የስኳር በሽተኞች

የስኳር ህመምተኞች ሕመምተኞች የጣፋጭ ጣዕምን ምርቶች መጠቀምን በተመለከተ ጥያቄው እጅግ በጣም ብዙ ካልሆነ ለብዙ አሥርተ ዓመታት በጣም ተገቢ ይሆናል ፡፡ ያለምንም ጥርጥር ፣ በሕይወታቸው ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በዚህ endocrine በሽታ የማይታመሙ ሁሉ ጣፋጮች ለስኳር ህመምተኞች እንደሚጎዱ እና በሰውነት ላይ የማይነፃፀር ጉዳት ሊያደርሱ እንደሚችሉ ሰምተዋል ፡፡ ሆኖም ብዙ ችግሮች ሙሉ በሙሉ ሊፈቱ በሚችሉበት ወይም ቢያንስ ሊስተካከሉ በሚችሉበት ዘመናዊ እና በሂደት ዓለም ውስጥ እንደምንኖር መዘንጋት የለብንም ፡፡ የስኳር በሽታ ሜላቴይት አንድ ዓረፍተ ነገር አይደለም እና ለስኳር ህመምተኛ ህመምተኛ ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ በጭራሽ አይከለከልም ፣ ግን በመጀመሪያ ስለ አንድ የአመጋገብ ስርዓት አንዳንድ ባህሪያትን እና ስሜቶችን ማጥናት ያስፈልግዎታል ፡፡

አዎ አዎ! በትክክል ሰማህ-ጣፋጭ የአመጋገብ ምግብ እና በተጠቆሙ ምክሮች አማካኝነት በሚመችበት ጊዜ እንኳን ጣፋጭ ምግብ በምንም መንገድ አካልን አይጎዳም ፣ ግን በተቃራኒው ፣ በስኳር በሽታ ምክንያት የሚረበሹ ሜታቢካዊ ሂደቶችን በተሻለ ሁኔታ ለማስተካከል ያስችልዎታል ፡፡

ለጣፋጭነት የተለመደው ልምምድ ለሥጋው ሜታብሊክ ሂደቶች በጣም አደገኛ አደጋን ይሸፍናል

ጣፋጭ አመጋገብ

“አመጋገብ” እና “የምግብ ምግብ” የሚሉትን ቃላት ለመረዳት እንጠቀምባቸዋለን - የፍላጎት ፣ የህሊና እና የአቅም ገደቦች ከሚያስከትሉ ሙከራዎች ሁሉ የሚመጣ ሂደት ነው ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም ፡፡ በሕክምናው ማህበረሰብ ውስጥ "አመጋገብ" የሚለው ቃል ለተወሰነ በሽታ ተስማሚ የሚሆኑ ተጨማሪ የውሳኔ ሃሳቦችን እና ምርቶችን ዝርዝር የያዘ ልዩ የአመጋገብ ስርዓት ያካተተ ነው። የአመጋገብ ስርዓት ጣፋጩን አያካትትም እንዲሁም ልዩ ንጥረ ነገሮችን በአመጋገብ ውስጥ አይጨምርም - ጣፋጮች እና ጣፋጮች ፡፡

የተረጋገጠ የስኳር ህመም ምርመራ ያለው ህመምተኛ ማንኛውንም ነገር ሊጠቀም ይችላል? በእርግጥ እሱ ይችላል ፣ ግን ሁኔታውን እንዴት እንደሚነካው ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጉዳይ ነው ፣ እና ምናልባትም ቁጥጥር ያልተደረገለት የአመጋገብ ስርዓት ወደ የበሽታው እድገት ይመራዋል ፣ በተለይም የስኳር ህመምተኞች ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰዎች የተሳሳተ የአኗኗር ዘይቤ በመፍጠር ምክንያት ሁለተኛ ዓይነት በሽታ እንዳላቸው ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጦት እና በእርግጥ ለዚያ ቅድመ ሁኔታ ተጋላጭ ነው።

አመጋገብ ቁጥር 9 ዝቅተኛ-ካርቢ ሲሆን በአሜሪካዊው ዶክተር ሪቻርድ በርኔንቲን ስኬታማነት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ይህ አመጋገብ ሁሉንም መሠረታዊ ምግቦች ያጠቃልላል እንዲሁም በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ እና እንደ ጣፋጭ ፣ እንደ ግሉኮስ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጣፋጭ ጣዕምና አትክልቶችን መጠቀምን አያካትትም - ይረግፋል ፣ ግን በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች (ስኳር ፣ ዱቄት) በጣፋጭዎች ይተካሉ ፡፡ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ የማይካተቱ ፡፡ በገዛ እጆችዎ ሊዘጋጁ የሚችሉ የተለያዩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይዘጋጃሉ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ቁጥር 9 መስፈርትን ያሟላሉ ፡፡

ከምግብ ቁጥር 9 ጋር የተመጣጠነ የእቅድ ውክልና

የስኳር ህመምተኞች ምን ዓይነት ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጭ የሆነ ነገር የተከለከለ አይደለም ፣ በተለይም የጣፋጭ ምግቦችን ዓይነቶች ከተረዱ ፡፡ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምን ማወቅ አስፈላጊ ነው? በመጀመሪያ ደረጃ, ምን ዓይነት ካርቦሃይድሬት ዓይነቶች እና በሰውነት ውስጥ ሜታብሊክ ሂደቶችን እንደሚነኩ. ካርቦሃይድሬቶች ቀላል እና ውስብስብ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ቀላል ካርቦሃይድሬቶች - ጉዳት

ቀላል ካርቦሃይድሬቶች በቀላሉ በጨጓራና ትራክት ውስጥ በፍጥነት የተቆራረጡ እና ወደ ሥርዓታዊ ስርጭቱ ውስጥ የሚገቡ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ናቸው ፡፡ የኢንሱሊን ፍሳሽ በሚከሰትበት ጊዜ የሚከሰተው ከቀላል ካርቦሃይድሬት ነው ፡፡ የዚህ endocrine በሽታ ያለበት ህመምተኛ በአንድ ጊዜ ብዙ ቀላል ካርቦሃይድሬትን ከበሉ ይህ የደም ግሉኮስ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል ፡፡ ይህ በጥሩ ደህንነት ላይ ወደ መሻሻል ይመራል። በጣም የተለመደው ቀላል ካርቦሃይድሬት ስኳር ነው ፡፡

ቀላል ካርቦሃይድሬቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

ብዙ ጣፋጭ ካለ የስኳር በሽታ ይኖር ይሆን?

• መጋገሪያ እና ጣፋጮች ምርቶች;
• ጣፋጮች ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮዋ;
• እንደ ሙዝ ፣ ሐብሐብ እና አተር ያሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎች ፤
• እንጆሪዎች ፣ ኮምጣጣ ፣ ማር።

በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ስለሚፈጥሩ እነዚህ ሁሉ ምርቶች ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ጠቋሚ አላቸው ፣ ይህም በማንኛውም ሰው ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ በተለይም ለስኳር በሽታ. ቀላል ካርቦሃይድሬትን በቋሚነት በሚመገብ ሰው ውስጥ የስኳር በሽታ ሊኖር ይችላል? የእድገቱ አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምር ይቻላል። የስኳር ህመምተኞች በጣፋጭ እና በጣፋጭ እንዲተካ የሚመከሩ ቀላል ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡ ለ 1 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች ሁል ጊዜ መገኘት አለባቸው ፣ ምክንያቱም ኢንሱሊን ከመጠን በላይ በመጨመር የደም ማነስን የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡

ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች - ጥቅሞች

ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ተመሳሳይ ተመሳሳይ የካርቦሃይድሬት ውስብስብ ናቸው ፣ ሆኖም መዋቅራዊ ባህሪው እንደዚህ ያሉ ሞለኪውሎች በፍጥነት እንዲድኑ እና በደም ውስጥ እንዲጠቡ አይፈቅድም ፡፡ እነሱ እንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ጣዕም የላቸውም ነገር ግን እነሱ ዝቅተኛ ግላይሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው እና እንደ ዋናው የአመጋገብ ስርዓት ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ የማይሳተፉ ጣፋጮችን በመጨመር ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ጣዕም በቀላሉ ሊፈታ ይችላል ፡፡

ጣፋጭ ካርቦሃይድሬት ምትክ ምንድናቸው?

አሁንም የስኳር ህመም ያለባቸው ሰዎች ምን ዓይነት ጣፋጮች ማግኘት ይችላሉ? ዘመናዊው የመድኃኒት እና የምግብ ኢንዱስትሪ ገና ቆሞ አላለም ፡፡ በጣፋጭ ፍሬዎች ላይ ጣፋጩን የሚያስመስሉ የተለያዩ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ግን ካርቦሃይድሬት ያልሆኑ ፣ የዳበሩ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ኬሚካዊ ውህዶች ሁለት ዋና ዋና ቡድኖች አሉ-

• ጣፋጮች
• ጣፋጮች

ስለ እያንዳንዳቸው የበለጠ በዝርዝር እንነጋገር ፣ ደግሞም የእነዚህን ውህዶች ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪዎች እንረዳለን ፡፡

ጣፋጮች

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ካርቦሃይድሬትን ይይዛሉ ፣ ግን ከስኳር ይልቅ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው ፡፡ ጣፋጮች የበለጠ ጠንከር ያለ ጣዕም አላቸው እና በትንሽ መጠን በትንሽ የምሳ ተመሳሳይ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ።

ንጥረነገሮች የሚከተሉትን ያጠቃልላል ፡፡

• Sorbitol በ E420 የአመጋገብ ምግቦች ውስጥ የተለመደው የምግብ ማሟያ ነው ፡፡
• ማኒቶል - በእፅዋት ውስጥ የሚገኝ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ የምግብ ተጨማሪ E421 ሆኖ የሚያገለግል።
• Fructose - በሁሉም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ እስከ 80% ማር ያመርታል ፡፡
• አስፓርታሪ ከ 300 - 600 እጥፍ ከስኳር የበለጠ ነው ፣ ከምግብ ማሟያ E951 ጋር ይዛመዳል።

የጣፋጭ ምርት ጠቃሚ ንብረት ከስኳር ጋር ሲነፃፀር የበለፀገ ጣዕም ነው ፣ ይህም በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፣ የምግብ ምርቱ ግን ጣፋጩን አያጣም ፡፡ ሆኖም ጣፋጮች በሚጠጡበት ጊዜ ወደ ግሉኮስ ይለወጣሉ እና በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ ይጨምራሉ ፣ ስለሆነም በከፍተኛ መጠን እነሱን መጠቀም አይቻልም - ይህ በስኳር በሽታ ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡

አንድ የጡባዊ ስኳር ምትክ አንድ ሙሉ የስኳር ማንኪያ ጣዕም መስጠት ይችላል

ጣፋጮች

እንደ ስኳር እና ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፣ ሆኖም ኬሚካዊ አሠራራቸው በምንም ዓይነት ካርቦሃይድሬት አይደለም ፡፡ ሁለቱም ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አሉ ፡፡ ተፈጥሯዊዎቹ የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ማክሮሲሊን ፣ ኦስላዲን ፣ ernandulcin። ወደ ሰው ሠራሽ-saccharin, cyclamate, neotam. ጣፋጮች ዜሮ የካሎሪ ይዘት አላቸው እና ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች እና ለ 1 የስኳር ህመምተኞች ለሁለቱም እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ከ 30 በላይ የጣፋጭ ዓይነቶች አሉ ፣ አብዛኛዎቹ የ “peptide” ወይም የፕሮቲን ተፈጥሮ ናቸው። ጣዕም ጣዕም በተጨማሪም ከተሟላ ማንነት እስከ ስኳር ፣ እስከ አስር እና በመቶዎች ለሚቆጠሩ ጊዜያት የላቀ ጣፋጭነት አለው ፡፡ በጣፋጭዎች ላይ የተመሰረቱ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጣውላዎች ለተለመዱ ጣውላዎች ጥሩ ምትክ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ከአጣጣጮች እና ጣፋጮች ጉዳት

ጣፋጮች እና ጣፋጮች የመጠቀም ጥቅሞች ቢኖሩም ፣ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም አሁንም አሉታዊ ጎኑ አለው ፡፡ ስለዚህ ፣ ሳይንቲስቶች በተከታታይ እና ከመጠን በላይ የስኳር ምትክ በመጠቀም ሥነ-ልቦናዊ ጥገኛነት እንደሚዳርግ አረጋግጠዋል ፡፡ ብዙ ጣፋጮች ካሉ። ከዚያ የአንጎል የነርቭ ነርsች ውስጥ በተለይም የካርቦሃይድሬት አመጣጥ የምግብን የካሎሪ እሴት ጥሰት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ አዲስ ተጓዳኝ መንገዶች ይገነባሉ። በዚህ ምክንያት የምግብን የአመጋገብ ባህሪዎች በተመለከተ በቂ ያልሆነ ግምገማ የምግብ መፈጨት ሂደትን ያስከትላል ፣ ይህም በሜታብሊክ ሂደቶች ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል።

የተለያዩ ዘመናዊ ጣፋጮች እና ጣፋጮች

ለስኳር ህመምተኞች ጣፋጮች የመመገብ ምስጢር ምንድነው?

ብልህ ሁሉ ቀላል ነው! በመጀመሪያ ፣ የስኳር በሽታ ዓይነቶችን እና ለመግለጫው ምን ያህል ካሳ ምን ያህል እንደሆነ በግልጽ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለዚህም ፣ የጨጓራና የሂሞግሎቢን መጠን መወሰንና የስኳር በሽታ ማይክሮ ሆሎዊክ ውስብስብ ችግሮች ግምገማ (የዓይን ሐኪም የዓይን ሐኪም ምርመራ) እጅግ በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

በሁለተኛ ደረጃ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምግቦች ለመመገብ ከወሰኑ ፣ ወደ ሰውነት የሚገባውን የካርቦሃይድሬት መጠን አስቀድመው ማስላት እና የኢንሱሊን መጠንን ለማስላት ወደ ዳቦ አሃዶች (ኤክስኢ) መለወጥ ያስፈልግዎታል።

በሶስተኛ ደረጃ ፣ ከፍተኛ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ ያላቸው ምርቶች ሁል ጊዜ በአነስተኛ የካሎሪ ፍሬዎች አማካኝነት ጣፋጩን በመተካት የተበላ ካርቦሃይድሬት እና የኢንሱሊን መጠንን ከመቆጠብ ይታደግዎታል ፡፡

ከስኳር የስኳር በሽታ ልማት

የስኳር በሽታ ሜላቴይት ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊበቅል ይችላል? የዚህ ጥያቄ መልስ ያስቆጣዎታል ፣ ግን ምናልባት። በሚመገበው ምግብ እና በእዚያው ኃይል ፣ እና አካላዊ እንቅስቃሴ መካከል ያለው ሚዛን ካልተስተካከለ የስኳር በሽታ የመያዝ እድሉ ይጨምራል። በብዛት ዱቄት ፣ ጣዕምና የበለፀጉ እና የካርቦሃይድሬት መጠጦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ እድልን ያጣሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡

በስኳር ጣውላዎች ስኳርን ለመተካት በጣም ከባድ አይደለም

ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ሰው ይህን የአኗኗር ዘይቤ ከቀጠለ ምን ይከሰታል? በእንደዚህ ዓይነት ሰው ሰውነት ውስጥ የኢንሱሊን ስሜትን የሚቀንሱ ንጥረነገሮች መፈጠር ይጀምራሉ ፣ በዚህ ምክንያት የሳንባዎቹ የቤታ ሕዋሳት ብዙ ኢንሱሊን ማምረት ይጀምራሉ እናም በዚህ ምክንያት የመጠባበቂያ ክምችት የማምረት ዘዴዎች ይጠናቀቃሉ እናም ግለሰቡ የኢንሱሊን ሕክምናን መጀመር ይኖርበታል ፡፡

በተቀበለው መረጃ ላይ በመመስረት የሚከተሉትን ማጠቃለያዎች መሳተፍ ይቻላል-

• ጣፋጮች አትፍሩ ፣ ልኬቱን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል ፡፡
• የስኳር በሽታ ከሌለዎት ሰውነትዎን ወደ ከፍተኛ ደረጃ አይወስዱት ፡፡
• ለስኳር ህመምተኞች ለ “ጣፋጭ” ሕይወት አላስፈላጊ አደጋዎች ያለ ብዙ አማራጮች አሉ ፣ እኛ እያነጋገርን ያለነው ስለ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች እና የስኳር በሽታ ሕክምናን በተመለከተ ምክንያታዊ አቀራረብ ነው ፡፡

በሽታውን አትፍሩ ፣ ነገር ግን ከሱ ጋር ለመኖር ይማሩ ከዚያ ሁሉም ገደቦች በጭንቅላትዎ ላይ ብቻ እንደሆኑ ይገነዘባሉ!