የስኳር በሽታ ያለበት ጉበት ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ ምርት ስለሆነ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ለሌሎች ከባድ በሽታዎች እንዲሁም ለመከላከያ ዓላማ በምግቡ ውስጥ መካተት እንዳለበት መታወቅ አለበት ፡፡
ጉበት የበለፀገ ቫይታሚን ስብጥር ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ አስፈላጊ ያደርገዋል ፡፡ በምርቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት አካላት ብረት እና መዳብ ናቸው ፡፡ ከሌሎቹ ምግቦች በተቃራኒ እነዚህ በጉበት ውስጥ ያሉት እነዚህ ንጥረነገሮች ባዮሎጂያዊ ንቁ የሆነ የአካል ቅርፅ አላቸው ፡፡
ከብረት እጥረት ጋር የሂሞግሎቢንን ትክክለኛ ደረጃ ለማቆየት የማይቻል ሲሆን የመዳብ መገኘቱ ጸረ-አልባነት ባህሪያትን ይሰጣል። በተጨማሪም ጉበት ለአእምሮ ፣ ለኩላሊት እና ለቆዳ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ በጣም ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ቪታሚኖችን ፣ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ፣ አሚኖ አሲዶችን ይ containsል ፡፡
ለ 2 ዓይነት ለስኳር በሽታ ከጉድጓዱ ምን ሊዘጋጅ ይችላል
ትኩረት ይስጡ! ይህ ምርት በጣም የተመረጠ ነው ፣ ማብሰል መቻል አለበት። ያለበለዚያ ምግቡን ለመመገብ ሳህኑ ደረቅ እና ያልተለመደ ሊሆን ይችላል ፡፡ በ 2 ዓይነት የስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጉበት የሚዘጋጀው በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ነው ፡፡
ጽሑፉ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ምግቦች ይመለከታል ፡፡
በከፍተኛ የብረት ይዘት ምክንያት ጉበት ከፍተኛ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰላጣዎችን እና ሙቅ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡ ምርቱ በጣም ለስላሳ የሚሆነው በፍጥነት በሚፈላበት ጊዜ ብቻ ነው ፣ እና ከፈላ ከጣለ በኋላ ስብን በደንብ ይይዛል ፣ ለምሳሌ ፣ የአትክልት ዘይት።
በነጭ የዳቦ መጋገሪያ ዓይነቶች 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያለበት
- ምርቱ በመጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በደረጃዎች ተቆር cutል ፡፡
- በእንፋሎት ውስጥ, ሽንኩርት ተላል andል እና ጉበት በእሱ ላይ ተጨምሯል.
- አንድ ወርቃማ ክሬድ በጉበት ላይ መታየት አለበት ፣ ምርቱን በእሳት ላይ ብቻ አያድርጉ ፣ ካልሆነ ደረቅ ይሆናል።
- የተጠበሰ ወይም የተከተፈ ነጭ ዳቦ ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠልን ወደ ድስት አፍስሱ ፡፡
- ለስላሳነት ለመስጠት ትንሽ ውሃ ማከል እና ለ 3-5 ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ ፡፡
የጉበት ካሮት ማንኪያ
- የዶሮ ወይም የበሬ ጉበት በስጋ ቂጣ እና በጨው ይሞላል ፡፡
- የተቀቀለ ካሮት እና የእንቁላል አስኳል በተቀባው ስጋ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡
- የተፈጠረውን ብዛት ካቀላቀለ በኋላ ፕሮቲን በውስጡ ይጨመራል።
- ሁሉም ነገር እንደገና በደንብ የተቀላቀለ እና በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል እና በዱቄት ቂጣ ይረጫል።
- ዱባውን ለ 40 ደቂቃዎች ማንቀሳቀስ.
የጉበት ስጋ ፓት
- ለማብሰያ አሳማ እና የበሬ ሥጋ ወስደው በጨው ውሃ ውስጥ ከአትክልቶች (ካሮቶች ፣ ፔ parsር ፣ ሽንኩርት) ጋር ማብሰል ይችላሉ ፡፡
- የበሬ ወይም የአሳማ ጉበት በመጀመሪያ ለ 1.5-2 ሰዓታት ወተት ውስጥ መታጠብ አለበት ፡፡
- ጉበት ምግብ ከማብቃቱ 15 ደቂቃ በፊት ስጋ በሚበስልበት ቦታ ላይ ይደረጋል ፡፡
- በእንፋሎት 2 ትልልቅ ድንች እና ቂጣውን በንጹህ ውሃ መፍጨት ፡፡
- ሁሉንም ምርቶች በስጋ መጋገሪያ ውስጥ ለ 3 ጊዜ ያስተላልፉ እና እንቁላል, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.
የተፈጠረው ጅምላ በተቀባው መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘግቶ ለ 30 ደቂቃ ያህል በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል። ለጥፍ ዝግጁ ነው። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በኬክ እና በአረንጓዴ አተር ሊቀርብ ይችላል ፡፡
የዶሮ ጉበት አጠቃቀም ጥቅሞች እና ገጽታዎች
የዶሮ ጉበት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ምግብ ብቻ ያስፈልጋል ፡፡ ምርቱ በሰውነት ውስጥ ያለውን የሜታብሊክ ሂደትን መደበኛ በማድረግ ከውስጡም ያድሳል። ለስኳር ህመም ማንኛውም ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ይህንን የስጋ ምርት በአመጋገብ ውስጥ ያካትታል ፡፡
የዶሮ ጉበት ጥቅሞች በክትትል አካላት ፣ በቪታሚኖች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ በመሆኑ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በውስጡ ያለው ፕሮቲን ልክ በዶሮ ጡት ውስጥ አንድ ነው ፡፡
100 ግራም የዶሮ ጉበት ይ :ል
- ቫይታሚን ኤ - 222%። የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያነቃቃል እንዲሁም ይደግፋል ፣ የማየት ፣ የአካል ክፍሎች እና የቆዳ ክፍሎች ጤና ይጠበቃል።
- ቫይታሚን ቢ 2 - 104%። እነሱ ፕሮቲን ከሌሎች ምርቶች በፍጥነት እንዲጠጡ ይረ helpቸዋል።
- ቫይታሚን ሲ - 30%.
- ብረት - 50% (የሰው አካል የዕለት ተዕለት ደንብ ነው)።
- ካልሲየም - 1%.
- ሄፓሪን - የደም ማነቃቃትን በተገቢው ደረጃ ያቆያል (የደም ማነስ እና የ myocardial infarction መከላከል)።
- Choline - የአንጎል እንቅስቃሴን እና ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል።
- ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች-ፖታስየም ፣ መዳብ ፣ ክሮሚየም ፣ ካርቦኔት ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ሞሊብደንየም ፡፡
ሁሉም የመከታተያ ንጥረነገሮች የደምን ስብጥር በማሻሻል ፣ ከአደገኛ ንጥረ ነገሮች በማጣራት እና የሂሞግሎቢንን ለመጨመር የሚረዱ ናቸው ፣ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ከዚህ በመነሳት በምግብ ውስጥ የዶሮ ጉበት መደበኛ ፍጆታ በርካታ የቪታሚኖችን አመጋገብ ሊተካ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ ውስብስብነቱ ለስኳር ህመምተኞች ቫይታሚኖችን ማካተት አለበት!
የዶሮ ጉበት ያልተረጋገጠ ጠቀሜታ ቢኖረውም በተሳሳተ የምርቱ ምርጫ ላይ ባለ አንድ ዓይነት አደጋ ሊፈጠር ይችላል።
ሰውነትዎን ላለመጉዳት ጉበት ሲገዙ የተወሰኑ ነገሮችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡
- ጉበት ትኩስ እና በፍሬ የማይታለፍ መሆን አለበት።
- ቀለሙ ጨለማ እና ነጠብጣቦች ሳይኖሩት ተፈጥሯዊ መሆን አለበት።
- የደም ሥሮች ፣ የጨጓራ ፊኛ ፣ የሰባ ንጣፎች እና የሊምፍ ኖዶች በጥራት ምርት ውስጥ አይገኙም ፡፡
ለስኳር በሽታ ከዶሮ ጉበት እና እንጉዳዮች ጋር ምግብ ያቅርቡ
- ጉበት - 400 ግራ;
- እንጉዳዮች - 200 ግራ;
- የቲማቲም ፓስታ - ½ ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, በርበሬ.
የደረቁ እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ከዋሉ በመጀመሪያ በወተት ውስጥ መታጠብ አለባቸው ፡፡ ጉበት ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዝ እና በንጹህ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት ፡፡ የአትክልት ዘይት በተቀቀለ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጉበት ይጨምሩ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ
አሁን እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ፣ የቲማቲም ፓኬት ማከል እና የእንጉዳይ መረቅ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡ ሳህኑ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ ምድጃው ውስጥ ይጋገራል። በሚያገለግሉበት ጊዜ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
