በትላልቅ ምግቦች ውስጥ የኮሌስትሮል ጠረጴዛ

ኮሌስትሮል በሴል ሽፋን ውስጥ የሚገኝና ከፊል በምግብ የቀረበ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

እሱ በሰውነት አሠራር ውስጥ ይሳተፋል. በስብ ውስጥ ይቀልጣል እና በተቃራኒው በውሃ ውስጥ አይቀልጥም ፡፡

ተቀባይነት ባላቸው እሴቶች ውስጥ ኮሌስትሮል በርካታ ተግባራትን ያከናውናል-በሆርሞኖች መፈጠር ውስጥ ይሳተፋል ፣ የቫይታሚን ዲ ምርት እና የቢል ውህደትን ያበረታታል ፡፡

ከፍ ያለ ኮሌስትሮል በአደንዛዥ ዕፅ እና በኮሌስትሮል አመጋገብ ይቀነሳል። የካርዲዮቫስኩላር ሥርዓትን ጤና በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ሚና የሚጫወተው የኋለኛው ዘዴ ነው ፡፡

መጥፎ እና ጥሩ ኮሌስትሮል

ሰውነት እስከ 80% የሚሆነውን ንጥረ ነገር ያመርታል ፣ የተቀረው 20% ደግሞ ከምግብ ነው ፡፡ ከፍ ካለው መጠን ጋር በአመጋገብ መቀነስ የሚቻለው ይህ ክፍልፋይ ነው።

ኮሌስትሮል ብዙውን ጊዜ ወደ "ጎጂ" እና "ጠቃሚ" ይከፈላል ፡፡

እያንዳንዳቸው ተግባሮቻቸውን ያከናውናሉ

1. ኤል ዲ ኤል (ጎጂ) ይሰራጫል አስፈላጊ የደም ንጥረ ነገሮችን የደም ፍሰትን የመቋቋም ችሎታ ይሰጣል ፡፡ እሱ በትንሹ ሊሟሟ የሚችል ነው ፣ በደም ውስጥ ያለው ትኩረትን በመጨመር በህንፃዎች ቅርፅ ግድግዳዎች ላይ ይቀመጣል። በመደበኛነት ከፍ ያለ የኤል.ዲ.ኤል የደም ቧንቧ የደም ቧንቧ በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም እና የካንሰር የመያዝ አደጋን ያስከትላል ፡፡
2. ኤች.አር.ኤል (ጠቃሚ) የሚሟሟ ነው ፣ በትኩረት መጨመር ጋር በግድግዳዎች ላይ አይቀመጥም። ጥሩ lipoproteins የሚመረተው በሰውነት ነው እናም በምግብ ምክንያት ብዛታቸውን አይጨምሩም። እነሱ በሰውነት አሠራር ውስጥ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ: - ጎጂ ኮሌስትሮልን ያስወግዳሉ ፣ በግድግዳዎች ላይ ተቀማጭ ክምችት እንዳይከማች ይከላከላሉ ፣ ወደ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዲዛወሩ ከኮሚቱ አካላት ይዛወራሉ ፡፡

የተዳከመ ትኩረትን መንስኤ እና የኤል.ኤል.ኤ / ኤ ኤል ኤል ሬሾ

• የተመጣጠነ ምግብ እጥረት;
• የስኳር በሽታ mellitus;
• የተወሰኑ መድሃኒቶችን መውሰድ;
• ከመጠን በላይ የሰውነት ክብደት;
• በዘር የሚተላለፍ ቅድመ ሁኔታ;
• የሆርሞን ለውጦች;
• ዕድሜ;
• ሜታብሊክ ሂደቶች ጥሰት.

የኤልዲኤን እና የኤች.ኤል. ሕግ መደበኛነት ሚና ብቻ አይደለም ፣ ግን በእነሱ መካከል ሚዛናዊ መሆንም ፡፡ ኮሌስትሮልን ለመቆጣጠር በጣም አስፈላጊው ነጥብ ትክክለኛ አመጋገብ ነው ፡፡

አመጋገቡን መለወጥ የተስተካከሉ ጠቋሚዎች ማስተካከያ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ይተገበራል። ከፍተኛ ኮሌስትሮል ላይ ተጽዕኖ ለማሳደር እንደ ዋነኛው ችግር ተደርጎ የሚታየው የምግብ ሕክምና ነው ፡፡ ለእርሷ አመሰግናለሁ አመላካቾችን ወደ 15% መቀነስ ይቻላል። የካርዲዮቫስኩላር በሽታ አደጋዎች በሌሉበት የኮሌስትሮል አመጋገብ የታዘዘ ነው ፡፡

ይዘት በተለያዩ ምርቶች ውስጥ

የኮሌስትሮል የዕለት ተዕለት ፍላጎት 3 ግ ያህል ነው ሰውነት ራሱ 2 ግ ማምረት ይችላል የአመጋገብ ስርዓትዎን በትክክል ለማቀድ የሚፈቀድውን የኮሌስትሮል መጠን ማስላት ያስፈልግዎታል ፡፡

ውሂቡ ከዚህ በታች ባለው ሙሉ ሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል ፡፡

ኮሌስትሮል በእፅዋት ምርቶች ውስጥ አይገኝም ፡፡ ነገር ግን የተወሰኑ የተጠበሱ ምግቦች አጠቃቀሙ የሰውነትን ከመጠን በላይ ምርትን ያነሳሳል። ለኮሌስትሮል ብቻ ሳይሆን በምግብ ውስጥ ያሉ የሰቡ ስብ ዓይነቶች ይዘት ትኩረት ይስጡ ፡፡ ምግብ የማብሰል መንገድ ግምት ውስጥ ይገባል። ትክክለኛ የሙቀት ሕክምና የእቃውን ጎጂነት ይቀንሳል ፡፡

የትራንስፖርት ቅባቶች ምንድናቸው?

ትራንስድ ስብ (አይቲኤ) - በሚሠራበት ጊዜ የተሻሻለው ንጥረ ነገር አንዱ የቅባት ዓይነቶች (አይብ) ፡፡ በሙቀቱ ተጽዕኖ ስር የስብ ሞለኪውል ይለወጣል እና በውስጡም ትራንስፎርመር ታየ ፣ ይህ ካልሆነ ግን ትራስት ስብ ይባላል።

ሁለት ዓይነት የቅባት አሲዶች ተለይተው ይታወቃሉ-የተፈጥሮ ምንጭ እና ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ (ሃይድሮጂን ያልተመረቱ ቅባቶች)። የመጀመሪያዎቹ በጣም በትንሽ መጠን በወተት ተዋጽኦዎች ፣ በስጋ ውስጥ ናቸው ፡፡ ከሃይድሮክሳይድ በኋላ ይዘታቸው እስከ 50% ሊጨምር ይችላል ፡፡

ከብዙ ጥናቶች በኋላ በዚህ ንጥረ ነገር ጤና ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ተቋቁሟል-

• ዝቅተኛ ኮሌስትሮል;
• ጤናማ ያልሆነ ውፍረት እንዲነሳሱ ማድረግ ፣
• ሜታቦሊዝም መበታተን;
• የመጥፎ ኮሌስትሮልን መጠን ከፍ ማድረግ ፣
• የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) በሽታዎች አደጋዎችን ከፍ ለማድረግ መቻል ፤
• የስኳር በሽታ እና የጉበት በሽታ እድገትን ይነካል።

በዛሬው ጊዜ ሁሉም የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ማርጋሪን ይይዛሉ። ወፍራም-የበለፀጉ ምግቦች ፈጣን ምግብ እና ምቹ ምግቦችን ያካትታሉ ፡፡ ማርጋሪን የሚይዘው ሁሉ ነገር trans trans fat ን ይይዛል ፡፡

የዕለት ተዕለት ደንቡ 3 ግራም ያህል ነው በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ ይዘቱ ከጠቅላላው የስብ መጠን ከ 2% መብለጥ የለበትም። አመጋገብዎን ለማቀድ ጠረጴዛውን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ በምግብ ውስጥ ያሉ የቅባት እህሎች ይዘት ያሳያል።

አብዛኛዎቹ የትራንስፖርት ቅባቶችን የያዙ ምግቦች የትኞቹ ናቸው? ይህ ዝርዝር የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• ድንች ቺፕስ - በአንድ ጥቅል ውስጥ በየቀኑ የቲ.ሲ.
• ማርጋሪን - ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
• የፈረንሣይ ጥብስ - ከዕለት ተዕለት መደበኛ ቲቢ 3 እጥፍ ያህል ቲኤን ይይዛል - 9 ግ;
• ኬክ - የማጣቀሻ ምርት 1.5 ግ ንጥረ ነገር ይይዛል ፡፡

በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታ ከፍተኛ ተጋላጭነት ባለባቸው ምግቦች ውስጥ ከፍ ያለ ስብ ያላቸው ምግቦችን መጠቀምን ለመቀነስ ያስፈልጋል ፡፡

ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• የሙቀት ሕክምና ዘዴን ይተኩ - ከመጋገር ይልቅ ምድጃ ውስጥ መጥረግ ወይም መጋገር ይጠቀሙ;
• የተዘረጋውን እና ማርጋሪትን መጠቀምን አያካትትም ፤
• ፈጣን ምግብ ከምግብ ውስጥ ያስወግዳል;
• የመዋቢያ ምርቶችን በሚገዙበት ጊዜ ለማሸጊያው ትኩረት ይስጡ - የ TG መጠን እዚያ ምልክት ተደርጎበታል ፡፡

ቪዲዮ ከዶክተር ማሊሻሄቫ-

የኮሌስትሮል ቅነሳ ምግቦች

ከፍተኛ ኮሌስትሮል ከተገኘ ፣ እንደ መንስኤው ላይ በመመርኮዝ ሕክምናው የታዘዘ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ እርማቱ በአመጋገብ ውስጥ ለውጥን ያካትታል ፡፡ ይህ ከልክ ያለፈ LDL መወገድን ያረጋግጣል እናም ክምችቱን ይከላከላል። በጥናቱ ሂደት ውስጥ በርካታ ቁጥር ያላቸው የተፈጥሮ ሐውልቶች ያሏቸው በርካታ ምርቶች የኮሌስትሮል መጠን ዝቅ ተደርገው ተገኝተዋል ፡፡ አመላካቾችን መደበኛው 2-3 ወር ይወስዳል።

ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርጉ ምርቶች-

1. ተልባ ዘሮች - LDL ን ዝቅ የሚያደርግ ውጤታማ አካል። በቀን እስከ 40 ግ ጥቅም ላይ ሲውል 8% ቅነሳ ይስተዋላል ፡፡
2. ቅርንጫፍ - በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት በአንጀት ውስጥ ያለው ኤል.ኤን.ኤን.ን መያዙ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ከሰውነት ውስጥ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ይወገዳሉ።
3. ነጭ ሽንኩርት አንድ የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት (LDL) በ 10% ሊቀንስ ፣ ደሙን ለማቅለል ይችላል ፡፡
4. የአልሞንድ ፍሬዎች እና ሌሎች ጥፍሮች በአጠቃላይ የመድኃኒት አወሳሰድ አወንታዊ ተፅእኖ ያደርጋሉ።
5. ጥራጥሬዎች - በምግብ ውስጥ ከፍ ባለ መጠኖች ውስጥ መካተት ያለበት ምግብ። LDL ን እስከ 10% ለመቀነስ የሚችል።
6. አረንጓዴ ሻይ ከሎሚ ጋር - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ የሊምፍ ዘይትን መደበኛ ያደርገዋል።
7. ቀይ ፍራፍሬዎች / አትክልቶች - የደም ኮሌስትሮልን ወደ 17% ይቀንሱ።
8. ተርመርክ - የደም ብዛት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ተፈጥሯዊ ወቅታዊ ፣ እብጠትን ያስታግሳል ፣ የምግብ መፈጨት መደበኛ ያደርገዋል።

አፈፃፀምን ለማሻሻል ቫይታሚኖች እና ማሟያዎች

ለበለጠ ውጤት የኮሌስትሮል አመጋገብ ከቫይታሚን ውስብስብነት ፣ ከማሟሟት ፣ ከእፅዋት ጋር ይደባለቃል ፡፡

1. ናይሲን - በሰውነት አሠራር ውስጥ ጠቃሚ የሆነ ቫይታሚን። የደም ሥሮች ሁኔታን በእጅጉ ይነካል ፣ የመድኃኒት ፕሮፋይልን ይቀንሳል ፣ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም በሽታዎችን እድገት ይከላከላል። በተጨማሪም, በነርቭ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው.
2. ኦሜጋ 3 - የከንፈር መገለጫ ለሁሉም አካላት መደበኛነት አስተዋጽኦ ያበረክታል። የተጨማሪ ማጠናከሪያው ኮርስ መውሰድ የኤስኤስ በሽታዎችን አደጋዎች በመቀነስ ደሙን ያጥባል እንዲሁም የድንጋይ ንጣፍ እና የደም መፍሰስ እንዳይከሰት ይከላከላል ፡፡
3. የፈቃድ ስርወ ሥሩ - ሰፊ ውጤት ያለው የመድኃኒት ተክል። በተጨማሪም የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል ፡፡ የበሰለ ሾርባ ከልክ በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡
4. ፕሮፖሊስ tincture - ጎጂ ኮሌስትሮል መርከቦችን ለማፅዳት የሚያግዝ ተፈጥሯዊ መፍትሔ።
5. ፎሊክ አሲድ - አመላካቾችን ለመቀነስ እንደ ረዳት ቫይታሚን ይቆጠራል። በእሱ እጥረት የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች ተጋላጭነት ይጨምራሉ ፡፡
6. ቶኮፌሮል - ከፀረ-ተፈጥሮአዊ ባህሪዎች ጋር ስብ-የሚሟሟ ቫይታሚን። የኤል.ዲ.ኤል ደረጃን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የኮሌስትሮል ጣውላዎችን ከመፍጠር ይከላከላል ፡፡
7. ሊንደን inflorescences በ folk መድሃኒት ውስጥ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ያገለግላሉ። ስብስቡ የኮሌስትሮል ቅነሳ ውጤት አለው ፣ ለክብደት መቀነስ አስተዋፅ contrib ያደርጋል።

የኮሌስትሮል አመጋገብ መከተል የተወሰኑ ምግቦችን መመገብን ለመቀነስ ብቻ አይደለም ፡፡ ይህ በምግብ ውስጥ የተከለከለ ነው ፣ የተመጣጠነ አመጋገብ ከተለያዩ እና አስፈላጊውን የሰውነት እንቅስቃሴ ማክበር። በብዙ ሁኔታዎች አመጋገብ መከተል የተወሰኑ ስኬት ያስገኛል። ግን አንዳንድ ሕመምተኞች መድሃኒት ይፈልጋሉ ፡፡

የምግብ ቅባትን (hypercholesterolemia) ለመዋጋት የመጀመሪያው እርምጃ የኮሌስትሮል ቅነሳ ነው ፡፡ ከአካላዊ እንቅስቃሴ ጋር ተዳምሮ ተመሳሳይ ዘዴ አፈፃፀምን እስከ 15% ቀንሷል ፡፡