ለስኳር በሽታ እንቁላል መጠቀም እችላለሁን? በጣም ጠቃሚ የሆኑት የትኞቹ ናቸው?

Pin
Send
Share
Send

ለበሽታው ቁጥጥር አስተዋፅ that የሚያደርገው አመጋገብ ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ለምርቶች መምረጥ ለታካሚው የዕለት ተዕለት ምናሌን ለመፍጠር ዋናው ነጥብ ነው ፡፡

እንደ እንቁላል ያሉ የእንስሳት ምርት በስኳር በሽታ በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ምን ተፅእኖ ይኖረዋል ፣ እንቁላልን በመብላት ላይ ያለው ጠቀሜታ ወይም ጉዳት ምንድ ነው ፣ እና ከዚህ ምርት ጋር ምናሌን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

እንቁላል - ብዙ ቁጥር ያላቸው አሚኖ አሲዶች እና ጠቃሚ ኬሚካሎች ያሉበት ምርት በተጨማሪ ፣ እነሱ በእንቁላል ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ናቸው ፡፡ በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ ከተካተቱት ውስጥ እንቁላል የሚጠቅመው ልኬቱን ካወቁ ብቻ ነው ፡፡
ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ሦስት ዓይነቶች ናቸው ፡፡

  1. ዶሮ
  2. ኩዋይል;
  3. ሰጎን።

ሦስቱም ዝርያዎች በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቅባቶች ፣ አሚኖ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የዶሮ እንቁላል

የዶሮ እንቁላል በሰው ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ ዓይነት ነው ፡፡
ክብደት ፣ በእንቁላል ምድብ (1 ፣ 2 ፣ 3) ላይ በመመርኮዝ ከ 35 ግ እስከ 75 እና ከዚያ በላይ ባለው ክልል ይለያያል ፡፡ ቅርፊቱ የእንቁላል ጣዕም ላይ ተጽዕኖ የማያሳድር ነጭ ወይም ቡናማ ሊሆን ይችላል። ከፍተኛ ባዮሎጂያዊ እና የአመጋገብ ዋጋ ያለው በመሆኑ በስኳር ህመም ለሚሠቃይ ሰው አመጋገብ ሚዛናዊ እና ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ነው ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

የእንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

  • በሰው አካል ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን የሌሎች ምርቶች ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው። በውስጡ ስብጥር ውስጥ የተካተቱት አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ሴሎችን ግንባታ ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ንብረቶች ያለው ፣ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን የሚያጠፋ ፣ እና የደም ማነስ ሕክምና ውስጥ ጠቃሚ አካላት ናቸው ፣ የፕሮቲን ሴሎችን በመገንባቱ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡
  • የዶሮ እርባታው አካል የሆኑት ማዕድናት ፎስፈረስ እና ካልሲየም አጥንት ፣ ጥፍሮች ፣ ጥርሶች እና ፀጉርን ለማጠናከር ይረዳሉ ፡፡
  • ዚንክ ቁስሎችን በፍጥነት መፈወስን ያበረታታል ፣ ብረት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ ይህም ቫይራል እና ተላላፊ በሽታዎችን መቋቋም ይችላል ፡፡
  • ቫይታሚን ኤ ራዕይን ለማቆየት ፣ የቆዳ መቅላት ችግርን ለመከላከል እና የቆዳ ሕዋስ እድሳትን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
  • ቫይታሚን ኢ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል።
  • በተጨማሪም የዶሮ እንቁላል ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ እና የአንጎልን የአእምሮ ችሎታ ለማሻሻል ጉበት በተሻለ እንዲሰራ ይረዱታል ፡፡ ሥራቸው ከአርሴኒክ ወይም ከሜርኩሪ ጋር የተዛመደ የግዴታ ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡
ምንም እንኳን በርካታ አዎንታዊ ገጽታዎች ዝርዝር ቢኖርም ፣ ጉዳቶችም አሉ ፡፡

  • ብዙ ጥሬ የዶሮ እንቁላል ከበሉ ፣ ሊዳብር ይችላል የባዮቲን እጥረት - በፀጉር መርገፍ ፣ የቆዳ መበላሸት ፣ በሰውነታችን ውስጥ የበሽታ የመቋቋም ችሎታ መቀነስ። የባዮቲን እጥረት የቫይታሚን ቢቲቲን ወደ ፕሮቲን አቪንይን መታሰር ውጤት በመሆኑ የዚህ ቪታሚን እጥረት ነው ፡፡
  • ያልተገደበ ኮሌስትሮል የበለፀጉ እንቁላሎች ለልብ ድካም ወይም ለስትሮክ በሽታ አስተዋፅ can ያደርጋሉ ፡፡
  • ጥሬ እንቁላል ጎጂ ማይክሮባክን መያዝ ይችላል ፡፡ ሳልሞኔላየአንጀት በሽታ ወይም አልፎ ተርፎም ነፋሳትን ያስከትላል።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ የሚጠቀሙባቸው ህጎች

  1. ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ካለባቸው የአመጋገብ ባለሞያዎች ለስላሳ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡
  2. የስኳር በሽታ ምናሌውን በተጠበሰ ኦሜሌሎች ማባዛት ይችላሉ ፣ ግን የተጠበሱ እንቁላሎች መጣል አለባቸው።
  3. የተቀቀለ እንቁላሎች በቁርስ ወይም ለዋና ኮርስ ወይንም ሰላጣ አካል ሆነው ተካትተዋል ፡፡
  4. የበሰለ እንቁላል መብላት ይችላል ፣ ግን በስርዓት አይደለም ፡፡
  5. ብዛት 1 - 1.5 pcs. በቀን
  6. የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 1 ወር በ +2 እስከ +5 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

የኩዋይል እንቁላሎች

የእንቁላል እንቁላሎች ባህርይ አነስተኛ መጠናቸው - 10 - 12 ግ ነው ቀጭኑ ቅርፊት በቀለማት ያሸበረቀ ነው ፡፡ ከባዮሎጂ እና ከአመጋገብ ዋጋ አንፃር ፣ በብዙ መንገዶች ከእንስሳት ዓለም ተወካዮች እንቁላል በተጨማሪ ናቸው ፡፡ ጥንቅርን የሚያመርቱ የበለፀጉ ንጥረነገሮች ለሰው ልጅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

የእንቁላል እንቁላሎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

  • ቢ ቪታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ በሰው ቆዳ ላይ።
  • ብረት እና ማግኒዥየም ለልብ በሽታ እና የደም ማነስ ሕክምና አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
  • ማግኒዥየም የካልሲየም ዘይትን ያሻሽላል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣ ፖታስየም የልብ ስራን ያረጋጋል ፡፡
  • ኢንዛይሞችን እና ሆርሞኖችን በማምረት አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው ፡፡
  • ግሉዲን የአእምሮን የአንጎል ተግባር ያበረታታል ፣ የነርቭ መረበሽነትን ያስወግዳል ፣ ትራይኢንይን ጉበት ይረዳል እንዲሁም በስብ ዘይቤዎች ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
  • ሜተንቶን አሲድ ጨረርን ይከላከላል ፡፡
በስኳር በሽታ ምናሌ ውስጥ በመጠኑ መጠን ውስጥ የተካተቱት የኩዌል እንቁላሎች ማለት ይቻላል ምንም contraindications የላቸውም ፡፡ የሳልሞኔል በሽታን የመቋቋም እድሉ ስላለው በፕሮቲን አለመቻቻል የሚሠቃዩ ሰዎች ጥሬ መብላት አይመከርም ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ የሚጠቀሙባቸው ህጎች

የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በየቀኑ የእንቁላል እንቁላሎትን በየቀኑ በ 6 ቁርጥራጮች መጠቀምን ያጠቃልላል ፡፡ እንቁላሎቹ ጠዋት ጠዋት ባዶ ሆድ ላይ ሰክረዋል ፡፡ የሕክምናው ሂደት ለ 250 እንቁላሎች የተነደፈ ነው ፣ ግን የስኳር ህመምተኛው ጥያቄ እስከ ስድስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆይ ይችላል ፡፡

የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 2 ወር በ +2 እስከ +5 ° С.

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ሰጎን እንቁላል

ሰጎን እንቁላሎች በሰዎች የሚጠቀሙባቸው ትልልቅ እንቁላሎች ናቸው። እንደ ዘር ላይ በመመርኮዝ ሰጎኖች በመጠን ፣ በመጠን እና በቀለም ይለያያሉ ፡፡

ክብደት ከ 400 ግ እስከ 2 ኪ.ግ ሊለያይ ይችላል። ቅርፊቱ በጣም ጠንካራ ነው ፣ ለመስበር አስቸጋሪ ነው። ማዳበሪያ እንቁላሎች ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡

የሰጎን እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ኮሌስትሮል የያዙ የኩዋዊል እንቁላል እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራሉ። በቪታሚኖች እና በመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ እነሱ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን እና ፀጉርን ለማጠንከር ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ባህሪዎች እንዲጨምሩ ፣ የአንጎል ተግባራትን እንዲያሻሽሉ እና ጎጂ የአካባቢ ሁኔታዎችን ተፅእኖን ይከላከላሉ።

አለርጂ ሊያስከትል ይችላል ፡፡

የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 3 ወር በ +2 እስከ +5 ° С.

በስኳር በሽታ ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀባሉ ፡፡ አንድ የተወሰነ ማሽተት እና ጣዕም ስላለው በጥሬ መልክ እንቁላል አይጠቅምም ፡፡

ወደ ይዘቶች ተመለስ

ምን መምረጥ?

ሦስቱም የእንቁላል ዓይነቶች በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የብዙ በሽታዎችን እድገት ይከላከላሉ። በሦስቱ ዝርያዎች ኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ትልቅ ልዩነት የለም ፣ ስለሆነም ሁሉም ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው ፡፡

እንደ ዶሮ እና ሰጎን እንቁላል በተለየ መልኩ የኩዊክ እንቁላሎች አለርጂዎችን አያስከትሉም ፣ የዶሮ እንቁላል በመጠን መጠናቸው ለምግብ ማብሰያ የበለጠ አመቺ ናቸው ፡፡

የአመጋገብ ዋጋውን ፣ የካሎሪ ይዘትን ፣ የጨጓራ ​​ማውጫ አመላካቾችን እና የሶስት የእንቁላል ዓይነቶችን የዳቦ አሃድ ያነፃፅሩ-

የእንቁላል አይነትየአመጋገብ ዋጋ (በ 100 ግ)ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ ጂ.አይ.የዳቦ ክፍል XE
እንክብሎችስብካርቦሃይድሬቶችካሎሪ ፣ kcal
ዶሮ55,11%41,73%3,16%15800
ኩዋይል53,16%45,17%1,67%16800
ሰጎን55,11%41,73%3,16%11800

ሦስቱም ዝርያዎች የ GI እና XE ዜሮ አመላካች አላቸው ፣ እንቁላል ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ የተፈቀደ ምርት ያደርገዋል ፣ እናም ሰጎን ደግሞ ዝቅተኛ የካሎሪ እሴት አለው ፡፡

እንቁላል የአጠቃቀም ደረጃን የሚከተል ከሆነ ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር ህመም ላላቸው ህመምተኞች ጠቃሚ ነው ፡፡ በእንቁላል ውስጥ የበለጸጉ ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ሰውነትን ለመተካት የሚያስችልዎትን እራስዎን አያጡ።

ወደ ይዘቶች ተመለስ

Pin
Send
Share
Send