሁል ጊዜም ይሰቃያል ፣ በዚህ ሁኔታም የሸክላ ዕንቁ እጅግ ጥሩ መከላከያ ይሆናል ፡፡

በንብረቱ ውስጥ እንደዚህ ያሉ አስደናቂ ባህሪዎች ሲኖሩት ኢየሩሳሌም artichoke በቀላሉ የወሊድ መከላከያ የለውም ፡፡ እነሱ እዚያ የሉም።

የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ

አትክልቱ እራሱ ዝቅተኛ የ “GI” ብዛት ያለው ነው - 50 ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተቀባይነት ያለው ፡፡ ግን የተፈጥሮ ጣፋጮች የሆነው የኢ artichoke syrup ፣ በጣም ዝቅተኛ glycemic ማውጫ አለው -13-15 (እንደየሁኔታው)። Stevia ብቻ ነው ያለው።

የኢየሩሳሌም artichoke ድንች

ለ 1 ዓይነት እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ የኢየሩሳሌም artichoke ን እንዴት ለመጠቀም?

ምንም እንኳን በጣም ጠቃሚ ቢሆንም በጥሬ ውስጥ ምንም እንኳን አትክልትን በማንኛውም መልኩ መብላት ይችላሉ ፡፡ በተለይም ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ምልክት ነው ፡፡ የፊዚዮቴራፒስቶች እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ሕመምተኞች ይህንን ምርት በቀን ውስጥ 3 ጊዜ ምግብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ ፡፡

ነጠብጣቦች

እነሱ ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ ፣ ከምድር እና አሸዋ በደንብ ያጸዳሉ ፣ እርሳሱን ይቁረጡ ፡፡ ይህ ካልተደረገ ፣ የተተከለው ስብስብ ግራጫማ መልክ ይኖረዋል።

ከዚያ በቀላሉ (ልክ እንደወደዱት) በጥራጥሬ ወይንም በጥሩ ሁኔታ እና በዘይት (በተለይም በቆሎ) ይቀልጣሉ ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ ነው! ከተጠቀሙበት በኋላ ለአጭር ጊዜ እረፍት (30 ደቂቃ ያህል) መውሰድ እና ምግቡን መቀጠል የተሻለ ነው ፡፡

የቱቦ ጭማቂ ፈውስ

400 ግራም ዱባዎች ይወስዳል ፡፡ እነሱ ታጥበዋል ፣ ደርቀዋል እና መሬት ፡፡ በመቀጠልም የጅምላ ጅራቱ በኬክ ማድረቂያ በኩል ተጭኗል ፡፡ ጭማቂ ትንሽ መጠጣት አለበት-ከምግብ በፊት ከ 20 ደቂቃዎች በፊት በቀን 3 ጊዜ 3 ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ ፡፡

ቅጠሎች

አንድ ግንድ እና ቅጠሎችን ይወስዳል - 3 tbsp. ጭነቱ በ 500 ሚሊ በሚፈላ ውሃ ይረጫል። ጭማቂው ለ 10 ሰዓታት ያህል ተይ isል ፣ ተጣርቶ። ተጠናቅቋል! በቀን ግማሽ ብርጭቆ ይጠጡ ፡፡ ኮርስ: - 20-30 ቀናት።

መርፌ

ፍላጎት-ሥር ሰብሎች - 1 ኪ.ግ እና 1 ሎሚ። ዝግጁ የሆኑ ዱባዎች (ታጥበው እና ተጭነዋል) በሚፈላ ውሃ ይታጠባሉ እና በጥሩ ጥራጥሬ ላይ በጥሩ ሁኔታ ወደ ቡሬ ይረጫሉ ፡፡ ከዚያ ጭማቂ ከጅምላ ይወጣል ፡፡ ይህ በፕሬስ ወይም በጋዜጣ ሊከናወን ይችላል ፡፡

የኢየሩሳሌም artichoke syrup

የተፈጠረው ሰሃን በ 60 ዲግሪዎች ለ 7 ደቂቃዎች ይሞቃል (ግን አይቀባም) ፡፡ ከዚያ ፈሳሹ ይቀዘቅዛል እና ይሞቃል። ይህ መርፌው viscous እስከሚሆንበት ጊዜ ድረስ 6 ጊዜ ያህል ይደገማል። ከመጨረሻው ቡቃያ በፊት የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ይጨመራል።

ተጠናቅቋል! ሲትሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጥ ይችላል። ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች በስኳር ፋንታ በመጋገር ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ስፖንጅ ይጨምራሉ ፡፡ ከእሱም ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጠጦች ይገኛሉ ፡፡

የስኳር ምትክ

የሸክላ ጣውላ ዝግጁ ሆኖ ሊገዛ ይችላል ፡፡ የዚህ የስኳር ምትክ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፡፡ ጣዕሙን ለማሻሻል እንጆሪ ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ሮዝ ፍሬው በላዩ ላይ ይጨመራሉ። ጥራት ያለው ውሃ ማንኪያ / ስኳር / ፍራፍሬ / ስኳር / fructose / መያዝ የለበትም።

ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ የእርግዝና በሽታ ላለባቸው ሴቶች የስኳር በሽታ ሥሮች አጠቃቀም

የእናቶች እናቶች አመጋገብ ሁል ጊዜ በዶክተሮች ክትትል ስር ነው ፡፡

በስኳር በሽታ የተወሳሰበ በእርግዝና ወቅት ይህ አትክልት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም የኢ art artkeke ጠቃሚ ክፍሎች በሴቷ አካል ውስጥ ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች እጥረት ይገኙባቸዋል።

የፅንስን የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን እና የቅድመ ወሊድ አደጋን ለመከላከል በአትክልቱ ውስጥ ማግኒዥየም በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ኢንትሮኪዬኪ ለተጠጉ እናቶች እና ለ መርዛማ መርዛማዎች ተጠቁሟል ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ትኩስ የኢየሩሳሌም የጥራጥሬ ፍሬዎች ጥሬ ፣ ጣፋጩ ድንች ይመስላሉ እና በብዙዎች አይወደዱም። ምንም እንኳን ብዙ መልካም ነገሮች ከእሱ ሊዘጋጁ ቢችሉም ፣ ትኩስ አትክልት በስኳር ህመም ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ሰላጣ

ይጠየቃል

• የኢየሩሳሌም artichoke - 500 ግ;
• መሬት ድፍድፍ - 1 tbsp;
• parsley - 30 ግ;
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp;
• ጨው።

የኢየሩሳሌም artichoke እንደ ወጣት ድንች። ከዚያ በኋላ ይንጠጡ እና ያጥፉ። የተከተፈ ዱቄትን ፣ የተከተፈውን ድንች ወደ ድፍድፉ ይጨምሩ ፡፡ ጨው እና ዘይት ያፈስሱ። በደንብ ይቀላቅሉ።

የኢጣልያ የጥራጥሬ ሰላጣ ከእንቁላል እና ከቆሎ ጋር

ያስፈልግዎታል

• የኢየሩሳሌም artichoke - 500 ግ;
• በቆሎ (የታሸገ ምግብ) - 100 ግ;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• mayonnaise

የተከተፉ አትክልቶችን ያፈሱ ፣ በሚፈላ ውሃ ይቅለሉት እና ለ5-7 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል. አሪፍ እና ንጹህ።

የኢየሩሳሌም artichoke, በኩብ የተቆረጠ, ከእንቁላል እና ከቆሎ ጋር ያዋህዳል (ያለ ጭማቂ). ወቅት ከ mayonnaise ጋር።

ቡና መጠጣት

500 ግራም ሥር ሰብሎችን ይወስዳል ፡፡ የተዘጋጀችው የኢሩሺኪንኪንኪ እሸት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ የተቀቀለ ቢሆንም በሚፈላ ውሃ አይደለም ፡፡ 5 ደቂቃዎችን አጥብቀህ አጥብቀን ፡፡

ከዚያም ውሃው በጥንቃቄ ይታጠባል ፣ እና የኢየሩሳሌም የጥቁር ቀለም ለ 10-15 ደቂቃዎች ቡናማ-ቢጫ-ቀለም እስከሚሆን ድረስ የደረቀ እና የተጠበሰ (ያለ ዘይት) ነው ፡፡ ቀጥሎም ጅምላ መሬቱ መሬት ነው ፡፡ የተፈጠረው ዱቄት በሚፈላ ውሃ ይራባል እና 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፡፡

መጠጡ ቡና ብቻ ነው የሚመስለው ከቡና ጋር የሚመሳሰል ሻይ ነው።

ለስኳር በሽታ የኢየሩሳሌም artichoke ጽላቶችን እንዴት መውሰድ እንደሚቻል?

የኢየሩሳሌም artichoke ከፋርማሲስቶች ትኩረት አልራቀም ፡፡ በእጽዋት ዱባዎች ላይ በመመርኮዝ የምርት መስመሮችን አዳበሩ ፡፡

• ክኒኖች. ከደረቁ ቡቃያዎች የተሰራ። ለምሳሌ ቶፒንቶት ፡፡ 1 ጠርሙሶች ለ 20 ቀናት ያህል ያህል ሆነው የተቀየሱ ናቸው። ለ 1 እና ለ 2 የስኳር በሽታ ዓይነቶች የሚመከር ፡፡
• inulin (የምግብ ማሟያ). በጡባዊ ቅጽ ውስጥ እንዲሁ ይገኛል።

የሸክላ እሸት መብላት የሌለበት ማን ነው?

ኢ-ሜይል ላላቸው ሰዎች ኢ-አርኪክኪን ለመመገብ አይመከርም-

• ወደ አትክልት ክፍሎች አለመቻቻል። አለርጂዎች ሊታዩ ይችላሉ;
• የመጥፎ ዝንባሌ። በከፍተኛ መጠን የበላው ሥር ሰብል / ሰብል በአንጀት ውስጥ ጋዝ እንዲፈጠር ያነሳሳል ፣
• የጨጓራና ትራክት እና የአንጀት ችግር. አንድ አትክልት የታመሙ የአካል ክፍሎች እብጠት ሊያስከትል ይችላል;
• የሰብል በሽታ ሥር የሰደደ የሰብል በሽታ አንድ ዓይነት ውጤት ስላለው ካልኩሊየስ ባልተፈለገ እንቅስቃሴ እንዲሳተፍ ሊያደርግ ይችላል።

የሐኪሞች እና የስኳር ህመምተኞች ግምገማዎች

የኢየሩሳሌም artichoke ጠቃሚ ባህሪዎች የስኳር ህመምተኞች እና የዶክተሮች ግምገማዎች

• ታቲያና. ወላጆቼ ኢብራሂምያን በአትክልታችን ውስጥ በ 80 ዎቹ ውስጥ ወደ ኋላ ተመልሰዋል። አባዬ የስኳር በሽታ ነበረው እና ስለሆነም ለመሞከር ወሰኑ ፡፡ እኔ እና እህቴ በአንድ ጊዜ ከ 1 ሳንቲባ በላይ አልያዝንም ፡፡ እናም አባቱ ወደደው ፡፡
• ኢሌና. እንደ አለመታደል ሆኖ ስለ ኢየሩሳሌም ስለ ኪነ ጥበባት ትንሽ ዘግይቼ ፈልጌ አገኘሁ። ስኳርን ለመቀነስ ይረዳኛል ፡፡ ለረጅም ጊዜ የስኳር በሽታ አለብኝ እና ብዙ የምግብ አሰራሮችን ሞክሬያለሁ ፡፡ ሥሩ ሰብሉ ቀምሷል። እኔ እንደ ሰላጣዎች ለመብላት እሞክራለሁ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ መጋገር;
• ዩጂን. ለ 15 ዓመታት የስኳር ህመምተኛ ሆኛለሁ ፡፡ ኢንትሮኪንኮሎጂስት ኢብራሂምኪኪ ለእርሷ አመሰግናለሁ ፣ ለዚህም ለእኔ የሚመከር ነው ፡፡ ጭማቂዎችን ከአትክልቶች እጠጣለሁ እና ድንች እተካቸዋለሁ። ጥሩ ስሜት እንዲሰማኝ እንደሆንኩ አምናለሁ ፣
• ኦልጋ. ስኳርን እንደቀነሰ እና የበለጠ ጥንካሬ እንዳለ ስለተገነዘብኩ ኢየሩሳሌምን በቋሚነት እበላለሁ። እኔ ጥሬ እበላዋለሁ ፡፡
• Solovyova ኬ (endocrinologist)። አንድ ሰው ከልቡ ከልቡ ጋር ወደ ኢየሩሳሌም “ተጣብቆ” ቢቆይ ፣ እሱ ቀድሞውኑ የተመገበውን እና ገለልተኛውን ምናሌ ከእሱ ጋር መቧጠጥ ይቀጥላል ብሎ ያምናል ፡፡ ሆኖም ይህ ማስታወክ ያለብዎት ነገር ስለሆነ የታሰበውን ሕክምና አይርሱ ፡፡

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

ኢብራይስጥ artichoke ለስኳር በሽታ እንዴት እንደሚጠቀሙ

የአመጋገብ ሐኪሞች ብዙውን ጊዜ ሕመምተኞቻቸውን ለመደበኛ ድንች ምትክ የኢየሩሳሌምን ጥበባት እንደ ተጠቀሙ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። ምንም እንኳን አትክልቱ የስኳር በሽታን ባይፈውስም ፣ የታካሚው ሁኔታ ከስኳር የተወሰዱ መድኃኒቶችን መጠን ያሻሽላል እንዲሁም ይቀንሳል ፡፡