የአትክልት ግሉሜቲክ መረጃ ጠቋሚ - የትኞቹ ምግቦች መመረጥ አለባቸው

አንድ የተወሰነ ምርት ከበላ በኋላ የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (glycemia) መጠን ነው። ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ ወደ ሞኖክካካሪየስ ከተሰረዘ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ ይላል ፡፡ የፓንኮክሲክ ሆርሞን (ኢንሱሊን) ግሉኮስ ወደ ሰውነት ሕዋሳት እና ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ እንዲገባ ይረዳል ፣ በዚህም የደም ብዛቱን ይቀንሳል።

የስኳር በሽታ mellitus, ውፍረት, endocrine መሣሪያ የፓቶሎጂ - የተቀበሉት ካርቦሃይድሬት መጠን የማያቋርጥ ክትትል የሚያስፈልጋቸው ሁኔታዎች እንዲሁም የስኳር ጭማሪ ላይ ያላቸውን ተጽዕኖ. ለዚህም ፣ የጂአይአይ እውቀት ያስፈልጋል።

ዱባዎች

የጨጓራ እጢ ጠቋሚ 20 ነው ፣ የካሎሪ እሴት ለአንድ አዲስ ምርት 15 kcal እና ለጨው አንድ 11 kcal ነው። ምንም እንኳን አብዛኛው ዱባው ውሃ ቢሆንም ፣ B- ተከታታይ ቫይታሚኖችን ፣ ጠቃሚ አሲዶችን (አስኮሪን ፣ ፓቶቶኒክ ፣ ኒኮቲን) ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።

ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ያስወገደው የፔንታቲን እና የአመጋገብ ፋይበር መደበኛ የሆነ የምግብ መፍጨት ሥርዓት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡ ከመጠን በላይ ውፍረት እና “ጣፋጭ በሽታ” ዱባዎች እብጠትን ለማስወገድ ይረዳሉ ፡፡ የአመጋገብ ሐኪሞች እንኳን ሳይቀሩ በአመጋገብ ውስጥ አንድ "ኩንቢ" ቀንን ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው የሚል አስተያየት አላቸው ፡፡ በዚህ ጊዜ ውስጥ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን መቀነስ እና በአትክልቱ ውስጥ እስከ 2 ኪሎ ግራም አረንጓዴ “ነዋሪዎችን” መመገብ ይፈለጋል ፡፡

ዱባዎች - የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ

ዚኩቺኒ እና ዚቹኪኒ

እነዚህ ምርቶች ተመሳሳይ ግሉኮሜክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው - 15 ፣ ይህም እንደ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቆጠራል። ዚኩቺኒም ለዝቅተኛ የካሎሪ ይዘትዎ ጠቃሚ ነው - 25 kcal. እነዚህ ቁጥሮች ሙሉ በሙሉ ትኩስ አትክልቶችን ብቻ ያመለክታሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ዚቹቺኒ ፣ ከዚህ ምርት እንደ caviar ፣ 75 ቁጥሮች አሏቸው። አትክልቶችን መፍጨት ወይም መከርከም የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል (እንደገናም ያለ ስኳር) ፡፡ የአትክልት እርሾን ፣ የመጀመሪያ ደረጃ ትምህርቶችን ለማብሰል እነሱን መጠቀም ተቀባይነት አለው።

የምርቶች ጠቃሚ ባህሪዎች

የኪዊ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ግላይዜም መረጃ ጠቋሚ

• ከፍተኛ ascorbic አሲድ የሰውነት መከላከልን ያድሳል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል ፣
• የቅንብርቱ አካል የሆነው ሬቲኖል ለተመልካቹ የምስል ትንታኔ ትክክለኛ ስራ አስተዋጽኦ ያበረክታል ፣
• ፒራሪዮክሲን እና ቶሚይን በማዕከላዊ እና በቋሚ የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ገብተዋል ፣
• ዚንክ ለፈጣን መልሶ ማቋቋም ፣ ለቆዳ ጥሩ ሁኔታ እና ለተለያዩ ነገሮች አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
• ካልሲየም የጡንቻን ስርዓት ሁኔታ ያጠናክራል ፤
• ፎሊክ አሲድ የነርቭ ሥርዓትን ይደግፋል ፣ በእርግዝና ወቅት ለፅንሱ መደበኛ ምስረታ ጠቃሚ ነው።

ዱባ

በጥሬ እና በእንፋሎት ቅርፅ 75 የሆነ የጨጓራ ​​ማውጫ ማውጫ አለው ፣ ይህም ከፍተኛ ነው ፣ ግን ምርቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንዳረጋገጡት ፣ ጂአይ ከሚፈቅደው በላይ ከፍ ያለ ቢሆንም ፣ ዱባ የፔንጊኒስ ሴሎች እንደገና እንዲዳብሩ ያበረታታል ፣ የላንጋንሶ-ሶቦሌቭ ደሴቶች ቤታ ህዋሳት ቁጥር ይጨምራል ፡፡ ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ጥቅሙ ነው ፡፡

ዱባ - በኩሬ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ምርት

በተጨማሪም ፣ ዱባን መጠቀምን የአተሮስክለሮሲስን እና የደም ማነስን መከላከል ነው ፡፡ ጥሬ አትክልት ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይችላል ፣ እብጠትን ይቀንሳል ፡፡ አመጋገቢው ዱባ ፣ ዘሮች ፣ ጭማቂ ፣ ዱባ ዘይት ያካትታል ፡፡

ጎመን

የግሉሜሜክ መረጃ ጠቋሚ (15) ምርቱን ቀስ በቀስ የደም ስኳር እንዲጨምር የሚያደርጉ አትክልቶች አድርጎ ይመድባል ፡፡ ነጭ ጎመን በቆዳ በሽታ እና በማቃጠል ህክምና ውስጥ ለምግብ መፈጨት ፣ የጉበት እና የአከርካሪ በሽታዎች ተገቢ ነው ፡፡ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ ሜሚዮኒን ፣ ትሪፕቶፓን ፣ ሊሲን ያሉ 3 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በብዛት ይ containsል። በተጨማሪም ፣ ጎመን የሚከተሉትን ይ :ል

• ሬንኖል;
• ቢ-ቡድን ቫይታሚኖች;
• ቫይታሚን ኬ;
• ascorbic አሲድ;
• ፖታስየም
• ፎስፈረስ

Sauerkraut ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። የስኳር ህመምተኞች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ ምርቱን የሚሠሩት ቅዱስ ቁርባን ወደ ላቲክ አሲድ ይቀየራሉ ፡፡ መፈጨትን የሚያረጋጋና ማይክሮፋሎልን የሚያድስ ፣ ኮሌስትሮል እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወገደው እሱ ነው ፡፡

ቲማቲም

ምርቱ አንድ GI 10 እና 18 kcal በ 100 ግ ብቻ አለው። የቲማቲም ዱባው ቢ ​​ቪታሚኖችን ፣ ኤትሮቢክ አሲድ ፣ ካልኩiferol ፣ ፋይበር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ፕሮቲኖችን ይ containsል። Choline እንደ አስፈላጊ አሲድ ተደርጎ ይቆጠራል። እሱ በጉበት ውስጥ የከንፈር ቅባቶችን የሚቀንስ ፣ ከልክ በላይ ነፃ ኮሌስትሮልን ያስወገደ እና የሂሞግሎቢንን አወቃቀር የሚያበረታታ እሱ ነው።

ቲማቲም - የፀረ-ስክለሮቲክ ውጤት ያለው የአልጋ ቀይ ቀይ “ነዋሪ”

ቲማቲም የሚከተሉትን ባህሪዎች አሏቸው

• የስብቱ አካል የሆነው ሴሮቶኒን ስሜትን ያሻሽላል እንዲሁም ስሜታዊ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፤
• ሊፖኖን ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ነው;
• ተለዋዋጭ መድኃኒቶች ፀረ-ብግነት ውጤት አላቸው ፤
• ቀጭን ደም መፍሰስ ፣ የደም መፍሰስ ችግር እንዳይፈጠር መከላከል ፤
• በጉበት ላይ ጠቃሚ ውጤት ፡፡

ሰላጣ

የጨጓራቂው መረጃ ጠቋሚ በምርቱ ቀለም ላይ ይመሰረታል (ቀይ - 15 ፣ አረንጓዴ እና ቢጫ - 10)። ቀለሙ ምንም ይሁን ምን ምርቱ የቪታሚኖች ሲ ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ የቡድን ቢ ፣ የዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ሱቅ ነው ፡፡

ካሮቶች

ጥሬው ምርቱ 35 GI አለው ፣ በሙቀት ማከሚያ ጊዜ ደግሞ ወደ 85 ክፍሎች ይወጣል ፡፡ የምርቱ አወንታዊ ውጤት አሁንም አለ። በካሮት ውስጥ የተያዘው አመጋገብ ፋይበር ፣ በምግቡ ላይ አዎንታዊ ውጤት አለው ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨጓራ ​​መረጃ ጠቋሚ ካለው ይህን ምርት እንዲበሉ የሚፈቅድልዎት ካርቦሃይድሬትን ከሆድ ቧንቧው ውስጥ ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ ያደርገዋል።

ካሮቶች - በሙቀት ሕክምና ወቅት የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚውን አፈፃፀም የሚቀይር ምርት

ካሮቶች ሊበስሉ ፣ ሊጣበቁ ፣ ሊጋገጡ ፣ ሊፈላ ፣ ሊቀልጡ ይችላሉ ፡፡ ዋናው ነገር በማብሰያው ጊዜ ስኳር መጨመር አይደለም ፡፡ ባህሪዎች

• በንጹህ መልክ ወይም ከሌሎች ምርቶች ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣
• ቅዝቃዜ ጠቃሚ ባህሪያትን አያጠፋም ፡፡
• ከስኳር በሽታ ጋር ፣ የተጣራ ካሮትን በንጹህ መልክ ወይንም በተደባለቀ ድንች መልክ መጠቀም ይጠቅማል ፡፡

ራዲሽ

የምርቱ የግሉኮም መረጃ ጠቋሚ 15 ነው ፣ ካሎሪዎች - 20 kcal። እንደነዚህ ዓይነቶቹ አኃዞች ራዲሾችን እንደ ዝቅተኛ-ጂአይ ምርት ይመድባሉ ፣ ይህም ማለት ለዕለታዊ አገልግሎት ተቀባይነት ያላቸው ናቸው ፡፡

ራዲሽ ለቲማቲም እና ለኩባዎች መንገድ በመስጠት ለተወሰነ ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ የሚገኝ የመጀመሪያ የአትክልት እህል ነው ፡፡ ራዲሽ በውስጡ በቂ መጠን ያለው ፋይበር ፣ ማግኒዝየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፍሎሪን ፣ ሳሊሊክሊክ አሲድ ፣ ቶኮፌሮል እና ቢ ቫይታሚኖች አሉት ፡፡

ቅንብሩ በአትክልቱ ልዩ ጣዕም ምክንያት በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጨው ለመተው የሚያስችልዎትን የሰናፍጭ ዘይቶችን ይ saltል ፡፡ እሱ የልብ አጠቃቀማቸው ፣ የደም ሥሮች እና ኩላሊት በሽታዎች እድገት ውስጥ የመከላከያ እርምጃ ነው ፡፡

ቢትሮት

የአንድ ጥሬ አትክልት ጂአይ 30 ፣ የተቀቀለ 64 ክፍሎች አሉት ፡፡ የቀይ ተክል ምርት በብዙ በሽታዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው። ቅንብሩ በተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ የዕፅዋት አሲዶች የበለፀገ ነው ፡፡ ፋይበር የአንጀት ሞትን ያሻሽላል ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል ፡፡ የመከታተያ ንጥረነገሮች ሜታቦሊዝም እንዲታደስ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡

ቢትሮቶት - ጤናማ ያልሆነ ውጤት ያለው አትክልት

በስኳር በሽታ እና ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት ፣ የደም ሥሮችን እና የደም ዝውውር ስርዓትን ሁኔታ መከታተል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ማድረግ ፣ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለድብ ሥሮች አስተዋፅ what የሚያደርገው ይህ ነው።

ድንች

ለስኳር ህመምተኞች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚቀበሉ ሰዎች ከዚህ በላይ የቀረበው በጣም የማይፈለግ የአትክልት ፡፡ የድንች ግሎሚክ መረጃ ጠቋሚ ዝቅተኛ ተብሎ ሊጠራ አይችልም

• በጥሬ መልክ - 60;
• የተቀቀለ ድንች - 65;
• የተጠበሰ እና የፈረንሳይ ጥብስ - 95;
• puree - 90;
• ድንች ድንች - 85.

የስር ሰብል የካሎሪ ይዘት እንዲሁ በዝግጁነት ዘዴ ላይም የተመሠረተ ነው - ጥሬ - 80 kcal ፣ የተቀቀለ - 82 kcal ፣ የተጠበሰ - 192 kcal ፣ ቺፕስ - 292 kcal።

የአትክልት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች;

• ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑት የአሚኖ አሲዶች አጠቃላይ ስብስብ ማለት ይቻላል ይ ;ል ፣
• የአልካላይን ውጤት አለው (ለኩላሊት የፓቶሎጂ ፣ ሪህ ይመከራል);
• የቆዳ በሽታዎችን ለመታከም በባህላዊ መድኃኒት ጥቅም ላይ የዋለ ፣
• ድንች ጭማቂ በጨጓራ ቁስለት ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ይህም ቁስልን ለመፈወስ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡

አትክልቶች ከፍራፍሬዎቹ ባህርይ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ባህሪዎች አሏቸው ፣ በንጥረቱ ውስጥ ዝቅ ያለ የአሲድ አሲድ ብቻ አላቸው ፡፡ የሰሊጥ እና የበሰለ ታዋቂ አትክልቶች የጨጓራ ​​ዱቄት ማውጫ ማውጫ ሠንጠረዥ ፣ የእነሱ የካሎሪ ይዘት ፣ እንዲሁም የፕሮቲኖች ፣ የከንፈር እና የካርቦሃይድሬት ይዘት ከዚህ በታች ተሰጥቷል ፡፡

የአመላካቾቹን ማወቁ የአመጋገብ ስርዓቱን በትክክል ለማስተካከል ፣ የአንዳንድ ምርቶችን ፍጆታ መጠን ለመጨመር ወይም ለመቀነስ ይረዳዎታል።