ኩዊን ኬክ

የበልግ ወራት የጫካ ወቅት ነው። ከእነዚህ ጤናማ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ጄል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ኬክ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ሌሎቹን የማይወደውን ልዩ ኬክ እየፈለጉ ከሆነ እንግዲያውስ የእኛን ኬክ ከዚህ አስደሳች ፍሬ ጋር እንዳያስተላልፉ!

የምግብ አዘገጃጀቱ ለከባድ ዝቅተኛ-carb አመጋገብ (LCHQ) ተስማሚ አይደለም!

ንጥረ ነገሮቹን

• 750 ግ ኩንታል;
• 300 ግ የአልሞንድ ዱቄት;
• 250 ግ ጎጆ አይብ 40%;
• 150 ግ erythritol;
• 100 ግ ቅቤ;
• 30 ግ ዝንጅብል;
• 400 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ;
• 1 እንቁላል
• 2 ፓኮች የቫኒላ pዲድ ድብልቅ።

ይህ ንጥረ ነገር መጠን ለ 12 ቁርጥራጮች ኬክ በቂ ነው ፡፡

የኢነርጂ ዋጋ

የካሎሪ ይዘት ከተጠናቀቀው ምርት በ 100 ግ ውስጥ ይሰላል።

ምግብ ማብሰል

1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ (convection) ያድርጉት ፡፡
2. ኩርፉን ይቅለሉት, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. ዝንጅብል ይለጥፉ እና በደንብ ይቁረጡ.
3. የተከተፈ ፍራፍሬ ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ እና 100 g erythritol በገንፎው ውስጥ በ 400 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
4. እስከዚያው ድረስ አረፋውን እስኪያልቅ ድረስ ቅቤውን ከእንቁላል ጋር ቀሪውን 50 g ኤሪritritol ይምቱ። የሾለ ሰሃን እስኪቀልጥ ድረስ ከአልሞንድ ዱቄት ጋር ይቅቡት ፡፡
5. የዳቦ መጋገሪያውን በሸክላ ማሸጊያ ወረቀት ይሸፍኑትና ከሁለት ሦስተኛ ሦስተኛ ሊጭ ጋር ይሞሉት ፡፡ ጠርዞቹን ዙሪያውን ጠርዙን ይጫኑ ፡፡
6. ኩርባውን ከእቃ ማንኪያ ውስጥ ያስወግዱ እና ድስቱን ድብልቅ እና የጎጆ አይብ ወደ ፈሳሽ ይጨምሩ። ይህንን ድብልቅ በዱፋው ላይ አፍስሱ እና ኩንቢውን ቁራጭ በላዩ ላይ አኑሩ ፡፡
7. በቀሪው ሊጥ ኬክን ይረጩ. በ 180 ዲግሪ (convection) ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር ፡፡ ቦን የምግብ ፍላጎት።

ምንጭ: //lowcarbkompendium.com/quittenkuchen-3524/