እንደ እንቁላል ያሉ የእንስሳት ምርት በስኳር በሽታ በሚሰቃዩ ሰዎች ላይ ምን ተፅእኖ ይኖረዋል ፣ እንቁላልን በመብላት ላይ ያለው ጠቀሜታ ወይም ጉዳት ምንድ ነው ፣ እና ከዚህ ምርት ጋር ምናሌን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
- ዶሮ
- ኩዋይል;
- ሰጎን።
ሦስቱም ዝርያዎች በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ቅባቶች ፣ አሚኖ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው ፡፡
የዶሮ እንቁላል
ወደ ይዘቶች ተመለስ
የእንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች
- በሰው አካል ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊበላሸ የሚችል ፕሮቲን የሌሎች ምርቶች ፕሮቲኖች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው። በውስጡ ስብጥር ውስጥ የተካተቱት አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ሴሎችን ግንባታ ፣ የፀረ-ተህዋሲያን ንብረቶች ያለው ፣ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን የሚያጠፋ ፣ እና የደም ማነስ ሕክምና ውስጥ ጠቃሚ አካላት ናቸው ፣ የፕሮቲን ሴሎችን በመገንባቱ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡
- የዶሮ እርባታው አካል የሆኑት ማዕድናት ፎስፈረስ እና ካልሲየም አጥንት ፣ ጥፍሮች ፣ ጥርሶች እና ፀጉርን ለማጠናከር ይረዳሉ ፡፡
- ዚንክ ቁስሎችን በፍጥነት መፈወስን ያበረታታል ፣ ብረት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል ፣ ይህም ቫይራል እና ተላላፊ በሽታዎችን መቋቋም ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ኤ ራዕይን ለማቆየት ፣ የቆዳ መቅላት ችግርን ለመከላከል እና የቆዳ ሕዋስ እድሳትን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል።
- በተጨማሪም የዶሮ እንቁላል ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማስወገድ እና የአንጎልን የአእምሮ ችሎታ ለማሻሻል ጉበት በተሻለ እንዲሰራ ይረዱታል ፡፡ ሥራቸው ከአርሴኒክ ወይም ከሜርኩሪ ጋር የተዛመደ የግዴታ ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት ፡፡
- ብዙ ጥሬ የዶሮ እንቁላል ከበሉ ፣ ሊዳብር ይችላል የባዮቲን እጥረት - በፀጉር መርገፍ ፣ የቆዳ መበላሸት ፣ በሰውነታችን ውስጥ የበሽታ የመቋቋም ችሎታ መቀነስ። የባዮቲን እጥረት የቫይታሚን ቢቲቲን ወደ ፕሮቲን አቪንይን መታሰር ውጤት በመሆኑ የዚህ ቪታሚን እጥረት ነው ፡፡
- ያልተገደበ ኮሌስትሮል የበለፀጉ እንቁላሎች ለልብ ድካም ወይም ለስትሮክ በሽታ አስተዋፅ can ያደርጋሉ ፡፡
- ጥሬ እንቁላል ጎጂ ማይክሮባክን መያዝ ይችላል ፡፡ ሳልሞኔላየአንጀት በሽታ ወይም አልፎ ተርፎም ነፋሳትን ያስከትላል።
ወደ ይዘቶች ተመለስ
ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ የሚጠቀሙባቸው ህጎች
- ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ካለባቸው የአመጋገብ ባለሞያዎች ለስላሳ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡
- የስኳር በሽታ ምናሌውን በተጠበሰ ኦሜሌሎች ማባዛት ይችላሉ ፣ ግን የተጠበሱ እንቁላሎች መጣል አለባቸው።
- የተቀቀለ እንቁላሎች በቁርስ ወይም ለዋና ኮርስ ወይንም ሰላጣ አካል ሆነው ተካትተዋል ፡፡
- የበሰለ እንቁላል መብላት ይችላል ፣ ግን በስርዓት አይደለም ፡፡
- ብዛት 1 - 1.5 pcs. በቀን
- የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 1 ወር በ +2 እስከ +5 ድግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን።
ወደ ይዘቶች ተመለስ
የኩዋይል እንቁላሎች
የእንቁላል እንቁላሎች ባህርይ አነስተኛ መጠናቸው - 10 - 12 ግ ነው ቀጭኑ ቅርፊት በቀለማት ያሸበረቀ ነው ፡፡ ከባዮሎጂ እና ከአመጋገብ ዋጋ አንፃር ፣ በብዙ መንገዶች ከእንስሳት ዓለም ተወካዮች እንቁላል በተጨማሪ ናቸው ፡፡ ጥንቅርን የሚያመርቱ የበለፀጉ ንጥረነገሮች ለሰው ልጅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡
የእንቁላል እንቁላሎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
- ቢ ቪታሚኖች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ በሰው ቆዳ ላይ።
- ብረት እና ማግኒዥየም ለልብ በሽታ እና የደም ማነስ ሕክምና አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
- ማግኒዥየም የካልሲየም ዘይትን ያሻሽላል ፣ የደም ግፊትን ዝቅ ያደርገዋል ፣ ፖታስየም የልብ ስራን ያረጋጋል ፡፡
- ኢንዛይሞችን እና ሆርሞኖችን በማምረት አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ ናቸው ፡፡
- ግሉዲን የአእምሮን የአንጎል ተግባር ያበረታታል ፣ የነርቭ መረበሽነትን ያስወግዳል ፣ ትራይኢንይን ጉበት ይረዳል እንዲሁም በስብ ዘይቤዎች ውስጥ ይሳተፋል ፡፡
- ሜተንቶን አሲድ ጨረርን ይከላከላል ፡፡
ወደ ይዘቶች ተመለስ
ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላይ የሚጠቀሙባቸው ህጎች
የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች በየቀኑ የእንቁላል እንቁላሎትን በየቀኑ በ 6 ቁርጥራጮች መጠቀምን ያጠቃልላል ፡፡ እንቁላሎቹ ጠዋት ጠዋት ባዶ ሆድ ላይ ሰክረዋል ፡፡ የሕክምናው ሂደት ለ 250 እንቁላሎች የተነደፈ ነው ፣ ግን የስኳር ህመምተኛው ጥያቄ እስከ ስድስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆይ ይችላል ፡፡
የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 2 ወር በ +2 እስከ +5 ° С.
ወደ ይዘቶች ተመለስ
ሰጎን እንቁላል
ሰጎን እንቁላሎች በሰዎች የሚጠቀሙባቸው ትልልቅ እንቁላሎች ናቸው። እንደ ዘር ላይ በመመርኮዝ ሰጎኖች በመጠን ፣ በመጠን እና በቀለም ይለያያሉ ፡፡
ክብደት ከ 400 ግ እስከ 2 ኪ.ግ ሊለያይ ይችላል። ቅርፊቱ በጣም ጠንካራ ነው ፣ ለመስበር አስቸጋሪ ነው። ማዳበሪያ እንቁላሎች ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡
የሰጎን እንቁላል ጥቅሞች እና ጉዳቶች
አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ኮሌስትሮል የያዙ የኩዋዊል እንቁላል እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራሉ። በቪታሚኖች እና በመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፣ እነሱ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን እና ፀጉርን ለማጠንከር ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ባህሪዎች እንዲጨምሩ ፣ የአንጎል ተግባራትን እንዲያሻሽሉ እና ጎጂ የአካባቢ ሁኔታዎችን ተፅእኖን ይከላከላሉ።
የመደርደሪያ ሕይወት - ከ 3 ወር በ +2 እስከ +5 ° С.
ወደ ይዘቶች ተመለስ
ምን መምረጥ?
ሦስቱም የእንቁላል ዓይነቶች በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የብዙ በሽታዎችን እድገት ይከላከላሉ። በሦስቱ ዝርያዎች ኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ትልቅ ልዩነት የለም ፣ ስለሆነም ሁሉም ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ናቸው ፡፡
የአመጋገብ ዋጋውን ፣ የካሎሪ ይዘትን ፣ የጨጓራ ማውጫ አመላካቾችን እና የሶስት የእንቁላል ዓይነቶችን የዳቦ አሃድ ያነፃፅሩ-
| የእንቁላል አይነት | የአመጋገብ ዋጋ (በ 100 ግ) | ግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ ጂ.አይ. | የዳቦ ክፍል XE | |||
| እንክብሎች | ስብ | ካርቦሃይድሬቶች | ካሎሪ ፣ kcal | |||
| ዶሮ | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| ኩዋይል | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| ሰጎን | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
ሦስቱም ዝርያዎች የ GI እና XE ዜሮ አመላካች አላቸው ፣ እንቁላል ለስኳር ህመምተኞች ምናሌ የተፈቀደ ምርት ያደርገዋል ፣ እናም ሰጎን ደግሞ ዝቅተኛ የካሎሪ እሴት አለው ፡፡
ወደ ይዘቶች ተመለስ
