በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች

የስኳር በሽታ ውስንነቶችን ሁሉ መጣበቅ ከባድ ነው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የስኳር ጠብታ የመያዝ እድልን ለመቀነስ የካርቦሃይድሬት ምግቦችን መተው ይኖርብዎታል። ብዙ ዶክተሮች በሽተኞቹን በምግብ ውስጥ ያለውን ዳቦ እንዲቀንሱ ይመክራሉ ፡፡

ጥንቅር

ምግብን ለመገምገም የወሰኑ ሰዎች የዱቄት ምርቶችን መተው አለባቸው ፡፡ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች እና እንጉዳዮች ብቻ ሳይሆኑ በእገዳው ስር ይወድቃሉ። በሽተኞች በስኳር በሽታ ሊጠጣ ይችል እንደሆነ ለማወቅ ቂጣውን ጥንቅር መገንዘብ አለባቸው ፡፡

የማጣቀሻ መረጃ

• ፕሮቲኖች - 7.4;
• ስብ - 7.6;
• ካርቦሃይድሬት - 68.1;
• የካሎሪ ይዘት - 369 kcal;
• glycemic index (GI) - 136;
• የዳቦ አሃዶች (XE) - 4.2.

ይህ ከዋና ዱቄት ዱቄት የተሰራ ነጭ ቂጣ ነው። ከፍተኛ መጠን ያለው XE ን ከግምት ውስጥ በማስገባት የስኳር ህመምተኞች ሙሉ በሙሉ መተው እንዳለባቸው ግልፅ ነው።

ቅንብሩ የሚከተሉትን ያካትታል:

• ቢ ቪታሚኖች;
• ለመደበኛ የሰውነት አሠራር አስፈላጊ የሆኑት አሚኖ አሲዶች;
• ንጥረ ነገሮች: ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ሶዲየም።

ብዙዎች የሜታቦሊክ መዛባት ላለባቸው ሰዎች የቦሮቲኖ ዳቦ ምንም ጉዳት እንደሌለው ይሰማቸዋል። የማጣቀሻ መረጃ

• ፕሮቲኖች - 6.8;
• ስብ - 1.3;
• ካርቦሃይድሬት - 40.7;
• የካሎሪ ይዘት - 202;
• ጂአይ - 45;
• XE - 3.25.

ከላይ በተጠቀሰው መረጃ መሠረት endocrinologists የስኳር ህመምተኞች የተጠቀሰውን የበሰለ ምርት እንዲመገቡ አይመከሩም ፡፡ የዱቄት ምርቶች አጠቃቀም የግሉኮስ ክምችት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል። የታመመውን የስኳር መጠን ለማካካስ የታካሚው አካል በፍጥነት የሚፈለገውን የኢንሱሊን መጠን በፍጥነት ማዳበር አይችልም። ስለዚህ አንድ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ረዘም ላለ ጊዜ በደም ፍሰት ውስጥ ይሰራጫል ፡፡

የስኳር ህመምተኛ ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች

በተመጣጠነ የካርቦሃይድሬት ልውውጥ እየተሰቃዩ ያሉ ሰዎች የቆሸሹ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ መተው አለባቸው። ክብደትን በፍጥነት ማግኘት ሲፈልጉ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ሊበሉት ይችላሉ። ይህ ተቀማጭ ገንዘብ የሚያስነሳ ከፍተኛ-ካርቦን ምግብ ነው። የዳቦ አጠቃቀምን በስብ የበለፀጉ ምግቦችን ካዋሃዱ የክብደት መጨመርን ይጨምሩ።

የስኳር በሽታ ያለባቸውን ጨምሮ የዱቄት ምግቦች የብዙ ሰዎች ዋና ምግብ ናቸው ፡፡ ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት መብላትን በሚቀጥሉበት ጊዜ የስኳር ይዘቱን መቆጣጠር አይቻልም ፡፡ ለሥጋው ዳቦ የግሉኮስ ምንጭ ነው ፡፡ ደግሞም ካርቦሃይድሬቶች የስኳር ሰንሰለቶች ናቸው።

በጉበት ሴሚክ መረጃ ላይ የሚያተኩሩ ከሆነ ለስኳር ህመምተኞች በጣም ደህና የሆኑት የእህል ዳቦ ነው ፡፡

የእሱ GI 40 ነው። ብዙዎች በጣም ጠቃሚ የሆነውን አማራጭ ለመምረጥ እየሞከሩ ነው።

አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት የዩክሬን ዳቦ ይይዛል። እሱ የተዘጋጀው የስንዴ እና የበሰለ ዱቄት ድብልቅ ነው ፡፡ የዚህ አይፒአይ ጂአይ 60 ነው ፡፡

የተመረጠው የዳቦ ዓይነት ምንም ይሁን ምን ፣ 12 ግራም ካርቦሃይድሬት በእያንዳንዱ ቁራጭ ወደ የስኳር ህመምተኛ አካል ይገባሉ። ነገር ግን በምርቱ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ይዘት ከፍተኛ ነው ፣ ስለዚህ እሱን ሙሉ በሙሉ ለመተው የሰጠው ውሳኔ ሚዛናዊ መሆን አለበት።

ሲጠቀሙበት

• የምግብ መፈጨት ሥርዓቱ መደበኛ ነው;
• ሜታቦሊክ ሂደቶች ገባሪ ናቸው;
• ሰውነት በ B ቪታሚኖች ይሞላል።

የዱቄት ምርቶች እጅግ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡ በዝቅተኛ የጨጓራ ​​ጠቋሚ ማውጫ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ከመረጡ ቡናማ ዳቦ መብላት አለብዎት። ነገር ግን የበሰለ ዱቄት ከፍተኛ ይዘት አሲድነቱን ይጨምራል ፡፡ ይህ የምግብ መፍጨት ሂደትን ስለሚያስከትለው ምርት ከስጋ ጋር ሊዋሃድ አይችልም ፡፡ ነገር ግን ጥቁር ዝርያዎች (ለምሳሌ ፣ ዳርትትስኪ) ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛሉ ፡፡ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ከሆድ ነፃ የሆኑ ዝርያዎች በጨጓራና ትራክቱ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ነገር ግን የካርቦሃይድሬት ይዘት ፣ የኤክስኢ እና የጂአይአይ መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ልዩነት የላቸውም ፡፡ ስለዚህ, የሜታብሊካዊ ጉዳቶችን ለመቋቋም ለሚሞክሩ ሰዎች ደህና ተብሎ ሊባል አይችልም ፡፡ እርሾ-አልባ ምርቶችን በመጠቀም በአንጀት ውስጥ የመፍላት ሂደት የመቀነስ እድሉ አነስተኛ ነው።

ዝቅተኛ-ካርቦ ዳቦ

በስኳር በሽታ ውስጥ ህመምተኞች ምግብ ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡ የስኳርዎን ደረጃ ለመቆጣጠር ሰውነትዎ ወደ ግሉኮስ የሚገቡትን ምግቦች መጠን መቀነስ አለብዎት ፡፡ ካርቦሃይድሬትን ሳይቀበሉ ፣ ሃይperርታይሮይዲሚም ሊወገዱ አይችሉም።

ከተለያዩ የእህል እህሎች ውስጥ ከእንቁላል ፍሬዎች አንድ ቁራጭ እንኳን ቢበሉ እንኳን ፣ የግሉኮስ ትኩረትን መጨመር ያባብሳሉ። በእርግጥ ለሥጋው ፣ ካርቦሃይድሬቶች የስኳር የስበት ሰንሰለት ናቸው ፡፡ የኢንሱሊን ፈሳሽ ለመጠጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የፔንታሮጅ ሆርሞን ማምረት ብዙውን ጊዜ ቀርፋፋ ነው ፡፡ ይህ በስኳር ውስጥ ነጠብጣቦችን ያስከትላል ፡፡ የስኳር ህመምተኞች አካል ለረጅም ጊዜ ለማካካስ አስቸጋሪ ነው ፡፡

ኢንሱሊን ቀስ በቀስ የሚመረተው በቲሹዎች በደንብ አይጠቅምም ፡፡ በሰውነቱ ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ከፍተኛ ቢሆንም የፔንሴሎች ሕዋሳት በተሻሻለ ሁኔታ ይሰራሉ ​​፣ ያጠፋሉ። ከመጠን በላይ ክብደት በሚኖርበት ጊዜ የኢንሱሊን የመቋቋም ችሎታ ይጨምራል። በዚህ ሁኔታ የሳንባ ምች ከፍተኛ የክብደት መጠንን ለማካካስ ሆርሞኖችን በንቃት ያመርታል ፡፡

ዳቦ እና ተራ ስኳር በስኳር ህመምተኞች ሰውነት ላይ የሚያመጣው ውጤት ተመሳሳይ ነው ፡፡

ከታመመ ክበብ ለመውጣት ህመምተኞች የካርቦሃይድሬት መጠጣታቸውን መቀነስ አለባቸው ፡፡ ይህ የስኳር አመላካቾችን መደበኛ ወደሆነ የሰውነት ክብደት መቀነስ ያስከትላል ፡፡ ከተዳከመ ካርቦሃይድሬት ጋር ተያያዥነት ያላቸው አደጋዎች አነስተኛ ናቸው ፡፡

እዚህ ዝቅተኛ-የካርቦን ዳቦ አዘገጃጀት ምርጫ ያገኛሉ ፡፡

• በተልባ እግር ዘሮች;
• አይብ እና ነጭ ሽንኩርት;
• ከፀሐይ አበባ ዘሮች ጋር;
• መንደር ሄምፕ;
• ዎልት
• ዱባ
• Curd;
• ሙዝ

የምግብ ዳቦ

ለስኳር ህመምተኞች እቃዎች በተያዙ መደርደሪያዎች ላይ መደበኛውን ምግብ ለመተው የሚረዱ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ የአካል ጉዳተኛ የካርቦሃይድሬት ዘይቤ ያላቸው ታካሚዎች በአመጋገብ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ዳቦ ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡

እነሱ ከእህል ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች የተሰሩ ናቸው ፡፡ በማምረት ሩዝ ፣ ቡኩዊት ፣ ስንዴ ፣ አተር እና ሌሎች ሰብሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነዚህ ለሥጋው የሚሰጡት እነዚህ እርሾ-አልባ ምግቦች ናቸው

• ቫይታሚኖች;
• ፋይበር;
• ማዕድናት;
• የአትክልት ዘይቶች።

ከካርቦሃይድሬት ይዘት አንፃር ፣ ቂጣው ከመደበኛ የዱቄት ምርቶች እጅግ በጣም የተለየ አይሆንም ፡፡ ምናሌውን በሚፈጥሩበት ጊዜ ይህ ግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡

ዳቦ ይተካዋል

የዱቄት ምርቶችን መጠቀምን ሙሉ በሙሉ መተው በጣም ከባድ ነው ፡፡ በተወሰነ መጠንም ቢሆን ልዩ ብስኩቶችን በብራንች መመገብ ይችላሉ ፡፡ በሚገዙበት ጊዜ የካርቦሃይድሬት ይዘት ማየት ያስፈልግዎታል. ምንም እንኳን የዳቦ ተንከባሎ ቀስ እያለ ስኳርን ከፍ የሚያደርግ ቢሆንም ግን አላግባብ መወሰድ የለባቸውም የጨጓራና ትራንስፖርት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው-በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት ወደ ሰውነት ሲገባ ሆዱን የማጥፋት ሂደት እየቀነሰ ይሄዳል ፡፡

የስኳር ህመምተኞች ከመግዛት ይልቅ የራሳቸውን ዳቦ የማብሰል መብት አላቸው ፡፡ ይህ ጣፋጮዎችን በመጠቀም የካርቦሃይድሬት መጠንን ለመቀነስ ያስችላል ፡፡ ለዝግጅት ዓይነት 2 የስኳር ህመም ያለባቸው ህመምተኞች ያስፈልጋሉ ፡፡

• የጅምላ ዱቄት;
• ብራንድ;
• ደረቅ እርሾ;
• ጨው;
• ውሃ
• ጣፋጮች

ክፍሎቹ ተጣጣፊ ሊጥ ለማዘጋጀት አንድ ላይ ተጣምረዋል ፡፡ በጥሩ ሁኔታ መከርከም አለበት ፣ ይቆማል ፡፡ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብቻ ሊነሳ የሚችለው ከፍተኛ ብዛት ያለው ብቻ ነው። ማሳሰቢያ: የተመጣጠነ የበሰለ ዱቄት። ከእሱ የሚመጣ ደረቅ ሁልጊዜ አይነሳም ፡፡ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር የተወሰነ ችሎታ ይጠይቃል ፡፡

የዳቦ ማሽን ካለ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእቃ መያዥያው ውስጥ ይጣላሉ። መሣሪያው በልዩ ፕሮግራም ላይ ተጭኗል። በመደበኛ ሞዴሎች ውስጥ መጋገር ለ 3 ሰዓታት ይቆያል ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር መብላት የሚችሉት የትኛውን ዳቦ በሚመርጡበት ጊዜ በጂአይኤ ፣ ኤክስኤ ይዘት እና በሰውነት ላይ ተፅእኖ ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል ፡፡ የዱቄት ምርቶችን መብላት የሚቻልበት በየትኛው አማራጮች ላይ ተመርኩዞ ከተሳተፈ endocrinologist ጋር መወሰን አስፈላጊ ነው ፡፡ ሐኪሙ ፣ የጨጓራና ትራክቱ ሥራ ላይ ችግሮች መኖራቸውን ወይም አለመሆኑን በማየት ለማወቅ ይረዳል ፡፡ ዳቦን ሙሉ በሙሉ ለመተው መሞከሩ የተሻለ ነው። መቼም ይህ ከፍተኛ-ካርቦሃይድሬት ምርት ነው ፣ ይህ አጠቃቀሙ በደም ስጋት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይጨምራል።

የባለሙያ አስተያየት-