በስኳር በሽታ ውስጥ የተፈቀደ ጣፋጭነት-marmalade እና በቤት ውስጥ ለማድረግ የምግብ አሰራር

ብዙ ሰዎች ይጠይቃሉ-በስኳር በሽታ ማርሚትን መመገብ ይቻል ይሆን?

ተፈጥሯዊ ስኳርን በመጠቀም የተሰራው ባህላዊ ማሸት ለጤናማ ሰው ሰውነት ጠቃሚ ነው ፡፡

Pectin በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርግ በተፈጥሮ ምርት ውስጥ ይገኛል ፡፡

ደማቅ ቀለሞች የኬሚካል ቀለሞችን እንደሚይዙ ማወቅ አለብዎት ፣ እና ጤናማ pectin በብዛት ሊገኝ ይችላል ፡፡

ዓይነት 2 የስኳር በሽታ - የአኗኗር ዘይቤ በሽታ

በ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ችግር ላይ በተደረገው የህክምና ምርምር ውጤት የበሽታውን እድገት የሚያባብሱ ምክንያቶች ተለይተዋል ፡፡

የስኳር ህመም በዘር የሚተላለፍ በሽታ አይደለም ፣ ግን ተለይቷል-የእሱ ቅድመ-ዝንባሌ ከቅርብ ዘመድ ጋር ካለው የአኗኗር ዘይቤ (መብላት ፣ መጥፎ ልምዶች) ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

• የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ማለትም ካርቦሃይድሬትንና የእንስሳት ስብን ከመጠን በላይ መጠጣት ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ መንስኤዎች ዋነኛው ነው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን መጨመር የሳንባ ምችውን ያጠፋል ፣ በዚህም ምክንያት endocrine ቤታ ሴሎች የኢንሱሊን ምርትን ይቀንሳሉ ፡፡
• የስነልቦና ውጥረት ከ “አድሬናሊን ውዝግብ” ጋር አብሮ ይመጣል ፣ ይህ በእውነቱ የደም ግሉኮስ መጠን እንዲጨምር የሚያደርግ ሆርሞን ሆርሞን ነው ፣
• ከመጠን በላይ በመጠጣት ፣ ከመጠን በላይ በመጠጣቱ ምክንያት የደም ንጥረ ነገሩ ይረበሻል: የኮሌስትሮል መጠን በውስጡ ይጨምራል። የኮሌስትሮል እጢዎች የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ይሸፍኑታል ፣ የደም መፍሰስ ችግር የደም ፍሰት የኦክስጂንን ረሃብ እና የፕሮቲን አወቃቀሮችን "መጥፋት" ያስከትላል ፡፡
• በአነስተኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ምክንያት ወደ ሕዋስ ሕብረ ሕዋስ ውስጥ እና የኢንሱሊን-ነክ ያልሆነ ጥገኛ ብልሹነት የግሉኮስን ፍሰት የሚያነቃቁ የጡንቻ ውጥረቶች መቀነስ ናቸው ፣
• ሥር የሰደደ የአልኮል ሱሰኝነት በሽተኛው አካል ውስጥ ይከሰታል ፣ ይህ ደግሞ ወደ የጉበት ተግባር እና በሳንባችን ውስጥ የኢንሱሊን ፍሰት ይገድባል።

ከስኳር ነፃ የሆነ ምግብ

በመጀመርያ ደረጃ 2 ዓይነት የስኳር ህመም በአመጋገብ ሊድን ይችላል ፡፡ ፈጣን-የሚሟሟ ካርቦሃይድሬትን አመጋገብ በመገደብ ፣ ግሉኮስ ከምግብ ሰጭው ወደ ደም ሊቀነስ ይችላል ፡፡

ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ምርቶች

ይህንን የአመጋገብ ስርዓት መሟላት ቀላል ነው-ምግብ የማይበሰብስ ካርቦሃይድሬት ያላቸው ምግቦች ጣፋጩን ይሰጣሉ ፡፡ ብስኩት ፣ ቸኮሌት ፣ ጣፋጮች ፣ መድኃኒቶች ፣ ጭማቂዎች ፣ አይስክሬም ፣ kvass ወዲያውኑ የደም ስኳር ወደ ከፍተኛ ቁጥሮች ያሳድጋሉ ፡፡

አካልን ያለ ጉዳት የኃይል አካልን ለመተካት በአመጋገብ ውስጥ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን የያዙ ምግቦችን እንዲያካትቱ ይመከራል ፡፡ የሜታብሊካዊነታቸው ሂደት አዝጋሚ ነው ፣ ስለሆነም ደሙ ውስጥ የስኳር ፍሰት ወደ ደም አይከሰትም።

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ ምግብ

የስኳር ህመምተኛ የስኳር ህመምተኛ ሁሉንም ምግቦች ማለት ይቻላል መብላት ይችላል-ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ያልታጠበ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ እንቁላል ፣ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፡፡

በተከለከለ ስኳር ፣ በሙዝ እና በወይን ጭምር የተዘጋጀ የተከለከሉ ምግቦች ፡፡ ዓይነት 2 የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ጣፋጮቹን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት የለባቸውም ፡፡

የስኳር በሽታ ምትክ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ለ “የስኳር በሽታ” የሆርሞንቲን ምንጭ “የደስታ ሆርሞን” ምንጭ ነው ፡፡

ጣፋጮች (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) ወደ ጣፋጮች ፣ ማርስሆልሎውስ ፣ ማርማልዴ ውስጥ ይገባሉ ፡፡ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስታዎሻዎች ፣ አነስተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ​​ጠቋሚ ጣዕምና በታካሚው ላይ ምንም ጉዳት የማያደርስ ጣፋጭ ምግብ ነው ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ማርማሌዴ

ከተፈጥሯዊ የስኳር ይልቅ ፋሲሊቶል ወይም ፍሬቲን የሚጠቀሙባቸው የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ ታካሚዎች የሚመከር የ marmalade አይነት ነው ፡፡

ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር ህመም ማርምዳዴ ለትክክለኛው የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ከሚከተለው ቀመር ጋር ይዛመዳል-

• ከጣፋጭጮች ጋር ዝቅተኛ የግሉሜሚክ መረጃ ጠቋሚ የስኳር ህመምተኛ ለሥጋው መጥፎ ውጤት ያለ ምርትን እንዲመገብ ያስችለዋል ፡፡
• በዚህ ምርት ስብጥር ውስጥ pectin በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መጠን ለመቀነስ እና የኢንሱሊን ክምችት ያረጋጋል ፣
• መጠነኛ ጣፋጭነት የስኳር ህመምተኛው “ሕገወጥ ግን ተቀባይነት ያለው” ሴሮቶኒንን - የደስታ ሆርሞን ማግኘት ይችላል ፡፡

በጣም ጉዳት የሌለው ጣፋጭነት

በልዩ መደብሮች ውስጥ የስኳር በሽታ ድንች ከስታቪያ ጋር መግዛት ይችላሉ ፡፡ እስቴቪያ ተፈጥሯዊ ጣዕሟን የሚያመላክት የሣር ሳር ተብሎ ይጠራል። ተፈጥሯዊ ጣፋጮች በስኳር ህመም ውስጥ አንድ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡ ሣር አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ እና የስቴቪያ ጣፋጭነት የደም ስኳር አይጨምርም።

Stevia marmalade በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎችን እና አንድ ተክል አካልን (ስቴቪያ) ያካትታል ፣ የጣፋጭቱ ዝግጅት ዘዴ ቀላል ነው

1. ፍራፍሬዎች (ፖም - 500 ግ ፣ ዕንቁ - 250 ግ ፣ ፕለም - 250 ግ) ተቆፍረዋል ፣ ተቆፍረዋል እና ተቆርጠው ተቆልለው በኩብ ተቆርጠው በትንሽ ውሃ ይረጫሉ እንዲሁም የተቀቀሉት ናቸው ፡፡
2. የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች በብርድ ውስጥ መፍጨት አለባቸው ፣ ከዚያም በጥሩ ስኳሽ ውስጥ ይቀቡ ፣
3. እስቴቪያ ለመቅመስ እና ወፍራም እስኪቀላቀል ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው በፍራፍሬ ፍሬው ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡
4. ሙቅ ሰጭውን ወደ ሻጋታ ውስጥ ያፈስሱ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ጠቃሚው ማርሚዲየም ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ማስታገሶች ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡

ማርላማር ያለ ስኳር እና ስኳር የሌለው ምትክ

ያለ ስኳር ፍራፍሬ ከተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች የተሠራው የማርሜዲየማዊ አመላካች አመላካች እና 30 ተተኪዎቹ (ዝቅተኛ ግሉሜሚካዊ ጠቋሚዎች ያሉት ምርቶች ቡድን በ 55 ክፍሎች የተገደበ ነው)።

ያለ ስኳር የስኳር በሽታ ማርላ እና ምትክዎቹ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው ፡፡ የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር ትኩስ ፍራፍሬ እና ጄልቲን ናቸው ፡፡

ፍራፍሬዎች ለ 3-4 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበስላሉ ፣ ጄልቲን በተለቀቁት የተቀቀለ ድንች ላይ ተጨምሮበታል ፡፡ ከሚመጣው ጥቅጥቅ ካለው ጅምር ፣ እጆች ወደ አኃዝ ይፈለጋሉ እና እንዲደርቁ ይቀራሉ ፡፡

“ጣፋጭ እና አታላይ” ጣፋጮች

Xylitol ፣ sorbitol እና mannitol በተፈጥሮ ስኳር ውስጥ ካሎሪ ያንሱ አይደሉም ፣ እና fructose በጣም ጥሩ ምትክ ነው! የጣፋጭ ጣዕም ከፍተኛ ይዘት እነዚህን የምግብ ተጨማሪዎች በትንሽ መጠን “ጣፋጮች” ውስጥ እንዲጨምሩ እና በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚዎች ህክምናዎችን እንዲሰሩ ያስችልዎታል።

በጣፋጭ ውስጥ የጣፋጭዎቹ ዕለታዊ መጠን ከ 30 ግ መብለጥ የለበትም ፡፡

የጣፋጭዎችን አላግባብ መጠቀም የልብ ጡንቻው እንዲሠራ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ችግር ያስከትላል። በትንሽ ክፍሎች ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ ወደ ደም ውስጥ ስለሚገቡ የኢንሱሊን ከፍተኛ ጭማሪ ስለማያስከትሉ ምርቶችን በትንሽ በትንሹ ከጣፋጭ ጋር መጠቀም የተሻለ ነው።

ጣፋጩ saccharin ከሌላው የስኳር ምትክ ይልቅ ካሎሪ ነው ፡፡ ይህ የተዋሃደ ንጥረ ነገር ከፍተኛው የጣፋጭነት ደረጃ አለው - ከተፈጥሯዊው ስኳር 100 እጥፍ ጣፋጭ ነው ፡፡ሳካካትሪን ለኩላሊቶች ጎጂ ሲሆን የጨጓራና ትራክት ተግባሩን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይነካል ፣ ስለዚህ የሚፈቀደው መጠን በቀን 40 mg ነው።

ከሂቢስከስ ሻይ ለማርሚድ የሚጣፍጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: - የጡባዊ ስኳር ምትክ እና ለስላሳ gelatin በተቀቀለው መጠጥ ውስጥ ይታከላሉ ፣ ፈሳሹ ጅምላ ለበርካታ ደቂቃዎች ይቀቀላል ከዚያም ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ውስጥ ይፈስሳል።

ከቀዘቀዘ በኋላ የተቆራረጠው ማርጋሪ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል።

ተዛማጅ ቪዲዮዎች

ለተፈጥሮ ፖም ማርማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;

በእርግጥ ማማርማር በእውነቱ ጠንካራ የተቀቀለ ፍራፍሬ ወይም “ጠንካራ” jam በአውሮፓ ይህ ምግብ የመጣው ከመካከለኛው ምስራቅ ነው ፡፡ የምስራቃዊው ጣዕመ ጣዕምን አድናቆት ለማድነቅ የመጀመሪያዎቹ ሰዎች ነበሩ-የፍራፍሬ ኩብ ጉዞዎች ከእርስዎ ጋር ሊወሰዱ ይችላሉ ፣ በመንገዱ ላይ አልበላሹም እናም በከፋ ሁኔታ ውስጥ ጥንካሬን ጠብቀዋል ፡፡

የማርማርዴድ የምግብ አዘገጃጀት በፈረንሣይ ተፈልጎ ነበር ፣ “marmalade” የሚለው ቃል “quince pastille” ተብሎ ተተርጉሟል። የምግብ አዘገጃጀቱ ተጠብቆ የሚቆይ ከሆነ (ተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች + ተፈጥሯዊ ወፍራም) እና የማምረቻ ቴክኖሎጂው ከተከተለ ምርቱ ለጤንነት ጠቃሚ የሆነ ጣፋጭ ምርት ነው ፡፡ "ትክክል" marmalade ሁል ጊዜ ግልጽ መዋቅር አለው ፣ ሲጫን በፍጥነት የቀድሞውን ቅርፅ ይወስዳል ፡፡ ሐኪሞች አንድ ላይ ናቸው-ጣፋጭ ምግብ ለሰውነት ጎጂ ነው ፣ እና ተፈጥሯዊ ማርማ ለየት ያለ ነው ፡፡