በስኳር ህመምተኛ ክሊኒካዊ ምግብ ውስጥ ፣ የመጀመሪያዎቹ መመዘኛዎች በአካል ክፍሎች እና የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሚዛናዊ ናቸው ፡፡ የአመጋገብ ስርዓት ሀብቱ በአትክልት መጠጦች የተሟላል ነው። ከስኳር በሽታ ጋር የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት እችላለሁን? የደም ግሉኮስን ከፍ ያደርገዋል? የተፈጥሮ ምርቶችን ጥቅሞች ለመገንዘብ ለሚፈልጉ ሁሉ የአትክልቱን ጥንቅር ፣ ባህሪዎች ፣ ባህሪዎች እውቀት አስፈላጊ ነው ፡፡
ቲማቲም ላይ ባዮሎጂያዊ እና ኬሚካዊ ጽንሰ-ሀሳቦች
ለምግብነት የሚውለው ቲማቲም በሌሊት ህፃን ቤተሰብ ውስጥ በሚበቅል እፅዋት ተክል መልክ ያድጋል ፡፡ ፍሬዋ ጣፋጭና እንጆሪ ቤሪ ይባላል ፡፡ የከርሰ ምድር ቁጥቋጦዎች አንድ የተወሰነ ማሽተት አላቸው። የቲማቲም የትውልድ አገር ደቡብ አሜሪካ እንደሆነች ይቆጠራሉ ፡፡ አሁንም በዱር ውስጥ እፅዋቶች ይሰበሰባሉ ፣ ከእነዚህም መካከል እጮኛዎች አሉ ፡፡ አሁን በሩሲያ ውስጥ ዋናው የአትክልት ሰብሎች ነው. በአረንጓዴ ቤቶች እና ክፍት መሬት ውስጥ ለማደግ በሺዎች የሚቆጠሩ የዘር ዓይነቶች ተፈጥረዋል ፡፡
ቲማቲም አሲዶችን እና ካርቦሃይድሬትን በትክክል ያጣምራል ፡፡ የአትክልት ባህል በውሃ እና ስብ-በሚሟሙ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው። የመጀመሪያው ቡድን ቢ (ፒራሪኮክሲን ፣ ታሚኒን ፣ ሲያኖኮባላን) ፣ አስትሮቢክ አሲድ ፣ ኒዩሲን ያጠቃልላል። ሁለተኛው - ቶኮፌሮል ፣ ካሮቲን። በቲማቲም ውስጥ ፕሪታሚን ሬቲንኖ (ቫይታሚን ኤ) በ 1 mg% መጠን ይገኛል ፡፡ ይህ መጠን በቅቤ ውስጥ ከተገኘው እጥፍ እጥፍ ነው ፡፡ ከቀይ ዝርያዎች ከሐምራዊ ወይም ከቢጫው የበለጠ ንጥረ ነገሮች እንዳላቸው ተረጋግ hasል ፡፡ አንድ ያልተለመደ ፍራፍሬ ተመሳሳይ ፣ በደንብ ሚዛናዊ የሆነ ጥንቅር አለው።
በደንብ የተከማቸ የብረት ጨው ጨው በሕዋሳት ሂደት ውስጥ በሕዋሳት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ አሲዶች በሰውነት ውስጥ የምግብ መፈጨትን ያነቃቃሉ። በስኳር በሽታ ውስጥ የቲማቲም ጭማቂ የአካል ጉዳተኛ የሜታብሊካዊ ግብረመልሶችን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ ከ ፎሊክ ኦርጋኒክ አሲድ በተለይም የደም ኮሌስትሮል መጠን ይወሰናል ፡፡
የቲማቲም ጭማቂ በሰው አካል ላይ የሚያስከትለው ውጤት
በቲማቲም ጣውላ ውስጥ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ለተለያዩ በሽታዎች በአመጋገብ ህክምና ውስጥ የአትክልት ጭማቂን ለመጠቀም ያስችላል ፡፡ የስኳር በሽታ mellitus ከተለያዩ የሥርዓት ችግሮች ጋር አብሮ ይመጣል-
- በመጀመሪያ ፣ የደም ቧንቧ (ከፍ ያለ የደም ግፊት ፣ ኮሌስትሮል);
- በሁለተኛ ደረጃ ፣ የነርቭ (የጭንቀት ባህሪ ፣ መበሳጨት) ፡፡
የጨጓራና ትራክት በሽታ አምጪ ቲማቲም ጭማቂ መጠጣት ይፈቀዳል። እንደነዚህ ያሉት ተግባራዊ ችግሮች የቲማቲም መጠጥ በ 50% በተቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ በፈላ ውሃ መልክ እንዲጠጣ ያስችለዋል ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች የምርቱ ያልተረጋገጠ ጥቅም ጥቅም ላይ ከዋለ በኋላ የሚከተለው ነው-
- የእይታ ፣ የማስታወስ ፣ የእንቅልፍ መዛባት ፣
- በደም ውስጥ ያለው መጥፎ ኮሌስትሮል ይዘት ዝቅ ማድረግ ፣
- የታይሮይድ ዕጢ ሆርሞን ንጥረ ነገሮችን ልምምድ (ምስረታ) ማነቃቃትን ፤
- የማያቋርጥ ድካም ማስወገድ;
- ሕዋስ እንደገና ማቋቋም (ማገገም)።
ከሚመጡት ascorbic አሲድ ጋር የቫይታሚን ጥንቅር የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል
የስኳር በሽታ ሜታቴይተስ የሜታቦሊዝም ሂደትን (ሜታቦሊዝም) ሂደቶችን በእጅጉ ያዛባል። ተገቢ ያልሆነ ተፈጭቶ ያለው የታካሚው አካል ከኬሚካዊ አካላት እና የውሃ ሚዛን ደንብን በየጊዜው ማካተት ይፈልጋል። የቲማቲም ፈሳሽ ብዙውን ጊዜ የስኳር በሽተኞችን የሚያሠቃየውን ጥማትን በሚገባ ያረካል ፡፡
ከተጠቀሙበት በኋላ ጥቃቅን ተፅእኖዎች ተቋቁመዋል-
ከስኳር በሽታ ጋር የሮማን ጭማቂ መጠጣት እችላለሁ- መዘግየት
- diuretic
- hyperglycemic.
በዚህ ምክንያት ከቲማቲም ውስጥ የአትክልት ጭማቂ ስልታዊ ፍጆታ ወደ endocrine በሽታዎች (የስኳር በሽታ mellitus ፣ ታይሮይድ ዕጢ ማነስ) አስፈላጊ የሆነውን ወደ ሜታቦሊክ ሂደቶች መደበኛ ወደመሆን ያስከትላል። ታካሚዎች ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ፣ ቂጣ አሃዶች (ኤክስኢ) ወይም የኃይል ዋጋቸው (በኬካል) ይታያሉ ፡፡
የቫይታሚን መዝገብ ባለቤቱ እንደዚህ ያለ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መሆኑ - ልብ ማለት በአማካይ 17.4 ኪ.ሲ. መሬት ቲማቲም ከአረንጓዴው የካርቦሃይድሬት ይዘት ይለያያል - በአንድ ምርት 100 g በ 2.2 ግ ከ 2.9 ግ. በዚህ መሠረት የኃይል ዋጋቸው 19 Kcal እና 14 Kcal ነው ፡፡ በአትክልቱ ውስጥ በጭራሽ ምንም ስብ የለም። በአመጋገብ ዋጋው የቲማቲም ጭማቂ በአመጋገብ ሕክምና ውስጥ ታዋቂ ነው ፡፡ በ 2 ዓይነት 2 የስኳር ህመም ውስጥ ክብደት መቀነስ ጥሩ መሣሪያ ነው ፡፡
የኢንሱሊን ጥገኛ ለሆኑ የስኳር ህመምተኞች የዳቦ ቲማቲም ክፍሎች ችላ ሊባሉ ይችላሉ ፡፡ ተፈጥሯዊ መጠጥ, በተፈጥሮ, ስኳር ሳይጨምር, መቁጠር አለበት (ግማሽ ብርጭቆ 1 XE ነው). የስኳር ህመምተኞች የተከማቸ የቲማቲም ጭማቂ ስብጥርን በጥንቃቄ ማጥናት አለባቸው ፡፡ እንደ ደንቡ ጣዕሙ እንዲጨምርበት ስኳር ይጨመርበታል ፡፡ መጠጡ ለስኳር በሽታ ዓላማዎች ሙሉ በሙሉ ተስማሚ አይሆንም ፡፡
የመጠጥ ባህሪዎች
የተሳሳተ የቲማቲም ጭማቂ አጠቃቀም ለሰውነት ያለውን ጠቀሜታ ያጠፋል ፣ በጥሬው በጤንነት ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ የቲማቲም ክፍሎች በኬሚካዊ ድጋፍ አማካኝነት በውስጣቸው የውስጥ አካላት ሕዋሳት (ጉበት ፣ ኩላሊት) የድንጋይ ዓይነቶችን ማከማቸት ይችላሉ ፡፡
የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት የተከለከለ ነው-
- ጠዋት ላይ ከመብላትህ በፊት።
- ደካማ አንጀት ፣ ለበሽታዎች የተጋለጡ
- ህፃኑን በሚመገቡበት ጊዜ ውስጥ;
- በጨቅላነታቸው
እድገትን እና ቀጣይ የረጅም ጊዜ ማከማቻን ለማፋጠን አንዳንድ አምራቾች ፍራፍሬዎቹን በልዩ ንጥረነገሮች ያካሂዳሉ ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቲማቲሞች የአመጋገብ መጠጥ ለማዘጋጀት ተስማሚ አይደሉም ፡፡ ለ ጭማቂ አነስተኛ ጥራት ያላቸው ቤሪዎችን መጠቀም የምግብ ምርቱን ጠቃሚነት ይቀንስላቸዋል ፡፡
የሰውነት ክብደት ማስተካከያ ለሚፈልጉ የስኳር ህመምተኞች መጠጥ አንድ መጠጥ የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳል
ተዓምራዊ ፈውሶች ዝግጅት እና አጠቃቀም ላይ
ለቲማቲም ጭማቂ በጣም ተስማሚ የሆኑት አትክልቶች በግል ሴራ ላይ ያደጉ ጥራት ያላቸው አትክልቶች ናቸው ፡፡ ለስኳር ህመምተኞች አደጋው የተጠናቀቀው የኢንዱስትሪ ምርት ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ማቆያ (ስኳር) የያዘ ፡፡
ለቤት ስራ ስራዎች የበለጠ ተቀባይነት አላቸው ተብለው የሚታሰቡ ቀይ እና ሮዝ ቲማቲሞች ናቸው ፡፡ በቂ መጠን ያለው መጠጥ ለመጠጣት የተወሰኑ የዘር ዝርያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራል (በ Vysotsky ፣ Volgogradsky ፣ Novichok)።
የፍራፍሬው ቀለም እና የስጋ ጣዕም ለቲማቲም ምርጫ አስፈላጊ አመላካቾች ናቸው ፡፡ ያልተለመዱ የቤሪ ፍሬዎች አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡ ሶላኒን የመጠጥውን ጥራት ያበላሻል ፡፡ ጭማቂውን ለማዘጋጀት የበሰለ ፣ ፍጹም የበሰለ ቲማቲም ተመር areል ፡፡
በአንደ ካፌዎቹ ውስጥ ብርቱካናማ መጠጥ ካበቃ በኋላ ቲማቲም በተሳካ ሁኔታ ተተክሎ ከቲማቲም ጭማቂ በስተጀርባ ያለው አፈ ታሪክ አለ ፡፡
አሲካቢክ አሲድ በቀላሉ የማይበላሽ የሞለኪውል መዋቅር አለው ፡፡ ቲማቲም በከፍተኛ ሙቀት ውሃ (ከ 80 ድግሪ በላይ) ለረጅም ጊዜ ማቀነባበር በውስጣቸው ያለውን አስፈላጊ የኬሚካል ንጥረ ነገር ያጠፋል ፡፡ ዝግጁ የሆነ ጭማቂ በሚታሸጉ ማሰሮዎች ውስጥ ይሞቃል እና በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል ፡፡
ከህክምናው በተለየ, በሕክምናው ወቅት ከአንድ ብርጭቆ በማይበልጥ መጠን አንድ ብርጭቆ መጠጣት ጥሩ ነው። ጭማቂው ላይ የተጨመቁ የተጠበሱ አረንጓዴዎች (በርበሬ ፣ ቂሊንጦ ፣ ዲል) እና ያልተገለፀ ዘይት (የሱፍ አበባ ፣ የወይራ ፣ የበቆሎ) ወደ ጭማቂው የተጨመሩ ስብ-ነክ ቫይታሚኖችን ውጤት ሙሉ በሙሉ ለማሳደግ እና ሙሉ በሙሉ ለመግለጥ ይረዳሉ ፡፡
ያለ ቲማቲም ብዙ ብሄራዊ ምግብን መገመት ከባድ ነው ፡፡ የስኳር በሽታን በሚከታተሉበት ጊዜ ፣ endocrinologists (ጭማቂዎች) ጭማቂዎችን ከመጨመር ይልቅ አጠቃላይ አትክልቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። የሆነ ሆኖ የቲማቲም ጭማቂ ከፀሃይ ጣሊያን በመባል የሚታወቁ ፖም ተብለው ከሚጠሩ ፣ ለስላሳ ፣ ፍራፍሬዎች በተሳካ ሁኔታ ዝናን ያካፍላል ፡፡
