የስኳር በሽታ ሜልቱስ የተባለ በሽታ በሰውነቱ ውስጥ ካለው የሜታቦሊክ ሂደቶች ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት አለው ፣ ይህ ደግሞ በቂ ያልሆነ የግሉኮስ መጠን እንዲወስድ የሚያደርግ ሲሆን ይህ ደግሞ የስኳር በሽታን ያስከትላል ፡፡
የዚህ ዓይነቱ ህመም ዋነኛው ገጽታ ለእያንዳንዱ ታካሚ በተናጥል የተመረጡ የምግቦች እና የምግብ ቅርጫት ማቀድ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የስኳር አጠቃቀምን ለሁሉም ሰው ይገድባል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ለተመሳሳዩ በትክክል ለተመረጠው ምናሌ ምስጋና ይግባው በወቅቱ የተገለጠውን የዶሮሎጂ በሽታ መፈወስ ይቻላል። ነገር ግን በተወሳሰበ መልክ የተገለጠው የበሽታው “የላቁ” ደረጃ ያለ ልዩ መድኃኒቶች እና ጣፋጮች ከፊል መነጠል አይችሉም።
የስኳር በሽታ የስኳር መጠጦች ብዛት መገደብ ስለሚችል ብዙዎች “በስኳር በሽታ ምን ዓይነት ጣፋጮች መመገብ እችላለሁ?” የሚል ጥያቄ አላቸው ፡፡
ለስኳር በሽታ ጣፋጮች ሊኖርኝ ይችላል?
በስኳር በሽታ የማይመቹ ብዙ ሰዎች ከስኳር ሙሉ በሙሉ ከአመጋገብ መራቅ አለባቸው የሚል የተሳሳተ የተሳሳተ አስተሳሰብ አላቸው ፡፡
የጣፋጭ አጠቃቀምን አሁንም ይፈቀዳል ፣ ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ የመጠጣት ብልትን አላግባብ መጠቀም ወደ ሰውነት አሉታዊ ምላሽ ሊወስድ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል ፡፡
ስለዚህ በሽተኛው የበላው ስኳር በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የማያሳድር በመሆኑ ብዛቱን ለመቆጣጠር ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ በሆኑ አናሎግዎችም መተካት አስፈላጊ ነው ፡፡
ዝቅተኛ የግላይዝስ ጣውላዎች
አንድ ሰው ጣፋጭ የስኳር በሽታን በሚጠቀምበት ጊዜ እንደ ግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ ላሉት አመላካች ትኩረት መስጠት አለበት ፡፡
የታችኛው የጨጓራቂነት ደረጃ ዝቅተኛ በመሆኑ ምርቱ ለታካሚው ሰውነት ደህንነቱ የተጠበቀ ስለሆነ አስፈላጊነቱ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በታካሚው ደም ውስጥ የስኳር ድንገተኛ ድንገተኛ ድንገተኛ ፍሰትን ለመከላከል ስለሚረዱዎት ነው።
ለስኳር ህመምተኞች ከሚፈቀዱ ጥቂት ጣፋጮች መካከል ጥቁር ቸኮሌት አንዱ ነው ፡፡
ሆኖም የምርቱን glycemic ደረጃ እራስዎ ለማስላት ሙሉ በሙሉ የማይቻል ነው። እናም በዚህ እትም ውስጥ የተሳተፉ ሳይንቲስቶች ጣፋጮችን ብቻ ሳይሆን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንዲሁም አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ያካተተ አነስተኛ ምርቶችን ዝርዝር ያጠኑ ነበር ፡፡
በሳይንቲስቶች የተፈተኑ ጣፋጮች ፣ ምንም እንኳን ትልቅ ዝርዝር ባይሆኑም ፣ አሁንም አሉ-
- ማር;
- ቸኮሌት
- ፍራፍሬስ
ጥቁር ቸኮሌት ብቻ ዝቅተኛ የጨጓራ መጠን ያለው መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነገር ግን ወተት መጣል አለበት ፡፡
ሆኖም በቾኮሌት አሞሌ ውስጥ ለኮኮዋ መቶኛ ትኩረት መስጠት አለብዎ እና ዝቅተኛ መቶኛ ሲጨምር የበለጠ ቸኮሌት የበለጠ እንደሚሆን ያስታውሱ።
ጣፋጮች
ብዙ ጣፋጮች ምንም ጉዳት የላቸውም ፣ እና አጠቃቀማቸው ከረጅም ጊዜ በፊት በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን በጤንነታቸውም ላይ ለሚጨነቁ ሰዎች ጭምር ተገኝቷል ፡፡ በጣም የታወቁት ጣፋጮች fructose, xylitol, sorbitol, እንዲሁም ትንሽ የሚስብ ግላይዝሬሲን ናቸው።
ፋርቼose
Fructose እንደ ማር ፣ የአበባ ማር እና ፍራፍሬዎች ባሉ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፣ ሆኖም ግን ፣ በተጠናቀቀ መልክ ፣ እንደ ነጭ ዱቄት ይመስላል እና ለሁሉም ሰው ከሚያውቀው የስኳር ጣፋጭ (1.3-1.8 ጊዜ እጥፍ ጣፋጭ) ፡፡
ሐኪሞች ስኳርን በፍራፍሬose መተካት የጥርስ የመበስበስ አደጋን እንደሚቀንስ ተናግረዋል ፡፡
ሆኖም ለሥኳር ህመምተኞች ይህ ዓይነቱ ጣፋጮች በአካላቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በጥቅም ላይ እንዲውሉ በጥብቅ አይመከሩም ፡፡
Xylitol
Xylitol በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ሲሆን በሰው አካል ውስጥም እንኳ የሚቻል ነው።
ይህ ዓይነቱ የጣፋጭ ዓይነት በአንዳንድ የስኳር በሽታ ፣ በጃኤል እና አልፎ ተርፎም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በተቀየሱ ወይም ጤናቸውን ለመቆጣጠር እና በፍጥነት የሚጠቀሙበትን ካርቦሃይድሬት መጠን ለመቀነስ ለሚፈልጉ አንዳንድ ዓይነቶች ይገኛል ፡፡
ሶርቢትሎል
ጣፋጩ sorbitol በለውዝ ፣ እንዲሁም ፍራፍሬዎች ባሉባቸው ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ አልኮሆል ነው ፡፡
ሆኖም በኢንዱስትሪ ሚዛን ምርቱ የመጣው ከግሉኮስ ነው ፡፡
ይህ ዓይነቱ ጣፋጮች የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ፍጹም ነው ፣ sorbitol ደግሞ ክብደትን ለመቀነስ በሂደቱ ላይ አስተዋፅ will ያደርጋል ፣ ይህ ማለት ለቁጥራቸው ትኩረት ለሚሰጡ ሰዎችም ተስማሚ ነው ፡፡
ግሊሰሪዚንዚን ወይም የጣፋጭ ዘይቤ ሥሩ
የዚህ ተክል ሥር ከስኳር በሽታ ጋር እንዲበላ የተፈቀደ ግሊሰሪዚን የተባለ ንጥረ ነገር አለ። በተጨማሪም ፣ glycerrhizin ብዙ ሰዎች ከሚጠቀሙበት መደበኛ የስኳር መጠን በ 50 እጥፍ ይጣፍጣል ፡፡
በማይችሉበት ጊዜ ፣ ግን ይፈልጋሉ
በበሽታው የተከሰቱት ሁኔታዎች የሚወዱት ኬክ ውድቅ እንዲያደርግ ካስገደደው ፣ እና ጥቁር ቸኮሌት ምንም ደስታን የማያመጣ ከሆነ ታዲያ ጣፋጩን ጥርስ ወደ ሚረዳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መለወጥ ይችላሉ ፡፡
የስኳር ህመም ቢፈቀድም እንኳ ፣ የስኳር በሽታ ቢኖርባቸውም እንኳ ፣ በቀን የመጀመሪያ አጋማሽ እንዲመገቡ ይመከራል ፣ ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ከምሽቱ ከፍ ያለ ስለሆነ ፡፡
እናም ይህ ማለት ከመተኛቱ በፊት ጊዜ አልዎት ማለት ነው ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ የተበላውን ጣፋጮች "መሥራት" ይችላሉ ፡፡
የቤት ውስጥ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አይስ ክሬም
እንዲህ ዓይነቱ ጣጣ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ተስማሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ሆኖም ግን ያልተለመዱ ስሞች ስር ብዙ ቁጥር ያላቸውን የስኳር ምርቶች ሊደብቅ የሚችል የሱቅ ምርቶች አምራቾች ሳይሆን ራስዎን ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም ለመስራት ያስፈልግዎታል
- ውሃ (1 ኩባያ);
- ፍራፍሬዎች ለእርስዎ ጣዕም (250 ግ);
- ጣፋጩ
- ኮምጣጤ (100 ግ);
- gelatin / agar-agar (10 ግ)።
ከፍራፍሬው ውስጥ የተቀቀለ ድንች መሥራት ወይም የተጠናቀቀውን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡
በጥቅሉ ላይ እንደተመለከተው በጋላቲን ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና በሚፈላበት ጊዜ ጣፋጩን ፣ ቀረፋውን እና የተቀጨ ድንች ድብልቅ ያዘጋጁ ፡፡ በሚመሠረተው መሠረት ላይ ጄልቲን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ሻጋታ ያፈሱ ፡፡ እስኪያጠናቅቁ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ።
የተቀቀለ ፖም ከካሮት አይብ ጋር
አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- ፖም (2 ቁርጥራጮች);
- ጎጆ አይብ (100 ግራ);
- ለመቅመስ ለውዝ / የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡
መሙላቱን የሚጨምርበት "መስታወት" በመባል የሚታወቅ ዋናውን ከአፕል ውስጥ ማስወጣት አስፈላጊ ነው ፡፡
በትይዩ ፣ የጎጆ አይብ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ለውሃዎች ድብልቅን ማዘጋጀት አለብዎት። ፖምፎቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ፖምቹን በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ያሽጉትና ምድጃ ውስጥ ይክሉት ፡፡
ሲንኪኪ
ለኬክ ኬኮች ዝግጅት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- ጎጆ አይብ (200 ግራ);
- 1 እንቁላል
- 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
- ጣፋጩ
ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ወደሚፈለጉት መጠን ወደ ኳሶች ይንከባለሉ እና በትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ለዝቅተኛ-ካሎሪ አማራጭ በምድጃ ውስጥ አይብ ኬክ መጋገር ይችላሉ ፡፡
በበይነመረብ ላይ በጣም ብዙ ብዛት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ ፣ አጠቃቀሙ የስኳር ህመም ላላቸው ሰዎች ተቀባይነት ያለው ነው ፡፡ ሆኖም ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟሉ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ምግብ ማብሰል እንኳን ለምሳሌ ለምሳሌ ኬክ ኬክ ውስጥ ወተት በሚጠጡበት ጊዜ አይጠቅምም ፡፡
በመደብሩ ውስጥ ልዩ የስኳር በሽተኞች ይገኛሉ ፡፡
የምግብ አሰራሩን እራሱ ብቻ ሳይሆን ምግብ ለማብሰያ ለሚጨምሩት ተጨማሪዎች ትኩረት ይስጡ ምናልባት ምናልባት ከምግሉ የበለጠ የስኳር ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ምግቦች ምርጫ ይስጡ እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አላግባብ አይጠቀሙ ፣ ግን ሙሉ በሙሉ ከምግቡ ውስጥ ማስወገዱ የተሻለ ነው።
በቤት ውስጥ ምግብ ውስጥ በምግብዎ ውስጥ የተጨመረውን የጣፋጭ መጠን መጠን እራስዎን መቆጣጠር ይችላሉ ፣ ግን ለተመቻቸ ምግቦች የሚመከረው የስኳር መጠን ለማወቅ አስቸጋሪ ነው ፡፡ የስኳር መጠኑ በእርስዎ ቁጥጥር ካልተደረገበት ካፌ ውስጥ ለሚጠጡ መጠጦች ወይም ጣፋጮች ተመሳሳይ ነው ፡፡
ጠቃሚ ቪዲዮ
በቪዲዮው ውስጥ የስኳር በሽታ ከረሜላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
ተገቢ እቅድ, የ ምግብ ቅርጫት, እንዲሁም ምናሌ በራሱ ጋር, የእርስዎን የጤና እና በስእል ማሻሻል ይችላሉ ብቻ አይደለም: ነገር ግን ደግሞ ስኳር ከመጠን በላይ ፍጆታ የተከሰተ ችግሮች ማስወገድ.
በመጀመሪያ ልምዶችዎን መለወጥ ከባድ መስሎ ሊታይ ይችላል ፣ ግን ከጊዜ በኋላ የሚወዱትን ጣፋጭ ኬክን በጨለማ ቸኮሌት መተካት ይማራሉ ፡፡
