ገብስ ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ የእርግዝና መከላከያ

ምንም እንኳን ጥቂት ሰዎች ይህ ጥራጥሬ ከዕንቁል ገብስ ዘመድ አንፃር እንደሆነ የሚጠራጠሩ ቢሆንም ገብስ ገብስ የሚመረተው አንድ ዕንቁ ደግሞ ገብስ የሚበቅል ገብስ የሚመረተው ጥቂት ሰዎች ብቻ እንደሆነ የሚጠራጠሩ ቢሆንም ጥቂቶች ናቸው ፡፡ ለዚህም ነው የውጪው shellል (ግሉተን ያቀፈው የአልዛውድ ንጣፍ) በጥራባቹ ላይ የተጠበቀ ስለሆነ ሴሉ ይበልጥ ጠቃሚ እንደሆነ የሚቆጠረው።

የገብስ አዝማሚያዎች ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪዎች

ከሌሎቹ እህሎች ጋር ሲነፃፀር ፣ ሳጥኑ እንደ ዝቅተኛ ካሎሪ ይቆጠራል ፣ 100 ግ ደረቅ ጥራጥሬ 313 kcal ብቻ ነው ፣ እና የተቀቀለ ገንፎ - 76 kcal።

የሕዋሱ glycemic መረጃ ጠቋሚ እሴት ከ 35 ያልበለጠ ስለሆነ ጠቃሚ የስኳር ህመምተኛ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል። ያልተመረቱ የገብስ እህል እህሎች ከሌሎች የእህል እህሎች የበለጠ ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ ገብስ 8% የአመጋገብ ፋይበር እና 65% ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ይ containsል።

100 ግ ገብስ የዕለት ተዕለት መደበኛ መቶኛ ይይዛል-

• ፎስፈረስ - 43% ፣ ይህ ንጥረ ነገር ለመደበኛ የአንጎል እንቅስቃሴ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
• ማንጋኒዝ - 40%;
• መዳብ - 38%;
• ፋይበር - 28%;
• ቫይታሚን B6 - 26%;
• የድንጋይ ከሰል - 22%;
• ሞሊብደነም እና ቫይታሚን ቢ 1 - 19%።

ህዋሱ በሰውነት ላይ የፀረ-ቫይረስ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ፣ የዲያዩቲክ እና የደመወዝ ተፅእኖ አለው ፣ የቁሳዊ ዘይቤዎችን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እንዲሁም የአእምሮ ችሎታን ያሻሽላል ፡፡ የገብስ ግሪቶች በተጨማሪ የሽንት እና የጨጓራ ​​እጢ ፣ የጨጓራና ትራክት ፣ የጉበት እና የኩላሊት ስራዎች የበሽታ መከላከያ እና የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራሉ ፡፡ የሆድ ድርቀት ፣ የስኳር በሽታ ፣ የእይታ ብጥብጥ ፣ አርትራይተስ ከሴሉ ውስጥ ያሉ ምግቦች መጠቀማቸው ይታያል ፡፡

ገብስ በስኳር በሽታ ይመገባል

የስኳር በሽታ በካርቦሃይድሬት እና በውሃ ተፈጭቶ መዛባት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ስለዚህ ህመምተኞች ብዙውን ጊዜ ስብ እና ፕሮቲኖች ልውውጥ በምርመራ ይደረግባቸዋል ፡፡ ይህ ህመምተኞች በቀላሉ በቀላሉ በቀላሉ ሊፈነዱ የሚችሉ ካርቦሃይድሬቶችን እና ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ፋይበር የያዙ እጽዋት የሚመጡ ምግቦችን ለመመገብ ተመራጭ መሆናቸውን ያብራራል ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ለመቆጣጠር ተገቢ የሆነውን የአመጋገብ መርሆችን በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ አንዱ ህዋስ ነው።

በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ይዘት ምክንያት ገንፎ በሰውነቱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይጠመዳል ፣ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን አይጨምርም እና ለረጅም ጊዜ የመሞላት ስሜት ይፈጠራል ፡፡ ስለዚህ ከሴል ውስጥ ያሉ ምግቦች በአንድ ጊዜ በሰውነት ላይ የመከላከያ እና ቴራፒ ሕክምና የመስጠት ችሎታ አላቸው ፡፡

ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የተቀጠቀጠውን እህል በደንብ እንዲያጠቡ ይመከራል ፣ ከዚያ በኋላ ሁሉም አላስፈላጊ ጭነቶች ከእህል ጥራጥሬ ይታጠባሉ ፣ እና ከመብላቱ በኋላ ገንፎው ይበልጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 1

ጣፋጭ እና ጤናማ የስኳር በሽታ የገብስ ገንፎን ለማዘጋጀት 300 ግራም ጥራጥሬ ማፍላት እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል ፡፡ ከዚያ ህዋሱን በ 0.6 l በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት (መጠኑን 1: 2 ጠብቆ ማቆየት ያስፈልጋል)። ማንኪያውን መካከለኛ-ከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ድብልቅው "ቡችላ" ሲጀምር ገንፎው እንደ ዝግጁ ሊቆጠር ይችላል ፡፡ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ገንፎውን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ (በተለይም በትንሹ ጨው) ፡፡ በዚህ ሁኔታ እንዳይቃጠሉ ህዋሱ በተከታታይ መቀላቀል አለበት ፡፡

ገንፎው እየደከመ እያለ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለውን ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ የተጠበሰ ሽንኩርት እንዲቀዘቅዝ ሊፈቀድለት ይገባል ፡፡ ገንፎ ውስጥ ሁሉም ፈሳሽ በሚሞቅበት ጊዜ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል። ከዚያ የተከተፈ ገንፎው ከተጠበቀው ገንፎ ጋር ክዳን ጋር ተዘግቶ ፎጣ ውስጥ መታጠፍ አለበት። ስለዚህ ግማሽ ሰዓት መሆን አለበት። ገንፎው በስኳር በሽተኛ ለመጠጥ ተስማሚ እንዲሆን ለመጨረሻው የእንፋሎት አስፈላጊ ነው ፡፡ ግማሽ ሰዓት ካለፈ ገንፎው ቀድሞ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡ አሁን ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የምግብ አሰራር ቁጥር 2

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የገብስ ገንፎን ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በደንብ የታጠበ እህል (150 ግ) በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ ጨው ተጨምሮ በውሃ ይሞላል (1 ሊ) ፡፡ ከዚያ ለግማሽ ሰዓት ያህል "ገንፎ" ሁነታን አብራ እና ጠብቅ ፡፡ የገብስ ገንፎ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ዘገምተኛው ራሱ ራሱ ያሳውቅዎታል።

የምግብ አሰራር ቁጥር 3

ገንፎን እና ትንሽ ለየት ያለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ 2 ሴል ኩባያ 3 ሊትር ውሃ ያፈሳል ፣ ትንሽ ጨዋማ እና መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀትን ያሞቁ። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አንድ ነጭ አረፋ ወፍራም ሰው ብቅ ማለት ሲጀምር ፣ ከመጠን በላይ ውሃ ይታጠባል ፣ ገንፎው ወደ ሌላ ማጠራቀሚያ ይተላለፋል ፣ በትንሽ ብርሀን ይሞላል እና ይቀዘቅዛል ፣ በትንሽ የሙቀት መጠን እስኪበስል ድረስ።

ውጤቱም ከእሳት ውስጥ የተወገደው ገንፎ ከእንኳን የተወገደው ጎጆ አይብ (አንድ ተኩል ብርጭቆ) እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በክዳኑ ስር እንዲበስል ገንፎ ነው ፡፡ ገንፎ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የገብስ ምግቦችን መመገብ የሌለበት ማን ነው

በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውል ሁሉም ነገር ጥሩ ነው ፡፡ በየቀኑ አንድ ህዋስ እና ብዙ ከሆነ ከዚያ ተቃራኒውን ውጤት ማሳካት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ የገብስ አትክልት አጠቃቀምን ወደ አክራሪነት ማምጣት የለብዎትም ፡፡ ለግለሰቦች የግልፅነት ስሜት ወይም ለዚህ እህል አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች አንድ ህዋስ መመገብ አይመከርም።

ያለጊዜው የመውለድ አደጋ ስለሚጨምር አንዳንድ ሐኪሞች በእርግዝና ወቅት የገብስ እህል ውስጥ እንዲካተቱ አይመከሩም ፡፡ በሌሎች ሁኔታዎች የገብስ አዝመራዎች ጠቃሚ ሊሆኑ የሚችሉት ፡፡ ሳጥኑ የቤተሰብን ጤና የሚጠቅመው ከመሆኑ በተጨማሪ ዝቅተኛ ወጭ የምግብ ወጪን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡