የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚናገሩት የፈውስ እና ገንቢ ብርቱካናማ ዕፅዋትን በመጠቀም ሰዎች የሚጠቀሙበት ጊዜ ከአንድ ሺህ ሚሊየን በላይ እንደሚሆን ይገመታል። የሚያስደንቀው እውነታ የጣፋጭ ካሮኖች በኢንዶክሪን በሽታ በሽታ ውስጥ የራሱ የሆነ ባህርይ ካላቸው እጅግ ያልተለመዱ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ በአንድ ሁኔታ ውስጥ ያለ ገደብ መብላት ይቻላል ፣ በሌላኛው ደግሞ - የዳቦ አሃዶችን መቁጠር ያስፈልጋል ፡፡ የካሮቶች ግሎሚክ መረጃ ጠቋሚ ምንድን ነው የሚወስነው? ከስኳር ሕክምና ጋር የስኳር በሽታ ላለባቸው በሽተኞች ውስጥ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
ብሩህ ጠቃሚ ሥር ሰብል
በሩሲያ ውስጥ ድንች በተለየ መልኩ ከውጭ የሚመጡ ካሮቶች በፍጥነት እና በደስታ ተቀበሉ ፡፡ ሰዎች ወዲያውኑ አትክልቱን እንደ ጠቃሚ የምግብ ምርት እና በተመሳሳይ ጊዜ የመፈወስ መድኃኒት ያደንቃሉ። ብርቱካናማ ሥር ያላቸው አትክልቶች ለደም ፣ ለዐይን ፣ ለኩላሊት ፣ ለጉበት ፣ በቆዳ ላይ ለሚመጡ ቁስል እና ቁስሎች እንደ ማከስ ጥቅም ላይ መዋል ጀመሩ ፡፡
በካሮዎች ውስጥ, መገኘት
- ፕሮቲን - 1.3 ግ (ከዙኩሺኒ የበለጠ);
- ካርቦሃይድሬት - 7.0 ግ (ከአሳዎች ውስጥ ያነሰ);
- በቅባት ማዕድናት ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ፣ በቅደም ተከተል 21 mg ፣ 200 mg እና 51 mg (ከካባው የበለጠ) ፡፡
- ቫይታሚን ፒ - 1.0 mg (ይህ ለሁሉም አትክልቶች የመጀመሪያው ነው) ፡፡
ከዚህም በላይ ፣ የአትክልቱ ቀለም ይበልጥ ብሩህ ፣ የካሮቲን ይዘት በውስብስብነቱ ከፍ ያለ መሆኑ ተረጋግ isል። በሰውነት ውስጥ የቀለም ንጥረ ነገር ወደ ፕሮስታሚን ኤ ይቀየራል ፡፡ በቀን 18 g ካሮትን መመገብ የአዋቂውን ሬቲኖልን ፍላጎት ሊያረካ ይችላል ፡፡ በስሩ ሰብሎች ውስጥ ስብ እና ኮሌስትሮል የለም።
አትክልተኛ
- አሚኖ አሲድ (አስፕሪን);
- ኢንዛይሞች (amylase, catalase, protease);
- ቢ ቫይታሚኖች (ቢ1፣ በ2 0.65 mg እያንዳንዱ);
- ኦርጋኒክ አሲዶች (ፎሊክ ፣ ፓቶቶኒክ ፣ ሆርሞን) እስከ 11.2 mg% ድረስ።
ስለ ካሮት ጭማቂ አንድ ቃል
የአትክልት መጠጥ ለሥጋው ጥንካሬ ይሰጣል ፣ የደም ቅንብሩን ያሻሽላል። ካሮት ጭማቂ (ተፈጥሯዊ) ፣ ያለ ስኳር መጨመር ፣ በዳቦ አሃዶች ውስጥ መቆጠር አለበት። 1 XE በግማሽ ብርጭቆ (200 ሚሊ) ውስጥ ይገኛል ፡፡
ከተላላፊ በሽታዎች በኋላ የካሮት ጭማቂ በሽተኛው በሚድንበት ጊዜ ለታካሚዎች ይጠቁማል አነስተኛ መጠን ያለው ማርና ወተት ፡፡ በአፍ ውስጥ የሆድ እብጠት ህክምናን ለማከም ከአትክልት ፓምፓይ የተሰበሰበው ቁስለት ለሚመጡ ቁስሎች እና ቁስሎች ፈውስ ነው ፡፡ በተጨማሪም ትኩስ ካሮቶች ቆዳን በቆዳ ላይ ባሉት ቁስሎች ላይ ሊተከሉ ይችላሉ ፡፡
ዝቅተኛ የግሉዝ ማውጫ መረጃ ምግቦችወፍራም እና አጭር ሥር ሰብል ያላቸው ዘሮች የ multivitamin ካሮት ጭማቂን ለማግኘት ተስማሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ ቀደምት ካሮቴል በቪታሚኖች ውስጥ በጣም የበለፀገ ነው። በኋላ ላይ ከሚበቅሉት ዝርያዎች መካከል ናንትስ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪዎች ያሉት ሲሆን ይህም ያለ መሠረታዊ እምብርት በሲሊንደር መልክ ነው ፡፡ የቻንታይን የተለያዩ ካሮቶች አንድ የተራዘመ ኮን ቅርፅ አላቸው። ጥሩ ስፖንጅ ስላላት ምስጋና ይግባው ወጥነት ያለው ወጥነት አላት ፡፡
መከር የሚከናወነው በመከር ወቅት (የመጀመሪያ አጋማሽ) በሩሲያ መሃል ላይ ነው ፡፡ ሥር ሰብል ሰብሎች በአትክልት አካፋዎች በጥንቃቄ መቆፈር አለባቸው። ከምድር ላይ ከምድር ላይ ይነቅንቁ። የተበላሸ መጣል አለበት። እንዲደርቅ ያድርጓቸው ፡፡ ጣሪያዎቹን ይቆርጡ (እንደ ሥር አንገቱ ደረጃ) እና ካለ ፣ ቀጭን ፣ ቀለም የሌለው የጎን ሥሮች።
በአጠቃላይ, አትክልቱን በእንጨት ሳጥኖች በደረቅ አሸዋ, በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ይሻላል። ታጥበው ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ካሮዎች በክፍል ውስጥ ቀዝቅዘው የመጀመሪያ እና የሁለተኛ ደረጃ ትምህርቶችን ለማዘጋጀት ክረምቱን በሙሉ ይጠቀምባቸዋል ፡፡
ብሩሽ ሥር አትክልቶች ለማርዳድ ፣ ለሻይ ፣ ለታሸገ ምግብ ፣ ለስጋ ቦል በማንኛውም ዓይነት (ጥሬ ፣ የተጠበሰ) ያገለግላሉ ፡፡
የስኳር ህመምተኛ ባለሞያ ልዩ ባለሙያተኛ ካሮት
እስከ 300 ጋት ውስጥ ጥሬ ካሮት (ሙሉ ወይም መጥበሻ) በዳቦ አሃዶች ውስጥ መቁጠር የማያስፈልገው የተወሰነ ክፍል 100 Kcal ነው ፡፡ ምንም እንኳን ፣ እንደ ንቦች ፣ ጣፋጮች ጣፋጭ ናቸው።
አይብ እና የአትክልት ሰላጣ አዘገጃጀት
የተቀቀለ ካሮት (200 ግ) በቆርጦ ፣ ትኩስ ፖም (200 ግ) ፣ በጥራጥሬ የተጠበሰ አይብ (150 ግ) እና 3 የተቀቀለ እንቁላል በተቀቀሉት ካሮት ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ ሽንኩርት (100 ግ) ይቁረጡ እና ምሬት ከሱ እንዲወጣ በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ ፡፡ ንጥረ ነገሮቹ አነስተኛ እና ዝቅተኛ ቅባት ካለው ክሬም ወይም ከ mayonnaise ጋር ተደባልቀዋል ፡፡ ሰላጣው መጀመሪያ በተቀረጸ ካሮት ፣ የበቆሎ ፍሬዎች ላይ በላዩ ቺፕስ ይረጫል ፡፡ በአንድ ምግብ ውስጥ ያለው የዳቦ ቤቶች ብዛት በግምት 0.3 XE ነው ፣ እነሱ በአፕል ካርቦሃይድሬት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ የኢነርጂ ክፍል እሴት - 175 ኪ.ሲ.
ለአነስተኛ የካሎሪ እና አረንጓዴ አተር አነስተኛ የካሎሪ ሰላጣ ምግብ አዘገጃጀት
ከ 300 ግ አትክልት ጋር በደንብ ያርቁ። የታሸጉ አተር (100 ግ) ይጨምሩ ፡፡ ጥራጥሬዎችን ጨምሩ እና ይከርክሙ (ዱላ ፣ ፔ parsር ፣ ማዮኔዜ ፣ ባሲል) - 100 ግ ቅመማ ቅመሞችን እና ጊዜውን ከጣፋጭ ክሬም ጋር ያዋህዱ ፡፡ የታዩት ምርቶች ብዛት ለ 6 አገልግሎች ሰላጣ ነው ፡፡ አንዱን ከበሉ ፣ የ XE ን ስሌት ችላ ማለት ይችላሉ ፡፡
በካሮት ምግቦች ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ክሬም ወይንም የአትክልት ዘይት ማከል አስፈላጊ ነው
የቪታሚኖች ተግባር በተለይም ሬቲኖል የሚከናወነው በደቃቃ አካባቢ ውስጥ ብቻ ነው ፡፡ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ፋይበር በመኖራቸው ምክንያት ያለ ምንም ገደብ ያለ ጥሬ ካሮትን ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ጭማቂው ውስጥ ካለው የፖም ጣውላ ጣውላ ውስጥ ከአትክልቱ ውስጥ ብዙ ነው። ትኩስ ፣ የተጣመመ ድንች ወደ ሁሉም ሰላጣዎች ተጨምሮበታል ፡፡ የአትክልት ፋይበር የደም የግሉኮስ መጠን እንዲጨምር ሂደቱን ያቀዘቅዛል።
ከጂአይ ካሮት ጋር የሁኔታው ውስብስብነት
በምግብ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ልዩነቶች ለማጣመር “የጨጓራ ማውጫ ማውጫ” ጽንሰ-ሐሳብ ጥቅም ላይ ይውላል። የደም ግሉኮስ ምርቶች እስከ 15 ድረስ የደም ግሉኮስን እንደማይጨምሩ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ የድንበር አሞሌው - 100 አንፃራዊ አሃዶች - በንጹህ ግሉኮስ የተያዙ ፡፡ ፓራዶክስ የሚለው በብዙ የጂአይአር ካሮት ምንጮች ውስጥ ሁለቱም 35 እና 85 ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ሁሉም በምርቱ ምግብ ማብሰል ላይ የተመሠረተ ነው። የመተንፈሻ አካላት (የስብ ይዘት ፣ ወጥነት ፣ የሙቀት መጠን) በጊዜ ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ወደ ደም የሚገባውን ፍጥነት ሊቀንሰው ወይም ሊያራዝመው (ሊራዘም) ይችላል። ከካሮኖች ጋር ያለው አስቸጋሪ ሁኔታ ግልፅ ነው-GI ጥሬ እና አጠቃላይ ከ 35 ጋር እኩል ነው ፣ የተቀቀለ የተቀቀለ አመላካች እስከ 92 ድረስ ይሆናል ፡፡ የተጠበሰ አትክልት አመላካች ከትልቁ ከፍ ያለ ነው ፡፡ ይበልጥ ትክክለኛ የሆኑት የምርቶች GI ን እና ከሱ ጋር ስላለው ሁኔታ አስፈላጊ አስተያየቶችን የሚያመለክቱ ሠንጠረ areች ናቸው።
የስኳር ህመምተኞች ስለ ጤናማ ካሮት መርሳት የለባቸውም - በካሮቲን ይዘት ውስጥ ሻምፒዮና
በስብ (በቅመማ ቅመም ፣ በአትክልት ዘይት) በሚመገቡት በቫይታሚን ኤ ካሮት ውስጥ ሰውነትን ያበለጽጋል ፡፡ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መጨመር በምግብ ወቅት በሚመገቡት ምግብ አጠቃላይ ምግብ ላይ የተመካ ነው ፡፡ ከዚህም በላይ ወደ ሆድ ከገቡበት ቅደም ተከተል ፡፡ የ GI ን ምግብ (ሰላጣ ፣ መጀመሪያ ፣ ሁለተኛ ፣ እና ጣፋጭ) ለመገምገም አስቸጋሪ ነው ፡፡ ግን የስኳር ህመምተኛ ከበላ በኋላ ምን ያህል የግሉኮስ መጠን እንደሚጨምር ማወቁ አስፈላጊ ነው ፡፡
ምንም እንኳን የምርቶች የጨጓራቂ አመላካችነት በብዙ ምክንያቶች (የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂ ፣ የማኘክ ሂደት) ላይ የተመሠረተ ቢሆንም ምንም ዋጋ የላቸውም ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች ምግቦች በደም ግሉኮስ መጠን ላይ ከሚያስከትለው ውጤት አንፃር የምግብ ምደባን ፈጥረዋል። የጂአይአይ ዕውቀት የስኳር በሽታ ያለበትን ህመምተኛ የአመጋገብ ስርዓት ለማስፋት እና ለማበልፀግ ያስችልዎታል ፡፡
