በሰው አካል ውስጥ ቀላል እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች ሚና

ካርቦሃይድሬትስ ስብ እና ፕሮቲኖች ጋር በሰዎች ውስጥ የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡

ፕሮቲኖች የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፣ ቅባቶች የአካል ክፍሎችን ከጥፋት ይከላከላሉ።

ቀላል እና ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ውህዶች በውስጣቸው እና ምደባቸው ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡

በሰውነት ውስጥ የካርቦሃይድሬት ውህዶች ሚና

በሰው አካል ውስጥ ያለው ካርቦሃይድሬት የሚከተሉትን ሚናዎች ይጫወታል ፡፡

• ኃይል;
• መከላከያ;
• ቁጥጥር;
• መዋቅራዊ;
• ተቀባይ
• ማከማቸት

የኃይል ሚና ውህዶች በፍጥነት በፍጥነት የሚሰበሩበት ችሎታ ነው። ከግማሽ የሚበልጠው የዕለት ተዕለት ኃይል ሁሉ ከእነዚህ በጣም ውህዶች ይሸፍናል ፣ በፍጥነት ሲጸዳ ብዙ ኃይልን ይለቀቃል ፣ ይህም የሙሉነት ስሜት እና ከፍተኛ ጥንካሬ ይፈጥራል። የተከፋፈለው 1 ግራም የካርቦሃይድሬት መጠን ወደ 4.1 kcal የኃይል መጠን ይወጣል ፡፡

የነፍሳት መከላከያዎች ሚና አካላትን ከተለያዩ ተጽዕኖዎች የሚከላከለው የ mucous ሽፋን ሽፋን ጥንቅር መገኘታቸው ተገኝቷል። የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገር ሄፓሪን የደም ክፍል ነው እናም መተባበርን ይከላከላል።

ንጥረ ነገሮች osmotic ግፊት ይሰጣሉ። ይህ በሰውነት ውስጥ እንደ ተቆጣጣሪዎች ተግባራቸው ነው ፡፡ የደም osmotic ግፊት በቀጥታ በእሱ ውስጥ ባለው የግሉኮስ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው።

ንጥረ ነገሮች የሕዋሳት አካላት ናቸው እና ለፍጥረታቸው እንደ የግንባታ ቁሳቁሶች ሆነው ያገለግላሉ ፣ በአርኤን ኤን ኤ ሞለኪውሎች ግንባታ ውስጥ ይሳተፋሉ። የተወሰኑት ውህዶች የሕዋስ ተቀባዮች አካል ናቸው።

ካርቦሃይድሬቶች ውስብስብ ሞለኪውሎች አንድ አካል ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት እንደ ተጠባቂ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ በሰውነት ውስጥ የተከማቹ የካርቦሃይድሬት ንጥረነገሮች በንቃት ይበላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ የቁሶች ኃይል እና ማከማቻ ተግባራት በመስተጋብር ውስጥ ናቸው ፡፡ በሰዎች ውስጥ ግላይኮጅንን የማጠራቀሚያ ተግባሩን ያካሂዳል ፡፡

ምደባ እና ልዩነት

ሁሉም ካርቦሃይድሬቶች በሁለት ሰፊ ምድቦች ውስጥ ይወድቃሉ-

• ቀላል (ፈጣን);
• የተወሳሰበ (ቀርፋፋ)።

ካርቦሃይድሬት ምደባ ሠንጠረዥ

ሞኖሳክራሪቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ለእነሱ መለያየት ትንሽ ጊዜ ያስፈልጋል ፡፡ በውስጣቸው ጥንቅር ውስጥ አንድ ሞለኪውል ብቻ አለ ፡፡

አስታራቂዎች በመዋቅራቸው ውስጥ በርካታ ሞለኪውሎች አሏቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት, ከ monosaccharides ይልቅ ረዘም ላለ ጊዜ ይሰበራሉ ፡፡

ሁሉም የተወሳሰቡ የካርቦሃይድሬት ውህዶች በሰው አካል ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እየተከናወኑ ይገኛሉ ፡፡ በርካታ ፖሊመርስካርቶች ​​በዚህ ሙሉ በሙሉ አልተያዙም። ይህ ፋይበርን ይመለከታል።

ቀላል ውህዶች በተለያዩ መመዘኛዎች መሠረት ከተወጡት ውስብስብነት በእጅጉ ይለያያሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች የተለያዩ የአመጋገብ ዋጋዎች እና በጤና ላይ ልዩ ተፅእኖ አላቸው ፡፡

የሠንጠረ differences ልዩነቶች

ፈጣን ካርቦሃይድሬቶች በብዛት መጠቀማቸው ከመጠን በላይ ውፍረት እና የማያቋርጥ ረሃብ ስሜት ያስከትላል። ቀርፋፋ ውህዶች አጠቃቀም ለክብደት መቀነስ እና ለክብደት ቁጥጥር ይመከራል።

የካርቦሃይድሬትስ እጥረት እና ከመጠን በላይ እጥረት አደጋ ላይ የሚጥለው ምንድን ነው?

ከመጠን በላይ እና ንጥረ ነገሮች አለመኖር ለሰው ልጅ ጤና አደገኛ ናቸው።

በሰዎች ውስጥ አለመበሳጨት;

• አፈፃፀም ቀንሷል;
• የማስታወስ ችግር እና የማሰብ ችሎታ ፤
• እንቅልፍ ማጣት
• የማያቋርጥ ጭንቀት;
• leptin ትኩረትን መቀነስ;
• ኮርቲሶል ትኩረትን መጨመር;
• የታይሮይድ ሆርሞኖችን ማምረት መጣስ;
• የጾታ ሆርሞኖች ችግር;
• የአንጀት እና የሆድ አለመኖር።

በሰው አካል ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ሚና በተመለከተ ቪዲዮ-

በሰው አካል ንጥረ ነገሮች እጥረት ምክንያት የድብርት እና የእንቅልፍ ጊዜ ብቅ ማለት የነርቭ ሐኪሞች ደካማ ምርት ምክንያት ነው። እነዚህ ንጥረነገሮች የነርቭ ግፊቶችን በኔትወርክ በኩል በማስተላለፍ ይሳተፋሉ ፡፡

ለመደበኛ ተግባሩ አስፈላጊ የሆነውን በሰውነት ውስጥ ፋይበር እጥረት በመኖሩ ምክንያት የሆድ ድርቀት ችግሮች ይነሳሉ ፡፡

በሰው አካል ውስጥ ከመጠን በላይ የሆኑ ንጥረነገሮች በሚከተሉት መዘዞች ያስፈራራሉ

• ጤናማ ያልሆነ ውፍረት መጨመር ያስከትላል ፣
• በውስጣቸው ባለው የማያቋርጥ የስኳር መጠን ምክንያት በደም ውስጥ ያለው የኢንሱሊን መጠን መጨመር ፣
• በፓንቻው ላይ ከፍተኛ ጭነት;
• የበሽታ ልማት ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የስኳር በሽታ ነው።
• በአጠቃላይ ደህንነት ላይ መጥፎ መሻሻል;
• የማያቋርጥ ድብታ;
• ግዴለሽነት እና ጥንካሬ ማጣት።

ከመጠን በላይ እና ንጥረ ነገሮች እጥረት ለእያንዳንዱ ሰው ግለሰባዊ ነው ፡፡ መደበኛ ክብደት እና የደም ስኳር ያላቸው ሰዎች በየቀኑ ቢያንስ 100 ግራም ካርቦሃይድሬት ያስፈልጋቸዋል። በሰው ጉልበት ሥራ የተሰማሩ አትሌቶች እና ሰዎች የእነዚህ ውህዶች ከፍተኛ መጠን ያስፈልጋቸዋል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ከስልጠና በኋላ ወዲያውኑ ፈጣን የካርቦሃይድሬት አስፈላጊነት ከፍተኛ ነው ፡፡

ከመጠን በላይ ካርቦሃይድሬት ላላቸው ሰዎች ንቁ ያልሆነ የአኗኗር ዘይቤ አደገኛ ነው። ይህ የእነሱን ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ እድገትን ሊያነቃቃ ይችላል ፡፡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዕለታዊ ፍጥነት ያስፈልጋቸዋል።

ፈጣን ካርቦሃይድሬት እና ከመጠን በላይ ክብደት

ፈጣን የካርቦሃይድሬት ንጥረነገሮች አዘውትረው አጠቃቀማቸው ከሰውነት ጋር ተያይዞ ክብደትን የሚነካ የስኳር መጨመር ያስከትላል ፡፡ በምርቱ ውስጥ ስኳር ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ ሲትፕ እና ሌሎች ቀላል ካርቦሃይድሬቶች ካሉ ፍጆታቸውን መቀነስ ያስፈልጋል ፡፡

ቀላል የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምርቶች ከልክ በላይ ፍጆታ በአንድ ሰው ውስጥ የማያቋርጥ ረሃብን ያስከትላል። በተመሳሳይ ጊዜ እርሱ ተጨማሪ መክሰስ የሚያስፈልገውን ፍላጎት በተከታታይ ይነሳል ፡፡

ንጥረ ነገሮች ወደ ሰውነት ሲገቡ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይነሳል ፡፡ ይህ የኢንሱሊን ምርት የሚያመጣውን የሳንባ ምች መጨመርን ያስከትላል። ሆርሞን ግሉኮስን ከደም ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ወደ ስብ ይለወጣል ፡፡ የተፈጠረው የስብ ሕዋስ ፈጣን ክብደት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያበረክታል።

በአንድ ሰው ስብ ውስጥ ስብ ስብን ከመጨመር በተጨማሪ ንጥረነገሮች እራሳቸውን የሚያሳዩትን የሜታብሊክ ሲንድሮም ህመም ያስነሳሉ-

• የደም ግፊት
• የደም ስኳር ቀጣይ ጭማሪ ፤
• የስኳር በሽታ ቀስ በቀስ እድገት።

ከመጠን በላይ ፈጣን የካርቦሃይድሬት መጠን ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ብቻ ሳይሆን የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እድገትም ይገኛል ፡፡ ከበስተጀርባቸው ጋር የተዳረጉ ቀላል ካርቦሃይድሬት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ብዙውን ጊዜ ካንሰርን ያስከትላሉ ፡፡

ፈጣን የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮችን የያዙ የምግብ ዓይነቶች የሚከተለው ምግብ ውፍረት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ

• ፓስታ ከመጠን በላይ ፍጆታ;
• የተጠበሰ ድንች;
• ሁሉም ጣፋጮች
• ዱቄት (ነጭ ዳቦ ፣ መጋገሪያ)።

ለክብደት ቁጥጥር ፈጣን እህል አጠቃቀምን መተው አለብዎት። በውስጣቸው ያሉት ቅንጣቶች ንጥረ ነገር shellል የለውም ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ጥራጥሬዎች ለሥጋው መሟጠጥ አስተዋፅኦ አያደርጉም ፣ ግን በተጨማሪ ካሎሪዎች ይጭኗቸው ፡፡

ፈጣን ግንኙነቶች በሰዎች ክብደት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አይኖራቸውም ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ካላቸው እና አካላዊ ጥረት ካደረጉ ብቻ። ከማንኛውም ግፊት በኋላ የሃይፖግላይዚሚያ ውጤቶችን በፍጥነት የሚያስወግድ ፈጣን ካርቦሃይድሬት ያስፈልጋል። በዚህ ሁኔታ ንጥረ ነገሮቹ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር እጥረት በፍጥነት ያካክሙና ወደ መደበኛው ይመልሳሉ ፡፡ የተቀረው ጊዜ በእንደዚህ ያሉ ውህዶች ምርቶች ምርቶችን ፍጆታ መቆጣጠር ያስፈልጋል ፡፡

የመልካም አመጋገብ መርሆዎች

ለመደበኛ ጤና እና ክብደትን በቋሚነት ለመጠበቅ የሚከተሉትን የአመጋገብ መርሆዎች መከበር አለባቸው ፡፡

• የተለያዩ የእፅዋት እና የእንስሳት ምርቶችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦች ፤
• በተመደበው መርሃግብር መሠረት ምግብ (በምግብ መካከል ረዘም ያለ ጊዜ ሳያደርግ በቀን 5 ጊዜ እንዲመገብ ይመከራል) ፡፡
• ትናንሽ ምግቦች;
• በየቀኑ የካሎሪ መጠን ፣ ለወንዶች 2200 kcal እና ለሴቶች ደግሞ 1800 kcal ነው ፡፡
• በደንብ እንዲጠጣ እና እንዲጠጣ አስተዋጽኦ የሚያደርግ ምግብ በደንብ ማኘክ ፣
• የመጠጥ ስርዓቱን ማክበር (በየቀኑ 1.5-2 ሊትር ንጹህ ውሃ);
• የስኳር ፍጆታ መቀነስ ፣ መጋገሪያዎች ፣ ጣፋጮች ፣ አልኮሆል ፡፡
• ዕፅዋትን አዘውትሮ መጠቀምን;
• የተጠበሱ ፣ ቅመም እና የተጨሱ ምግቦች ፍጆታ መቀነስ ፤
• ከምሽቱ 3 ሰዓት በፊት የምሽቱ ምግብ;
• ቁርስ ካርቦሃይድሬትን (ጥራጥሬዎችን ፣ አትክልቶችን) ለቁርስ መመገብ ፤
• ከምግብ በፊት ከ 30 ደቂቃዎች በፊት ውሃ መጠጣት ፣ ግን በዚህ ጊዜ አይደለም ፡፡
• የወተት ተዋጽኦዎችን እንደ መክሰስ አጠቃቀም;
• የጨው መጠን መቀነስ;
• የእንስሳትን ስብ ውስን መጠን መውሰድ ፤
• አዲስ የተዘጋጀ ምግብ በዋነኝነት የሚጠቀመው
• ለቁርስ እና ለምሳ የፕሮቲን ምግቦችን ቅድመ-ቅበላ;
• የረሃብ አድማ እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት።

ቪዲዮ 5 ጤናማ የአመጋገብ ህግ 5

ክብደታቸውን መቆጣጠር የሚፈልጉ ሰዎች የሚከተሉትን ዕለታዊ የአመጋገብ ስርዓት እንዲከተሉ ይመከራሉ-

• የመጀመሪያ ቁርስ - ፕሮቲን ኦሜሌት ፣ ጥራጥሬ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች (ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት);
• ሁለተኛ ቁርስ - የወተት ተዋጽኦዎች ፣ የጎጆ አይብ ፣ ለውዝ;
• ምሳ - የአትክልት ሾርባ ፣ የተቀቀለ ወይም የተከተፈ የቱርክ ሥጋ ፣ ዶሮ ከተለያዩ እህልዎች ጎን ለጎን ምግብ ፡፡
• ከሰዓት በኋላ መክሰስ - እርጎ ፣ ጎጆ አይብ ፣ ፍራፍሬዎች ወይም ለውዝ;
• እራት - ከአነስተኛ የአትክልት ሰላጣ ጋር ትንሽ ስጋ።

ጣፋጭ ካርቦሃይድሬት የሆኑ ጣፋጮች አጠቃቀም ላይ ገደቡን ማጤን ያስፈልጋል ፡፡ በማንኛውም ሁኔታ ከምሳ በፊት ብቻ ፈጣን የካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦችን እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡